кормление животных таблицы. кормление оформленное с одинарными таблицами. Кормление это организуемое, контролируемое и регулируемое человеком питание сельскохозяйственных животных
 Скачать 274.5 Kb.
|
|
Введение Кормление -это организуемое, контролируемое и регулируемое человеком питание сельскохозяйственных животных. Рациональное кормление важнейший фактор направленного воздействия на продуктивность животных, повышение качества при наименьших затратах на ее получение. Полноценное кормление один из основных факторов в профилактике незаразных болезней, нарушений функций воспроизводства, повышения резистентности организма к внешним воздействиям. Правильное и рациональное кормление обеспечивает здоровье животных, высокую их продуктивность и воспроизводительную способность, а также успешный рост и развитие молодняка. Кормление животных является нормальным, когда рацион покрывает все потребности организма, создает условия для проявления максимальной продуктивности, воспроизводительной способности, а также обеспечивает правильное течение всех его физиологических функций и устойчивое здоровье. У растущих животных такое кормление должно обеспечивать высокую энергию роста и развития соответственно возрасту всех его тканей и органов. Полноценное кормление - один из важнейших факторов, обусловливающих сохранение на высоком уровне невосприимчивости животных к инфекционным заболеваниям. Установлено, что правильное и рациональное кормление благоприятно влияет на повышение общей устойчивости животных к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды и даже может способствовать выведению некоторых токсических веществ из организма. На этом принципе разработано лечебно-профилактическое кормление при нарушениях обмена веществ, болезнях желудочно-кишечного тракта, кроветворных органов, инфекционных заболеваниях и др. Поэтому под полноценным кормлением понимается такое кормление, когда рационы полностью удовлетворяют потребность животных не только в общей энергии, определяемой кормовыми нормами, но и в необходимом количестве и надлежащем соотношении различных питательных веществ - протеине, углеводах, жирах, макро- и микроэлементах и витаминах. Вопрос № 1 Особенности протеинового и углеводного питания при кормлении лошадей Потребность лошадей в протеине Лошади используют протеин, чтобы синтезировать различные ткани тела, такие как мышцы. Протеин состоит из аминокислот, содержание которых в различных протеинах может варьировать. В настоящее время потребности лошадей в аминокислотах не известны. Но скармливание достаточного количества протеина, подразумевает, что и аминокислоты поступают в достаточном количестве. Потребность в протеине у разных лошадей разная. Молодым растущим лошадям требуется больше протеина, потому что их мышечная ткань растет. Взрослым лошадям требуется меньше протеина. Заметьте, что работающие лошади не требуют больше протеина, чем неработающие. Они теряют мало протеина с потом, поэтому дополнительные концентраты, скармливаемые работающей лошади, увеличат лишь содержание протеина в рационе, но не увеличат его концентрацию. Если протеина поступает больше, чем требуется, то организм использует его как источник энергии, а излишки азота выводит с мочей. Хотя это и не вредит лошади, тем не менее протеин очень дорогой компонент в рационе. Протеин поступает в организм лошади с грубыми кормами и концентратами. Качество грубых кормов определяет сколько протеина должно быть добавлено за счет концентратов. Хорошего качества бобовое сено имеет 14-18% протеина, а злаковое 7-12%. В зерновых содержится 8-12%. Чтобы обеспечить достаточное количество протеина молодым растущим лошадям нужно использовать протеиновые корма. Соевый шрот наиболее часто используемый протеиновый корм в рационах лошадей. Также используются подсолнечный шрот, продукты переработки зерна, сухое молоко и другие. Протеин необходим для роста молодняка, возобновления мышечной ткани взрослой лошади, образования молока у лактирующих кобыл, синтеза гормонов и ферментов, иммунных тел и других биологически активных веществ организма. Оптимальная потребность у рабочих лошадей в протеине составляет в среднем 170-240 г, у молодняка – 180-280 г [ 4.С 62]. Потребность лошадей в углеводах Углеводы – это общее название класса соединений, к которому относятся крахмалы, сахара и клетчатка. Эти соединения расщепляются в организме в процессе пищеварения, в результате чего выделяется энергия. Лошадь является природным преобразованием углеводов, потому что её рацион на 80% состоит из них (Таблица 1). Полисахариды называются сложными углеводами, потому что у них более сложное строение молекул. К полисахаридам относятся крахмалы и некоторые виды клетчатки. В диетологии лошадей углеводы делят на 2 категории – структуированные и неструктуированные [1,С 10-21]. Потребность в протеине у всех половозрастных групп складывается из затрат на поддержание жизни, кроме того, у кобыл на рост плода, молокообразование, у молодняка — на прирост живой массы, у жеребцов-производителей — на образование семени. Важно также учитывать в рационе растущего молодняка содержание лизина. Для образования костно-мышечного аппарата лошадям необходимы в достаточном количестве минеральные вещества, и прежде всего кальций и фосфор, соотношение которых в рационе должно быть 1:1 или 1:0,75. Очень важно учитывать потребность лошадей в витаминах А (ретинол), d (кальциферол), Е (токоферол), В2 (рибофлавин), Вб (пиридоксин), В12 (цианкобаламин), b5 (никотиновая кислота), Вз (пантотеновая кислота), Вс (фолиевая кислота), b4 (холин) и b1 (тиамин). Особенно это относится к лактирующим и жеребным кобылам в последние 90 дней и жеребости, интенсивно растущему молодняку, тренируемому молодняку и спортивным лошадям. [3,С 10-21] Содержание клетчатки в корме (Таблица 1).
Структурированные углеводы. Термин «структурированные углеводы» обозначает клетчатку, которая образует «структуру» растений или создает защитный слой у семян в виде растительных клеток и связанных с ними соединений. Сама по себе клетчатка состоит из смеси различных сложных углеводов (или полисахаридов), включая целлюлозу и гемицеллюлозу, связанных с лигнином, который не относится к углеводам. Структуированные углеводы не перевариваются в организме животных, потому что у них нет пищеварительных ферментов, способных расщепить сложные связи, которые удерживают вместе все части клетчатки. Таким образом, переваривание происходит в толстом кишечнике в процессе бактериальной ферментации. Конечными продуктами этого процесса являются летучие жирные кислоты, главным образом, пропионовая, уксусная и масляная. В толстом кишечнике они всасываются в кровь и становятся главным источником энергии для большинства лошадей. Процесс ферментации, завершающийся образованием летучих жирных кислот, занимает продолжительное время. Поскольку в результате него быстрого прилива энергии не наблюдается, то энергия, выделяющаяся при распаде клетчатки, считается несогревающей. Неструктуированные углеводы. К ним относятся крахмалы и простые сахара, которые подвергаются распаду в тонком отделе кишечника лошади. Конечным продуктом расщепления является сахар, который всасывается в тонком кишечнике. Энергия, выделяющаяся в ходе этого процесса, быстрее доступна лошади. Эту энергию часто называют согревающей, поскольку её быстрое увеличение возбуждает лошадь. Уровень глюкозы в крови жестко контролируется – это необходимо, потому что с глюкозой поступает энергия в оптимальной форме для использования в тканях организма. Глюкоза всасывается в кровь сразу после еды, при этом запускается секреция гормона инсулина в поджелудочной железе. Инсулин представляет собой анаболический гормон, который стимулирует высвобождение глюкозы из крови в печень и мышцы для депонирования в виде гликогена, а в адипозные клетки для депонирования в виде жира. Очевидно, кормление большим количеством рациона с высоким содержанием крахмала и сахара вызывает рост уровня глюкозы в крови, и, соответственно, увеличение количества секретируемого инсулина ( Таблица 2). Есть интересное различие в секреции инсулина сразу после кормления между лошадью и пони: пони вырабатывают меньше инсулина, чем лошади, а возникающее различие в количестве «топлива» для мышц (лошади получают в мышцы больше «топлива», чем пони) объясняет разное поведение лошадей и пони после кормления. Содержание крахмала и сахара в рационах для лошадей (Таблица 2)
Вопрос №2 Система нормированного кормления стойловых коров летом при использование травостоя долголетних культурных орошаемых пастбищ При стойловой или стойлово-пастбищной системе содержания молочная продуктивность коров целиком зависит от деятельности человека, его управления и регулирования производительными процессами. Однако на первое место здесь выступают вопросы стоимости кормов и затрат, связанных с обслуживанием скота и строительства летних лагерей. Как показывают результаты исследований, при стойловом содержании молочная продуктивность коров увеличивается до 40% и более. Однако стоимость зеленых кормов, скашиваемых и доставляемых животным увеличивается в 5 раз, а затраты всех видов кормов в расчете на 1 л молока увеличиваются в 2.3 раза. Организация лагеря при различном содержании коров При стойловом содержании конструкция лагеря предусматривает наличие доильной площадки с преддоильным загоном на каждые 50 коров (одну группу). Зона кормления и отдыха отделена от зоны доения кормовым проездом. затраты на строительство лагерей при стойловом содержании в несколько раз превышают таковые при пастбищном содержании. В данном случае все проезды для автотранспорта, прогоны для скота, а также зона кормления около кормушек покрыты асфальтом. Недостаток этой конструкции состоит в том, что значительные затраты по строительству навесов (4.5 кв. м на 1 голову) используются только на 17 %, т.е. во время дойки, т.к. основную часть времени коровы проводят в загонах на мягком (почвенном) грунте. Все это способствует удорожанию продукции и повышению ее себестоимости. Другой недостаток этой конструкции состоит в том, что при наличии значительной площади твердого покрытия грунта (8,1 кв. м) и навесов (4,5 кв. м) на каждую корову, животные не защищены ни от сильной жары, ни от ливневых дождей, что отрицательно отражается на их здоровье и продуктивности. Культурные пастбища – это созданные путем посева какой-либо одной злаковой культуры, например, райграса многолетнего, или бобовой культуры, например, люцерны, или смеси злаковых и бобовых трав. Жизнь такого пастбища ограничена (1-4 года). Сеяное постоянное пастбище нормально включает несколько видов злаковых и бобовых трав.Многие бобовые травы охотно поедаются животными на пастбище. Наиболее распространенной является люцерна (Medicago sativa). Во многих районах производится люцерновое сено и сенаж, так как она дает высокий урожай, обладает многолетней устойчивостью, хорошим составом питательных веществ.Другими бобовыми культурами, интенсивно используемыми на пастбище и в чистых посевах, является клевер красный (Trifolium pratense), белый (Trifolium repens) и подземный клевер (Trifolium subterraneum), люпинус (Lupinus ssp), вика (Vicia spp), лядвенец рогатый (Lotus corniculatus). Бобовые содержат больше белка, чем злаковые травы . Листья являются богатыми источниками белка и других питательных веществ, однако, стебли содержат много целлюлозы и лигнина особенно у взрослых растений и по питательности сильно уступают листьям. По сравнению со злаками бобовые имеют более высокие концентрации Ca, Mg, S и Cu, но более низкое содержание Mn и Zn в сравнении со злаковыми травами. Бобовые более вкусны, поэтому к ним нужна постепенная адаптация, чтобы не допустить переедания.(2,с.65-66) В летний период стельных сухостойных коров необходимо содержать на пастбищах или скармливать зеленую массу из кормушек, количество концентратов можно сократить до 1,5–2,5 кг. Состав комбикорма должен гарантировать уровень энергии и протеина в рационах, а также включать минеральные добавки и премиксы в количествах, соответствующих указанной потребности. Также в условиях, когда сухостойные коровы не выделяются в особые производственные группы, их рационы приближаются по структуре к рационам лактирующих коров, а за 3 недели до отела, если упитанность коров низкая, количество концентратов можно увеличить до 3–4 кг на голову в сутки, что гарантирует форсированный раздой после отела. Большое значение в повышении продуктивности коров имеет правильная организация их кормления в летний период, когда, как известно, получают около 50 % общего производства молока, а его себестоимость в этот период в 1,5 – 2 раза ниже, чем в стойловый. Однако следует иметь в виду, что получение высоких удоев возможно там, где будет правильно организован перевод коров с зимнего содержания на летнее, обеспечено рациональное использование зеленого корма, сбалансирован рацион. Летний рацион кормления коров, состоящий в основном из трав, в значительной степени отличается от зимнего не только по физическим свойствам кормов, но и по их питательности. Поэтому резкая смена состава рациона может привести к нарушению микробиологических процессов, происходящих в рубце. Переход от стойлового зимнего к летнему пастбищному кормлению коров должен производиться постепенно от одной до двух недель. Следует помнить, что в переходный период закладывается основа молочной продуктивности коров в летний период. В первые дни выхода скота на пастбище следует организовать нормированное стравливание травы. Животные с жадностью поедают еѐ, вследствие чего могут возникнуть тяжелые расстройства пищеварения. Примерный режим перевода коров на пастбищное кормление может быть следующим: 1–2-й день – 1,5–2 ч пастьбы на пастбище; 3–5-й день – 2,5–3 ч; 6–10-й день – 4–7 ч; 12-й день – 11 ч и более. Перед началом пастбищного кормления коров должен быть предпринят комплекс мер для предупреждения кормового стресса, вызываемого достаточно резким переходом от стойлового зимнего к летнему пастбищному кормлению коров. Для плавного перехода необходимо решение следующих вопросов: 1) выдача коровам полного стойлового рациона в течение не менее 10 дней выгона коров на зелень; 2) использование для выпаса площадей озимой ржи, посеянной повышенной нормой высева в оптимальные агрохимические сроки и вовремя подкормленной весной; 3) регламентация времени выпаса на ржи и не форсирование количества потребления ее зеленой массы в первую неделю выпаса во избежании возникновения поносов. В фазе кущения при хорошей густоте травостоя озимая рожь дает (3,с 62) урожайность зеленой массы 35–45 ц/га (этот показатель должен служить началом ее порционного стравливания). Ежедневно урожайность зеленой массы ржи повышается на 8,5–12 ц/га. Норма потребления в первый день выпаса не должна превышать 15 кг. Это 1–1,5 ч пребывания на пастбище. В последующем в течение 10 дней с учетом урожайности потребление зеленой массы доводят постепенно до 50 кг на голову в сутки. Эти регламентации необходимо положить в основу ежедневного отвода площадей ржи для порционного стравливания. На отведенных площадях система стравливания должна быть построена на базе высокой технологической культуры: устройство прогонов, порционное стравливание, обоснованное параметрами потребности в такой траве и скорости прибавки урожая зеленой массы ржи. Зеленая масса ржи в сухом веществе содержит до 10 г/кг кальция, 9,0 г/кг фосфора, много протеина (до 120 г/к. ед.). В ней содержится 12 – 13 % сухого вещества, в килограмме которого 0,87–0,9 к. ед. |