реферат по Лизину. Реферат Лизин. Кормовые добавки в рационе птиц на примере Лизина Кормовые добавки в рационе сельскохозяйственных животных и птиц на примере Лизина
 Скачать 42.4 Kb.
|
|
Кормовые добавки в рационе птиц на примере Лизина Кормовые добавки в рационе сельскохозяйственных животных и птиц на примере Лизина Наличие кормовых добавок в рационе положительно влияют на выращивание крупнорогатого скота, свиней и кур. Они помогают набирать массу, поддерживать здоровье животного, помогать ему в борьбе со стрессом. А это, в свою очередь, влияет на производительность и на качество конечного продукта. Виды кормовых добавок для сельскохозяйственных животных и птиц Кормовые добавки принято делить на следующие группы: Технологические — добавки, которые применяются для обработки корма Сенсорные – добавки, обладающие специфическим ароматом (например, цветочный запах). Используются для лучшего потребления корма животными. Пищевые – такие добавки обычно способствуют продуктивности и укреплению иммунитета, помогая быстрее справляться с различными заболеваниями. Зоотехнические – добавки, улучшающие пищеварение и общее состояние животного (пробиотики, пребиотики, ферменты, протеины.) Иногда в такие добавки включаются ветеринарные антибиотики. Комбинированные – включают в себя несколько вышеперечисленных групп. Мы будем опираться на опыт применения кормовой добавки лизина и метионина в птицеводстве. Птицеводство отличается наиболее высоким уровнем научно-технического прогресса, что объясняется высокой скороспелостью отрасли и самым быстрым оборотом стада. Так, в мясном птицеводстве живая масса бройлеров многих современных кроссов достигает в 36-37 дней более 2 кг, при затратах кормов 1.6-1,7 кг на 1 кг прироста [3]. Обеспечение высокой эффективности производства в птицеводстве при низких затратах корма возможно при снабжении отрасли полнорационными комбикормами с высоким уровнем протеина. Белок корма является основой для построения тела и наращивания живой массы у цыплят-бройлеров. Рациональное использование кормового белка в организме птицы зависит от многих факторов, среди которых важнейшим является сбалансированность его аминокислотного состава и уровень доступности аминокислот из комбикорма. [1] При изучении состава компонентов комбикормов отечественного производства становится очевидным, что корма растительного происхождения, обычные для российских комбикормов, в целом имеют недостаточное количество протеина для эффективного выращивания цыплят-бройлеров современных кроссов. Использование комбикормов с преимущественным содержанием растительных белков увеличивает дефицит незаменимых аминокислот, снижается их доступность, в первую очередь метионина и лизина [4]. Лизин (2,6-диаминогексановая кислота) — алифатическая аминокислота с выраженными свойствами основания. Как и другие алифатические аминокислоты, лизин в организме животного не синтезируется и является незаменимой аминокислотой. Химическая формула: C6H14N2O2.  В ДНК кодируется последовательностями AAA и AAG. Входит в состав белков помогает накапливать и усваивать кальций, необходим для строительства мышц. Метионин — алифатическая серосодержащая α-аминокислота, бесцветные кристаллы со специфическим неприятным запахом, растворимые в воде, входит в число незаменимых аминокислот. Содержится во многих белках и пептидах (метионин-энкефалин, метионин-окситоцин). Значительное количество метионина содержится в казеине. Метионин также служит в организме донором метильных групп (в составе S-аденозил-метионина) при биосинтезе холина, адреналина и др., а также источником серы при биосинтезе цистеина. защищает клетки от разрушения, способствует очищению организма от тяжелых металлов, благотворно влияет на работу мочевыводящих путей. 2-амино-4-(метилтио)бутановая кислота  Метионин относится к группе серосодержащих аминокислот и является первой незаменимой аминокислотой для животных и птиц. Препарат предназначен для использования в рационе питания сельскохозяйственных животных и птиц в виде добавки, особенно при недостатке кормов животного происхождения. Метионин играет важную роль в обмене веществ, принимает участие в синтезе тканевых белков, а также участвует во многих процессах при синтезе витаминов, гормонов и ферментов. При смене пера у несушек резко возрастает потребность в метионине. При не достатке метионина в организме птиц наблюдается потеря аппетита, анемия, атрофия мускулатуры, ожирение печени, нарушение функции почек, снижение оплодотворяемости, снижение скорости роста молодняка и продуктивности взрослой птицы, нарушение оперения и оперяемости у птиц (взъерошенность перьев, их матовость, ломкость и выпадение). Вследствие этого наблюдается низкая эффективность использования кормов. Замедляется образование яичного белка и, соответственно, снижается масса яиц. Отмечается нарушение липидного обмена, характеризующееся жировой инфильтрацией и дистрофией печени. При одновременном недостатке витамина Е дефицит метионина приводит к развитию мышечной дистрофии у цыплят и дерматиту ног. При снижении содержания белка и аминокислот в рационе увеличивается потребление корма для восполнения их недостатка, при этом конверсия комбикорма ухудшается , а отложения жира-увеличиваются. Следует отметить, что особую роль в аминокислотном питании животных играют незаменимые аминокислоты. Одна из наиболее важных-критически незаменимая аминокислота лизин. Однако в комбикормах отечественного производства, основу которых составляют корма растительного происхождения, в значительной степени испытывается дефицит по содержанию лизина.[2,4] До настоящего времени для балансирования комбикормов по лизину используется монохлоргидрат лизина. Препарат содержит хлор, а при больших объемах применения подсолнечника в рационе приходится вводить в комбикорма больше 5 кг на 1 т комбикорма этого препарата, что способствует завышению в корме уровня хлора его избыток в рационе ведет к таким нежелательным последствиям, как изменение баланса электролитов, снижение иммунитета, нарушение обмена веществ. Особенно чувствительна к повышенному содержанию хлора птица в первые 3-4 недели жизни. В этой связи представляется актуальным изучение зоотехнических и физиолого-биохимических показателей при вводе в комбикорма для птицы альтернативной формы незаменимой аминокислоты лизин – сульфатной. Для выявления эффективности применения данного препарата был проведен опыт на базе ФГУП Загорское ЭПХ ВНИТИП Россельхозакадемии. Объектом исследования являлись цыплята-бройлеры кросса «Cobb 500». Для проведения опыта в суточном возрасте методом аналогов были сформированы две группы цыплят-бройлеров по 105 голов в каждой, выращивание проводилось в клеточных батареях Big Dutchman с суточного до 36-дневного возраста. Первая группа служила контролем (базовый вариант) и получала полнорационный комбикорм, сбалансированный по питательным веществам (ПК) для каждого из трех периодов выращивания. Цыплята бройлеры второй группы (новый вариант) получали аналогичный комбикорм с заменой монохлоргидрата лизина на эквивалентное по содержанию усвояемой аминокислоты количество сульфата лизина. Рационы первой и второй групп были сбалансированы по питательности в соответствии с рекомендациями ВНИТИП, 2010 [2]. Нормы посадки, световой, температурный, влажностной режимы, фронт кормления и поения во все возрастные периоды соответствовали рекомендациям ВНИТИП и для всех групп были одинаковыми. По результатам опыта видно, что себестоимость произведенного 1 кг. мяса бройлеров, складывающаяся из зарплаты, стоимости кормов, прочих прямых затрат, накладных расходов и затрат на убой, в новом варианте была ниже по сравнению с базовым вариантом. В пересчете на 1000 голов цыплят-бройлеров, сданных на убой, экономический эффект от замены в комбикорме монохлоргидрата лизина на сульфат лизина с 1 по 36 день выращивания составил 1854,80 руб. Результаты данного опыта позволяют сделать заключение, что замена монохлоргидрата лизина на его сульфатную форму в комбикормах цыплят-бройлеров позволяет получить хорошую сохранность, высокую живую массу при невысоких затратах корма на 1 кг прироста и заметный экономический эффект. Литература 1.Егоров И.А. Научные разработки в области кормления птицы// Птица и птицепродукты.-2013-№5-С.8-12. 2.Инструкции по оптимизации рецептов комбикормов для сельскохозяйственной птицы/ В.И.Фисин, И.А.Егоров, Т.Н.Ленкова и др.-Сергиев Посад, 2010.-97 с. 3.Научные основы кормления сельскохозяйственной птицы/ В.И.Фисин, И.А.Егоров, Т.М.Околелова, Ш.А.Имангулов.-Сергиев Посад, 2009.-352 с. 4.Тарасов Н.В. Эффективность использования разных уровней лизина в комбикормах для бройлеров: Автореф.дис.канд. с.-х.наук.-Сергиев Посад.2009.-22 с. |