Эссе по культорологии. Смагулова Элина пз4 эссе. Культура в питании
 Скачать 15.41 Kb.
|
|
Смагулова Элина 2-022 ОМ Эссе на тему «Культура в питании». В настоящее время культура питания набирает все больше и больше огласки и внимания. Но к чему же такая огромная заинтересованность? Еда – самый главный и необходимый фактор роста и развития абсолютно каждого человека, живого существа. Мы – это что мы едим. В эпоху глобализации, и соответственно с развитием цивилизации, культура в питании претерпевала большие изменения. Сейчас же, она достигает глобальных масштабов. Нас повсюду окружают сетевые точки быстрого питания. Каждый день нас осознанно забрасывают рекламой фастфуда, программ диет и правильного питания, рецептами шеф-поваров или простых домохозяек, кулинарных шоу и многим другим. Другими словами, еда нас окружает повсюду, она не ограничивается границами нашего холодильника или походами в продуктовый магазин. Сейчас еда стала масштабным культом коммерциализации и маркетинга. Но почему же именно сейчас, она НАСТОЛЬКО востребована и почему люди придают ей все больше и больше значения, нежели 5-10 лет тому назад? Все просто, производители, рекламодатели, маркетологи, нашли «достойное» применение популяризации питания. Мы видим и слышим объявления – о снижении веса, где говорится, что мы можем есть что угодно, не выполняя никаких физических нагрузок и при этом избавляться от лишних килограммов. Такие же, объявления касаются нашего самочувствия и состояния здоровья. Человеку, которому хочется быстро и «сытно» перекусить, проще найти и купить батончик Snickers, Bounty, Mars, нежели яблоко или другие фрукты. А наши дети, сестренки, братики питаются в школьной столовой, где все что из себя представляет более-менее правильное – это томатная паста. Абсурд не правда ли? Очень сильно огорчает тот факт, что подавляющее большинство людей всего мира смирилось с этой ситуацией и идет на поводу у жадных производителей и маркетологов. Но сейчас, я хочу обсудить не вопросы коммерциализации производителей вредной еды, а ту ситуацию, что сейчас люди (преимущественно, молодежь), находясь в таких жестких рамках, ищут пути решения. А именно переходят на вегетарианство, веганство, интуитивное питание, интервальное голодание, пескоторианство и много чего другое, от чего культура в питании начинает переживать свой следующий этап жизни. Как известно, современная молодежь отличается от прошлых поколений, своеобразными нравами, устоями морали, этикой. Она не воспринимает грубого отношения, каких-то жестких и четких границ, сложившихся устоев, которые не видоизменяется. Она максимально толерантна, искренняя и открыта. Она живет по своим правилам. Она сама создает свою культуру. И питание является важной составляющей ее мировоззрения. Вспомните, как наши же родители выстраивали наши отношения с едой в детстве? «Пока не доешь все, из-за стола не встанешь», «хлеб всему голова», «пей больше молока, будешь сильным и здоровым», «мясо – это залог здорового человека» и многое другое. Сейчас же, те дети, выросшие на таких устоях, понимают, что многое из этого, не имеет никакого смысла. Но наших родителей тоже можно понять, они выросли в трудные времена, когда не спрашивалось разрешения что можно, а что нельзя; когда не было выбора в еде, а пришлось питаться всем что давали, и хорошо, что вообще давали. Не имеет смысла винить их в том, что они так нас воспитывали. Но это время прошло, сейчас мир может позволить себе многое. И только мы сами, в праве выбирать, что употреблять, а что не стоит. Поэтому сейчас, как никогда, развивается культура питания. Мы начинаем задумываться о вегетарианстве и других его видов, об интервальном голодании и интуитивном питании. И не просто задумываться, а осознанно выбирать и полностью менять свою культуру питания. Выбирая веганство, людьми движут мысли о сохранении природы, человечества, братьях наших меньших. И это не может не радовать. Наша экология в данный момент находится не в самом лучшем состоянии, скорее даже, в убывающем, через несколько десятков лет, мы оставим наши будущие поколения без красоты этого мира, если будем также бессознательно потреблять плоды природы. Наше тело – это наш храм. Только наше собственное я, берет ответственность за то, что происходит с организмом и почему возникают недомогания, расстройства, болезни. Но здесь возникает проблема социального уровня, если есть деятели и просветители осознанного питания, также есть те, кто сторонятся этого всего и наоборот, доказывают обратную точку действительности. Их доводы в духе «раньше же мы спокойно жили и росли на коровьей молочной продукции, яйцах, мясе, да и до сих пор прекрасно живем». В этой ситуации, люди разделись на 2 фронта. Есть те, кто придает значение, а есть те, кто упорно пытаются игнорировать. Психологи называют это явление – разделение характеров и нравов. Неправильно будет навязывать кому-то свою точку зрения, пропагандировать то, что другой считает неважным и ненужным. Вот это действительно не имеет смысла. Каждый сам в праве выбирать, что и как ему жить и чем питаться. Мы же просто, можем наблюдать и надеяться, что все-таки наше человечество придет к тому, что заботиться нужно не только о себе, а еще об окружающем мире. В заключении, хочу написать, что это не всё, что я хотела выразить. Есть еще очень много моментов, которые требуют внимания, изучения и огласки. Но одно точно есть, что культура в питании невероятно важна и актуальна, как никогда. Она не ограничивается только веганством и видами питания, она затрагивает более глубокие проблемы как отдельно взятого человека, так и всей нашей цивилизации. |