Разработка Информационной системы, содержащая сведения о меню ресторана. Курсовая На тему " Разработка Информационной системы, содержащая сведения о меню ресторана" Выполнил студент
 Скачать 365.61 Kb.
|
|
Частное учреждение профессионального образования «Краснознаменский Городской Колледж» Специальность: 09.02.04 Информационные системы (по отраслям) Курсовая На тему: “Разработка Информационной системы, содержащая сведения о меню ресторана” Выполнил студент Третьего курса, группы ОИС-2-119 Меньшаков Е.А Руководитель: Зинюков И.З. г. Краснознаменск, 2022 ОГЛАВЛЕНИЕ Титульный лист ………………………………………………………………….1 Оглавление……………………………………………………………………….2 Введение…………………………………………………………………………..3 Задание на выполнение………………………………………………………....5 Деятельность ресторана………..……………………………………………….6 Предпроектная часть…………...……………………………………………….7 Разработка функциональной модели предметной области………………...9 Создание модели ИС с ALLFUSION PROCESS MODELER 7…………....11 Создание модели в стандарте IDEF0…………………………………..……..13 Дополнение созданной модели процессов организационными диаграммами……………………………………………………………………16 Заключение………………………………………………………………….......20 Список используемой литературы……………………………………….......21 ВВЕДЕНИЕ Создание современных информационных систем (ИС) представляет собой сложнейшую задачу, решение которой требует применения специальных методик и инструментов. Технология создания ИС предъявляет особые требования к методикам реализации и программным инструментальным средствам, а именно: 1. Реализацию проектов по созданию ИС принято разбивать на стадии анализа (прежде чем создавать ИС, необходимо понять и описать бизнес-логику предметной области), проектирования (необходимо определить модули и архитектуру будущей системы), непосредственного кодирования, тестирования и сопровождения 2. Проект по созданию сложной ИС невозможно реализовать в одиночку. 3. Жизненный цикл создания сложной ИС сопоставим с ожидаемым временем ее эксплуатации. Другими словами, в современных условиях компании перестраивают свои бизнес-процессы примерно раз в два года, столько же требуется (если работать в традиционной технологии) для создания ИС. Может оказаться, что к моменту сдачи ИС она уже никому не нужна, поскольку компания, ее заказавшая, вынуждена перейти на новую технологию работы. 4. Вследствие значительного жизненного цикла может оказаться, что в процессе создания системы внешние условия изменились. Обычно внесение изменений в проект на поздних этапах создании ИС - весьма трудоемкий и дорогостоящий процесс. Поэтому для успешной реализации крупного проекта необходимо, чтобы инструментальные средства, на которых он реализуется, были достаточно гибкими к изменяющимся требованиям. На сегодняшний день в программной инженерии существуют два основных подхода к разработке информационных систем, принципиальное различие между которыми обусловлено разными способами декомпозиции систем: 1. Функционально-структурный или структурный. В его основу положен принцип функциональной декомпозиции, при котором структура системы описывается в терминах иерархии ее функций и передачи информации между отдельными функциональными элементами. 2. Объектно-ориентированный подход использует объектную декомпозицию. При этом структура системы описывается в терминах объектов и связей между ними, а поведение системы описывается в терминах обмена сообщениями между объектами. ЗАДАНИЕ НА ВЫПОЛЕНИЕ Данная работа рассчитана на показание моих знаний в сфере информационных систем. В данной курсовой работе разрабатывается Информационная система “Деятельность ресторана”. Все это легко достичь, используя вполне конкретную технологию разработки, основывающейся на BPwin (AllFusion Process Modeler r7). Целью курсовой работы является исследование деятельности ресторанного бизнеса. Задачи: Проектирование информационной системы ресторана; Подробно исследовать деятельность по обслуживанию клиентов ресторана. Описать основные популярные методологии Создать систему, с помощью методологий: IDEF0, IDEF3, DFD. Структурно работа состоит из: введения; разделов, в которых рассматриваются вышеперечисленные вопросы; и заключения. При подготовке курсовой работы использовались научно учебные пособия по теме курсовой работы. В этой работе я хотел бы спроектировать работающую, понятную пользователю, даже плохо знакомому с технологиями, информационную систему. В ней я буду использовать все известные мне методологии и приобретённые мною знания на 3 курсе. ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ РЕСТОРАНА Деятельность, связанная с организацией и предоставлением услуг общественного питания, занимает одно из ведущих мест в сфере обслуживания. Российский ресторанный бизнес растет примерно на 20% в год. Внушительный объем операций, осуществляемых предприятиями общественного питания, предполагает возможным говорить о предприятиях общественного питания как важнейшей отрасли российской экономики. Предпринимательская деятельность в общественном питании характеризуется чертами, в основе которых лежит удовлетворение биологической потребности человека в пище, поэтому актуальность темы курсовой работы сложно переоценить. Данная работа направлена на то, чтобы изучить бизнес-процессы происходящие внутри ресторана, выявить, так называемые «узкие» места в структуре построения, функционирования предприятия и указать на них. Предметом детального анализа была выбрана деятельность по обслуживанию клиентов, так как работа этого подразделения является основой деятельности ресторана. ПРЕДПРОЕКТНАЯ ЧАСТЬ Ресторан «Амбасадор» занимается обслуживанием различных слоев населения, предоставляя своим клиентам услуги питания. Целью ресторана является получение значительной прибыли. Ресторан использует рекламу, улучшает сервис, повышая престижность и, соответственно, прибыль. Основным и единственным источником дохода является продажа услуг и еды. Клиенты платят за приятную атмосферу, еду и напитки, обслуживание. Ресторан может обслуживать значительное количество человек одновременно, но его структура очень проста, поскольку производство товаров и услуг в нем не требует больших затрат и интеллектуальных вложений. Закупка продуктов осуществляется через поставщика и передается на кухню, где повара готовят её для последующей передачи сотрудникам «контактной сферы» и службе доставки. Именно они продают её клиентам заведения. Полученные средства от продажи идут через кассиров в бухгалтерию, где проходят обработку. Самая старшая должность в ресторане – директор. Он напрямую держит связь с владельцем ресторана и передает приказы управляющему, который вместе с технологом производства должен улучшать работу ресторана. Руководители среднего звена подчиняются директору ресторана и ведут непосредственное управление работой ресторанного комплекса: управляющий – контроль за соблюдением уровня обслуживания, технолог – контроль за качеством и технологией приготовления блюд. Кухня исполняет полный цикл приготовления блюд из меню ресторана с учетом технологических карт и санитарного минимума. «Контактная зона» занимается обслуживанием посетителей ресторана, исполнением корпоративных стандартов обслуживания и участвует в поддержании имиджевой атмосферы заведения. Служба доставки ведет удаленную работу с клиентами (прием заказов по телефону), собирает заказы для доставки и развозит готовые заказы по адресам клиентов. Отдел по работе с персоналом занимается подбором кадров (по мере необходимости), обучением персонала, подготовкой тренингов, проведением плановых аттестаций, контролем за актуальностью медицинских документов, необходимых для работы сотрудников. Бухгалтерия ведет всю работу с документацией и ответственна за решение финансовых вопросов (в том числе за начисление зарплаты). РАЗРАБОТКА ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ МОДЕЛИ ПРЕДМЕТНОЙ ОБЛАСТИ В настоящее время для описания бизнес-процессов используется несколько методологий. К числу наиболее распространенных относятся методологии моделирования бизнес-процессов, методологий описания потоков работ и методологии описания потоков данных. Наиболее широко используемой методологией описания бизнес-процессов является стандарт IDEF0. Подход IDEF0 был разработан на основе методологии структурного анализа и проектирования SADT. С момента разработки стандарт не претерпел существенных изменений. В настоящее время развитие методологии IDEF0 сопряжено с развитием поддерживающих ее инструментов – программных продуктов для моделирования бизнес-процессов (BPWin, ProCap и др.) Методология IDEF0 предоставляет аналитику прекрасные возможности для описания бизнеса организации на верхнем уровне с акцентом на управлении процессами. Нотация позволяет отражать в модели процесса обратные связи различного типа: по информации, по управлению, движение материальных ресурсов. Продуманные механизмы декомпозиции модели процесса в IDEF0 позволяют существенно упростить работа аналитика. Следует отметить, что модели в нотации IDEF0 предназначены для описания бизнеса на верхнем уровне. Их основное преимущество состоит в возможности описывать управление процессами организации. Второй важнейшей методологией описания процессов является методология IDEF3. Формально эта методология называется Work Flow Modeling, что отражает ее сущность. Стандарт IDEF3 предназначен для описания рабочих процессов или, говоря другими словами, потоков работ. Методология описания IDEF3 очень близка к алгоритмическим методам построения схем процессов стандартными средствами построения блок-схем (построение блок-схемы в MS Word). Основа методологии IDEF3 состоит в построении моделей процессов, по принципу последовательно выполняемых во времени работ. Еще одной группой методологий, активно используемых на практике, являются нотации DFD (Data Flow Diagramming). Эти нотации предназначены для описания потоков данных. Они позволяют отразить последовательность работ, выполняемых по ходу процесса, и потоки информации, циркулирующие между этими работами. Кроме того, нотация DFD позволяет описывать потоки документов (документооборот) и потоки материальных ресурсов (движение материалов от одной работы к другой). С помощью схемы процессов в DFD выявляют основные потоки данных. СОЗДАНИЕ МОДЕЛИ ИС С ALLFUSION PROCESS MODELER 7 AllFusion Process Modeler 7 (ранее BPwin) – инструмент для моделирования, анализа, документирования и оптимизации бизнес-процессов. AllFusion Process Modeler 7 можно использовать для графического представления бизнес-процессов. Графически представленная схема выполнения работ, обмена информацией, документооборота визуализирует модель бизнес-процесса. Графическое изложение этой информации позволяет перевести задачи управления организацией из области сложного ремесла в сферу инженерных технологий. AllFusion Process Modeler 7 (BPwin) помогает четко документировать важные аспекты любых бизнес-процессов: действия, которые необходимо предпринять, способы их осуществления и контроля, требующиеся для этого ресурсы, а также визуализировать получаемые от этих действий результаты. AllFusion Process Modeler 7 повышает бизнес-эффективность IT-решений, позволяя аналитикам и проектировщикам моделей соотносить корпоративные инициативы и задачи с бизнес-требованиями и процессами информационной архитектуры и проектирования приложений. Таким образом, формируется целостная картина деятельности предприятия: от потоков работ в небольших подразделениях до сложных организационных функций. AllFusion Process Modeler 7 (BPwin) эффективен в проектах, связанных с описанием действующих баз предприятий, реорганизацией бизнес-процессов, внедрением корпоративной информационной системы. Продукт позволяет оптимизировать деятельность предприятия и проверить ее на соответствие стандартам ISO 9000, спроектировать организационную структуру, снизить издержки, исключить ненужные операции и повысить эффективность. В основу продукта заложены общепризнанные методологии моделирования, например, методология IDEF0 рекомендована к использованию Госстандартом РФ и является федеральным стандартом США. Простота и наглядность моделей Process Modeler упрощает взаимопонимание между всеми участниками процессов. Распространенность самого AllFusion Process Modeler 7 позволяет вести согласование функциональных моделей с партнерами в электронном виде. Продукт AllFusion Process Modeler 7 (BPwin) создан компанией Computer Associates. AllFusion Process Modeler 7 наряду с ERwin Data Modeler (ранее: ERwin), Data Model Validator (ранее: ERwin Examiner), Model Manager (ранее: ModelMart) входит в состав пакета программных средств AllFusion Modeling Suite, комплексное использование которого обеспечивает все аспекты моделирования информационных систем. Создание модели в стандарте IDEF0 Методология IDEF0 предписывает построение иерархической системы диаграмм – единичных описаний фрагментов системы. Построение модели ИС начинается с описания функционирования системы в целом в виде контекстной диаграммы. На Рис. 1 представлена контекстная диаграмма ИС «Ресторана»:  Рис. 1. Контекстная диаграмма IDEF0 «Деятельность ресторана». Взаимодействие системы с окружающей средой описывается в терминах входа (на рис. 1 это “Продукты”, ”Потребности посетителя”, Выхода (основной результат процесса – “Удовлетворение потребности”, “Заказ на поставку продуктов” и “Прибыль”). Управления (“Правила приготовления” и “Правила расчётов”). И механизмов исполнения (“Персонал” – это ресурсы, необходимые для процесса функционирования системы). После описания контекстной диаграммы проводится функциональная декомпозиция – система разбивается на подсистемы и каждая подсистема описывается отдельно (диаграммы декомпозиции). Затем каждая подсистема разбивается на более мелкие и так далее до достижения нужной степени подробности. В результате такого разбиения, каждый фрагмент системы изображается на отдельной диаграмме декомпозиции Рис. 2.  Рис. 2. Диаграмма декомпозиции IDEF0 «Деятельность ресторана». Весь процесс функционирования системы ресторана разбивается на 3: 1) “Обслуживание клиентов”; 2) “Деятельность кухни”; 3) "Управление финансами и производством”; А сейчас разобьем блок “Обслуживание клиентов” на 2 части Рис. 3.  Рис. 3. Диаграмма декомпозиции IDEF0 “Обслуживание клиентов”. Данный процесс был разбит на 2 блока: 1) “Обслуживание столика с клиентом”; 2) “Расчёт посетителей” ДОПОЛНЕНИЕ СОЗДАННОЙ МОДЕЛИ ПРОЦЕССОВ ОРГАНИЗАЦИОННЫМИ ДИАГРАММАМИ Диаграммы потоков данных (Data Flow Diagramming) Для построения DFD диаграмм (Data Flow Diagrams) используется методология Гейна-Сарсона. В соответствии с методологией модель системы определяется как иерархия диаграмм потоков данных (ДПД или DFD), описывающих асинхронный процесс преобразования информации от ее ввода в систему до выдачи пользователю. Диаграммы верхних уровней иерархии (контекстные диаграммы) определяют основные процессы или подсистемы ИС с внешними входами и выходами. Они детализируются при помощи диаграмм нижнего уровня. Такая декомпозиция продолжается, создавая многоуровневую иерархию диаграмм, до тех пор, пока не будет, достигнут такой уровень декомпозиции, на котором процесс становятся элементарными и детализировать их далее невозможно Рис. 4. Основной процесс – это «Процесс обработки оплаты». Также существуют внешние сущности: «Клиент», «Официант», «Администратор», «Обработка заказа» и база данных «База данных ресторана».  Рис. 4. Контекстная диаграмма DFD “Расчёт посетителей”. Теперь разобьём блок “Деятельность кухни” ещё на 2 части Рис. 5.  Рис. 5. Диаграмма декомпозиции IDEF0 “Деятельность кухни”. И последний блок который мы разобьём это “Управление финансами и производством” Рис. 6.  Рис. 6. Диаграмма декомпозиции IDEF0 “Управление финансами и производством”. ЗАКЛЮЧЕНИЕ В результате курсового проекта была спроектирована информационная система ресторана. Данная система удовлетворяет требованиям, которые были поставлены в цели курсовой работы: Проектирование информационной системы ресторана; Подробно исследовать деятельность по обслуживанию клиентов ресторана. Описать основные популярные методологии Создать систему, с помощью методологий: IDEF0, IDEF3, DFD. В результате выполнения курсовой работы был сделан вывод, что сегодня внедрение информационных систем может способствовать: Получению более рациональных вариантов решения управленческих задач за счет внедрения математических методов и интеллектуальных систем и т. д. Освобождению работников от рутинной работы за счет ее автоматизации; Обеспечению достоверности информации; Замене бумажных носителей данных на магнитные и оптические, что приводит к более рациональной организации переработки информации на компьютере и снижению объемов бумажных документов; Уменьшению затрат на оказание услуг. СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ Маклаков С. В. Создание информационных систем с AllFusion Modeling Suite. – М. : ДИАЛОГ – МИФИ, 2002. – 224с. Маклаков С. В. BPWin и ERWin. CASE – средства разработки информационных систем. – М. : ДИАЛОГ – МИФИ, 1992. – 256с. Черемных С. В., Семенов И. О., Ручкин В. С. Моделирование и анализ систем. IDEF-технологии. – Производственное издание, 2002. – 192 c. Заботина Н. Н. Проектирование информационных систем: Учебное пособие / Заботина Н. Н. -Братск: Филиал ГОУВПО «БГУЭП», 2007. – Ч. 1 – 146 с. Заботина Н. Н. Проектирование информационных систем: Учебное пособие / Заботина Н. Н. -Братск: Филиал ГОУВПО «БГУЭП», 2007. – Ч. 2 – 132 с. Вендров А. М. Один из подходов к выбору средств проектирования баз данных и приложений. «СУБД», 1995, №3. Tom DeMarco. Structured Analysis and System Specification. Yourdon Press, New York, 1978 Маклаков С. В. Моделирование бизнес процессов с AllFusion Process Modeler (BRwin 4. 1.). – М. : Диалог-Мифи, 2003. И. А. Харитонова, В. Д. Михеева. «Microsoft (r) Access 2000», издательство «БХВ – Петербург», 1999. «Введение в базы данных. Часть 2. Настольные СУБД». Алексей Федоров, Наталия Елманова, «Компьютера», 2004, №12. С. В. Глушаков, Д. В. Ломотько. «Базы данных: Учебный курс», ООО «Издательство АСТ», 2000. Учебное пособие. Красильникова М. В. Проектирование информационных систем. М. : Издательский отдел факультета ВМиК МГУ, 2002; Учебное пособие. Горелов А., Ахаян Р., Макашарипов С. Эффективная работа с СУБД – СПб. : Питер, 2000. – 704 с. Черемных С. В. и др. Моделирование и анализ систем. IDEF-технологии: практикум / С. В. Черемных, И. О. Семенов, В. С. Ручкин. – М. : Финансы и статистика, 2005. – 192 с. |