Курсовая. Курсовая работа Исполнитель студент группы кд 21 Е. Г. Горевая Научный руководитель к э. н, доцент С. Н. Говейко
 Скачать 425.46 Kb.
|
|
Картофель и овощи хранят в буртах и траншеях, т.е. в хранилищах простейшего типа. Продукцию укладывают в траншею (до 1м заглубление) или непосредственно на землю и укладывают теплоизоляционными материалами (соломой, опилками, торфом, землёй и т.д.), устраивая простейшую приточно-вытяжную вентиляцию. Бурты и траншеи используют преимущественно в местах производства овощей и на заготовительных пунктах. Для хранения растительных масел используют специально оборудованные маслохранилища. Складское хозяйство маслохранилищ включает: эстакады с устройствами для налива и слива, масла из железнодорожных и автомобильных цистерн, приемные баки, насосную станцию, маслобаки (резервуары) для хранения масел, раздаточное помещение для розлива растительных масел в металлические бочки и автоцистерны, складские помещения для хранения масла в бочках, склад тары, помещения для санитарно-гигиенической обработки и ремонта цистерн и бочек и др. В зависимости от общей емкости маслобаков (резервуаров) хранилища могут быть малой емкости - менее 5 тыс. м, средней - от 5 до 20 тыс. м и большой емкости - свыше 20 тыс. м. Емкость одного маслобака обычно составляет 400т, баки такой емкости наиболее удобны в эксплуатации. В крупных хранилищах емкость баков может быть большей. Насосная станция предназначена для перекачки масла с помощью трубопроводов из цистерн в приемные баки, резервуары для хранения масла в раздаточное помещение. В автоцистерны и бочки покупателям растительное масло отпускают в отдельном раздаточном помещении, размещенном не далеко от маслобаков. В потребительской кооперации соляные склады представлены как отдельно стоящими зданиями, так и складам в составе оптовых торговых баз районных и областных потреб союзов. Здания под соляные склады сооружают из дерева или кирпича с применением железобетонных конструкций и деталей. Обычно они одноэтажные, утепленные, ёмкостью 120, 360 и 800т. Полы и перегородки в помещениях для хранения соли делают деревянными, плотными. Неупакованная соль хранится в деревянных закромах. Для удобства погрузки и выгрузки соли стенки закромов делают сборно-разборными. Фасованную соль хранят в той таре, в которой она поступает на склад (ящик, короб). Ящики с солью укладывают в штабеля высотой до 10 рядов. Соляные склады оборудуют железнодорожной и автомобильной платформой.[3, c 498] 2. Анализ устройства и планировки товарных складов оптового предприятия ООО «Качество жизни» 2.1 Краткая технико-экономическая характеристика оптового предприятия ООО «Качество жизни» Уставный капитал предприятия составляет 32760 рублей. Оптовая фирма ООО «Качество жизни» занимается поставками продовольственных и не продовольственных товаров. Стратегическая цель - обеспечение оптовых покупателей стабильными поставками продовольственной продукции хорошего качества. Основными приоритетами деятельности предприятия неизменно остаются профессионализм и развитие долгосрочных, взаимовыгодных отношений с Клиентами и партнерами. Оптовый склад поставляет продукцию торговым организация таким как: магазины, столовые, закусочные, кофе. Функциями оптового склада являются: формирования наиболее ходового ассортимента; закупка товаров; хранение; подсортировка; сбыт; доставка товаров. Клиенты ключевая фигура бизнеса предприятия. Приоритетным критерием оценки качества работыпредприятия, является максимальное удовлетворение потребностей и ожиданий Клиента и его комфорт. Сотрудники главное достояние предприятия. Союз специалистов разных профессий, обеспечивающих выполнение договорных обязательств. Традиции сложившиеся годами принципы, стандарты, обычаи корпоративной культуры. Сотрудники предприятия бережно относятся к сложившимся традициям, благодаря которым удалось добиться успеха. Общество с ограниченной ответственностью «Качество жизни», действует в соответствии с законом Республики Беларусь «Об обществах с ограниченной ответственностью», Гражданским Кодексом Республики Беларусь, другими законодательными актами Республики Беларусь и Уставом. ООО «Качество жизни» является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчетные счета в банках, круглую печать со своим наименованием и эмблемой, другие реквизиты. Для достижения целейсвоей деятельности ООО «Качество жизни» вправе от своего имени совершать сделки, приобретать имущественные и неимущественные права и нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде, в арбитражном суде и третейском суде. Источниками имущества ООО «Качество жизни» являются собственные и привлеченные (заемные) средства. Прибыль Общества подлежит налогообложению в порядке, предусмотренном действующим законодательством РБ. Общее управление ООО «Качество жизни» осуществляет генеральный директор. Непосредственное управление осуществляют заместители генерального директора. Заместитель генерального директора назначается и освобождается от должности приказом генерального директора. Генеральный директор, является связующим и контролирующим всю функциональную деятельность ООО «Качество жизни», а также осуществляющий непосредственное руководство производственным процессом предприятия. Директор без доверенности от имени предприятия имеет право представлять его интересы, заключать договоры, выдавать доверенности, утверждать штатное расписание, издавать приказы и указания. Директор ООО «Качество жизни» руководит в соответствии с дейст-вующим законодательством производственно-хозяйственной и финансово- экономической деятельностью предприятия, неся всю полноту ответственности за последствия принимаемых решений, сохранность и эффективное использованиеимущества предприятия, а также финансово-хозяйственные результаты его деятельности. Организует работу и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений, направляет их деятельность на развитие и совершенствование производства с учетом социальных и рыночных приоритетов, повышение эффективности работы предприятия, рост объемов сбыта продукции и увеличение прибыли, соответствие продукции стандартам качества в целях завоевания рынка и удовлетворения потребностей населения в соответствующих видах отечественной продукции. Отдельно выделен бухгалтерский отдел. Этот отдел состоит из главного бухгалтера и кассира. В обязанности главного бухгалтера входит ведение бухгалтерского учета, формирование отчетов для налоговой инспекции, начисление налогов, решение всех вопросов связанных с налоговой отчетностью, оформление документов по движению товара и др. Кассир участвует в процессе обращение с денежными средствами по наличному расчету. Заведующий склада осуществляет контроль и учет движения на складе, приход, расход. Складская площадь и офисное помещение находятся по адресу: г.Ветка, ул.Красная площадь, 60. Склад находится в соседнем здании с офисом. Поэтому менеджеры могут контролировать наличие материала на складе, отгрузку, погрузку и проводить инвентаризацию в непосредственной близости от офиса. Благодаря этому упрощена схема документооборота. Преимущество этой формы состоит в том, что руководитель владеет сферой сбыта и информацией о спросе, что дает ему быстро реагировать на изменения на рынке. На предприятии не используется разделения в соответствии с группами товаров, степени обслуживания, величине покупателей и т.д. Таблица 1 - Основные экономические показатели за последние три года
Из данной таблицы мы видим, что все показатели увеличились в 2011г. В 2010г. Был единственный убыток от операционных доходов. Расходы на реализацию по сравнению с 2010г. Увеличились порядком на 3197 млн.р. Внереализационные расходы в 2010г. снизились на 33 млн.р, но уже в 2011составили 58 млн.р. Торговлю осуществляют 50 магазинов торговой площадью 5600 кв.м., что составляет 299 кв.м. в расчете на 1000 жителей при нормативе 260кв.м. Обслуживание жителей 56 малонаселенных пунктов, не имеющих стационарной розничной сети, с численностью 1140 человек осуществляют 3 автомагазина. Из общего количества магазинов в настоящий момент 37 магазинов осуществляют торговлю продовольственными товарами, 10 магазинов - непродовольственными товарами, 3 магазина «Товары повседневного спроса». 2.2 Оценка устройства и планировки товарного склада ООО «Качество жизни» Оптовый общеторговый склад ООО «Качество жизни» представляет собой одноэтажное здание, который поделен между собой на два специализированных склада, а эти склады в свою очередь поделены на две секции для разных групп товаров. Эти склады расположены в одном здании общей площадью 1740 м2. Помещения складов изолированы и оборудованы охранной и пожарной сигнализацией. Отделка помещения (внутренняя поверхность стен, потолков) гладкая, допускающая возможность проведения влажной уборки. Полы складского помещения имеют покрытие, не образующее пыль, устойчивое к воздействию средств механизации и влажной уборки с использованием дезинфицирующих средств. Материалы отделки помещения соответствуютустановленным стандартом требованиям. Возможность доступа посторонних лиц в производственные помещения (часть складского помещения, предназначенная для приема, сортировки, хранения, комплектации, отпуска и отгрузки товаров) исключена. ООО «Качество жизни» оснащено оборудованием и инвентарем в соответствии с выполняемыми функциями: поддонами; средствами механизации для погрузочно-разгрузочных работ; Проанализируем поподробнее склады: В зависимости от характера выполняемых функций - склады относятся к числу подсортировочно-распределительных, так как предназначены для накопления текущих запасов. По ассортиментному признаку - это специализированные склады, так как они предназначены для хранения родственных групп товаров. С учетом режимов хранения - это специальные склады, так как они предназначены для хранения товаров, нуждающихся в создании особого режима. Склады расположены в одноэтажном здании с высотой первого этажа 3,65 м. По степени механизации на складах применяются средства малой механизации. По устройству - это закрытые склады, так как они расположены в здании с кирпичными стенами, железной кровлей и железобетонным фундаментом. Имеется электричество, водопровод, отопление. Итак, общая площадь составляет 1575 м2, а площадь складирования - 1045 м2, высота до ферм перекрытия - 3,65 м. На складе применяется сортовой способ хранения. Сорт товара (продукции) - это градация товара (продукции) определенного вида по одному или нескольким показателям качества, установленная нормативной документацией. При сортовом способе товары разной сортности размещают отдельно друг от друга, что позволяет наиболее рационально использовать складскую площадь и оперативно контролировать расход товаров. Недостатком этого способа является увеличение объема работы для работников склада, поскольку приходится выделять товары одного сорта, поступившие по разным ценам. Для каждого вида товаров применяется свой способ хранения. Безалкогольные напитки хранят в сухом, затемненном, вентилируемом помещении. Напитки в бутылках, бутылях, банках, алюминиевых лакированных тубах хранятся в заводских ящиках и корзинах, уложенных штабелями высотой не более 2 м. Бутылки с минеральной водой хранят на стеллажах уложенными в штабеля или в ящиках. При этом бутылки, укупоренные кронен-пробками с корковыми прокладками и из полимерных материалов, хранят в горизонтальном положении в ящиках или уложенными штабелями без ящиков высотой не более 18 рядов. Бутылки, укупоренные кронен-пробкой с прокладками из полимерных паст, хранят в вертикальном положении. При хранении минеральных вод допускается появление на внешней поверхности кронен-пробок пятен ржавчины, не нарушающих герметичности укупорки. Вывоз (вынос) грузов с территории склада может осуществляться по пропускной системе. В этом случае приказом по складу устанавливается перечень должностных лиц, которым предоставлено право подписывать пропуск на вывоз (вынос) со склада товарно-материальных ценностей. При вывозе (выносе) грузов с территории склада работник охраны отбирает пропуск, проверяет количество и качество товарно-материальных ценностей в натуре в соответствии с данными, указанными в пропуске. В случае расхождения, если в натуре оказалось большее или меньшее количество упаковок или несоответствие упаковок показанным в пропуске, работник охраны должен приостановить вывоз (вынос) грузов и немедленно вызвать заведующего или его заместителя и главного бухгалтера склада для выяснения причин расхождений. Работник охраны на отобранных пропусках расписывается в строке «Проверил» и регистрирует их в книге по форме, установленной внутренним распорядком. На пропуске работник охраны проставляет порядковый номер по книге регистрации. По окончании рабочего дня пропуска подбираются в хронологическом порядке (по номерам) и сдаются ежедневно под расписку в бухгалтерию склада. Во время приемки бухгалтерия по книге регистрации накладных проверяет соответствие количеств мест, указанных в пропуске и товарном документе. В бухгалтерии пропуска подшиваются за каждый месяц в отдельную папку и хранятся наравне с бухгалтерскими документами. Поступление товара начинается с въезда транспортного средства на территорию склада. У водителя-экспедитора проверяются сопроводительные документы. Если ворота разгрузки свободны, то транспортное средство подается к рампе под разгрузку. После осмотра транспортного средства открываются двери. К машине подается погрузчик, который загружает товары. Таким образом , груз оказывается на месте приемки. Приемщик произвольно достает любой товар и сверяет сроки годности со сроками в сопроводительных документах. Если в документах все в порядке, осуществляется дальнейшая приемка по количеству. После чего оформляются сопроводительные документы. Если в процессе приемки обнаружен брак, он отправляется в зону брака с оформлением сопутствующих документов. 3. Пути совершенствования устройства и планировки товарного склада оптового предприятия ООО «Качество жизни» Имеющийся склад нельзя назвать вместительным: общая площадь составляет 1740 м2, а площадь складирования - 1045 м2, высота до ферм перекрытия - 3,65 м. Ассортимент довольно широкий. При таких параметрах каждому товару целесообразно присвоить адрес. На складе необходимо новое складское оборудование -многоярусные быстросборные стеллажи. Приемочный лист существует на складе, но в связи с отсутствием адресного хранения у сотрудников склада популярностью не пользуется. Направление расположения товара - вертикально-горизонтальное. Ранее площадь хранения склада не позволяла «растянуть» товар слева направо. Поэтому все наборные ячейки должны были быть заняты, а товар должен был активно перемещаться из резерва в набор. Также нужно было учитывать, что в паллетной зоне хранения принцип серийности не соблюдается полностью. Туда перемещается товар, который в момент поступления имеет размер партии хранения, равный паллетоместу или больше. Для проведения оптимизации используемых складских площадей необходимо собрать исчерпывающие данные о хранимых товарах, их ассортименте, (при поступлении и в результате предпродажной подготовки). При помощи АВС анализа разделим товары на три группы. А - скоропортящиеся товары; |