Курсовая по непрод товарам. Курсовая тов-ие и экспертиза одн групп непрод товаров. Курсовая работа по дисциплине Товароведение и экспертиза однородных групп непродовольственных товаров
 Скачать 147.62 Kb.
|
|
ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА, ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ И КАЧЕСТВА ЛИНОЛЕУМА. 2.1 Краткая организационная характеристика магазина «Стройка» г. Чита Сеть магазинов «Стройка» ИП Салтанов Н.М, основана в 2009 году. Один из первых магазинов расположен в Железнодорожном районе по улице Магистральная, 39. Здание одноэтажное, кирпичное с внешней отделкой, отдельно стоящее. Форма собственности предприятия - частная. Имеется свидетельство о регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя и свидетельство о внесении записи в Единый государственный реестр индивидуальных предпринимателей. Магазин работает с 8:00 до 20:00 в летнее время и с 8:00 до 19:00 в зимнее время, без обеда и выходных. К основным видам деятельности магазина «Стройка» относится розничная торговля непродовольственными товарами и сопутствующими товарами. Основная деятельность магазина - реализация широкого ассортимента строительных товаров. К основному ассортименту реализуемой продукции магазина можно отнести: сухие смеси, напольные покрытия, лакокрасочные материалы, обойные покрытия, метизы, керамические покрытия, электротовары, двери, плинтуса и др. В основном здесь реализуются товары отечественных и зарубежных производителей. В магазине «Стройка» производится продажа товаров методом консультирования продавцами, что включает выполнение следующих операций: предложение и показ товаров; помощь в выборе товаров и консультация; предложение сопутствующих и новых товаров; проведение технологических операций, связанных с нарезкой, взвешиванием, отмериванием; расчетные операции; упаковка и выдача покупок. предоставление скидок. Магазин имеет отделы: сухие смеси, настенные покрытия, мебель для ванной комнаты, напольные покрытия, лакокрасочные покрытия, метизы. В торговом зале организованы 7 рабочих мест для продавцов-консультантов. Общая численность работников магазина 21 человек, из них: директор магазина зам. директора магазина 2 кладовщика 7 продавцов-консультантов бухгалтер 2 кассира 4 уборщицы 4 грузчика Подбор кадров осуществляется зам. директором магазина. Желающие устроиться проходят собеседование. 2.2 Анализ ассортимента линолеума, реализуемых магазином «Стройка» Ассортимент товара – это, подбор товаров разных видов и разновидностей, предназначенный, прежде всего, для удовлетворения потребностей потребителей. По местонахождению ассортимент товара классифицируют: 1) промышленный (производственный) ассортимент; 2) торговый ассортимент. Промышленный (производственный) ассортимент – это, набор товаров, выпускаемых изготовителем, исходя из его производственных возможностей. Торговый (товарный) ассортимент - набор товаров, формируемый организацией торговли с учетом ее специализации, потребительского спроса и материально-технической базы. В магазине «Стройка» г. Читы представлен ассортимент 3 крупными компаниями, реализующих линолеум - Таркет, Комитекс, Синтерос. Предприятия, которые бы производили в городе линолеум нет. Весь ассортимент линолеума поступает с центральных городов России и из-за зарубежья. Ассортиментный перечень линолеума, поставляемый в г. Чита этими тремя фирмами, представлен в таблице 2 (приложение 1). Цены были рассчитаны средние по всем магазинам сети «Стройка», для удобства расчета. Данные по структуре ассортимента линолеума, реализованного в г. Чите в 2021 г. приведены в таблице 3. Таблица 3 - Данные по структуре ассортимента линолеума, реализованного в магазине «Стройка» на 2021г.
Из данных таблицы видно, что наибольший спрос у населения г. Чита на бытовой линолеум. Наименьший спрос всё-таки выпал на коммерческий линолеум. Из этого можно сделать вывод, что коммерческий линолеум имеет наименьший спрос у населения. Всё потому, что, исследуя общий рынок магазинов сети, можно привести аргументы, которые укажут на показатели данной таблицы. По эстетике, бытовой красивее, чем коммерческий, но бытовой линолеум проиграет коммерческому по прочности. Если рассматривать по теплоизоляционным свойствам, бытовой более в этом успешен и подходит для большинства жилых помещений, так он же ещё и мягче в отличии от коммерческого линолеума. При приемке линолеума проверяется маркировка. На обоих концах каждого рулона с не лицевой стороны полотна должен быть поставлен товарный знак или штамп ОТК, упаковщика или личное клеймо оператора предприятия-изготовителя. На не лицевой стороне линолеума, свернутого в рулон, и на упаковке рулона должны быть наклеены этикетки, в которых указывают: 1) наименование предприятия-изготовителя или его товарный знак; 2) условное обозначение линолеума; 3) номер партии и дату изготовления; 3) линейные размеры полотна в рулоне; 4) количество линолеума в рулоне, м; 5) штамп ОТК или упаковщика; 6) краткие сведения о применении; 7) срок хранения; 8) манипуляционный знак "Беречь от влаги" и предупредительную надпись: "Не бросать". Линолеум закатывают в рулон лицевой стороной внутрь, обертывают плотной бумагой или другим упаковочным материалом и перевязывают шпагатом. К упаковке должен быть прикреплен образец линолеума. На каждый тип линолеума должно быть получено свидетельство о государственной регистрации, разрешающее производство, реализацию и использование материала. По классификации ГОСТ 19433 линолеум не является опасным грузом. Линолеум следует принимать партиями. Партией следует считать количество линолеума одного типа, цвета, рисунка, фактуры, ширины и толщины, изготовленного за одни сутки на одной технологической линии. Количество линолеума менее суточной выработки также считают партией. Качество линолеума проверяют по всем показателям путем проведения приемосдаточных и периодических испытаний. Для проверки соответствия качества линолеума требованиям стандарта от партии случайным образом отбирают три рулона, на которых проверяют маркировку, упаковку, размеры, количество полотен в рулоне, параллельность кромок, цвет, рисунок, фактуру и качество лицевой поверхности. От одного рулона, прошедшего проверку на расстоянии не менее 1 м от конца на всю ширину полотна отрезают полосу длиной, необходимой для изготовления образцов для всех видов испытаний, предусмотренных стандартом. Допускается отбирать куски линолеума непосредственно с технологической линии. При неудовлетворительных результатах испытаний хотя бы по одному из показателей, проводят по этому показателю повторные испытания удвоенного количества образцов, отобранных от двух других рулонов той же партии. Потребитель имеет право проводить контрольную проверку линолеума, соблюдая при этом приведенный порядок отбора образцов и применяя указанные ниже методы контроля. Каждая партия линолеума должна сопровождаться документом о качестве, в котором указывают: 1) наименование и адрес предприятия-изготовителя или его товарный знак; 2) условное обозначение линолеума; 3) номер партии и дату изготовления; 4) количество линолеума в партии, м; 5) число рулонов, шт.; 6) результаты испытаний; 7) штамп ОТК; 8) срок хранения; 9) пожарно-технические характеристики. Методы контроля. Размеры, параллельность кромок, цвет, рисунок, фактуру, качество лицевой поверхности, истираемость, изменение линейных размеров, абсолютную остаточную деформацию, прочность связи между лицевым защитным слоем из пленки и следующим слоем, удельное поверхностное электрическое сопротивление определяют по ГОСТ 11529. Цветоустойчивость и равномерность окраски одноцветного линолеума определяют по ГОСТ 11583. Группу воспламеняемости определяют по ГОСТ 30402, группу распространения пламени - по ГОСТ 30444, группу дымообразующей способности и токсичности - по ГОСТ 12.1.044. Правильность упаковки и маркировки линолеума проверяют визуальным осмотром. Линолеум транспортируют всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах. При транспортировании, погрузке и выгрузке линолеума должны быть приняты меры, обеспечивающие его сохранность от повреждения, увлажнения и загрязнения. Транспортируемые рулоны линолеума должны быть установлены в вертикальное положение в один ряд по высоте. Рулоны линолеума хранятся в сухом закрытом помещении при температуре не ниже 10°С в вертикальном положении в один ряд по высоте. При продаже распаковка рулонов линолеума проводится при температуре не ниже 15°С. В случае если рулоны транспортировались при температуре от 0°С до 10°С, их раскатывают не ранее чем через 24 ч, а при температуре ниже 0°С – не ранее чем через 48 ч после переноса в теплое помещение. Гарантийный срок хранения - один год со дня изготовления линолеума. По истечении указанного срока линолеум может быть использован только после его проверки на соответствие требованиям настоящего стандарта. Анализируя магазин можно сделать следующие выводы: Магазин «Стройка» работает в полном соответствии с нормативными актами, регулирующими торговую деятельность; организационная структура предприятия построена оптимально и обеспечивает; приемка товаров хорошо налажена, предприятие имеет прочную связь со своими поставщиками, что обеспечивает бесперебойное и эффективное снабжение товарами. Все движение товаров документально отражается в формах специального образца, осуществляется контроль соответствия качества поставляемой продукции; торговый процесс поставлен хорошо, в полном соответствии со спецификой оптово–розничного торгового предприятия с системой самообслуживания; техническое обеспечение магазина в целом оцениваю, как хорошее. Необходимый минимум оборудования и инвентаря имеется и находится в надлежащем состоянии; хранение товаров производится в соответствии с правилами и нормами. 2.3 Товароведная экспертиза качества линолеума, реализуемая магазином «Стройка» г. Чита ГОСТ 7251-2016 «Межкосударственный стандарт линолеум поливинилхлоридный на тканной и нетканой подоснове. Технические условия.» регламентирует производство и реализацию различных видов линолеума. Этот стандарт распространяется на ПВХ-линолеум на тканной и нетканой подоснове, который производится промазным или контактно-промазным способом. Линолеум предназначен для устройства полов в помещениях жилых, общественных и производственных зданий. Линолеум не рекомендуется применять в условиях интенсивного движения и воздействия абразивных материалов, жиров, масел и воды. В зависимости от вида лицевой поверхности линолеум подразделяют на три типа: А – многоцветный (мраморовидный) или одноцветный с лицевым защитным слоем из поливинилхлоридной пленки; Б – многоцветный с лицевым защитным слоем из прозрачного поливинилхлоридного слоя; В – многоцветный или одноцветный с наполненным лицевым защитным слоем. Номинальные размеры линолеума в рулоне и предельные отклонения от номинальных размеров должны соответствовать указанным в таблице 4. Таблица 4 – Размеры в миллиметрах линолеума в рулоне и предельные отклонения от номинальных размеров
В партии не допускается более 10% составных рулонов. В одном рулоне не допускается более двух полотен при длине меньшего из них менее 3 м. Составные рулоны в местах стыковки полотен должны быть помечены бумажными сигналами или иметь соответствующую запись на этикетке. Поставка составных рулонов в торговую сеть не допускается. Условное обозначение линолеума должно состоять из слов "Линолеум ПВХ", обозначения типа, общей толщины, разделенных дефисом и обозначения настоящего стандарта. Пример условного обозначения линолеума типа А общей толщиной 1,6 мм: Линолеум ПВХ-А-1,6 ГОСТ 7251–2016. Технические требования. Линолеум изготовляют в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическому регламенту, утвержденному предприятием – изготовителем. Показатели физико-механических свойств линолеума должны соответствовать указанным в таблице 5. Таблица 5 – Показатели физико–механических свойств линолеума.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||