Лабораторная работа. Лабораторные работы 8 класс. Лабораторная работа 1 Изучение микроскопического строения тканей
 Скачать 0.94 Mb.
|
|
Лабораторная работа № 12 Измерение обхвата грудной клетки в состоянии вдоха и выдоха. Цель: измерение обхвата грудной клетки. Оборудование: мерная лента. Ход работы. Испытуемому предлагают приподнять руки и накладывают измерительную ленту так, чтобы на спине она касалась углов лопаток, а на груди проходила по нижнему краю сосковых кружков у мужчин и над молочными железами у женщин. Во время измерения руки должны быть опущены. Измерение на вдохе. Глубоко вдохнуть. Мышцы напрягать нельзя, плечи не поднимать. Измерение на выдохе. Сделать глубокий выдох. Плечи не опускать, не сутулиться. Оформление результатов: Полученные данные занесите в таблицу. Подсчитайте разницу обхвата грудной клетки.
В норме разница обхвата грудной клетки в состоянии глубокого вдоха и в состоянии глубокого выдоха у взрослых равна 6-9 см. Лабораторная работа № 13 Действие ферментов слюны на крахмал. Цель: показать способность слюны переваривать углеводы. Оборудование: накрахмаленный бинт, нарезанный на куски длиной 10 см, вата, спички, блюдце, аптечный йод (5%-й), вода. Предварительные пояснения. Цель этого опыта - показать, что ферменты слюны способны расщеплять крахмал. Известно, что крахмал с йодом дает интенсивное синее окрашивание, по которому нетрудно узнать, где он сохранился. При обработке крахмала ферментами слюны он разрушается, если ферменты активны. В этих местах крахмала не остается, поэтому они не окрашиваются йодом и остаются светлыми. Ход работы. Приготовьте реактив на крахмал – йодную воду. С этой целью в блюдце налейте воду и добавьте несколько капель йода (аптечный 5%-й спиртовой раствор) до получения жидкости цвета крепко заваренного чая. Намотайте на спичку вату, смочите ее слюной, а затем этой ватой со слюной напишите букву на накрахмаленном бинте. Расправленный бинт зажмите в руках и подержите его некоторое время, чтобы он нагрелся (1-2 мин). Опустите бинт в йодную воду, тщательно расправив его. Участки, где остался крахмал, окрасятся в синий цвет, а места, обработанные слюной, останутся белыми, так как крахмал в них распался до глюкозы, которая под действием йода не дает синего окрашивания. Если опыт прошел успешно, на синем фоне получится белая буква. Сделайте вывод, ответив на вопросы: Что было субстратом, а что – ферментом, когда вы писали буквы на бинте? Могла ли получиться синяя буква на белом фоне при проведении этого опыта? Будет ли слюна расщеплять крахмал, если ее прокипятить? Лабораторная работа № 14 Установление зависимости между нагрузкой и уровнем энергетического обмена по результатам функциональной пробы с задержкой дыхания до и после нагрузки. Цель: установить зависимость между нагрузкой и уровнем энергетического обмена. Оборудование: секундомер или часы с секундной стрелкой. Предварительные замечания. Известно, что на интенсивность дыхания влияют продукты распада, в частности углекислый газ, который образуется в результате биологического окисления. Он гуморально влияет на дыхательный центр. При задержке дыхания обмен веществ в тканях не прекращается, и углекислый газ продолжает выделяться. Когда его концентрация в крови достигает определенного критического уровня, происходит непроизвольное восстановление дыхания. Если задержать дыхание после работы, например, после 20 приседаний, то оно восстановится скорее, потому что во время приседаний биологическое окисление происходит более интенсивно, и углекислого газа к началу второй задержки дыхания накапливается больше. Однако у тренированных людей различие между этими результатами будет меньшим, чем у нетренированных. Одной из причин является то, что у нетренированных людей обычно наряду с мышцами, обеспечивающими нужное движение, сокращается множество других мышц, которые к нему не имеют отношения. Липшие движения затормаживаются в процессе тренировки благодаря более совершенной регуляции со стороны нервной системы. Таким образом, эта функциональная проба показывает не только состояние дыхательной и сердечно-сосудистой систем человека, но и степень его тренированности. Протокол опыта (время измеряется в секундах) Время задержки дыхания в состоянии покоя (А). Время задержки дыхания после 20 приседаний (В). Процентное отношение второго результата к первому В/А Х 100%. Время задержки дыхания и восстановления дыхания после минутного отдыха (С). Процентное отношение третьего результата к первому с/А х 100%. Ход работы. В положении сидя задержите дыхание при вдохе на максимальный срок. Включите секундомер (предварительное глубокое дыхание перед опытом не допускается!). Выключите секундомер в момент восстановления дыхания. Запишите результат. Отдохните 5 мин. Встаньте и сделайте 20 приседаний за 30 с. Вдохните, быстро задержите дыхание и включите секундомер, не дожидаясь, пока дыхание успокоится, сядьте на стул. Выключите секундомер при восстановлении дыхания. Запишите результат. Спустя минуту повторите первую пробу. Результат запишите. Сделайте в тетради расчеты по формулам, приведенным в пунктах 3 и 5 протокола. Сравните свои результаты с таблицей и определите, к какой категории вы смогли бы отнести себя. Результаты функциональной пробы с задержкой дыхания до и после нагрузки для различных по степени тренированности категорий испытуемых.
Сделайте вывод, ответив на вопросы: Почему при задержке дыхания в крови накапливается углекислый газ? Как углекислый газ воздействует на дыхательный центр? Почему эти воздействия называются гуморальными? Почему после работы удается задержать дыхание на меньшее время, чем в состоянии покоя? Почему у тренированного человека энергетический обмен происходит более экономно, чем у человека нетренированного? Лабораторная работа № 15 Составление пищевых рационов в зависимости от энерготрат. Цель: учиться грамотно, составлять суточный пищевой рацион для подростков. Оборудование: таблицы химического состава пищевых продуктов и калорийности, энергетической потребности детей и подростков различного возраста, суточных норм белков, жиров и углеводов в пище детей и подростков. Ход работы. Составьте суточный пищевой рацион для подростков 15-16 лет. Результаты расчетов запишите в таблицу. (Работа организуется в группах. 1-2 – завтраки, 3 – обед, 4 – ужин) Состав суточного рациона.
Таблицы. Суточная энергетическая потребность детей и подростков различного возраста (Дж)
Суточные нормы белков, жиров и углеводов в пище детей и подростков.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||