Лита и Лугнасад рецепты. Лита рецепты Салат с персиком и моцареллой
 Скачать 17.52 Kb.
|
|
Лита рецепты Салат с персиком и моцареллой 3 шт. персики (не очень мягкие) 2 ст.л. миндаль жареный 100 г. листовой салат или руккола 100 г. сахарная пудра бальзамический уксус по вкусу оливковое масло по вкусу молотый черный перец по вкусу 300 г. моцарелла Соль по вкусу 1. Нарезаем персики, обваливаем в сахарной пудре и обжариваем на разогретом оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны. Вместо обжаривания можно запечь персики в духовке в течение 7-8 минут при температуре 180°С. 2. Смешиваем карамелизированные дольки персика с измельченным миндалем и листьями салата. Заправляем салат бальзамическим уксусом, приправляем солью, перцем и добавляем кусочки моцареллы. Лавандовый лимонад 300 мл. вода (очищенная, для заваривания лаванды) 750 мл. вода газированная 5 ст.л. сахара 1 ч.л. лаванды(сушеная) 2 шт. лайма или сок одного лимона и один лайм 1. Сухие цветки лаванды заварить 300 мл. кипятка. Добавить сахар, дать остыть до комнатной температуры и тщательно процедить. Добавить сок одного лайма или лимона. 2. В кувшин или любой другой сосуд для подачи всыпать на треть объёма лёд. Добавить нарезанный ломтиками лайм. Влить отвар лаванды и добавить газированной воды. Размешать. Медовый грог 5 г. чай черный 1 шт. корица в палочках 1 шт. бадьян (звездчатый анис) 2 шт. гвоздика 1 шт. лимоны 80 мл. ром темный 40 г. мёд 1. Завариваем столовую ложку черного чая в 500-тах миллилитрах крутого кипятка. Обязательно на этом этапе в заварник отправляем пряности (бадьян, гвоздику и палочку корицы). 2. В чайник выжмите лимон и бросьте туда же корки. 3. На одну порцию грога нам понадобится 80 мл. рома. Его мы наливаем на дно стакана, добавив тонкий ломтик лимона. Затем доливаем горячий чай. 4. По вкусу добавляем мед в уже готовый грог! Лугнасад рецепты Кукурузный Хлеб 3 стакана кукурузной муки 3 стакана пшеничной муки 1 ст.л. соли 3 ч.л. соды 1/2 стакана сахара 5 ст.л. растительного масла 4 стакана молока В глубокой посуде смешайте муку, соль и воду. В другой миске соедините сахар, растительное масло и молоко. Смешайте муку и молочную смесь, вымесите до консистенции сливок. Вылейте полученное тесто в форму для пирогов, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Разогрейте духовку до умеренной температуры и выпекайте хлеб около 45 минут, до золотисто-коричневого цвета и появления трещин на поверхности. Жареная Сладкая Кукуруза 2 ст.л. растительного масла 1 шт. маленький репчатый лук 1 шт. сладкий красный перец 1 шт. сладкий зеленый перец 1 шт. зеленый перец чилим без семян 2 ст.л. кориандра 350 г сладкой кукурузы соль по вкусу перец по вкусу . Нагрейте масло в сковороде. Добавьте мелко нарезанный лук, сладкий перец и чилли. Жарьте, помешивая, в течение 5 минут - до мягкости. Добавьте сладкую кукурузу, грибы, молотый перец и кориандр. Продолжайте жарить еще 5 минут, иногда помешивая. Переложите в подогретую сервировочную посуду и украсьте нарезанным свежим кориандром Пирог с черникой и яблоками Мука 1 стакан сахара 4 шт. яйца 1 ч.л. разрыхлитель ¼ ч.л. ванилин 3 ст.л. растительное масло 3 ст.л кипяток 2 шт. яблоки 100-200г. по вкусу черника Яйца смешайте с сахаром и слегка взбейте. Муку смешайте с разрыхлителем и ванилином, затем постепенно вливайте в яичную смесь, плавно вымешивая. Затем добавьте растительное масло, смешанное с кипятком. Форму для выпекания застелите бумагой, затем налейте слой теста и разложите заранее нарезанные кубиками яблоки. Потом снова слой теста, а сверху разложите ягоды. Остатками теста залейте пирог сверху и отправляйте в духовку примерно на 1 час при температуре 180°С. Кстати, если не хотите заливать слоями, можете просто добавить яблоки и чернику прямо в тесто и аккуратно перемешать, тогда получится что-то вроде шарлотки. Клюквенный Лимонад 4/4 стакана клюквы 1/2 стакана сахара 1 л газированной (!) воды цедра половины лимона Клюкву раздавите деревянной ложкой, сок процедите или выжмите соковыжималкой, добавьте сахар и газированную воду. Для аромата можно положить кусочки свежей лимонной цедры. |