БЛОК 3 БХ. Макромолекулы (белки и гетерополисахариды), как правило, сек
Скачать 50.64 Kb.
|
40 000 Д) тоже имеет области 1. Соединительная ткань. Строение. Межклеточный матрикс. Основные компоненты, их роль в формировании и функционировании межклеточного матрикса. Значение соединительной ткани и межклеточного матрикса в формировании и функционировании челюстно-лицевого аппарата. У многоклеточных организмов большинство клеток окружено вне- или межклеточным матриксом. Межклеточный матрикс — сложный комплекс связанных между собой макромолекул. Эти макромолекулы (белки и гетерополисахариды), как правило, сек- ретируются самими клетками, а в межклеточном матриксе из них строится упорядоченная сеть. Межклеточный матрикс, окружающий клетки, влияет на их прикрепление, развитие, пролиферацию, организацию и метаболизм. Межклеточный матрикс вместе с клетками разного типа, которые в нём находятся (фибробласты, хондро- и остеобласты, тучные клетки и макрофаги), часто называют соединительной тканью. Межклеточный матрикс выполняет в организме самые разнообразные функции: • образует каркас органов и тканей; • является универсальным «биологическим» клеем; • участвует в регуляции водно-солевого обмена; • образует высокоспециализированные структуры (кости, зубы, хрящи, сухожилия, базальные мембраны). Основные компоненты межклеточного матрикса — структурные белки коллаген и эластин, гликозаминогликаны, протеогликаны, а также неколлагеновые структурные белки (фибронектин, ламинин, тенасцин, остеонектин и др.). 2. Белки соединительной ткани: фибронектин, ламинин, нидоген. Химический состав, строение и функции этих белков. 3. Особенности аминокислотного состава коллагена. Этапы синтеза и созревания коллагена. Роль аскорбиновой кислоты в гидроксилировании пролина и лизина. Проявление недостаточности витамина С. А. Первичная структура цепей коллагенов сильно отличается от аминокислотных последовательностей других белков, поскольку представляет собой повторение трех аминокислотных остатков: (гли-Х-У)n , где Х и У – любые аминокислотные остатки, кроме глицина. Особенности первичной структуры коллагенов состоят в том, что: а) каждый третий аминокислотный остаток представлен глицином; б) из приблизительно 1000 аминокислотных остатков, входящих в состав молекулы коллагена, около 100 Х-положений занято пролином и около 100 У-положений – 4-гидроксипролином, кроме того, на каждую молекулу приходится около 100 остатков аланина; в) в Х-положениях содержится 3-гидроксипролин, а в Уположениях – 5-гидроксилизин. Б. Вторичная структура коллагена представлена не правозакрученной, как у многих других белков, а левозакрученной α-спиралью, в которой на один виток приходятся три аминокислотных остатка (в правозакрученной αспирали на один виток приходятся 3,6 аминокислотных остатков), и все остатки глицина находятся по одну сторону этой спирали, которая отличается еще и тем, что она более вытянута – шаг спирали составляет не 0,54 нм, а 0,96 нм. У такой растянутой спирали невозможно образование водородных связей между атомами кислорода карбонильных групп и атомами водорода, связанными с участвующим в образовании пептидных связей атомами азота. В. Третичная структура коллагена За счет того, что три левозакрученные спирали собираются в одну тройную (правозакрученную) спираль, формируется третичная структура коллагена. Поскольку глицин является наименьшим по размеру среди других аминокислотных остатков и не имеет боковых радикалов, остатки глицина всех трех цепей коллагена располагаются в центре тройной суперспирали, образуя ее внутреннюю часть. Г. Четвертичная структура коллагена –это способ укладки молекул тропоколлагена в пространстве в виде фибриллярных структур. Процесс формирования фибрилл коллагена называется фибриллогенезом. Коллагеновые фибриллы имеют разную толщину и поразному организуются в различных тканях. Например, в коже они расположены наподобие прутьев в плетеных корзинах, и поэтому сопротивляются нагрузкам по всем направлениям. В сухожилии они собраны в параллельные пучки, уложенные вдоль главной оси, а в зрелой костной ткани и роговице глаза их расположение напоминает чередующиеся слои в фанере – фибриллы каждого слоя уложены параллельно друг другу почти под прямым углом к фибриллам соседних слоев. 1). Синтез и созревание (процессинг) коллагена Коллаген синтезируется внутри различных клеток соединительной ткани (фибробластов, хондробластов, остеобластов, одонтобластов и др.) на прикрепленных к мембранам эндоплазматического ретикулума (ЭПР) рибосомах в виде препроколлагена, содержащего на N-конце сигнальную последовательность, состоящую приблизительно из 100 аминокислотных остатков. После синтеза полипептидной цепи следует многоэтапный процесс созревания коллагена, так называемый процессинг, происходящий как внутри, так и вне клеток. Внутриклеточный этапы созревания коллагена. А. Проникновение в эндоплазматический ретикулум сигнальной последовательности и ее отщепление. После проникновения сигнальной последовательности аминокислот в везикулярное пространство эндоплазматического ретикулума, происходит ее отщепление под действием специфической протеиназы, а укороченная молекула синтезируемого белка, которая получает название проколлагена, продолжает продвижение в везикулярное пространство эндоплазматического ретикулума. Б. Гидроксилирование аминокислотных остатков лизина и пролина начинается уже в период синтеза белковой молекулы на рибосоме и катализируется монооксигеназами (гидроксилазами), связанными с мембранами эндоплазматической сети. Источником атома кислорода в реакции гидроксилирования является молекула кислорода, причем один атом кислорода включается в состав гидрокси-группы аминокислотного остатка, а второй атом - в сукцинат, образующийся при окислительном декарбоксилировании α-кетоглутарата. Недостаток витамина С приводит к нарушению гидроксилирования остатков пролина и лизина. Поскольку, как и все другие белки организма, коллаген постоянно обновляется, следствием недостатка витамина С является дефектный процессинг коллагена, приводящий к синтезу менее прочных и менее стабильных коллагеновых волокон. Так как коллаген играет важную роль в формировании всех типов соединительной ткани, при С-авитаминозе в организме проявляются различные морфологические и структурные нарушения: хрупкость и ломкость кровеносных сосудов, нарушения белкового состава межклеточного матрикса минерализованных тканей, непрочность тканей пародонта. Далее происходит В. ферментативное гликозилирование аминокислотных остатков гидроксилизина и протекает под действием гликозилтрансфераз вплоть до формирования тройной спирали из трех цепей проколлагена. Углеводные остатки связываются с 5ОН-группами гидроксилизина О-гликозидными связями. Чаще всего углеводными компонентами являются глюкоза или дисахарид галактозилглюкоза. Число связанных с молекулами коллагена углеводных звеньев зависит от вида ткани и может колебаться в широких пределах от нескольких остатков до 110 в коллагене IV типа капсулы хрусталика глаза. Г. Формирование тройной спирали проколлагена включает одновременное протекание нескольких процессов: а) Каждая пептидная цепь проколлагена соединяется водородными связями с двумя другими цепями проколлагена. б) Образуются внутрицепочечные дисульфидные связи между аминокислотными остатками цистеина на С- и N-концах молекул проколлагена. в) Между С-концевыми последовательностями полипептидных цепей формируются межцепочечные дисульфидные связи. После окончательной сборки тройной спирали дальнейшее гидроксилирование пролина и лизина, а также гликозилирование молекулы становятся невозможными. На рисунке аминокислотные остатки глицина окрашены в черный цвет, а других аминокислот – в белый: Д. Транспорт во внеклеточное пространство После завершения внутриклеточного процессинга молекулы гликозилированного проколлагена перемещаются к наружной поверхности клетки через комплекс Гольджи, включаются в секреторные пузырьки и секретируются в межклеточное пространство экзоцитозом. 2). Внеклеточные этапы процессинга А. Отщепление С- и N-концевых пептидных последовательностей Внеклеточные специфичные протеиназы, отщепляют на N- и С- концах последовательности аминокислот с молекулярной массой 20 и 30-35 кДа, соответственно. Образовавшуюся трехспиральную молекулу коллагена часто называют тропоколлагеном. (рис. 1г) При низком уровне активности специфических протеиназ концевые пептиды не отщепляются, что препятствует дальнейшему формированию фибрилл коллагена и приводит к развитию синдрома Эйлерса-Данло-Русакова: снижению роста, искривлению позвоночника, частым вывихам, высокой растяжимости кожи. Б. Формирование фибрилл незрелого коллагена Образованные молекулы тропоколлагена содержат примерно 1000 аминокислотных остатков в каждой цепи и собираются в коллагеновые фибриллы, неотличимые по внешнему виду от вполне зрелых фибрилл, присутствующих в тканях. Особенностью структурной организации фибрилл является параллельное расположение тройных спиралей тропоколлагена, причем на стыках молекулы тропоколлагена не примыкают друг другу вплотную, между ними остаются промежутки длиной в 35-40 нм. При такой величине этого промежутка продольное расположение молекул повторяется через каждые пять рядов, так что, например, молекулы в рядах 1 и 6 лежат точно друг против друга. Молекулы сдвинуты относительно друг друга на ¼ своей длины, что составляет приблизительно 67 нм. В электронном микроскопе фиксированные и окрашенные фибриллы коллагена выглядят поперечно исчерченными с периодом 67 нм (см.схему). Такое расположение, по-видимому, максимально повышает прочность на растяжение и создает бороздки, которые в костной ткани, возможно, играют роль центров минерализации. В. Образовавшиеся фибриллы не являются зрелыми, не обладают прочностью зрелых коллагеновых фибрилл, и требуется образование дополнительных связей, укрепляющих взаимодействие между молекулами коллагена. В дальнейшем прочность фибрилл сильно возрастает благодаря созданию ковалентных сшивок между остатками лизина внутри коллагеновых молекул и между ними. Ковалентные связи такого типа встречаются только в коллагене и эластине. Если блокировать их образование, содержащие коллаген ткани становятся хрупкими, и такие структуры, как кожа, сухожилия и кровеносные сосуды будут легко разрываться. Количество и тип сшивок изменяются от ткани к ткани. Например, в ахилловом сухожилии, для которого прочность на разрыв очень важна, такие сшивки в коллагене особенно многочисленны. На следующем рисунке схематически представлены трехспиральные молекулы тропоколлагена после наложения внутри и межмолекулярных сшивок, которые изображены в виде стрелок. В фибриллообразующих типах коллагенов после превращения незрелых фибрилл в зрелые путем формирования сшивок, фибриллы укладываются параллельно друг другу (на схеме слева), и далее они объединяются в коллагеновое волокно (на схеме справа). 4. Полиморфизм коллагена. Особенности структуры и функции разных типов коллагенон: фибриллообразующие, ассоциированные с фибриллами, «заякоренные», микрофибриллярные типы коллагена. Катаболизм коллагена, регуляция обмена коллагена, коллагенозы. Коллаген — ярко выраженный полиморфный белок. В настоящее время известно 19 типов коллагена, которые отличаются друг от друга по первичной структуре пептидных цепей, функциям и локализации в организме. Вариантов а-цепей, образующих тройную спираль, гораздо больше 19 (около 30). Для обозначения каждого вида коллагена пользуются определённой формулой, в которой тип коллагена записывается римской цифрой в скобках, а для обозначения ос-цепей используют арабские цифры: например коллагены II и III типа образованы идентичными а-цепями, их формулы, соответственно [а](И)]3 и [а, (III)]3; коллагены I и ГУ типов являются гетеротримерами и образуются обычно двумя разными типами ос-цепей, их формулы, соответственно [а,A)]2а2A) и [a,(IV)]2oc2(IV). Индекс за скобкой обозначает количество идентичных ос-цепей. Распределение коллагенов по органам и тканям представлено в табл. 15-1. Гены коллагена называются соответственно типам коллагена и записываются арабскими цифрами, например COL1 — ген коллагена I типа, COL2 — ген коллагена II типа, COL7 — ген коллагена VII типа и т.д. К этому символу приписываются буква А (обозначает а-цепь) и арабская цифра (обозначает вид ос-цепи). Например, СОЫА1 и COL 1A2 кодируют, соответственно, а, и ос2-цепи коллагена I типа. 19 типов коллагена подразделяют на несколько классов в зависимости от того, какие структуры они могут образовывать. Эти структуры представлены в табл. 15-2. Фибриллообразующие (I, II, III, V и XI) типы 95% всего коллагена в организме человека составляют коллагены I, II и III типов, которые образуют очень прочные фибриллы. Значительное содержание именно этих типов коллагена объясняется тем, что они являются основными структурными компонентами органов и тканей, которые испытывают постоянную или перио дическую механическую нагрузку (кости, сухожилия, хрящи, межпозвоночные диски, кровеносные сосуды), а также участвуют в образовании стромы паренхиматозных органов. Поэтому коллагены I, II и III типов часто называют ин- терстициальными. К классу фибриллообразую- щих относят также минорные коллагены V и XI типов. Коллагены, ассоциированные с фибриллами Этот класс объединяет коллагены, которые выполняют очень важную функцию: они ограничивают размер фибрилл, образуемых интер- стициальными коллагенами (прежде всего, I и II типов), и участвуют в организации межклеточного матрикса в костях, коже, хрящах, сухожилиях. К этим коллагенам относят коллагены IX, XII, XIV и XVI типов. Коллагены этого класса сами фибрилл не формируют, но непосредственно связаны с фибриллами, которые образуют интерстициальные коллагены. Функционирование таких типов коллагенов можно рассмотреть на примере коллагена IX типа, который в хряще связан с фибриллами коллагена II типа, он присоединяется к ним антипараллельно с периодичностью -67 нм (рис. 15-6). Коллаген IX типа состоит из трёх коллагеновых (фибриллярных) доменов (Кол, -> Кол3) и четырёх неколлагеновых (глобулярных) доменов (НК, -> НК4) (нумерация с С-конца) (рис. 15-7). Коллаген IX типа связан с фибриллами коллагена II типа поперечными «Лиз-Лиз-мостиками» в области доменов Кол, и Кол2, а также и НК,, НК2 и HKV НК4-домен не связан с фибриллами коллагена II типа; к его особенностям относят наличие большого количества положительно заряженных групп, поэтому к нему могут присоединяться отрицательно заряженные гликозаминогликаны, например, гиалуроновая кислота и хондроитин- сульфат. Эти особенности обеспечивают участие коллагена IX типа в организации межклеточного матрикса в хряще. Коллагены, образующие микрофибриллы К этому классу относят коллаген VI типа, который является короткоцепочечным белком. Он образует микрофибриллы, которые располагаются между крупными фибриллами интерстициальных коллагенов. Этот коллаген широко представлен в хрящевом матриксе, но больше всего его содержится в межпозвоночных дисках: в nucleus pulposus он составляет тандемных повторов, богатые лейцином, но его N- концевая область отличается тем, что не содержит серина, а имеет несколько сульфатированных остатков тирозина, поэтому одна или две цепи кератансульфата присоединяются к кодовому белку фибромодулина не в N-концевой, а в области, богатой лейцином, через NH2-rpynny ac- парагина. Малые протеогликаны являются мультифунк- циональными макромолекулами. Они могут связываться с другими компонентами соединительной ткани и оказывать влияние на их строение и функции. Например, декорин и фибромодулин присоединяются к фибриллам коллагена И типа и ограничивают их диаметр (т.е. препятствуют образованию толстых фибрилл). Декорин и бигликан, присоединяясь к фибронек- тину, подавляют клеточную адгезию, а присоединяясь к фактору роста опухолей р, снижают его митогенную активность. Кроме этого, имеется большое количество данных о том, что малые протеогликаны играют важную регуля- торную роль в процессах развития и восстановления соединительной ткани. Протеогликаны базальных мембран Протеогликаны базальных мембран отличаются значительной гетерогенностью. Это преимущественно гепарансульфатсодержащие протеогликаны (ГСПГ), представленные двумя разновидностями: высокой и низкой плотности (рис. 15-18). 8. Минеральные компоненты костной ткани. Макро- и микроэлементы. Роль в формировании костной ткани. 9. Коллагеновые белки кости. Химический состав, структура, роль в минерализации. 10. Неколлагеновые белки кости. Химический состав, структура, роль в минерализации. 11. Низкомолекулярные органические соединения кости. Особенности состава и свойств липидов, углеводов, нуклеиновых кислот и цитрата. Биологическая роль. 12. Роль гормонов и витаминов в регуляции остеогенеза, минерализации и реминерализации костной ткани. 13. Минерализованные ткани зуба. Химический состав различных тканей зуба, соотношение минеральных и органических веществ. 14. Кристаллы гидроксиапатита и фторапатита, формирующие ткани зуба. Химический состав, обмен ионов в гидроксиапатитах. Микроэлементы: фтор, стронций и др. Их биологическое значение для тканей зуба. 15. Белки эмали зуба, их роль в минерализации. Молекулярно-функциональная модель структуры эмали. 16. Формирование и развитие эмали. Роль питания. Пути поступления веществ в эмаль зуба. 17. Особенности химического состава цемента и дентина зуба. Неколлагеновые белки дентина: особенности аминокислотного состава, их роль в функционировании зуба. 18. Система гомеостаза кальция. Гормоны влияющие на уровень кальция в сыворотке крови: кальцитонин, паратгормон, соматотропный гормон. Роль витамина Д и кальций-связывающих белков в гомеостазе Са и Р в организме. 19. Физико-химические свойства слюны, суточное количество слюны и место ее образования. Химический состав слюны. Сравнительная характеристика содержания отдельных компонентов в слюне и в плазме крови. 20. Минеральный состав слюны. Строение мицеллы фосфата кальция. Макро- и микроэлементы. Роль ротовой жидкости в минерализации эмали зуба. 1. Органический состав слюны. Белки слюны, их химический состав и биороль. Ферменты слюны и их роль в обмене веществ в полости рта. 22. Защитная и очищающая функция слюны. Роль иммуноглобулинов слюны, лизоцима и муцина в защите полости рта от бактериальных инфекций. Роль слюны в переваривании пищи. 23. Буферные системы слюны, буферная емкость и ее роль в поддержании кислотно-щелочного равновесия в полости рта. Значение подкисления среды в деминерализации эмали и развитии кариеса. 24. Влияние питания на состояние зубов. Роль углеводов, белков, витаминов, микроэлементов в поддержании гомеостаза полости рта. 25. Зубной налет. Химический состав. Механизм образования. Роль в развитии кариеса и пародонтоза. 26. Зубные камни. Химический состав. Механизм образования. Роль в развитии кариеса и пародонтоза. |