Главная страница
Навигация по странице:

  • Направление подготовки /специальность

  • ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ НА УЧЕБНУЮ ПРАКТИКУ

  • Содержание индивидуального задания на практику

  • Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе


    Скачать 88.63 Kb.
    НазваниеМенеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
    Дата01.10.2022
    Размер88.63 Kb.
    Формат файлаdocx
    Имя файлаIndividualnoe zadanie uchebnaya oznakomitelnaya praktika ochnaya.docx
    ТипДокументы
    #707952



    НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»

    Факультет Гостеприимства

    (наименование факультета/ института)
    Направление подготовки /специальность: 38.03.02 Менеджмент



    Профиль/специализация: Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе.
    Форма обучения: очная




    ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ

    НА УЧЕБНУЮ ПРАКТИКУ

    (вид практики)

    Ознакомительная практика

    (тип практики)


    обучающегося группы .

    (Шифр и № группы) (ФИО обучающегося)
    Место прохождения практики:




    (наименование структурного подразделения Образовательной организации)

    Срок прохождения практики: с «___» __________ 20__ г. по «__» _________20__ г.

    Содержание индивидуального задания на практику:

    № п/п

    Виды работ

    1.

    Инструктаж по соблюдению правил противопожарной безопасности, правил охраны труда, техники безопасности, санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических нормативов.

    2.

    Выполнение определенных практических кейсов-задач, необходимых для оценки знаний, умений, навыков и (или) опыта деятельности по итогам учебной практики (ознакомительной практики)


    2.1.

    Кейс-задача № 1

    Описание ситуации:

    С позиции менеджера одного из подразделений организации изучите основные характеристики управления организации и подготовьте на имя руководителя краткий отчет по данной теме.

    Содержание задания:

    Составить описание исследуемой организации: наименование и организационно-правовая форма (по ОКОПФ); территориальное размещение; виды экономической деятельности (по ОКВЭД); виды производимой продукции или оказываемых услуг (работ); формулировка миссия; основные факторы внешней среды, их влияние на деятельность организации; долгосрочные (стратегические) цели.

    Описать требуемые профессиональные компетенции менеджера высшего уровня управления

    2.2.

    Кейс-задача № 2

    С позиции менеджера одного из подразделений организации изучите основные характеристики управления организации и подготовьте на имя руководителя краткий отчет по данной теме.

    Содержание задания:

    Воспользовавшись доступной информацией об исследуемой организации (официальный сайт, данные актуального годового отчета), документами, находящимися в открытом доступе описать координационный профиль организации; организационную структуру (стратегическая вершина, средняя линия, техноструктура, вспомогательный персонал, операционное ядро).

    Сформулировать предложения по оптимизации стратегической вершины организации в соответствии с ее долгосрочными (стратегическими) целями.

    2.3.

    Кейс-задача № 3

    С позиции менеджера одного из подразделений организации изучите основные характеристики управления организации и подготовьте на имя руководителя краткий отчет по данной теме.

    Содержание задания:

    Воспользовавшись доступной информацией об исследуемой организации (официальный сайт, данные актуального годового отчета), документами, находящимися в открытом доступе описать модель планирования деятельности исследуемой организации: основные задачи планирования; виды организационных планов и их предназначение.

    Разработайте перечень мероприятий предварительного контроля основных показателей плана исследуемой организации

    2.4.

    Кейс-задача № 4

    С позиции менеджера одного из подразделений организации изучите основные характеристики управления организации и подготовьте на имя руководителя краткий отчет по данной теме.

    Содержание задания:

    Воспользовавшись доступной информацией об исследуемой организации (официальный сайт, данные актуального годового отчета), документами, в открытом доступе описать модель мотивации исследуемой организации: основные теории и основные виды стимулирования, применяемые ее менеджментом.

    Сформулировать конкретные предложения по совершенствованию системы мотивации и стимулирования сотрудников в соответствии с моделью А Маслоу

    2.5.

    Кейс-задача № 5

    Описание ситуации:

    С позиции менеджера одного из подразделений организации изучите основные характеристики управления организации и подготовьте на имя руководителя краткий отчет по данной теме.

    Содержание задания:

    Воспользовавшись доступной информацией об исследуемой организации (официальный сайт, данные актуального годового отчета), документами, находящимися в открытом доступе описать характерные черты организационной культуры исследуемой организации: указать основные элементы и функции черты организационной культуры.

    Построить текущий и перспективный профили организационной культуры организации (по модели К. Камерона и Р. Куинна).

    По модели К. Камерона и Р. Куинна описать общую характеристику организационной культуры.

    3.

    Систематизация собранного нормативного и фактического материала.

    4.

    Оформление отчета о прохождении практики.

    5.

    Защита отчета по практике.

    Обучающийся индивидуальное задание получил

    ________________ ___________________________

    (ФИО) (Подпись)

    «___»______________ 20__г.


    написать администратору сайта