Методические рекомендации по организации и прохождению учебной практики являются частью учебнометодического комплекса (умк) пм 04 Управление функциональным подразделением
 Скачать 245.82 Kb.
|
|
Министерство образования и науки Самарской области ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «ПОВОЛЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОЛЛЕДЖ» МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОХОЖДЕНИЮ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ ПМ 04. Управление функциональным подразделением Туризм Самара, 2015 Методические рекомендации печатаются по решению методического совета ОУ № 00 от 00.00.2012 г. Составитель: Каргопольцева Е.А., преподаватель ГБПОУ «ПГК» Рецензент: Зайцева В.А.., преподаватель ГБПОУ «ПГК» Актуализировано: Каргопольцевой Е.А., преподавателем ГБПОУ «ПГК» Методические рекомендации по организации и прохождению учебной практики являются частью учебно-методического комплекса (УМК) ПМ 04 «Управление функциональным подразделением» специальности «Туризм» Методические рекомендации определяют цели и задачи, а также конкретное содержание, особенности организации и порядок прохождения учебной практики студентами, а также содержат требования по подготовке отчета по практике. Методические рекомендации адресованы студентам очной и заочной форм обучения. В электронном виде методические рекомендации размещены на файловом сервере колледжа по адресу: File-server - student - Отделение Управление сервисом - Практика - ПрД - ПМ 02 Практика учебная. 3 Уважаемый студент! Учебная практика является составной частью профессионального модуля ПМ 04 Управление функциональным подразделением по специальности 100401 Туризм. Требования к содержанию практики представлены: Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования третьего поколения по специальности 100401 Туризм; учебным планом специальности 100401Туризм; рабочей программой ПМ 04 Управление функциональным подразделением; настоящими методическими указаниями. По профессиональному модулю ПМ 04 Управление функциональным подразделением учебным планом предусмотрена учебная практика. Учебная практика по профилю специальности направлена на формирование у студентов практических профессиональных умений, приобретение первоначального практического опыта, реализуется в рамках модулей ОПОП СПО по основным видам профессиональной деятельности для последующего освоения ими общих и профессиональных компетенций по избранной специальности. В рамках учебная практики Вы получите возможность освоить правила и этические нормы поведения сотрудников туристического бизнеса. Прохождение практики повышает качество Вашей профессиональной подготовки, позволяет закрепить приобретаемые теоретические знания, способствует социально-психологической адаптации на местах будущей работы. Методические рекомендации, представленные Вашему вниманию, предназначены для того, чтобы помочь подготовиться к эффективной деятельности в качестве специалиста туристического бизнеса. Выполнение заданий практики поможет Вам быстрее адаптироваться к условиям работы в сфере туризма. Прохождение учебной практики является обязательным условием обучения. Обращаем Ваше внимание, что студенты, не прошедшую практику, к экзамену (квалификационному) по профессиональному модулю не допускаются. Студенты, успешно прошедшие практику получают «дифференцированный зачет» и допускаются к экзамену (квалификационному) по профессиональному модулю. Настоящие методические рекомендации определяют цели и задачи, а также конкретное содержание заданий по практике, особенности организации и порядок прохождения учебной практики, а также содержат требования по подготовке отчета по практике и образцы оформления различных разделов. Обращаем Ваше внимание, что внимательное изучение рекомендаций и 4 консультирование у Вашего руководителя практики поможет Вам без проблем получить оценку по практике. Желаем Вам успехов! 5 1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРАКТИКИ Учебная практика студентов является составной частью образовательного процесса по специальности 100401 Туризми имеет важное значение при формировании вида профессиональной деятельности Управление функциональным подразделением. Целью практики является закрепление студентами полученных теоретических знаний на основе практического участия в деятельности отдела «Административный менеджмент», «Отдел маркетинга направление PR менеджмент» приобретение ими опыта профессиональной деятельности и самостоятельной работы в сфере реализации туристического бизнеса, обеспечения документационного обеспечения деятельности различных отделов; сбор, анализ и обобщение материалов для подготовки материалов отчета по практике. Содержание заданий практики позволит Вам сформировать профессиональные компетенции (ПК) по виду профессиональной деятельности Управление функциональным подразделением и способствовать формированию общих компетенций (ОК). Выполнение заданий практики является ведущей составляющей процесса формирования общих и профессиональных компетенций по ПМ 04. Управление функциональным подразделением. ОБЩИЕ КОМПЕТЕНЦИИ Название ОК Результат, который Вы должны сформировать при прохождении практики Результат должен найти отражение ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес интерес к профессиональной деятельности, стремление к творческой активности, совершенствованию профессионального мастерства, а также удовлетворенность выбранной профессией и стремление к расширению сферы влияния; Отражение в анкете коллективное признание, самоутверждение, сплочение, взаимопомощь, стремление к коллективным целям, Отражение в анкете ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач составление плана работы; Отражение в отчете умение проводить инструктаж работников Отражение в отчете находить и использовать информацию для организации управленческой деятельности во вверенном подразделении Отражение в аналитической справке ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях, в том числе ситуациях риска, и нести за них ответственность способность принимать решения в ситуациях риска; Отражение в анкете способность быть готовым к факторам, сильно действующим на психику: нестандартное поведение сотрудников, граждан, руководителей и др.; Отражение в анкете умение владеть собой в психологически напряженных, конфликтных, провоцирующих ситуациях. Отражение в анкете ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой ознакомление с нормативно-ведомственными документами возникающих в процессе туристической деятельности; Отражение в эссе участие в составлении документов по профилю деятельности документы как приложение к отчету 7 для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития умение собирать информацию о качестве работы подразделения; Отражение в анкете разрабатывать меры по повышению качества эффективности работы подразделения, Отражение в анкете ОК 5. Использовать информационно- коммуникационные технологии в профессиональной деятельности умение внедрять инновационные методы работы, Отражение в эссе умение пользоваться стандартными программами обеспечения делопроизводства; Отражение в отчете владение навыками работы в локальной и глобальной компьютерных сетях, Отражение в эссе работать и организовывать работу с офисной техникой, ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством и потребителями умение работать в команде, проявлять лидерские качества; Отражение в анкете управлять конфликтами; Отражение в анкете способность активно общаться; Отражение в анкете ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения задания умение вести себя с чувством собственного достоинства, доброжелательно и открыто; Отражение в анкете способность постоянно контролировать своё поведение, чувства и эмоции, не позволяя личным симпатиям или антипатиям, неприязни, недоброму настроению или дружеским чувствам влиять на служебные решения, уметь предвидеть последствия своих поступков и действий; Отражение в анкете умение обращаться одинаково корректно с гражданами независимо от их служебного или социального положения, не проявляя подобострастия к социально успешным и пренебрежения к людям с низким социальным статусом; Отражение в анкете 8 ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионально и личностного развития, заниматься самообразованием, сознательно планировать повышение квалификации готовность правильно и своевременно реагировать на запросы общества, владеть методиками и приемами работы с меняющимся законодательством, обширной документацией, опубликованной литературой; Отражение в анкете умение разговаривать с людьми, выслушивать оппонентов, вести переговоры; круглые столы; Отражение в анкете постоянно повышать свою квалификацию, Отражение в эссе ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности обладание профессиональной этикой и эстетикой; Отражение в анкете обладание навыками по составлению и оформлению служебных документов, использованию и применению компьютерной и организационной техники, а также навыками публичных выступлений, проведения встреч, бесед и других форм общения с населением; Отражение в анкете умение адаптироваться в условиях смены технологий; Отражение в эссе ОК 10. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных технологий постоянный контроль своего поведения, чувств и эмоций; Отражение в анкете обращение одинаково корректно с гражданами независимо от их служебного, социального положения или национальности; Отражение в анкете оказание уважения возрасту, сотруднику-мужчине по отношению к женщинам, следует проявлять благородство, особую учтивость, внимание и такт, быть предупредительным и вежливым на службе и в повседневной жизни; Отражение в анкете 9 ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ КОМПЕТЕНЦИИ Название ПК Результат, который Вы должны получить при прохождении практики Результат должен найти отражение ПК 4.1. Планировать деятельность предприятия составлять план работы предприятия; в отчете создавать структуры подразделения (отдела) и организовывать работу подчиненных; схема структуры подразделения в отчете проводить инструктаж работников; в отчете контролировать качество работы персонала в отчете осуществлять контроль за техническими и санитарными условиями офиса в отчете ПК 4.2. Организовывать и планировать деятельность подчиненных оформлять документацию с использованием информационных технологий на основании нормативных документов с использованием информационных технологий и офисной техники; приложение к отчету готовить и принимать управленческие решения и организовывать их исполнение; в отчете организовывать работу в документационном обеспечении управления туристической фирмы; в отчете ПК 4.3. Оформлять отчетно-планирующую документацию собирать информацию о деятельности организации и отдельных ее подразделений; в отчете составлять отчетно-планирующую документации о деятельности подразделений; В отчете проводить презентации. в отчете 10 Практика организуется в учебных лабораториях по следующим направлениям: 1. Административный менеджмент 2. Отдел маркетинга - PR - менеджмент В зависимости от места прохождения практики Вы должны получить следующий практический опыт: ОТДЕЛ «АДМИНИСТРАТИВНЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ» ПК Необходимый опыт практической деятельности при прохождении практики (в соответствии с каждой ПК) Результат должен найти отражение ПК 4.1. - создавать структуру туристической фирмы В аналитической справке (приложение) - разрабатывать положение о туристической фирме В аналитической справке (приложение) - разрабатывать должностную инструкцию по занимаемой должности В аналитической справке (приложение) - проводить инструктаж сотрудников В аналитической справке - контролировать качество работы сотрудников В аналитической справке ПК 4.2. - оформлять служебную документацию в соответствии с государственными стандартами и с использованием современных офисных технологий В аналитической справке (приложение) 11 - работать с различными видами офисной техники; факс, ксерокс, многофункциональное устройство, бумагоуничтожитель и т.д. В аналитической справке - регистрировать входящие, исходящие и внутренние документы В аналитической справке ПК 4.3. - сбора информации о деятельности организации и деятельности структурных подразделений, В аналитической справке - составлять отчетно-планирующую документацию о деятельности подразделения, В аналитической справке Примерный перечень документов, прилагаемых в качестве приложений к отчету по практике: 1. Структурная схема туристической фирмы 2. Положение о туристической фирме 3. Должностная инструкция по занимаемой должности 4. Организационно-распорядительные документы - служебное письмо; - служебная справка: - докладная записка; - приказ; - протокол. 12 ОТДЕЛ «МАРКЕТИНГА - PR-менеджмент» ПК Необходимый опыт практической деятельности при прохождении практики (в соответствии с каждой ПК) Результат должен найти отражение ПК 4.1. - создания структуры отдела; В аналитической справке (приложение) - создания положения об отделе; В аналитической справке (приложение) - разработки должностной инструкции по занимаемой должности В аналитической справке (приложение) - организации приема посетителей; В аналитической справке - приема управленческих решений и организация их исполнения; В аналитической справке ПК 4.2. - обеспечивать правильное и точное оформление документов при организации и проведении совещаний; В аналитической справке (приложение) - обеспечивать правильное и точное оформление документов при организации выставок, конференций: В аналитической справке (приложение) - обеспечивать правильное и точное оформление документов при организации круглых столов: В аналитической справке (приложение) ПК 4.3. - создавать и проводить презентации турфирм; В аналитической справке 13 - составлять отчетно-планирующую документацию; В аналитической справке - собирать информацию о деятельности отдела; В аналитической справке Примерный перечень документов, прилагаемых в качестве приложений к отчету по практике: 1. Структурная схема. 2. Положение об отделе 3. Должностная инструкция 4. Документация, созданная при проведении совещаний, выставок, конференций 5. Презентация 2. СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ Содержание заданий практики позволит Вам сформировать профессиональные компетенции по виду профессиональной деятельности (Управление функциональным подразделением), способствовать формированию общих компетенций (ОК). По прибытии на место прохождения практики Вы, совместно с преподавателем составляете календарный план прохождения практики по профилю специальности. При составлении плана следует руководствоваться заданиями по практике. 3. ОРГАНИЗАЦИЯ И РУКОВОДСТВО ПРАКТИКОЙ Общее руководство практикой осуществляет заведующий отделением/начальник учебно-производственного комплекса. Ответственный за организацию практики утверждает общий план её проведения, обеспечивает контроль проведения со стороны руководителей/преподавателей, организует и проводит инструктивное совещание с руководителями практики, обобщает информацию по аттестации студентов, готовит отчет по итогам практики. 3.1. Основные обязанности студента в период прохождения практики: При прохождении практики Вы обязаны: своевременно прибыть на место практики соблюдать внутренний распорядок, соответствующий действующим нормам трудового законодательства; выполнять требования охраны труда и режима рабочего дня, действующие в колледже подчиняться действующим в колледже правилам; нести ответственность за выполняемую работу и ее результаты; полностью выполнять задания предусмотренные заданиями по практике; по окончании практики представить оформленный отчет, подготовленный в строгом соответствии с требованиями настоящих методических рекомендаций; сдать отчет по практике в установленные руководителем практики сроки. 3.2. Обязанности руководителя практики : провести организационное собрание студентов перед началом практики; обеспечить контроль своевременного начала практики обеспечить контроль за соблюдением сроков практики и ее содержанием; оказывать методическую помощь студентам при сборе материалов и 15 выполнении отчетов; провести итоговый контроль отчета по практике в форме дифференцированного зачета с оценкой, которая выставляется руководителем практики; вносить предложения по улучшению и совершенствованию проведения практики перед руководством колледжа. 4. ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ ОТЧЕТА Отчет по учебной практике представляет собой комплект материалов, включающий в себя: документы на прохождение практики; материалы, подготовленные практикантом и подтверждающие выполнение заданий по практике. Отчет оформляется в строгом соответствии с требованиями, изложенными в настоящих методических рекомендациях. Все необходимые материалы по практике комплектуются студентом в папку-скоросшиватель в следующем порядке: № п/п Расположение материалов в отчете Примечание 1. Титульный лист Шаблон в приложении 1 2. Внутренняя опись документов, находящихся в деле Шаблон в приложении 2 3. Календарный план проведения практики Шаблон в приложении 3. Разрабатывается студентами в соответствии с заданиями по практики, утверждается руководителем практики в первую неделю практики. 4. Отчет об учебной практике (в форме аналитической справки по каждому отделу) Пишется студентом в форме аналитической справки по каждому отделу 5. Анкета Заполняется студентом 6. Эссе Пишется студентом. Является кратким выражением своих впечатлений о практике 7. Сводная ведомость оценки формирования ПК Шаблон в приложении 6. Ведомость заполняется преподавателем практики по окончанию практики. Отсутствие оценок в ведомости не позволит практиканту получить итоговую оценку по практике и тем самым он не будет допущен 16 № п/п Расположение материалов в отчете Примечание до квалификационного экзамена по ПМ. 8. Приложения Приложения представляют собой материал, подтверждающий выполнение заданий на практике (структур отделов, должностных инструкций и созданных документов). На приложении делаются ссылки в «Отчете о выполнении заданий по практики». Приложения имеют сквозную нумерацию. Номера страниц приложений допускается ставить в ручную. Уважаемый студент, обращаем Ваше внимание, что методические рекомендации в электронном виде размещены на сервере колледжа по адресу: File-server - student - Отделение Управление сервисом - Практика - ПрД - ПМ 02 Практика учебная. Использование электронного варианта методических рекомендаций сэкономит Вам время и облегчит техническую сторону подготовки отчета по практике, т.к. содержит образцы и шаблоны различных разделов отчета. Требования к оформлению текста отчета 1. Отчет пишется: в форме аналитической справки по каждому отделу; оформляется на компьютере шрифтом Times New Roman; поля документа: верхнее – 2, нижнее – 2, левое – 3, правое – 1; абзацный отступ – 1 см; размер шрифта - 14; межстрочный интервал - 1,5; расположение номера страниц многостраничного текста документа - сверху по центру; титульный лист не нумеруется 2. Каждый отчет выполняется индивидуально. 3. Текст отчета должен занимать не менее 6 страниц. 4. Содержание отчета формируется в скоросшивателе (для юридических специальностей в твердом скоросшивателе и оформляется в соответствии с правилами сдачи дел в архив, содержит лист-заверитель). Приложение 1 Министерство образования и науки Самарской области ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ПОВОЛЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОЛЛЕДЖ» ОТЧЕТ ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ ПМ 04. Управление функциональным подразделением 100401 Туризм Студента (ки) гр. _______________________________ (Фамилия И.О.) Руководитель практики (Фамилия И.О.) Оценка__________________ Самара, 0000 Приложение 2 ВНУТРЕННЯЯ ОПИСЬ документов, находящихся в отчете № п/п Наименование документа Стр. 1. Календарный план 2. Отчет о выполнении заданий практики (аналитические справки отделов) 3. Приложение № n 4. Приложение № n Студент гр. № личная роспись студента И.О.Фамилия 00.00.0000 Примечание. Внутренняя опись документов располагается после титульного листа и содержит информацию о перечне материалов отчета, включая приложения. Приложение 3 УТВЕРЖДАЮ Руководитель практики _________ И.О.Фамилия (подпись) ____ __________20____г. КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН прохождения практики № п/п Наименование мероприятий Время проведения Отметка о выполне- нии 1. Составить календарный план с учетом указаний руководителя практики. 1-ый день практики 2. Работа в отделе «Административный менеджмент» 2-5 дни практики 3. 4. 5. 6. Оформление документов для отчета по практике 7. Подготовить и сдать отчет по практике Студент(ка) И.О.Фамилия (подпись студента) 20 Приложение 4 ОТЧЕТ О ВЫПОЛНЕНИИ ЗАДАНИЙ ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ (аналитическая справка) АНАЛИТИЧЕСКАЯ СПРАВКА о прохождении учебной практики в «Наименование отдела» студента группы _______ специальности 100401 «Туризм» ______________________________________________________________ фамилия, имя, отчество студента г. Самара «___» __________20__г. Прохождение учебной практики в «Наименование отдела» осуществлялось в период с «___» ___________20___ г. по «__» ________ 20___ г. За отчетный период была проведена работа, направленная на осуществление управлением функциональным подразделением как в условиях повседневной служебной деятельности, так и в нестандартных условиях, экстремальных ситуациях, а также на документационное обеспечение управленческой деятельности. В «Наименование отдела» были выполнены задания по дается подробное описание выполненной работы В «Наименование отдела» были выполнены задания по ____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ ______________________________________________________________ Для составления служебных документов использовались ____________ _________________________________________________________________ указываются источники, используемые при составлении служебных документов _________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ ___________________________________________________________ Служебные документы оформлялись с применением офисной техники:_____________________________________________________________ ____________________________________________________________________ _______________________________________________________ Приложения к аналитической справке: 21 В процессе осуществления указанной выше деятельности были составлены следующие документы: 1. ________________________________________________________ 2. ________________________________________________________ 3. ________________________________________________________ 4. ________________________________________________________ Практикант ________________ _______________________________ подпись расшифровка подписи 22 Приложение 5 А Н К Е Т А Уважаемые студенты! ВАМ будут предоставлены анкеты. Отвечая на вопросы, представленные в анкете, можно будет оценить, как были сформированы вами общие компетенции в процессе прохождения учебной практики. 23 Приложение 6 Э С С Е В эссе студенты должны: 1. Кратко написать свой отзыв о прохождении учебной практики 2. Отметить положительные и отрицательные моменты прохождения практики 3. Сделать вывод о том, в каком подразделении ему понравилась работать и почему 4. Внести предложения по улучшению и совершенствованию проведения практики, если они имеются Эссе должно быть подписано студентом и проставлена дата написания. 24 Приложение 7 СВОДНАЯ ВЕДОМОСТЬ ОЦЕНКИ СФОРМИРОВАННОСТИ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ КОМПЕТЕНЦИЙ Название ПК Основные показатели оценки результата (ПК) Оценка зачтено/ не зачтено ПК 4.1. Планировать деятельность предприятия ПК 4.2. Организовывать и контролировать деятельность подчиненных ПК 4.3. Оформлять отчетно- планирующую документацию Руководитель практики подпись И.О. Фамилия М.П. 00.00.0000 25 СОДЕРЖАНИЕ Введение 3 Цели и задачи практики 5 Содержание практики 7 Организация и руководство практикой 8 Требования к оформлению отчета 11 Приложения: Приложение 1. Шаблон титульного листа отчета 14 Приложение 2. Шаблон внутренней описи документов, находящихся в отчете 15 Приложение 3. Шаблон календарного плана 16 Приложение 5. Шаблон аналитической справки 18 Приложение 6. Шаблон сводной ведомости формирования профессиональных компетенций 19 26 Ответственные за выпуск: Нисман О.Ю. – зам. директора по УМР; Панкратова Л.А. – зав.отделением; Нисман О.Ю., Панкратова Л.А.– компьютерная верстка. Информационно-методический центр ГБОУ СПО «ПГК», бумага офсетная, тир. 2 экз. объем 1 п.л. |