растен практика. Министерство сельского хозяйства россиской федерации
 Скачать 1.74 Mb.
|
|
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБОУ ВО Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина» А. В. Загорулько, Т. Я. Бровкина, СИ. Новоселецкий ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ Рабочая тетрадь для обучающихся по направлению подготовки 35.03.04 Агрономия Ф.И.О. студента ___________________________ ___________________________ Группа Краснодар КубГАУ 2018 Рецензент СВ. Гончаров – завкафедрой генетики, селекции и семеноводства Кубанского государственного аграрного университета, др с.-х. наук, профессор Загорулько А. В. Технические культуры : рабочая тетрадь / А. В. Загорулько, Т. Я. Бровкина, СИ. Новоселецкий. – Краснодар : КубГАУ, 2018. – 71 с. В рабочей тетради нашли отражение морфологические особенности растений и анатомическое строение отдельных органов основных технических культур, дана их классификация. Для большинства тем дисциплины разработаны формы таблиц и схем для заполнения. Несколько тем посвящено ознакомлению с элементами технологии возделывания главной технической культуры – сахарной свеклы, в т. ч. расчет норм внесения удобрений и норм высева семян. Приведены контрольные вопросы и задания, обеспечивающие закрепление изучаемого на лабораторно-практических занятиях материала. Предназначена для использования в учебном процессе обучающихся факультета агрономии и экологии направления подготовки 35.03.04 Агрономия. Рассмотрено и одобрено методической комиссией агрономического факультета Кубанского госагроуниверситета, протокол № 10 от 25.06.2018. Председатель методической комиссии В. П. Василько © Загорулько А. В, Бровкина Т. Я, Новоселецкий СИ ФГБОУ ВО Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина», 2018 3 ВВЕДЕНИЕ При работе сданной рабочей тетрадью у обучающихся факультета агрономии и экологии должны быть сформированы знания о морфологии и биологии технических культур. Обучающимся необходимо также усвоить отличительные признаки плодов и семян отдельных групп технических культур и некоторые практические вопросы, связанные с требованиями к проведению агротехнических приемов при выращивании сахарной свеклы. На занятии по определению сахаристости корнеплодов, проводимом в условиях лаборатории, материал соответствующей темы тетради поможет обучающимся лучше разобраться в особенностях терминологии и методики проведения содержания сахара. Своевременное и полное заполнение рабочей тетради будет способствовать закреплению и расширению теоретических знаний студентов- бакалавров по дисциплине Технические культуры 4 Тема 1. Классификация и ботаническая характеристика сахарной свеклы 1. Классификация рода Свекла (BetaL.). 2. Морфологическое строение корнеплода и отличия корнеплодов разновидностей свеклы (столовой, кормовой, полусахарной, сахарной. 3. Сорта и гибриды сахарной свеклы, выращиваемые в Краснодарском крае. 4. Морфо-анатомический анализ корнеплодов свеклы. 5. Дефекты корнеплодов свеклы. 1 Классификация рода Свекла (BetaL.) ЗаданиеОписать классификацию свеклы по нижеприведенной схеме рисунок. Виды Подвиды Разновидности Рисунок 1 – Классификация свеклы 5 2 Морфологическое строение корнеплода и отличия корнеплодов разновидностей свеклы Рисунок 2 – Части морфологического строения корнеплода сахарной свеклы 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 – Задание Зарисовать внешний вид корнеплодов отдельных разновидностей свеклы (рисунок 3) и подписать их латинские названия. а б в г Рисунок 3– Разновидности свеклы а – столовая б – кормовая в – полусахарная; г – сахарная 6 Латинские названия разновидностей свеклы Betavulgarisvar. saccharifera _____________________________________ _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ 3 Сорта и гибриды сахарной свеклы, выращиваемые в Краснодарском крае ЗаданиеПеречислить основные сорта и гибриды сахарной свеклы, выращиваемые в Краснодарском крае. 4 Морфо-анатомический анализ корнеплодов свеклы Задание Рассмотреть и подписать рисунок 4, провести морфо- анатомический анализ представленных образцов корнеплодов свеклы и определить их разновидность (заполнить таблицу 1). Рисунок 4– Общий вид растения свеклы в первый год жизни, соцветие, соплодия на второй год жизни, поперечный разрез корнеплода А – Б – В – А Б В 7 Таблица 1 – Соотношение отдельных частей корнеплода и количество колец сосудисто-проводящих пучков у разновидностей свеклы Разновидность Относительная доля части, % от общей длины корнеплода Количество колец, шт. Содержание сахара в корнеплоде головки шейки собственно корня Столовая свекла Кормовая свекла Полусахарная свекла Сахарная свекла Задание Пользуясь данными таблицы 1, расположить разновидности свеклы в убывающем порядке по относительной доле от общей массы корнеплода а) головки б) шейки в) собственно корня. а 1 2 3 4 б 1 2 3 4 в 1 2 3 4 Примечание порядок по массе а – головки б – шейки в – собственно корня. 8 5 Дефекты корнеплодов свеклы Задание Зарисоватьнедостающие корнеплоды сахарной свеклы с основными видами дефектов (рисунок 5). а б в . . . ______________. г д ж з Рисунок 5 – Дефекты корнеплодов сахарной свеклы а – скрученность; б – бугристость в – морщинистоть; г – головчатость; д - ветвистость ж – дуплистость з – многоголовчатость 9 Контрольные вопросы 1. Основные отличия корнеплодов сахарной и полусахарной свеклы Ответ 2 . Какие из дефектов в наибольшей мере снижают качество корнеплодов сахарной свеклы и почему Ответ 3 . Факторы, способствующие формированию ветвистых корнеплодов свеклы Ответ 10 Тема Анатомическое строение корнеплода сахарной свеклы 1. Типы анатомического строения корнеплода сахарной свеклы. 2. Характеристика элементов первичного строения корнеплода. 3. Особенности перехода ко вторичному строению. Изменения вовремя линьки корня. 4. Описание деятельности тканей, связанных с переходом к третичному строению корнеплода. Основные элементы третичного строения корнеплода. 1 Типы анатомического строения корнеплода сахарной свеклы В своем развитии корнеплод последовательно проходит первичное, вторичное и третичное строение. ЗаданиеОписатьсоответствие типа анатомического строения определенным фазам вегетации сахарной свеклы Первичное строение наблюдается Вторичное строение наступает при Третичное строение характерно для корнеплода Характеристика элементов первичного строения корнеплода Задание Зарисовать первичное анатомическое строение корнеплода сахарной свеклы с указанием характерных для него тканей (рисунок Рисунок 6 – Первичное анатомическое строение корнеплода сахарной свеклы 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 – 11 3 Особенности перехода ко вторичному строению. Изменения вовремя линьки корня Задание Обозначить элементывторичного анатомического строения корнеплода сахарной свеклы (рисунок 7) и зарисовать схему корнеплода при полном наступле- ниии признаков вторичного строенияс указанием характерных для него тканей рисунок 8) Рисунок 7 – Вторичное анатомическое строение молодого корня сахарной свеклы: Рисунок 8 – Вторичное анатомическое строение развитого корнеплода сахарной свеклы 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 – 7 – 8 – 9 – 10 – 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 – 7 – ЗаданиеС деятельностью каких тканей связаны вторичные изменения в строении корня сахарной свеклы?Описать изменения вовремя линьки корня сахарной свеклы 12 4 Описание деятельности тканей, связанных с переходом к третичному строению корнеплода. Основные элементы третичного строения корнеплода Задание Обозначить элементытретичного анатомического строения корнеплода сахарной свеклы (рисунок 9) Рисунок 9 – Начало третичногостроения корнеплода сахарной свеклы 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 – 7 – 8 – 9 – 10 – 11 – 12 – 13 – 14 – 15 – ЗаданиеОписать особенности третичного анатомического строения корнеплода сахарной свеклы Третичные измененияв строении корнеплода начинаются с того, что 13 Тема 3 Строение соплодия, плода и семени сахарной свеклы. Листовой аппарат сахарной свеклы, роль листьев разных ярусов в жизнедеятельности растения 1. Образование и строение генеративных частей растений сахарной свеклы. 2. Характеристика элементов строения плода и семени сахарной свеклы. 3. Формирование листового аппарата сахарной свеклы, роль листьев разных ярусов. 4. Анатомическое строение черешка и листовой пластинки. 1 Образование и строение генеративных частей растений сахарной свеклы Цветоносный побег растения сахарной свеклы го года жизни образует сложное соцветие __________________________________________. У односемянной свеклы цветки сидят по ___________________ в пазухе прицветного листа, ау многосемянной _________________________________. Группа сросшихся цветков, сидящих в пазухе прицветного листа, образует простое соцветие – ____________________, из которого затем развивается соплодие – ________________________. Задание Обозначитьи описать особенности строения соцветия и цветка сахарной свеклы (рисунки 10,11) АБб 1 Рисунок 10 – Соцветия сахарной свеклы А – Сложное соцветие _____________________ свеклы Б – Сложное соцветие __________________ свеклы б – простое соцветие ___________________ свеклы n – Рисунок 11 – Элементы внешнего строения Аи продольный разрез (Б) цветка сахарной свеклы 1 – 2 – 3 –4– 5 – 2 2 3 4 5 1 3 n 14 Цветки простые, обоеполые ЗаданиеОзнакомиться в натуре и зарисовать строение соплодия, плода и семени сахарной свеклы (рисунок 12) а б в Рисунок – Строение соплодия плода и семени сахарной свеклы а – соплодие б – плод в – семя. 2 Характеристика элементов строения плода и семени сахарной свеклы Одиночный плод сахарной свеклы - __________________. Он состоит из 1) _____________________________________ 2) _____________________________________ 3) _____________________________________ Семя находится в каждом плоде, имеет бурую блестящую _______________, размер семени – __________. Форма его – __________________________________________________________ ___. Семя составляет ________% от массы клубочка, представлено 15 3 Формирование листового аппарата сахарной свеклы, роль листьев разных ярусов Число листьев, размер, форма и продолжительность их жизни зависят от Наиболее интенсивно растут листья ______ десятка Листья сахарной свеклы – простые, черешковые, по краю несколько волнистые. Лист состоит из _______________________________ _______________________________. Поверхность листовой пластинки __________________________________________________ Формалиста старшего возраста – ______________________, а молодого - ______________________. Форма основания листа также различна – Задание Выполните необходимые обозначения на рисунке 13 1 2 3 4 Рисунок 13 – Разнообразие формы основания, поверхности и края листа у сахарной свеклы 1 – яйцевидный с ___________________ основанием, _______________ поверхностью и _________________ краями (первые ________________); 2 яйцевидный с _____________________ основанием, __________________ поверхностью и _______________ краями 3 яйцевидный с _____________________ основанием, __________________ поверхностью и _____________________ краями 4 – яйцевидный с более широким _______________________ основанием, ___________________ _______ поверхностью и ____________________ краями 16 4 Анатомическое строение черешка и листовой пластинки ЗаданиеПодписать названия идать пояснения отдельным составляющим частям строения листовой пластинки (рисунок 14) Рисунок 14 – Анатомическое строение черешка листа и листовой пластинки сахарной свеклы 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 – 7 – 8 – 9 Контрольные вопросы 1. Отличия соцветий многосемянной и односемянной свеклы Ответ 2. Преимущество односемянной свеклы перед многосемянной.Сорта и гибриды. Ответ 3. Где и почему используется многосемянная свекла Ответ 17 Тема4Особенности строения растения сахарной свеклы го года жизни 1. Типыцветоносных кустов сахарной свеклы. 2. Факторы, определяющие форму цветоносного куста сахарной свеклы. 1 Типы цветоносных кустов сахарной свеклы У растений сахарной свеклы года жизни вдоль всего цветоносно стебля и его боковых разветвлений расположены По характеру опыления свекла ________________________________ растение. Цветение растений продолжается ___________ дней. Кусты высадков отличаются разнообразием по морфологическим признакам. Согласно классификации, предложенной Белоцерковской ОСС НПО Сахарная свекла цветоносные кусты бывают х типов 1)_____________________________________________________ 2)_____________________________________________________ 3)_____________________________________________________ ЗаданиеЗарисовать основные типы цветоносных кустов сахарной свеклы рисунок) а б в Рисунок 15 – Типы цветоносных кустов сахарной свеклы а – одностебельный; б неравномерный в – равномерный ЗаданиеДать характеристику типам цветоносных кустов свеклы, а также их недостатки и преимущества при формировании урожая семян и продуктивности сахарной свеклы Тип одностебельного куста Тип неравномерного куста Тип равномерного куста 18 2 Факторы, определяющие форму цветоносного куста сахарной свеклы 1)_____________________________________________________ 2)_____________________________________________________ 3)_____________________________________________________ 4)_____________________________________________________ Тема Биологические особенности сахарной свеклы 1. Цикл развития сахарной свеклы и отклонения от нормального цикла. 2. Фазы вегетации сахарной свеклы в й год жизни. Признаки наступления фаз, требования культуры к факторам внешней среды. 1 Цикл развития сахарной свеклы и отклонения от нормального цикла ЗаданиеОбозначить на рисунке 16 и описать нормальное развитие растений сахарной свеклы Рисунок 16 – Нормальное развитие сахарной свеклы а – растение _____________ года жизни б – растение ____________ года жизни В первый год жизни Во второй год жизни 19 ЗаданиеДать характеристику отклонениям от нормального цикла развития растений сахарной свеклыи подписать на рисунке 17 их разновидности 1 2 3 4 5 А Б Рисунок 17 – Отклонения в развитии растений сахарной свеклы А – ускоренное развитие (цветуха): 1 _____________________________; 2__________________________; 3______________________________ Б замедленное развитие (упрямцы ___________________________________;5_________________________ Ускоренное развитие ( ____________________ ) может наблюдаться при Замедленное развитие ( ____________________ ) 2 Фазы вегетации сахарной свеклы в й год жизни. Признаки наступления фаз, требования культуры к факторам внешней среды ЗаданиеПеречислить основные фазы вегетации сахарной свеклы впер- вый год жизни (таблицу 2), охарактеризовать требования культуры к факторам внешней среды (таблица 3). 20 Таблица 2 – Фазы вегетации сахарной свеклы первого года жизни № п/п Фаза вегетации Признак наступления фазы вегетации 1 2 3 4 5 6 7 8 21 Таблица 3 – Требования сахарной свеклы к факторам внешней среды № п/п Фактор Признак фактора Параметр 1 Света) Освещение б) Длина дня 2 Температура, о С а) Вовремя прорастания семян б) Вовремя роста в) Вовремя сахаронакопления Сумма положительных температур за вегетационный период 3 Влага Влажность почвы, % от НВ: а) Вовремя роста б) Вовремя сахаронокопления Суммарный расход влаги за вегетацию, м 3 /га Транспирационный коэффициент Критический период по отношению к влаге 4 Почва а) Тип почвы б)рН водной вытяжки - легкие почвы - более тяжелые почвы в) Плотность, г/см 3: - черноземы - светлокаштановые почвы - дерново-подзолистые почвы и сероземы г) Залегание грунтовых вод, не выше, м д) Порозность, % 5 Элементы питания Вынос с урожаем 1 т/га, кг - азота (N) - фосфора (P 2 O 5 ) - калия (КО) 22 Тема6Определение сахаристости корнеплодов свеклы 1. Средний химический состав корнеплода сахарной свеклы. 2. Сущность рефрактометрического и поляриметрического методов определения содержания сахара в корнеплоде. 1 Средний химический состав корнеплода сахарной свеклы В сформировавшихся корнеплодах сахарной свеклы содержится (в среднем сухих веществ – воды – «несахаров» – В состав несахаров входят 2 Сущность рефрактометрического и поляриметрического методов определения содержания сахара в корнеплоде Рефрактометрический метод анализа. В основе метода лежит зависимость показателя преломления света от ____________________________. С увеличением длины волны света показатель преломления уменьшает- ся.Поворотом призмы достигается полное внутреннее отражение света от поверхности анализируемого вещества. При этом в окуляре прибора наблюдается появление резкой границы света и тени. По шкале устанавливают процентное содержание сахара. |