доклад салфетки (2). Назначение салфетки Украшает стол, делает его торжественным Предохраняет костюм от попадания случайных брызг, капель, крошек Ею обтирают пальцы и губы во время и после еды. Слайд 4 Виды салфеток

• Название: Назначение салфетки Украшает стол, делает его торжественным Предохраняет костюм от попадания случайных брызг, капель, крошек Ею обтирают пальцы и губы во время и после еды. Слайд 4 Виды салфеток
• Дата: 09.08.2018
• Размер: 19.61 Kb.
• Имя файла: доклад салфетки (2).docx
• Тип: Документы; #49054

• 
  Слайд 1.
  

Салфетки появились в большинстве европейских стран в эпоху средневековья. До этого вместо них пользовались либо собственными рукавами, либо концами скатерти, свисавшей до пола. В Древней Греции более 3000 лет назад салфетками служили листы фигового дерева, которыми рабы вытирали губы господ. Древним грекам и римлянам салфетками служили тонкие кусочки хлеба, наподобие современного лаваша, которые красиво сворачивали и расставляли по столу. В странах Азии было принято подавать к столу пиалу с ароматной водой для омовения пальцев после жирной пищи.

Слайд 2

• 
  В России салфетки получили распространение лишь в XVIII веке. Обычай пользоваться салфетками был заведен вместе с другими европейскими манерами Петром I. Тогда, кстати, и возникло приветствие «Салфет Вашей милости!» Постепенно они стали атрибутом приданого невесты, предметом, демонстрирующим искусство вышивки.
  
• 
  Слайд 3 Назначение салфетки
  

- Украшает стол, делает его торжественным;

- Предохраняет костюм от попадания случайных брызг, капель, крошек;

- Ею обтирают пальцы и губы во время и после еды.

Слайд 4 Виды салфеток

Полотняные и бумажные.

Полотняные - Всегда предпочтительнее для больших трапез, т.к. придают им больше изысканности и элегантности

Бумажные

Для вытирания пальцев и губ и являются одноразовыми. Их можно разрезать на треугольники и подать в специальной подставке.

Слайд 5 Форма и размер салфеток

Салфетки могут быть различной формы. К завтраку, обеду и ужину подают салфетки большого размера (45*45-60*60).

К кофейному, чайному, десертному столу -меньших размеров (25*25-35*35)

Слайд 6 Сочетание скатерти и салфеток

- Салфетки должны подходить к скатерти и посуде;

- Могут быть одного цвета со свкатертью, но отличаться тоном или иметь другую окраску;

- Если стол покрыт двойной скатертью, то салфетка должна быть такого же цвета, что и основная скатерть.

Цветные салфетки подаются только к чайному и кофейному столам.

Слайд 7 Украшение салфетки

Салфетки можно декорировать кольцами, лентами, повязками, сложить ее необычным способом на тарелке.

Приемы складывания салфеток, которые смогут приятно удивить Ваших гостей и создать особый уникальный стиль оформления праздничного стола.

Слайд 8 Рассмотрим несколько способов складывания салфеток

Кувшинка

Слайд 9 Свеча

Слайд 10 Веер

Слайд 11 Бриллиант

Слайд 12 Правила пользования салфетками

Правило 1: Если вам дали салфетку, используйте ее. Не оставляйте ее на столе нетронутой. Салфетка дана, чтобы ею вытирать руки и рот, а также защищать одежду от возможных пятен. То, что человек ею не пользуется, выдает, что он неряха.
Правило 2: Подождите, пока хозяин стола развернет свою салфетку. Только после этого принимайтесь за свою.
Правило 3: В приличном обществе за столом не принято делать резких размашистых движений. Не стоит агрессивно трясти салфеткой, чтобы развернуть ее.
Правило 4: Не спешите разворачивать салфетку, дождитесь, когда принесут блюдо.
Правило 5: Если вам надо покинуть стол, оставьте салфетку на стуле или слева от тарелки. После еды положите салфетку также слева от тарелки.

Спасибо за внимание!