Нуклеопротеины липопротеины металлопротеины
 Скачать 3.9 Mb.
|
|
СЛОЖНЫЕ БЕЛКИ НУКЛЕОПРОТЕИНЫ ЛИПОПРОТЕИНЫ МЕТАЛЛОПРОТЕИНЫ ХРОМОПРОТЕИНЫ Хромопротеины Содержат окрашенные простетические группы:
ГЕМОПРОТЕИНЫ неферментные ферменты
- Цитохромы
- Пероксидаза Все они содержат в качестве небелкового компонента структурно сходные железопорфирины, но различные по составу и структуре белки, обеспечивая тем самым разнообразие их биологических функций. Схема строения неферментных гемопротеинов Миоглобин один протомер 1(гем + глобин) Гемоглобин четыре протомера 4(гем + глобин) Гис F8 Гис F7 белок белок E F Кооперативные изменения конформации протомеров гемоглобина при присоединении О2О2 --О2 --О2 О2-- О2-- 3О2 О2 венозная кровь артериальная кровь Изменение конформации протомеров гемоглобина при отдаче О2 тканямО2 О2 артериальная кровь венозная кровь О2 О2 --О2 О2-- О2-- --О2 --О2 Почему отсоединяется первая молекула кислорода? 1) … Железо своими четырьмя связями образует комплекс с порфирином, а 5-я координационная связь соединяется с атомом азота имидазольной группы гистидина белковой молекулы. Шестая координационная связь железа предназначена для присоединения кислорода (с образованием оксимиоглобина) или других лигандов: СО, NO и др. Протеинопатии Серповидно-клеточная анемия нормальный эритроцит анемия Металлопротеины Кроме белка содержат ионы одного или нескольких металлов (часто являются ферментами)
ГЛИКОПРОТЕИНЫ Гликопротеины (гликоконъюгаты) Белки содержащие углеводный компонент Гликопротеины Протеогликаны
углеводы моносахариды дисахариды полисахариды альдозы кетозы гомополисахариды гетерополисахариды триозы пентозы гексозы глицериновый рибоза глюкоза крахмал гиалуроновая к-та альдегид дезоксирибоза фруктоза гликоген хондроитинсульфаты диоксиацетон ксилоза галактоза клетчатка дерматансульфаты ксилулеза гепарин сахароза лактоза Н С=О Н-С-ОН СН2ОН СН2ОН С=О СН2ОН диоксиацетон глицериновый альдегид формулы триоз Н С= О Н- С -ОН НО-С-Н H-C-ОН СН2ОН Н С= О Н-С-ОН Н-С-ОН H-C-ОН СН2ОН Н С= О Н-С– Н Н-С-ОН H-C-ОН СН2ОН Н С= О Н- С -ОН НО-С-Н HО-C-Н СН2ОН ксилоза арабиноза рибоза дезоксирибоза формулы пентоз Н С=О Н-С-ОН HO-С-Н Н-С-ОН H-C-OH СН2ОН СН2ОН С = О НО-С-Н Н-С-ОН Н-С-ОН СН2ОН Н С=О Н-С-ОН HO-С-Н НО-С-Н H-C-OH СН2ОН Представители гексоз глюкоза фруктоза галактоза СН3 – С = О Н н-о-сн3 δ- δ+ δ- δ+ СН3 – С -о-сн3 Н ОН полуацетальный гидроксил полуацеталь Схема образования полуацеталя С = О СН2ОН ОН Н ОН ОН ОН О СН2ОН ОН ОН ОН ОН Н Н Н Н 1 2 3 4 5 6 Образование полуацетальной формы глюкозы (по ХЕУОРЗУ) α - форма Н С=О Н-С-ОН HO-С-Н Н-С-ОН H-C-OH СН2ОН Н С ОН Н-С-ОН HO-С-Н Н-С-ОН H-C СН2ОН О Образование полуацетальной формы глюкозы полуацеталь-ный гидроксил альдегидная форма полуацетальная форма О СН2ОН ОН ОН ОН ОН β – форма глюкозы О СН2ОН ОН ОН ОН ОН α - форма СН2ОН С = О HO-С-Н Н-С-ОН H-C-OH СН2ОН СН2ОН С HO-С-Н Н-С-ОН H-C СН2ОН О Образование полуацетальной формы фруктозы полуацеталь-ный гидроксил кетонная форма полуацетальная форма ОН CH2ОН О CH2ОН ОН ОН ОН ОН полуацетальная форма фруктозы по ХЕУОРЗУ α - форма CH2ОН О CH2ОН ОН ОН ОН ОН полуацетальная форма фруктозы по ХЕУОРЗУ β - форма Н С=О Н-С-ОН HO-С-Н Н-С-ОН H-C-OH СН2ОН СООН Н-С-ОН HO-С-Н Н-С-ОН H-C-OH СН2ОН Аg2O, t + Ag глюкоза глюконовая кислота окисление альдегидной группы в углеводах Н С=О Н-С-ОН HO-С-Н Н-С-ОН H-C-OH СН2ОН глюкоза глюкуроновая кислота окисление спиртовой группы в углеводах Н С=О Н-С-ОН HO-С-Н Н-С-ОН H-C-OH СООН [О], кат. Н С=О Н-С-ОН HO-С-Н Н-С-ОН H-C-OH ОН СН2О –Р = О ОН СН2ОН С = О НО-С-Н Н-С-ОН Н-С-ОН ОН СН2О – Р = О ОН фосфорные эфиры гексоз глюкозо-6-фосфат фруктозо-6-фосфат О СН3 ОН ОН ОН ОН О СН2ОН ОН ОН ОН ОН О СН2ОН ОН ОН NH С=О сн3 ОН фукоза Ацетил-глюкоз-амин глюкоза Углеводы гликопротеинов СООН Н-С СН2 Н-С-ОН СН3-С-НN - С-Н Н-С Н-С-ОН Н-С-ОН СН2ОН О О сиаловая кислота (N-ацетилнейраминовая) Углеводы гликопротеидов Гликопротеины Характерно низкое содержание углеводов. Углеводный остаток является олигосахаридом (содержит маннозу, галактозу, глюкозу, и их аминопроизводные, также N-ацетилнейраминовую кислоту). Олигосахарид присоединен к аминокислотам белковой цепи либо N-гликозидной связью – к амидному азоту аспарагина, либо О-гликозидной связью – к гидроксигруппе остатков серина, треонина, гидроксилизина Строение гликопротеина Фукоза Фукоза Фукоза Ацетилглюкозамин Ацетилглюкозамин Ацетилглюкозамин Роль углеводного компонента в гликопротеинах
К гликопротеинам относят:большинство белковых гормонов, секретируемые в жидкие среды организма вещества,мембранные сложные белки,все антитела (иммуноглобулины),белки плазмы крови, молока,интерфероны,группы крови,рецепторные белки и др.Протеогликаны Характеризуются наличием полисахаридов, состоящих из повторяющихся дисахаридных остатков. Дисахариды включают в себя уроновую кислоту и аминосахар. Многократно дублируясь, дисахариды образуют олиго- и полисахаридные цепи – гликаны Углеводная часть, аналогично с гликопротеинами, связывается с белком через остатки серина и аспарагина. Основными представителями структурных гликозаминогликанов является гиалуроновая кислота, хондроитинсульфаты. По функции протеогликаны особенно значимы для межклеточного пространства, особенно соединительной ткани, в которое погружены коллагеновые волокна. Они имеют древовидную структуру – в центре находится гиалуроновая кислота, которая через связующие белки присоединяет многочисленные "веточки" из хондроитинсульфатов. Молекулы гликанов весьма гидрофильны, создают сетчатый желеподобный матрикс и заполняют пространство между клетками, являясь преградой для крупных молекул и микроорганизмов. сердцевинный белок Гликокаликс в мембране клетокмембрана Белки мембран Роль протеогликанов в организме человека
Защита эпителиальных клеток полисахаридным слоем Слизистая оболочка стенки желудка Дефект слизистой оболочки при язвенной болезни желудка ФОСФОПРОТЕИНЫ -О-Р=О О О -О-Р=О О О -О-Р=О О О -О-Р=О О О О=Р-- О О О=Р-- О О О=Р-- О О Фосфопротеины Пример: казеиноген молока
--- CO-HN–CH–CO-НN ----|СН2–ОННО-Р-О О О полипептидная цепь серин --- CO-HN–CH–CO-НN ----|СН2О-Р-О О О полипептидная цепь + Н2О -О-Р=О О О -О-Р=О О О -О-Р=О О О -О-Р=О О О О=Р- О О О=Р-О О О=Р-О О Строение Са-фосфопротеина Са2+ Са2+ Са2+ Са2+ Са2+ Са2+ Са2+ Биологические значение фосфорилирования белков.
Домашнее задание
|