Рцру. Образовательная программа профессиональной подготовки по квалификации 16675 Повар ориентирована на решение следующих задач
 Скачать 0.85 Mb.
|
1 2 1. Понятие «социальной адаптации». 14 2. Виды «социальной адаптации». 3. Этапы и стадии социализации. 4. Этапы и стадии социализации. 5. Практическая работа 6. Механизмы социальной адаптации. 7. Механизмы социальной адаптации. 8. Дезадаптация. 9. Дезадаптация. 10. Практическая работа. 11. Практическая работа. Тема 1.2. Механизмы защиты прав человека 1. Основополагающие международные документы по правам человека. 2. Основополагающие международные документы по правам человека. 3. Механизмы защиты прав человека в РФ. 4. Механизмы защиты прав человека в РФ. 5. Гарантии основных прав человека. 6. Повторение. 7. Повторение. Раздел 2. Основы российского законодательства Тема 2.1. Конституционное право 1. Основы конституционного строя. 2. Основы конституционного строя. 3. Практическая работа. 4. Конституционные права и свободы. 5. Конституционные права и свободы. 6. Практическая работа. 7. Практическая работа. Тема 2.2. Основы гражданского законодательства 1. Гражданский кодекс РФ. 2. Правоспособность и дееспособность. 3. Основы наследственного права. 4. Основы наследственного права. 5. Практическая работа. 6. Защита прав потребителей. 7. Практическая работа. 8. Повторение. Тема 2.3. Основы семейного права 1. Семейное законодательство РФ. 2. Понятие брака. 3. Заключение и прекращение брака. 4. Практическая работа. 5. Права и обязанности супругов. 6. Брачный договор. 15 7. Практическая работа. 8. Права и обязанности родителей и детей. 9. Права и обязанности родителей и детей. 10. Алиментарные обязательства членов семьи. 11. Повторение. Тема 2.4. Основы трудового права 1. Трудовой кодекс РФ. 2. Понятие «трудовой договор». 3. Заключение трудового договора. 4. Практическая работа. 5. Изменение и прекращение трудового договора. 6. Практическая работа. 7. Рабочее время и время отдыха. 8. Трудовой распорядок. Дисциплина труда. 9. Особенности регулирования труда отдельных категорий граждан. 10. Особенности регулирования труда отдельных категорий граждан. 11. Практическая работа. 12. Заработная плата. Гарантии и компенсации. 13. Решение трудовых споров. 14. Практическая работа. 15. Повторение. 16. Повторение. Тема 2.5. Основы уголовного права 1. Уголовное право. 2. Уголовное право. 3. Понятие преступления. 4. Обстоятельства, исключающие преступление деяние. 5. Обстоятельства, исключающие преступление деяние. 6. Практическая работа. 7. Практическая работа. 8. Наказание. 9. Обстоятельства, смягчающие наказание. 10.Обстоятельства, отягчающие ответственность. 11. Практическая работа. 12. Особенности освобождения от уголовной ответственности. 13.Практическая работа. 14. Уголовная ответственность несовершеннолетних. 15. Повторение. 16. Повторение. Итоговый контроль проводится в форме зачета. АЦ.05 Коммуникативный практикум 1.1. Область применения программы Программа учебной дисциплины является адаптивной частью профессиональной образовательной программы профессиональной подготовки по профессии Повар. 1.2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: дисциплина входит в адаптивный цикл. 1.3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения В результате освоения программы "Коммуникативный практикум" обучающийся инвалид или обучающийся с ограниченными возможностями здоровья должен: уметь: - толерантно воспринимать и правильно оценивать людей, включая их индивидуальные характерологические особенности, цели, мотивы, намерения, состояния; - выбирать такие стиль, средства, приемы общения, которые бы с минимальными затратами приводили к намеченной цели общения; - находить пути преодоления конфликтных ситуаций, встречающихся как в пределах учебной жизни, так и вне ее; - ориентироваться в новых аспектах учебы и жизнедеятельности в условиях профессиональной организации, правильно оценивать сложившуюся ситуацию, действовать с ее учетом; - эффективно взаимодействовать в команде; - взаимодействовать со структурными подразделениями образовательной организации, с которыми обучающиеся входят в контакт; - ставить задачи профессионального и личностного развития; знать: - теоретические основы, структуру и содержание процесса деловой коммуникации; - методы и способы эффективного общения, проявляющиеся в выборе средств убеждения и оказании влияния на партнеров по общению; - приемы психологической защиты личности от негативных, травмирующих переживаний, способы адаптации; - способы предупреждения конфликтов и выхода из конфликтных ситуаций; - правила активного стиля общения и успешной самопрезентации в деловой коммуникации. АЦ 06 Основы валеологии. 1 Программа учебной дисциплины «Валеология» является частью основной профессиональной образовательной программы по подготовки квалифицированных рабочих. Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: входит в адаптационный цикл. Цели и задачи учебной дисциплины — требования к результатам освоения учебной дисциплины: требования к умениям: уметь: Составлять ежедневный рацион в соответствии с основными правилами рационального питания; Использовать полученные знания на просвещение других молодых людей; использовать современные методы самооценки здоровья; сохранять уровень психофизиологической устойчивости в условиях учебной и трудовой деятельности ; требования к знаниям: знать: о значении здорового образа жизни в жизни человека Основные составляющие здорового образа жизни и их влияние на человека; репродуктивное здоровье и факторы, влияющие на него; о вредном воздействии алкоголя , наркотиков и табакокурения на организм человека, особенно женщины; Пути выхода из конфликтных и кризисных ситуаций; систему индивидуального подхода к здоровью и здоровому образу жизни; основные методики оздоровления организма; о мерах профилактики стрессовых ситуаций. Максимальная учебная нагрузка обучающегося - 54 часов, в том числе: обязательная учебная нагрузка обучающегося - 36 часов; самостоятельная работа обучающегося - 18 часов Итоговый контроль проводится в форме зачета. АЦ .07 Адаптивные информационные технологии и коммуникационные технологии . 1.1. Область применения программы Программа учебной дисциплины является адаптивной частью профессиональной образовательной программы профессиональной подготовки по профессии Повар. 1.2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: дисциплина входит в адаптивный цикл. 1.3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь: - работать с программными средствами универсального назначения, соответствующими современным требованиям; - использовать адаптированную компьютерную технику, альтернативные устройства ввода информации, специальное программное обеспечение (студенты с нарушением опорно-двигательного аппарата); - осуществлять выбор способа представления информации в соответствии с учебными задачами; - иллюстрировать учебные работы с использованием средств информационных технологий; - использовать альтернативные средства коммуникации в учебной и будущей профессиональной деятельности; - использовать специальные информационные и коммуникационные технологии в индивидуальной и коллективной учебной и будущей профессиональной деятельности; - использовать приобретенные знания и умения в учебной и будущей профессиональной деятельности для эффективной организации индивидуального информационного пространства; В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать: - основы современных информационных технологий переработки и преобразования текстовой, табличной, графической и другой информации; - современное состояние уровня и направления развития технических и программных средств универсального и специального назначения; - приемы использования компьютерной техники, оснащенной альтернативными устройствами ввода – вывода информации (студенты с нарушением опорно-двигательного аппарата); - приемы поиска информации и преобразование ее в формат, наиболее подходящий для восприятия с учетом ограничений здоровья. Максимальная учебная нагрузка всего часов - 60 обязательная аудиторная учебная нагрузка - 40 часов Самостоятельная работа 20 часов. Итоговый контроль проводится в форме зачета. Общепрофессиональный цикл. ОП.01 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве 1.1. Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного стандарта по профессии 19.01.17 Повар, кондитер в соответствии с рекомендациями ФГУ ФИРО. 1.2. Дисциплина «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве» входит в общепрофессиональный цикл. 1.3.Цели и задачи учебной дисциплины - требования к результатам освоения дисциплины: В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен Уметь: соблюдать правила личной гигиены и санитарные требования при приготовлении пищи; производить санитарную обработку оборудования и инвентаря; готовить растворы дезинфицирующих и моющих средств; выполнять простейшие микробиологические исследования и давать оценку полученных результатов; Знать: основные группы микроорганизмов; основные пищевые инфекции и пищевые отравления; возможные источники микробиологического загрязнения в пищевом производстве; санитарно-технологические требования к помещениям, оборудованию, инвентарю, одежде; правила личной гигиены работников пищевых производств; классификацию моющих средств, правила их применения, условия и сроки их хранения; правила проведения дезинфекции, дезинсекции, дератизации; Промежуточная аттестация проводится в виде контрольной работы, итоговая аттестация — в форме дифференцированного зачѐта. Наименование разделов дисциплины: Введение в микробиологию Раздел 1 «Основы микробиологии» Тема Основные группы микроорганизмов Раздел 2 «Пищевые инфекции, пищевые отравления и глистные заболевания». Тема 2.1 «Пищевые инфекции, пищевые отравления и глистные заболевания Раздел «Основы гигиены и санитарии» Тема 3.1 «Возможные источники микробиологического загрязнения в пищевом производстве» Тема 3.2 «Санитарно-технологические требования к помещениям, оборудованию, инвентарю одежде» Тема 3.3 «Правила личной гигиены работников пищевых производств» Тема 3.4 «Классификация моющих средств, правила их применения, условия и сроки хранения» Тема 3.5 «Правила проведения дезинфекции, дезинсекции, дератизации» Максимальная учебная нагрузка обучающегося - 81 часов, в том числе: обязательная учебная нагрузка обучающегося - 54 часов; самостоятельная работа обучающегося - 27 часов Итоговый контроль проводится в форме зачета. ОП 0.2. Основы физиологии питания с основами товароведения продовольственных товаров. 1.1. Область применения программы Программа учебной дисциплины является частью профессиональной образовательной программы профессиональной подготовки по профессии Повар. 1.2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: дисциплина входит в общепрофессиональный цикл. 1.3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения Дисциплины обучающийся должен уметь: - составлять рационы питания для различных категорий потребителей; - осуществлять санитарно-гигиенический контроль качества сырья и кулинарной продукции; вопросы рационального питания; - нормативную документацию; - классификацию и ассортимент пищевых продуктов; - химический состав, пищевую ценность продуктов, изменение их свойств под влиянием различных факторов; - требования к качеству продуктов; условия и сроки хранения сырья; - кулинарные свойства пищевых продуктов; - использование пищевых продуктов в общественном питании с учетом требований современных направлений в производстве, использовании и потреблении; знать: - состав, физиологическое значение, энергетическую и пищевую ценность различных продуктов питания; - роль питательных и минеральных веществ, витаминов, микроэлементов и воды в структуре питания; - понятие суточной нормы потребности человека в питательных веществах; - усвояемость пищи и факторы, влияющие на нее; нормы и принципы рационального сбалансированного питания для различных групп населения; -распознавать ассортимент пищевых продуктов по внешним отличительным признакам; - определять качество сырья и готовой продукции; - осуществлять взаимозаменяемость пищевых продуктов; - пользоваться нормативной документацией. Максимальная учебная нагрузка обучающегося - 139 часов, в том числе: обязательная учебная нагрузка обучающегося - 93 часов; самостоятельная работа обучающегося - 46 часов Итоговый контроль проводится в форме зачета. ОП 0.3. Техническое оснащение и организация рабочего места 1.1. Область применения программы Программа учебной дисциплины является частью профессиональной образовательной программы профессиональной подготовки по профессии Повар. 1.2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: дисциплина входит в общепрофессиональный цикл. 1.3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения Дисциплины. В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать: - отраслевые особенности общественного питания , классификацию предприятий общественного питания, особенности их деятельности и функционирования; - структуру предприятий; нормативную базу деятельности; - организацию снабжения, складского и тарного хозяйства; - структуру производства, суть и элементы производственного и технологического процессов; - оперативное планирование работы производства, организацию процессов производства и реализации продукции, работы основных производственных цехов и вспомогательных помещений, основные категории производственного персонала, требования к нему. В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь: - использовать нормативную, технологическую документацию и справочный материал в профессиональной деятельности; - составлять и заключать договора на поставку товаров; - осуществлять приёмку продуктов по количеству и качеству, предметов материально-технического оснащения; - разрабатывать структуру и осуществлять оперативное планирование работы производства и реализации готовой продукции, труд персонала; - обеспечивать последовательность и контролировать соблюдение технологического процесса производства; проводить бракераж готовой продукции. Максимальная учебная нагрузка обучающегося - 111 часов, в том числе: обязательная учебная нагрузка обучающегося - 74 часов; самостоятельная работа обучающегося - 37 часов Итоговый контроль проводится в форме зачета. ОП 0.4. Основы калькуляции . 1.1. Область применения программы Программа учебной дисциплины является частью профессиональной образовательной программы профессиональной подготовки по профессии Повар. 1.2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: дисциплина входит в общепрофессиональный цикл. 1.3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения Дисциплины. В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь: - составлять и оформлять документы, рассчитывать потребность сырья и продуктов, используя Сборник рецептур; - оформлять документы на отпуск готовых изделий, составлять товарный отчёт за день; - выполнять калькуляцию блюд, рассчитывать учётные и продажные цены на готовые изделия, передаваемые в реализацию; - оформлять документы по результатам инвентаризации; - составлять технологическую карту; В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать: - цели, задачи, сущность бухгалтерского учёта, новые законодательные и нормативные документы, используемые в организациях учёта, документы и документацию, её оформление и использование в учёте; - структуру и назначение Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий, Сборника рецептур мучных кондитерских изделий, порядок ценообразования и калькуляции кулинарных блюд и мучных кондитерских изделий; - порядок расчёта потребности сырья на производстве и в кондитерском цехе; - порядок получения продуктов из кладовой; - документальное оформление отпуска блюд и кондитерских изделий; - порядок проведения инвентаризации; - виды нормативно-технологической документации. Максимальная учебная нагрузка обучающегося - 81 часов, в том числе: обязательная учебная нагрузка обучающегося - 54 часов; самостоятельная работа обучающегося - 27 часов Итоговый контроль проводится в форме зачета. Профессиональный цикл.
Практика является обязательным разделом ОП. Она представляет собой вид учебных занятий, обеспечивающих практико-ориентированную подготовку обучающихся. При реализации ОП предусматриваются следующие виды практик: учебная практика (производственное обучение) и производственная практика. Учебная практика (производственное обучение) и производственная практика проводятся при освоении обучающимися профессиональных компетенций в рамках профессиональных модулей. Производственная практика проводиться в организациях, направление деятельности которых соответствует профилю подготовки обучающихся. Аттестация по итогам производственной практики проводится с учетом результатов, подтвержденных документами соответствующих организаций. 4. Учебно-методическое и информационное обеспечение образовательного процесса при реализации основной профессиональной образовательной программы 4.1. Информационное обеспечение образовательного процесса Реализация основной профессиональной образовательной программы обеспечивает доступ каждого обучающегося к базам данных и библиотечным фондам, формируемым по полному перечню дисциплин (модулей) ОП. Во время самостоятельной подготовки обучающиеся обеспечены доступом к сети Интернет. Каждый обучающийся обеспечен не менее чем одним учебным печатным и (или) электронным изданием по каждой дисциплине профессионального цикла и одним учебно-методическим печатным и (или) электронным изданием по каждому междисциплинарному курсу (включая электронные базы периодических изданий). Библиотечный фонд укомплектован печатными или электронными изданиями основной и дополнительной учебной литературы по дисциплинам всех циклов, изданной за последние 5 лет. Библиотечный фонд, помимо учебной литературы, включает официальные, справочно-библиографические и периодические издания в расчете 1-2 экземпляра на каждые 100 обучающихся. Каждому обучающемуся обеспечен доступ к комплектам библиотечного фонда, состоящим не менее чем из 3 наименований отечественных журналов. Образовательное учреждение предоставляет обучающимся возможность оперативного обмена информацией с отечественными образовательными учреждениями, организациями и доступ к современным профессиональным базам данных и информационным ресурсам сети Интернет. Обеспечение образовательного процесса официальными, периодическими, справочно-библиографическими изданиями, научной литературой, обеспечение образовательного процесса библиотечно-информационными ресурсами и средствами обеспечения образовательного процесса представлено в приложении 4.2. Учебно-методическое обеспечение образовательного процесса Образовательная программа обеспечена учебно-методической документацией по всем дисциплинам, междисциплинарным курсам и профессиональным модулям ОП Внеаудиторная работа сопровождается методическим обеспечением и обоснованием времени, затрачиваемого на ее выполнение . По каждой дисциплине, профессиональному модулю сформированы рабочие программы и учебно-методические комплексы, содержащие методические рекомендации по изучению дисциплины, профессионального модуля, учебные материалы (конспекты лекций, слайды, контрольные задания, методические указания по выполнению курсовых, контрольных работ, образцы тестов и т.п.). Для прохождения учебной и производственной практик разработаны соответствующие программы; для подготовки к государственной (итоговой) аттестации - методические указания по выполнению выпускной квалификационной работы. В образовательном процессе используются интерактивные технологии обучения. Для формирования информационной культуры обучающихся в учреждении используются энциклопедии в электронном формате, для формирования правовой культуры – СПС Консультант Плюс. Применение информационных технологий осуществляется и на предметах экономического цикла. Обучение обучающихся владению информационными технологиями осуществляется на уроках информатики. Обучающиеся продолжают знакомство с информационными технологиями на факультативных занятиях. Ведется обучение по программам «Пользователь ПК» и «СПС Консультант Плюс» с выдачей удостоверений. Для проведения уроков преподаватели используют: Стандартные образцы CIip Art Gallery Презентации: Power Point. Видеосюжеты и видеофильмы. Электронные учебники и пособия, демонстрация с помощью компьютера и мультимедийного проектора. Образовательные ресурсы Интернета. Электронные энциклопедии и справочники. DVD и CD диски с картинками и иллюстрациями. Интерактивные карты и атласы. В образовательном процессе реализуется компетентностный подход с использование активных форм проведения занятий с применением электронных образовательных ресурсов, деловых и ролевых игр, индивидуальных и групповых проектов, анализа производственных ситуаций, психологических и иных тренингов, групповых дискуссий в сочетании с внеаудиторной работой для формирования и развития общих и профессиональных компетенций обучающихся. 5. Материально-техническое обеспечение реализации основной профессиональной образовательной программы 5.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению. Финансирование реализации ОП осуществляется в объеме, не ниже установленных нормативов финансирования государственного образовательного учреждения. ГБПОУ «ТМТ», реализующей образовательную программу по профессии среднего профессионального образования, располагает материально-технической базой, обеспечивающей проведение всех видов лабораторных работ и практических занятий, дисциплинарной, междисциплинарной и модульной подготовки, учебной практики (производственного обучения), предусмотренных учебным планом техникума. Материально-техническое обеспечение соответствует действующим санитарным и противопожарным нормам Реализация ОП обеспечивает: - выполнение обучающимся лабораторных работ и практических занятий, включая как обязательный компонент практические задания с использованием персональных компьютеров; освоение обучающимся профессиональных модулей в условиях созданной соответствующей образовательной среды в техникуме; Образовательное учреждение обеспечено необходимым комплектом лицензионного программного обеспечения. 5.2. Кадровое обеспечение образовательного процесса Реализация основной профессиональной образовательной программы по профессии начального профессионального образования 19.01.17 Повар, кондитер обеспечивается педагогическими кадрами, имеющими среднее профессиональное или высшее профессиональное образование, соответствующее профилю преподаваемой дисциплины (модуля). Мастера производственного обучения имеют квалификацию по профессии рабочего на 1–2 разряда выше, чем предусмотрено образовательным стандартом для выпускников. Опыт деятельности в организациях соответствующей профессиональной сферы является обязательным для преподавателей, отвечающих за освоение обучающимся профессионального цикла, эти преподаватели и мастера производственного обучения проходят стажировку в профильных организациях не реже одного раза в 3 года. Все преподаватели общеобразовательных дисциплин имеют высшее профессиональное образование, соответствующее профилю предмета. Справка о кадровом обеспечении образовательного процесса и укомплектованности штатов на 1 сентября 2015 года Педагогических работников - 16 человек, в том числе преподаватели – 9, мастера производственного обучения – 7. Стаж педагогической деятельности в среднем составляет 25 года, средний возраст - 55 лет, высшее образование – 10 человека (62%) среднее профессиональное образование- 5 человека (31%), начальное профессиональное - 2 (7%). высшая категория – 5 человека (31%), первая квалификационная категория – 2 (7%), по соответствию 9 человека (56 %). Половозрастной состав: мужчины – 6 (38%) , женщины - 10(62%). Качественный состав педагогических работников, осуществляющих образовательный процесс по профессии «Повар, кондитер» представлен таблицами . Преподаватели общеобразовательных дисциплин:
Преподаватели общепрофессиональных дисциплин и МДК:
Мастера производственного обучения
6. Контроль и оценка достижений обучающихся С целью контроля и оценки результатов подготовки и учета индивидуальных образовательных достижений обучающихся применяются: входной контроль; текущий контроль; рубежный контроль; итоговый контроль. Правила участия в контролирующих мероприятиях и критерии оценивания достижений обучающихся определяются Положением «О внутритехникумовском контроле в ГБПОУ КО «ТМТ» Входной контроль Назначение входного контролясостоит в определении способностей обучающегося и его готовности к восприятию и освоению учебного материала. Входной контроль, предваряющий обучение, проводится в форме тестирования. Текущий контроль Текущий контроль результатов подготовки осуществляется преподавателем и/или обучающимся в процессе проведения практических занятий и лабораторных работ, а также выполнения индивидуальных домашних заданий или в режиме тренировочного тестирования в целях получения информации о: выполнении обучаемым требуемых действий в процессе учебной деятельности; правильности выполнения требуемых действий; соответствии формы действия данному этапу усвоения учебного материала; формировании действия с должной мерой обобщения, освоения (автоматизированности, быстроты выполнения и др.) и т.д. Рубежный контроль Рубежный контроль достижений обучающихся базируется на модульном принципе организации обучения по разделам учебной дисциплины, профессионального модуля. Результаты рубежного контроля используются для оценки достижений обучающихся, определения рейтинга обучающегося в соответствии с принятой в колледже рейтинговой системой, и коррекции процесса обучения (самообучения). Итоговый контроль Итоговый контроль результатов подготовки обучающихся осуществляется комиссией в форме зачетов и/или экзаменов с участием ведущего (их) преподавателя (ей). Оценка качества освоения основной профессиональной образовательной программы включает текущий контроль знаний, промежуточную и государственную (итоговую) аттестацию обучающихся. Образовательным учреждением созданы условия для максимального приближения программ текущей и промежуточной аттестации обучающихся по дисциплинам и междисциплинарным курсам профессионального цикла к условиям их будущей профессиональной деятельности, для чего, кроме преподавателей конкретной дисциплины (междисциплинарного курса), в качестве внешних экспертов активно привлекаются работодатели, преподаватели, читающие смежные дисциплины. Текущий контроль проводится преподавателем в процессе обучения. Обучение по профессиональному модулю завершается промежуточной аттестацией, которую проводит экзаменационная комиссия. В состав экзаменационной комиссии могут входить представители общественных организаций, потенциальные работодатели, специалисты профильных предприятий. Конкретные формы и процедуры текущего контроля знаний, промежуточной аттестации по каждой дисциплине и профессиональному модулю разработаны колледжем самостоятельно и доводятся до сведения обучающихся в течение первых двух месяцев от начала обучения. Оценка качества подготовки обучающихся и выпускников осуществляется в двух основных направлениях: оценка уровня освоения дисциплин; оценка компетенций обучающихся. Для юношей предусматривается оценка результатов освоения основ военной службы. Для аттестации обучающихся на соответствие их персональных достижений поэтапным требованиям ОП (текущая и промежуточная аттестация) создаются фонды оценочных средств (далее – ФОС), позволяющие оценить знания, умения и освоенные компетенции. Фонды оценочных средств для промежуточной аттестации разрабатываются и утверждаются техникумом самостоятельно, а для государственной (итоговой) аттестации - разрабатываются и утверждаются образовательным учреждением после предварительного положительного заключения работодателей. ФОС включают в себя педагогические контрольно-измерительные материалы, предназначенные для определения соответствия (или несоответствия) индивидуальных образовательных достижений основным показателям результатов подготовки: типовые задания, контрольные работы, тесты и иные методы контроля, позволяющие оценить знания, умения, навыки и соответствующий уровень приобретённых компетенций, разработанные в соответствии с требованиями ФГОС НПО по данному направлению подготовки, целями и задачами программы начального профессионального образования и её учебному плану и обеспечивающие оценку качества общекультурных, профессиональных и дополнительных профессиональных компетенций, приобретаемых выпускником. При разработке оценочных средств для контроля качества изучения модулей, дисциплин, практик учтены все виды связей между включёнными в их состав знаниями, умениями, навыками, позволяющие установить качество сформированных у обучающихся компетенций по видам деятельности и степень общей готовности выпускников к профессиональной деятельности, предусмотрена оценка способности обучающихся к творческой деятельности, их готовности вести поиск решения новых задач, связанных с недостаточностью конкретных специальных знаний и отсутствием некоторых алгоритмов профессионально значимого поведения. Обучающимся и представителям работодателей предоставляется возможность оценки содержания, организации и качества учебного процесса в целом, а также деятельности отдельных преподавателей техникума. 7. Организация итоговой государственной аттестации выпускников Государственная итоговая аттестация выпускников проводится по окончании курса обучения, имеющего профессиональную завершённость, и заключается в определении соответствия уровня подготовки выпускников требованиям федеральных государственных образовательных стандартов с последующей выдачей документа государственного образца об уровне образования и квалификации. Необходимым условием допуска к государственной (итоговой) аттестации является представление документов, подтверждающих освоение обучающимися компетенций при изучении ими теоретического материала и прохождении учебной практики (производственного обучения) и производственной практики по каждому из основных видов профессиональной деятельности. В том числе выпускником могут быть предоставлены отчеты о ранее достигнутых результатах, дополнительные сертификаты, свидетельства (дипломы) олимпиад, конкурсов, творческие работы по профессии, характеристики с мест прохождения производственной практики. Государственная (итоговая) аттестация (далее ГИА) включает подготовку и проведение государственного экзамена. Обязательные требования – соответствие тематики вопросов и наполнение практических заданий содержанию одного или нескольких профессиональных модулей. Требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы определяются образовательным учреждением на основании порядка проведения государственной (итоговой) аттестации выпускников по программам НПО, утвержденного федеральным органом исполнительной власти, который осуществляет функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере образования, определенного в соответствии со статьей 15 Закона Российской Федерации «Об образовании» от 10 июля 1992 г. № 3266-1. Организация и проведение ГИА в образовательном учреждении определяется Программой государственной итоговой аттестации выпускников , разработанной на основании Положения об итоговой аттестации выпускников среднего профессионального образования, 1 2 |