зоогигиена. Реферат «Зоогигиена. Общие зоогигиенические требования к контролю рыборазведения

• Название: Общие зоогигиенические требования к контролю рыборазведения
• Анкор: зоогигиена
• Дата: 27.07.2022
• Размер: 54.32 Kb.
• Имя файла: Реферат «Зоогигиена.docx
• Тип: Документы; #636796
• страница: 2 из 2

3.Проведение ветеринарно-санитарного контроля в племенных рыбоводных хозяйствах разных направлений
3.1 Карповые хозяйства
Ветеринарно-гигиенический контроль рыбоводных хозяйств в карповых хозяйствах осуществляется в соответствии с требованиями ветеринарно-гигиенических правил рыбоводных хозяйств и хозяйств [5, 6]. Целью является оценка выполнения профилактических мероприятий против инфекционных и инвазионных болезней рыб, комплекса общих требований, рыбоводства, а также ветеринарно-гигиенических мероприятий на протяжении технологического цикла с учетом специфики вида воспроизводства и разведения рыб. Контроль происходит как на самих фермах, так и на фермах, потребляющих их продукцию.

Контроль рыбоводно-восстановительных и ветеринарно-санитарных мероприятий предусматривает, что их выполнение сверяется с текущими результатами обследования хозяйства и знакомится с действиями указанных работ в технологическом цикле (во время нерестовой кампании). Разведение и зимовка молодняка и стай).

В период нереста условия содержания племенного поголовья и заглоченного молодняка, а также восстановительные меры рыбоводства и ветеринарной гигиены с учетом особенностей воспроизводства (естественная кладка или инкубация), проводимые в Порядке за их воспроизводством ведется наблюдение.

Во время естественного нереста производителей перед нерестом распределяют по земле в прудах: самки - 300 шт / га, самцы - 100 шт / га. За два-три дня до нереста производителей помещают в соляные ванны в соляную ванну на 5 минут. 5% раствор и поместите гнездо (одну самку и два самца) в нерестовый пруд. После нереста маточные стада отлавливаются через 10-15 часов и помещаются в летние нерестовые пруды, что снижает вероятность заражения молодняка племенного стада. Через пять дней вылупившихся личинок ловят сетями, марлей или ловушками и помещают в пруды для выращивания или выращивания. У племенных дубов не хватает воды для сушки и дезинфекции на лето. Летом скашивают растительность и обрабатывают грядку. Запрещается использовать водоемы для передержки рыбы и мальков.

При заводском методе разведения производители содержатся в инкубационных бассейнах. У созревших рыб отбирают половые продукты. После оплодотворения яйца помещают в инкубатор. Вода, поступающая в инкубатор, который содержит оплодотворенные яйца в аппарате Вейса или лотковом инкубаторе, сначала проходит через бактерицидную систему MB-3, чтобы очистить ее от микроорганизмов и паразитов. Мертвую икру собирают и утилизируют. Личинки инкубатория пересаживают в пруды, клетки или контейнеры в закрытом помещении, а затем выращенные личинки пересаживают в пруды инкубатория или питомника. Стоит обратить внимание на густоту посадки личинок карпа для выращивания, поддерживать хорошо развитую естественную пищевую базу, разводя зоопланктон, включая креветок, использовать полноценную качественную синтетическую подкладку.

Во время содержания репродукторов перед кладкой яиц, извлечением зрелых репродуктивных продуктов, инкубацией яиц и хранением личинок обращают внимание на отсутствие патологий. После получения племенной продукции производителей вывозят в подготовленные летние племенные пруды. Осенью их пересаживают в зимние водоемы, которые также предварительно очищают, осушают и обрабатывают негашеной известью или отбеливателем. Неосушенные участки, засыпанные землей и промерзшие на дне пруда зимой, снова дезинфицируются весной.

При выращивании молодняка и ремонтно-маточного стада контролируют соблюдение нормативных показателей плотности поголовья (см. Таблицу 9), обеспечивают рыбу оптимальным кормом и условиями для хранения, проводят ветеринарно-гигиенические мероприятия.

Весной из осушенных прудов удаляют засохшие корни растений, проводят планировку ложа, вспахивают и засевают смесью вики и овса. Зеленую массу удаляют и используют как витаминную добавку при кормлении рыб. Пруды и инвентарь обрабатывают (дезинфицируют). Осенью после сбора рыбные канавы и стоки очищают, а участки, которые не осушали и заболоченные, дезинфицируют негашеной известью хлорной известью. Сливы в полу, чаши, решетки и другие сантехнические конструкции дезинфицируют с помощью суспензии негашеной извести или хлорной извести. После дезинфекции высохшее ложе растущих прудов вспахивают и оставляют на зиму сухим. При ловле на водоемы с ростками обращают внимание на возможные травмы рыб и способы их предотвращения.

Контроль за выращиванием рыбы в прудах для кормления включает:

• соблюдение плотности поголовья рыбы согласно нормам. В случае карпа норма высадки в период вегетации определяется в зависимости от наличия естественного источника пищи.

• проверка роста и здоровья рыб при контрольном промысле, а также условий их выращивания (по гидрохимическим и гидробиологическим показателям);

• соответствующее наличие и состояние сборщиков мусора, гравийных и других фильтров, необходимых для заполнения прудов для кормления водой;

• годичная обработка карпа в соляных ваннах (в 5% растворе - 5 минут) за два-три дня до посадки в кормовые пруды;

• проведение дезинфекционных мероприятий: осенью и весной кормовые пруды очищаются и дезинфицируются. неосушенные участки (ямы, бочки, стоки, ручьи и родники) обрабатываются негашеной известью или хлорной известью. ложе пруда очищают от пней, корневищ и пышной растительности, а бочаги и ямы засыпают землей.

• обеспечение гигиенического благополучия прудов для кормления путем чередования профилактических полетов (обезвоживания) каждые пять-шесть лет рыбоводства (или чаще) и использования их ложа для посева вико-овсяных смесей или других культур;

• обеспечение надлежащего гигиенического состояния прибрежной акватории, ветеринарно-гигиенической обработки рыбы, хранения рыбных запасов, оборудования и причалов, а также обеззараживание дна пруда промораживанием в период зимовки.

3.2 Форелевые хозяйства
Ветеринарно-санитарный контроль объектов рыбоводства в фо­релевых хозяйствах направлен на выполнение требований, изложен­ных в правилах для племенных хозяйств и заводов по разведению лососевых (форелевых) рыб [5,6]. В специализированных хозяй­ствах по разведению и выращиванию форелевых (лососевых) рыб необходимо контролировать выполнение комплекса ветеринарных и рыбоводных мероприятий, обеспечивающих сохранение производи­телей, инкубируемой икры, подращиваемых личинок и молоди, над­лежащую санитарную культуру. С этой целью проводят надзор за выполнением комплекса ветеринарных и рыбоводно-мелиоративных мероприятий, обеспечивающих защиту рыбоводных хозяйств от за­носа возбудителей заразных болезней рыб и распространения их в технологическом цикле воспроизводства (при содержании произво­дителей и получении потомства, выращивании молоди и товарных рыб). Проводится он по результатам обследования в данный момент и анализа имеющейся документации (акты, журналы, отражающие условия содержания и кормления рыб, их движение, прирост, ры­бопродуктивность и проводимые обработки рыб, емкостей, прудов, инвентаря на всех технологических этапах).

Учет ветеринарно-санитарных требований к водоснабжению. В качестве источника водоснабжения форелевых хозяйств наиболее пригодны естественные водоемы с обедненной ихтиофауной, клю­чи, родники, артезианские скважины, горные речки. Водоснабжение всех выростных прудов и других сооружений должно быть незави­симым. Для фильтрации и очистки воды от взвесей, свободноживу- щих стадий паразитов, беспозвоночных и диких рыб устанавливают соответствующие гидротехнические сооружения и устройства (от­стойники, фильтры и др.). Для подачи воды в инкубационные аппа­раты, бассейны и питомники используют насосную станцию.

Контрольрыбоводно-мелиоративных и ветеринарно-санитарных мероприятий, проводимых при работе с производителями, инку­бации икры и выращивании молоди. Контролируют обеспечение ремонтно-маточного стада эпизоотического благополучия при его формировании. Будущих производителей завозят из хозяйств, благо­получных по заразным болезням рыб. Завезенных рыб выдерживают в карантинных прудах в течение 30 дней при температуре не ниже 12°С. Особей с признаками болезней (язвы, раны, опухоли, пучегла­зие, темная окраска тела, разрушенные плавники, ерошение чешуи, искривление позвоночника, деформацию челюстей, студенистые бляшки на теле и др.) отбраковывают.

Контроль соблюдения плотности посадки рыб. Плотность по­садки производителей и ремонтной группы на летнее и зимнее со­держание зависит от рыбоводной емкости (пруд, бассейн, садок), условий среды и кормления (см. табл. 1-5, 9). В период нагула произ­водителей и ремонта тщательно следят за их здоровьем, санитарным состоянием прудов, садков, бассейнов и газовым режимом воды.

Контроль выполнения дезинфекционных и технологических ме­роприятий. Перед началом рыбоводного цикла рабочие помещения, оборудование, инвентарь, бассейны, садки, носилки, тачки должны быть обработаны раствором хлорной извести. Рыбоводный инвен­тарь закрепляют за каждым цехом и ежедневно дезинфицируют рас­твором формалина (см. табл. 13).

В период инкубации икры половые продукты используют только от здоровых производителей, соблюдают нормы загрузки икры в ин­кубационные аппараты (см. табл. 8). Все аппараты с икрой обеспе­чивают водой, свободной от взвешенных частиц; при заиленности икру промывают не реже одного раза в неделю. Для профилактики патогенного влияния сапролегниевых грибов, бактерий и вирусов икру обрабатывают в инкубационных аппаратах 0,5%-ным раство­ром формальдегида в течение 3 мин или хлорамином-Б в концен­трации 1:20000 в течение 30 мин, или иодинолом в концентрации 0,1% с экспозицией 10 мин. При сапролегниозе икру регулярно об­рабатывают одним из следующих растворов: формальдегид - 0,5% в течение 3 мин, фиолетовый «К» или основной ярко-зеленый 0,05­0,1 г/м³ в течение пяти дней [18]. Проводят отбор пораженной икры и ее утилизацию. После инкубации помещение, оборудование, ин­вентарь дезинфицируют, промывают, просушивают и сохраняют до следующего сезона.

Выклюнувшиеся из икры свободные эмбрионы содержат при температуре 12-14°С в лотках или бассейнах с крышками, так как они имеют отрицательный фототаксис. При положительном фото­таксисе личинок затемнение снимают. Соблюдают плотности по­садки эмбрионов и личинок (см. табл. 9). При переходе молоди на внешний корм (при температуре 14-18°С, содержании кислорода не ниже 7 мг/л) наступает мальковый период. Мальков форели сорти­руют по размерным группам и пересаживают в бассейны, пруды или садки. За каждым из них закрепляют рыбоводный инвентарь. Плот­ность посадки выращиваемых рыб зависит от массы и водообмена (см. табл. 1). Рост молоди контролируют каждые две недели. За три-пять месяцев кормления масса сеголетков достигает не менее 20 г, отход - до 30%.

В период выращивания молоди особое внимание уделяют контро­лю качества воды, водообмену, освещенности, наличию естествен­ных кормов и обеспечению рыб полноценными искусственными кормами, чистоте бассейнов и садков (ежедневно удаляются остатки корма, погибшие особи, скопившийся ил), соблюдению плотности посадки (см. табл. 9).

Контролируют своевременное проведение дезинфекции лотков, бассейнов, прудов негашёной известью перед эксплуатацией, об­работку аппаратов и лотков, рыбоводного инвентаря хлорной изве­стью, а гидросооружений - известковым молоком (см. табл. 13).

Проверяют выполнение работ по осушению рыбоводных ёмко­стей и их очистке от ила, остатков корма, растений; проводят дезин­фекцию 5%-ным раствором хлорной или 10%-ным раствором нега­шеной извести (см. табл. 13). Осуществляют подготовку дезинфици­рующих растворов (готовят перед употреблением), ихтиопатологи- ческое обследование рыб. Составляют акты обработок препаратами (формалин, бриллиантовый зеленый, фиолетовый «К», поваренная соль, морская вода) для профилактики инвазионных болезней и до­кументацию по перевозке икры и молоди согласно Инструкции по ветеринарному надзору за перевозками живой рыбы, оплодотворен­ной икры раков и других водных организмов [8].

Контроль технологии выращивания годовиков и старших воз­растов. Осенью (октябрь, ноябрь) сеголетков облавливают и пере­саживают в пруды, а также на зимнее выращивание - в садки или на тёплых водах в бассейны. Контролируют плотности посадки, за­висящие от массы рыб, водообмена (см. 1) и рост форели. К концу зимнего выращивания масса составляет 30-40 г, отход - до 10%.

При выращивании племенных групп форели бассейны, пруды, сад­ки должны быть тщательно вычищены, вымыты и продезинфициро­ваны. Посадочный материал обрабатывают в антипаразитарных ван­нах и сортируют по размерным группам. Температура воды должна быть не выше 18-20^оС, содержание кислорода не ниже 7 мг/л. Со­блюдают плотность посадки форели в зависимости от уровня водо­обмена, при его уменьшении плотность посадки должна быть сни­жена (табл. 1).

Таблица 1

Зависимость плотности посадки форели от водообмена [19]

Плотность посадки, шт/м2			Смена воды, мин
масса до 100 г	масса свыше 100 г
250	150	20-30
200	125	30-45
150	100	45-60
100	75	60-90
75	50	90-120
50	25	120-180

По мере роста форели снижают плотности посадки. За четыре- пять месяцев масса двухлеток достигает 200-250 г, отход - до 10%.

В процессе зимнего выращивания обращают внимание на чисто­ту рыбоводных ёмкостей, эпизоотическое состояние и проведение профилактических мероприятий (применение фиолетового «К» и основного ярко-зеленого - 0,05-0,1 г/м³), их проводят реже.

Контроль выполнения ветеринарно-санитарных требований к заготовке и хранению естественных и искусственных кормов. Пе­ред началом культивирования зоопланктона аквариумы, бассейны, небольшие пруды очищают от мусора, дезинфицируют и тщательно промывают водой, в дальнейшем заполняют отстоянной водой, сво­бодной от возбудителей заразных болезней рыб. Для культивирова­ния дафний создают оптимальные условия: температура - 15-20°С, pH - 6,8-7,8, содержание кислорода - 3-6 мг/л, окисляемостъ - 14,0­20,0 мг О₂/л. Олигохет разводят в специальных помещениях - оли- гохетниках, оборудованных деревянными ящиками из некрашенных досок с крышками. Наиболее благоприятные условия для разведе­ния: температура - 17-18°С, влажность почвы - 23-25 %, показатель pH - нейтральный или слабокислый. Инвентарь (сачки, ведра, тазы и др.) после отлова планктона и бентоса в естественных водоемах дезинфицируют 2-3%-ным раствором формалина (см. табл. 13).

Сухие и гранулированные корма должны иметь фабричный па­спорт с указанием ГОСТ, даты, изготовителя. Хранят их в складах, оборудованных вентиляцией, при температуре от 2-4 до 10-12°С в фабричной упаковке или плотно закрытых эмалированных, пласти­ковых или деревянных емкостях, защищенных от света и влаги. В случае кормления рыб свежеприготовленным кормом его остатки хранят в морозильных камерах не более суток.

Обязательным является контроль выполнения следующих про­филактических мероприятий:

обеспечение санитарной культуры на территории всего хозяйства; соблюдение температурной адаптации при пересадках форели;

кормление рыб полноценными кормами на разных этапах в соот­ветствии с технологическими нормами;

профилактическая обработка от сапролегниоза икры, эктопарази- тарных и других заболеваний рыб лечебными и дезинфицирующи­ми средствами (поваренная соль, красители, формалин, хлорамин, хлорная и негашёная известь). В процессе выращивания, при со­ртировке (в момент посадки) и в промежутках между сортировками рыб обрабатывают формалином (100 мл/м³ в течение часа), все про­изводственные ёмкости (инкубационные аппараты, садки, бассей­ны, лотки) дезинфицируют (см. табл. 13) весной или летом после освобождения от икры и молоди, пруды - осенью (после освобож­дения от сеголетков и двухлетков). При поражении производителей сапролегнией пораженные места обрабатывают ватным тампоном, смоченным крепким раствором марганцовокислого калия (1 г/л).
3.3 Осетровые хозяйства
Ветеринарно-санитарный контроль рыбоводных хозяйств на осетровых хозяйствах учитывает требования, изложенные в правилах для рыбоводных хозяйств и хозяйств [2, 4, 5]. В специализированных хозяйствах по разведению и выращиванию осетровых рыб (белуга, осетр, звездчатый осетр) необходимо проверять выполнение комплекса ветеринарных и рыбоводных мероприятий (технологических мероприятий) с целью обеспечения сохранности производителей, инкубированных яиц, выращенных личинок, молоди и надлежащей санитарии для эффективного производства и сокращения потерь от болезней рыб.

Контроль за выполнением требований и мер, связанных с рыбоводством и восстановлением (и технологиями), ветеринарной медициной и гигиеной, основан на знании технологии разведения осетровых и, как следствие, осуществляется на протяжении всего цикла разведения и рыбоводства в то время и в дальнейшем. на основе результатов обзора имеющейся документации (файлов, журналов и т. д.).

Требования к цеху заготовки, транспортировки и хранению производителей осетровых: здоровые производители привозятся на рыбоводные фермы с ферм, благополучных по инфекционным заболеваниям. Рыбу с язвами, опухолями и гиперемией кожи выбрасывают. Осетровые производители (белуга, звездчатка, стерлядь) поставляются в соответствии с «Инструкцией по ветеринарному надзору за транспортировкой живой рыбы, оплодотворенной икры, крабов и других водных организмов» [8]. Транспортную тару производителя необходимо тщательно промыть и продезинфицировать. При транспортировке соблюдаются следующие правила посадки: 1 тонна рыбы на 10 м3 воды (соотношение 1:10), время перевозки не превышает одних суток. Нормы посадки во время транспортировки соблюдаются для всех районов рыбоводства.

Уход за мальками происходит в раздвижных прудах, тазах или вольерах. Поддерживается благоприятная температура воды для созревания рыбы (для русского осетра - от 9-10 до 18 ° C, для белуги - от 8 до 15, для звездчатого - от 17 до 24 ° C). Для получения яйцеклеток и спермы используются однократные или дробные инъекции гипофиза (для очень зрелых женщин и мужчин). После инъекции гипофиза производителей помещают в овальные пластиковые или бетонные ванны с плотностью имплантации пять самок и десять самцов на ванну (при необходимости устанавливается навес). Время наполнения бассейна - 30 минут, спуск - 5 минут.

Производители также содержатся в прудах или садках, чтобы предотвратить проникновение диких рыб. В садках (длина - 105 м, ширина снизу - 4 м, сверху - 16,4 м) можно высаживать осетровых - 80 шт. (Белуга - не более 50, звездчатый осетр - 100, шип - 80) на всех участках осетровых. Пруды и садки без производителей тщательно очищаются, осушаются и дезинфицируются. Производители проходят регулярные ветеринарные осмотры по мере старения (и во время транспортировки). Рыбу с травмами или признаками болезни выбрасывают.

Требования магазина к сбору и инкубации яиц. Перед началом работы в мастерской окна и стены моют и дезинфицируют 10% -ным известковым молоком, а инкубаторы - 0,5% -ным раствором перманганата калия. Перед приемом половых продуктов рыбу очищают от слизи, очищают брюшную полость 0,5% раствором перманганата калия или 2% раствором хлорамина. Для сбора икры используйте продезинфицированные эмалированные емкости. Соблюдайте правила откладки яиц в инкубаторах.

В период инкубации яйца обеспечивают бесперебойную подачу и выпуск воды (средний расход до 10-12 л / мин на скорлупу), а также оптимальный газовый и тепловой режим для воды, что предотвращает попадание воды. заилен. При температуре воды от 10 до 16 ° С эмбриональный период длится от семи до девяти дней. Устанавливаются коллекторы для сбора ослабленных или мертвых яиц и личинок. Зараженную возбудителями полиподиоза икру инкубировать не следует, ее заливают дезинфицирующим раствором и утилизируют. Для предотвращения сапролегниоза яйца обрабатывают пурпурным красителем «К» (10 мг / л в течение 15-20 минут). Пунктирные лотки переносят в бетонные (ВНИРО) или пластиковые (ИЦА-2) бассейны от 0 до 2,5 м. Фаза размножения предличинок начинается с момента их пересадки в резервуары и продолжается до начала смешанного кормления. Плотность размножения предличинок составляет 4-8 тыс. шт. / М2 в зависимости от вида.

Требования к лаборатории рыбоводства. В хозяйстве выращивания молоди используются круглые резервуары и садки размером 2x1,5x0,5 м. Соблюдаются правила посадки однодневных личинок. Гидрохимические показатели окружающей среды отслеживаются на протяжении всей фазы роста. Температура и насыщение воды кислородом поддерживаются на оптимальном уровне. За состоянием личинок следят ежедневно, ихтиопатологическое обследование проводят 1 раз в неделю. Уход за бассейном заключается в своевременной очистке дна остатков пищи перед добавлением новой порции. В течение всего периода размножения личинок обеспечьте бесперебойную подачу воды в резервуары и отвод воды во избежание наличия ила. Выживаемость личинок от количества живых яиц составляет 85-95%. Мертвых и больных сапролегнозом собирают и уничтожают после дезинфекции.

Перед началом рыбоводства и после его завершения бассейны, клетки базы разведения личинок и оборудование рыбоводного хозяйства тщательно моют и дезинфицируют одним из следующих растворов: 5% -ным раствором хлорной извести (с содержанием активного хлора не менее 25%); 10% раствор свежей негашеной извести; 0,5% раствор перманганата калия; 2-4% раствор формальдегида. Растворы готовятся перед использованием и выставляются после обработки объекта: для отбеливателя и формальдегида - 1 час, негашеной извести - 2 часа, перманганата калия - 24 часа. Затем обрабатываемый объект тщательно промывают водой и сушат. Обслуживающий персонал лаборатории по разведению молодняка и другой персонал могут работать только в специальной одежде (сапоги, халаты, фартуки).

При прудовом способе выращивания личинок после передержки в бассейне пересаживают в пруды (0,03-0,05 га) с установленной кормовой базой: зоопланктон - не менее 3 г / м3, зообентос - не менее 5 г / м2. Температура воды постепенно повышается с 15 ° C (конец апреля) до 25 ° C (во второй половине июня). Резкое повышение температуры компенсируется постоянным уровнем воды в прудах. Сооружения водоснабжения и водоотведения должны обеспечивать наполнение и опорожнение каждого пруда в течение одного-двух дней. Скорость роста рыбы, кормовая база, гидрохимический и гидрологический режимы контролируются во время выращивания. Когда личинки переходят на активное питание, их кормят науплиями креветок, зоопланктоном и мелко нарезанными олигохетами или трубочками. Перед операцией производится дезинфекция комбикормового цеха (олигошета, резервуар для дафний) и оборудования. Пищевые организмы (креветки, олигохеты, дафнии) завозятся из вод, свободных от инфекционных заболеваний рыб. При этом ввод в эксплуатацию (ОСТ-6, ОСТ-7, ОСТ-8), а затем при массе молоди от 3 до 5 г комбикорм отечественного производства (ОТ-6, ОТ-7, ОТ-8) или их зарубежные аналоги.

В конце сезона размножения пруды осушают, растительность удаляют, вспахивают и дезинфицируют свежей негашеной известью (25-30 ц / га) или хлорированной известью (7-10 ц / га), мелиорацию водосборной сети и промораживание. Для предотвращения инвазивных и других заболеваний клиническое обследование и ихтиопатологическое обследование молоди рыб проводят не реже двух раз в месяц. Они ведут систематический бой с молодыми врагами (хищными птицами, лягушками, змеями, щитенями и т. д.). Молодых умерших рыб, ежедневно собирают, дезинфицируют и утилизируют.

Стандартные осетровые бассейны или садки для осетровых также используются для выращивания молоди осетра до полутора месяцев. Зимнее содержание сеголеток осуществляют в бассейнах с объемом воды 10¬20 м2. После летнего выращивания рыбу считают, взвешивают и фиксируют с плотностью посадки не более 25 кг / м2. Уход за бассейном состоит из ежедневного мониторинга экологических показателей и поведения рыб, дренажа наносов и сбора мертвой рыбы. Годовая выживаемость малышей после перезимовки составляет 95-98%.

Выращивание крупного посадочного материала массой 500 г проводят в емкостях диаметром 2 м и более. Содержание растворенного кислорода в воде должно быть не менее 7,5 мг / л. Расход воды в аквариумах весом от 3 до 500 г составляет от 3 до 3,8 л / мин на 1 кг рыбы, с увеличением дефицита кислорода. Воду меняют каждые 20-25 минут, плотность рыбы до 200 г составляет 400-500 шт / м2, а при весе 200-500 г - 250-300 шт / м2. Уровень воды в аквариумах весом от 30 до 500 г составляет от 0,3 до 0,7 м. Для кормления рыб массой от 3 до 500 г используют производственный комбикорм для осетровых ОТ-6, ОТ-7 или их чужеродную рыбу. Аналоги. Срок выращивания рыбы массой 1500 г составляет 150-180 дней при плотности посадки 30-80 шт / м2 (в бассейнах) и температуре воды 20-24 ° С. Качество воды, подаваемой в бассейн, должно быть обязательным. соответствуют требованиям (см. таблицу 3). Водообмен для рыб массой до 100 г составляет 0,8 л / мин, до 1000 г - 1-1,4, до 1500 г - 1,6, 3000 г - 2 л / мин.

Выращивание сеголетков и двухлеток осетровых в садках. Когда температура воды достигает не менее 16 ° C (июнь), молодь осетровых массой 30 г помещают в садки плотностью 1,5-3 кг / м2 и выращивают до конца октября или середины ноября. Осуществляем постоянный мониторинг гидрохимических и температурных показателей. Когда уровень кислорода упадет до максимально допустимого уровня и температура воды повысится, необходимо будет изменить положение клеток, чтобы переместить их в зону с более высокой скоростью потока 0,1-0,3 м / с. Сухие гранулы используются для кормления молоди осетровых рыб. Суточные нормы кормления составляют 0,2–3,0% от живой массы рыбы. В тех же вольерах зимуют младшие годы. Плотность растений может быть увеличена до 30 кг / м2 при расходе воды от 0,13 до 0,15 м / с при расходе воды. На данный момент рыбу не кормят. Потери биомассы могут составлять 10-15%. Обязательна регулярная очистка клеток от грязи, остатков корма и экскрементов.

Двух- и трехлетних осетровых выращивают в прудах небольшой (0,03–0,05 га) или средней (1,0–4,0 га) площади. В прудах выращивают одно- и двухлетние гибриды осетровых (лучший гибрид «Русский осетр х стерлядь»). Плотность однолетней посадки со средней массой 130-270 г составляет 3-6 кг / м2, для двухлетних детей со средней массой 450-1000 г - 8-14 кг / м2 . Суточные нормы кормления: 0,3–3,0% для двухлетних и 0,3–2,5% для трехлетних. Плотность гнездования двухлетних осетровых в зимовальных прудах до 15 т / га (см. Таблицу 9). Состояние окружающей среды и здоровье рыб контролируются на протяжении всего периода выращивания.

Требования к вывозу молоди осетровых рыб. Молодняк, выращенный на осетровых фермах и предназначенный для других рыбоводных хозяйств, отправляется на фермы, благополучные по инфекционным заболеваниям. Перед загрузкой транспортная тара очищается от примесей и дезинфицируется детьми. Разрешенные посадки молоди осетра и звездчатого осетра - 2,2-3 тыс. Шт. На 1 м3 воды (белуги - не более 1,7-2,4 тыс. Шт. (Для транспортных контейнеров, предназначенных для перевозки в естественные водоемы) живой рыбы, ветеринарно-гигиенические нормы наблюдается [8].

4.Системы контроля и управления рыборазведения
При рыбоводстве необходимо решать две основные задачи: снижение риска гибели рыбы и повышение эффективности производства. Системы контроля и управления исключают гибель рыбы и обеспечивают стабильность рыбоводства. Интенсификация промысла требует высокой плотности посадки, что предъявляет высокие требования к безопасности рыбы. Более высокий уровень надежности достигается за счет постоянного контроля содержания кислорода с помощью электронных датчиков, установленных непосредственно в воде (даже при транспортировке живой рыбы).

Можно постепенно расширять набор устройств для контроля резервуаров и управления различными устройствами (ответвлениями, системами вентиляции, насосами и т. д.). Благодаря компьютеру (из любого места) можно сразу оценить состояние всех резервуаров и провести анализ эффективности.

При разведении рыб на рыбоводных хозяйствах особое внимание уделяется показателям содержания кислорода в воде. Это касается как промышленного рыбоводства, так и малого бизнеса. Все большую популярность приобретают рыбные хозяйства с установками оборотного водоснабжения (УЗВ). Замкнутая система водоснабжения (УЗВ) - это каркасный бассейн, в котором рыба выращивается в замкнутом водообменном контуре. В связи с высокой плотностью популяции рыб вода в УЗВ должна быть обогащена кислородом. Кислород также необходим при перемещении живой рыбы в аквариумы, особенно летом.

Оптимальная концентрация кислорода для рыб зависит от вида и стадии развития: икра, личинки, молодняк, товарная рыба. Концентрация кислорода также является важной информацией при транспортировке рыбы.

Проведенные исследования показывают, что при использовании растений и кислородных станций в инкубаториях для выращивания расплода возможно следующее:

• увеличить выход тостов от 2 до 2,5 раз.

• повысить выживаемость мальков до 98%.

• увеличить привес мальков в 1,5–1,8 раза.

• сократить время инкубации в 2–2,5 раза.

Использование кислородных установок в рыбоводстве увеличивает коэффициент кормления в 1,3-1,5 раза и привес рыб в 1,4-1,6 раза.

Использование кислородного оборудования позволяет увеличить привес в 1,4-1,6 раза, а также способствует снижению кратности подачи в 1,3-1,5 раза. Максимальная скорость удаления продукта достигается при высокой концентрации кислорода в воде на протяжении всей фазы роста. Даже при высоких температурах рыбы остаются активными и питаются, снижая риск смерти. Кроме того, использование насыщенных кислородом культур позволяет заниматься рыбоводством в промышленных масштабах с небольшим количеством воды.

Таким образом, принцип работы мембранных кислородных систем повторяет функциональность азотных мембранных систем: он заключается в разной скорости проникновения азота и кислорода через материал мембраны. Разница в том, что, в отличие от азота, кислород является целевым продуктом, который улетучивается при небольшом избыточном давлении.


Заключение
В работе рассмотрены требования к организации и порядку проведения ветеринарно-санитарного контроля в соответствии с технологическими особенностями воспроизводства и выращивания рыб в разных племенных хозяйствах (карповые, форелевые, осетровые) и утверждёнными ветеринарно-санитарными документами.

Отметим, что ресурсы рыбоводства позволяют постоянно наращивать объемы продукции, используя экстенсивный и интенсивный способы ведения хозяйственной деятельности.

Отходы рыбоводства увеличивают содержание азота в воде, что приводит к нарушению механизма естественной эвтрофикации в водоеме. Избыточная питательная среда приводит к резкому увеличению био и зоопланктона в верхнем слое воды цветению воды, размножению вредных бактерий. Снижение прозрачности воды приводит к гибели придонных растений из-за недостатка солнечного света, в результате чего наступает дефицит кислорода, приводящий к «заморам» и смерти всей фауны водоема - от рыбы и беспозвоночный до одноклеточных организмов. После исчезновения аэробных бактерий, разлагающих падающую на дно органику, наступает следующий этап гибели водоема. Анаэробный распад органических остатков в донном грунте сопровождается выделением метана, сероводорода, метана и других ядовитых соединений и газов, окончательно губящих все живое. В результате экосистема водоема разрушается, состояние воды становится пригодным только для технического использования.

Список используемой литературы

1. 
   "Ветеринарно-санитарные правила для рыбоводных хозяйств" (утв. Минсельхозом СССР 18.05.1967) (ред. от 31.05.1971)
   
2. 
   Васильева Л.М., Китанов А. А. и др. Биотехнологические нормати­вы по товарному осетроводству. - Астрахань: Изд. дом «Астраханский уни­верситет», 2018. - 80 с.
   
3. 
   Ветеринарно-санитарные правила для заводов по разведению осетро­вых рыб // Сб. инструкций по борьбе с болезнями рыб. - М.: Изд. Отдел маркетинга АМБ-Агро, 2019. - С. 19-26.
   
4. 
   Ветеринарно-санитарные правила для карантинных рыбоводных хо­зяйств // Сб. инструкций по борьбе с болезнями рыб. - 1 т. - М.: Изд. Отдел маркетинга АМБ-Агро,2019. - С. 26-30.
   
5. 
   Ветеринарно-санитарные правила для лососевых рыбоводных заво­дов // Сб. инструкций по борьбе с болезнями рыб. - М.: Изд. Отдел марке­тинга АМБ-Агро, 2019. - С. 15-19.
   
6. 
   Ветеринарно-санитарные правила для племенных рыбоводных хо­зяйств // Сб. инструкций по борьбе с болезнями рыб. - М.: Изд. Отдел мар­кетинга АМБ-Агро, 2019. - С. 30-34.
   
7. 
   Ветеринарно-санитарные правила для рыбоводных хозяйств // Сб. инструкций по борьбе с болезнями рыб. - М.: Изд. Отдел маркетинга АМБ-Агро, 2019 - С. 3-5.
   
8. 
   Власов В.А., Наумова А.М. Прудовое рыбоводство. – М.: РГАУМСХА им. К.А. Тимирязева, 2019. – 175 с.
   
9. 
   Гигиена сельскохозяйственных животных: Кн. 1. Общая зоогигиена/ Кузнецов А.Ф., Демчук М.В., Карелин А.И., Кракосевич Н.Д., Мозжерин В.И. - М: Агропромиздат, 2018. - С. 3-12.
   
10. 
    Инструкции по ветеринарному надзору за перевозками живой рыбы, оплодотворенной икры раков и других водных организмов // Сб. инструк­ций по борьбе с болезнями рыб. - М.: Изд. Отдел маркетинга АМБ-Агро, 2018. - С. 34-43.
    
11. 
    Комлацкий В. И. Рыбоводство : учебник для СПО /В. И. Комлацкий, Г. В. Комлацкий, В. А. Величко. – Санкт-Петербург : Лань, 2020. – 200 с.
    
12. 
    Лабораторная диагностика сальмонеллезов человека и животных, об­наружение сальмонелл в кормах, продуктах питания и объектах внешней среды. - М.: ВО «Агропромиздат», 2019. - 111 с.
    
13. 
    Мачнев А.Н. Руководство по ветеринарно-санитарному контролю племенных рыбоводных хозяйств: науч.-практ. изд. – М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2018. – 52 с.
    
14. 
    Методические указания по проведению гематологического обследо­вания рыб. №13-4-2-/1738 // Сб. инструкций по борьбе с болезнями рыб. - М.: Изд. Отдел маркетинга АМБ-Агро, 2019. - С. 69-97.
    
15. 
    Методические указания по санитарно-бактериологической оценке рыбохозяйственного водоёма № 13-4-2-/1738 //Сб. инструкций по борьбе с болезнями рыб. - М.: Изд. Отдел маркетинга АМБ-Агро, 2018. - С. 161-177.
    
16. 
    Наумова А.М., Щелкунов И.С. и др. Инфекционные болезни рыб и меры борьбы с ними. – М.: РГАУ-МСХА, 2018. – 151 с.
    
17. 
    Охрана природы, гидросфера, вода для рыбоводных хозяйств, общие требования и нормы ОСТ 15-372-87 // Сб. инструкций по борьбе с болезня­ми рыб. - М.: Изд. Отдел маркетинга АМБ-Агро, 2018. - С. 186-197.
    
18. 
    Пономарев С.В, Иванов Д.И. Осетроводство на интенсивной осно­ве - М.: Колос, 2019. - 312 с.
    
19. 
    Привезенцев Ю.А., Власов В.А. Рыбоводство. - М.: «Мир», 2018. - 456 с
    
20. 
    Рекомендации по борьбе с алиментарными болезнями рыб //Сб. инструкций по борьбе с болезнями рыб. - М.: Изд. Отдел маркетинга АМБ-Агро, 2019. - С. 141-160.
    
21. 
    Рекомендации по определению токсичности для рыб водной среды. // Сб. инструкций по борьбе с болезнями рыб. - М.: Изд. Отдел маркетинга АМБ-Агро, 2018. - С. 127-141.
    
22. 
    Сборник инструкций по борьбе с болезнями рыб. - Ч. 1, 2. - М.: Изд. Отдел маркетинга АМБ-Агро, 2018. - 309 с., 234 с.
    
23. 
    Сборник нормативно технологической документации по товарному рыбоводству. - Т 1., 2. - М.: Агропромиздат, 2018. - 260 с., 318 с.
    
24. 
    Технологии и нормативы по товарному осетроводству в VI рыбоводной зоне / Под ред. Судаковой Н.В. - М.: Изд-во ВНИРО, 2018. - 100 с.
    
25. 
    Чебанов М.С, Галич Е.В., Чмырь Ю.Н. Руководство по разведению и выращиванию осетровых рыб. - М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2019. - 136 с.