зоогигиена. Реферат «Зоогигиена. Общие зоогигиенические требования к контролю рыборазведения
 Скачать 54.32 Kb.
|
1 2 ОГЛАВЛЕНИЕ Введение 3 1.Общие зоогигиенические требования к контролю рыборазведения 4 2. Общие ветеринарно-санитарные требования 6 3.Проведение ветеринарно-санитарного контроля в племенных рыбоводных хозяйствах разных направлений 12 3.1 Карповые хозяйства 12 3.2 Форелевые хозяйства 15 3.3 Осетровые хозяйства 21 4.Системы контроля и управления рыборазведения 27 Заключение 29 Список используемой литературы 31 1."Ветеринарно-санитарные правила для рыбоводных хозяйств" (утв. Минсельхозом СССР 18.05.1967) (ред. от 31.05.1971) 31 2.Васильева Л.М., Китанов А. А. и др. Биотехнологические нормативы по товарному осетроводству. - Астрахань: Изд. дом «Астраханский университет», 2018. - 80 с. 31 3.Ветеринарно-санитарные правила для заводов по разведению осетровых рыб // Сб. инструкций по борьбе с болезнями рыб. - М.: Изд. Отдел маркетинга АМБ-Агро, 2019. - С. 19-26. 31 4.Ветеринарно-санитарные правила для карантинных рыбоводных хозяйств // Сб. инструкций по борьбе с болезнями рыб. - 1 т. - М.: Изд. Отдел маркетинга АМБ-Агро,2019. - С. 26-30. 31 5.Ветеринарно-санитарные правила для лососевых рыбоводных заводов // Сб. инструкций по борьбе с болезнями рыб. - М.: Изд. Отдел маркетинга АМБ-Агро, 2019. - С. 15-19. 31 6.Ветеринарно-санитарные правила для племенных рыбоводных хозяйств // Сб. инструкций по борьбе с болезнями рыб. - М.: Изд. Отдел маркетинга АМБ-Агро, 2019. - С. 30-34. 31 7.Ветеринарно-санитарные правила для рыбоводных хозяйств // Сб. инструкций по борьбе с болезнями рыб. - М.: Изд. Отдел маркетинга АМБ-Агро, 2019 - С. 3-5. 31 8.Власов В.А., Наумова А.М. Прудовое рыбоводство. – М.: РГАУМСХА им. К.А. Тимирязева, 2019. – 175 с. 31 9.Гигиена сельскохозяйственных животных: Кн. 1. Общая зоогигиена/ Кузнецов А.Ф., Демчук М.В., Карелин А.И., Кракосевич Н.Д., Мозжерин В.И. - М: Агропромиздат, 2018. - С. 3-12. 31 10.Инструкции по ветеринарному надзору за перевозками живой рыбы, оплодотворенной икры раков и других водных организмов // Сб. инструкций по борьбе с болезнями рыб. - М.: Изд. Отдел маркетинга АМБ-Агро, 2018. - С. 34-43. 32 11.Комлацкий В. И. Рыбоводство : учебник для СПО /В. И. Комлацкий, Г. В. Комлацкий, В. А. Величко. – Санкт-Петербург : Лань, 2020. – 200 с. 32 12.Лабораторная диагностика сальмонеллезов человека и животных, обнаружение сальмонелл в кормах, продуктах питания и объектах внешней среды. - М.: ВО «Агропромиздат», 2019. - 111 с. 32 13.Мачнев А.Н. Руководство по ветеринарно-санитарному контролю племенных рыбоводных хозяйств: науч.-практ. изд. – М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2018. – 52 с. 32 14.Методические указания по проведению гематологического обследования рыб. №13-4-2-/1738 // Сб. инструкций по борьбе с болезнями рыб. - М.: Изд. Отдел маркетинга АМБ-Агро, 2019. - С. 69-97. 32 15.Методические указания по санитарно-бактериологической оценке рыбохозяйственного водоёма № 13-4-2-/1738 //Сб. инструкций по борьбе с болезнями рыб. - М.: Изд. Отдел маркетинга АМБ-Агро, 2018. - С. 161-177. 32 16.Наумова А.М., Щелкунов И.С. и др. Инфекционные болезни рыб и меры борьбы с ними. – М.: РГАУ-МСХА, 2018. – 151 с. 32 17.Охрана природы, гидросфера, вода для рыбоводных хозяйств, общие требования и нормы ОСТ 15-372-87 // Сб. инструкций по борьбе с болезнями рыб. - М.: Изд. Отдел маркетинга АМБ-Агро, 2018. - С. 186-197. 32 18.Пономарев С.В, Иванов Д.И. Осетроводство на интенсивной основе - М.: Колос, 2019. - 312 с. 32 19.Привезенцев Ю.А., Власов В.А. Рыбоводство. - М.: «Мир», 2018. - 456 с 32 20.Рекомендации по борьбе с алиментарными болезнями рыб //Сб. инструкций по борьбе с болезнями рыб. - М.: Изд. Отдел маркетинга АМБ-Агро, 2019. - С. 141-160. 33 21.Рекомендации по определению токсичности для рыб водной среды. // Сб. инструкций по борьбе с болезнями рыб. - М.: Изд. Отдел маркетинга АМБ-Агро, 2018. - С. 127-141. 33 22.Сборник инструкций по борьбе с болезнями рыб. - Ч. 1, 2. - М.: Изд. Отдел маркетинга АМБ-Агро, 2018. - 309 с., 234 с. 33 23.Сборник нормативно технологической документации по товарному рыбоводству. - Т 1., 2. - М.: Агропромиздат, 2018. - 260 с., 318 с. 33 24.Технологии и нормативы по товарному осетроводству в VI рыбоводной зоне / Под ред. Судаковой Н.В. - М.: Изд-во ВНИРО, 2018. - 100 с. 33 25.Чебанов М.С, Галич Е.В., Чмырь Ю.Н. Руководство по разведению и выращиванию осетровых рыб. - М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2019. - 136 с. 33 Введение Актуальность темы заключается в том, что исследование проводилось по характеристикам нерестовых, мальковых, выростных, нагульных, маточных рыболовных прудов. Исследование влияния внешней среды на все жизненные процессы в организме рыб. Анализ пищевой гигиены, процесс акклиматизации к новым условиям окружающей среды. Здоровье животных тесно связано с другими фундаментальными и прикладными науками, такими как биология, физиология, микробиология, животноводство, ветеринария, механизация, экономика сельского хозяйства и гигиена человека. Например, хорошие условия в приютах для животных положительно влияют на персонал. Соблюдение гигиенических требований предотвращает возникновение распространенных инфекционных заболеваний человека и животных (бруцеллез, туберкулез, ящур, сибирская язва). Зоогигиена делится на общую и частную. Общая зоогигиена разрабатывает рациональные методы защиты здоровья по отношению ко всем видам животных, а частные - с учетом их вида, возраста, пола и других характеристик. Целью работы является передача студентам теоретических и практических знаний по оптимизации условий содержания животных, гигиенической и санитарной оценке воды, кормов и помещений для содержания животных и микроклиматических параметров. Задачи: -изучение общих зоогигиенических требований к контролю рыборазведения; -рассмотреть общие ветеринарно-санитарные требования; -провести ветеринарно-санитарный контроль в племенных рыбоводных хозяйствах разных направлений; -рассмотреть системы контроля и управления рыборазведения. 1.Общие зоогигиенические требования к контролю рыборазведения Вода - среда обитания всех представителей водных биоценозов. Вода - это раствор всех видов неорганических солей и органических соединений, которые попадают в воду через дождь, талую воду, вымывание из окружающего водосбора, эрозию почвы и жизнь всех видов живых организмов (гидробионтов) в водоемах. Существуют сложные взаимосвязи между органическими и неорганическими соединениями, почвой, воздухом и живыми организмами, включая рыб, которые определяют состояние аквариума и его пригодность для нормального роста и жизни рыб и других водных организмов. Имеется постоянная циркуляция и постоянно меняется гидрохимический режим водоемов. В естественных водоемах изменения происходят относительно медленно. Однако под влиянием хозяйственной деятельности человека эти изменения значительно ускоряются. Для интенсивного рыбоводства в пруды вносятся органические и минеральные вещества: удобрения, известь, подкормка рыб осуществляется искусственно приготовленными смесями. Все это дополнительный источник органики. Рыбы живут в воде и подвержены влиянию различных факторов. На рыбу влияют абиотические и биотические факторы. К абиотическим факторам относятся: температура, соленость, содержание растворенных в воде газов, неорганических солей, органических соединений, взвешенных веществ. (Понятие жесткости для окисляемости воды (страницы с 51 по 69 в учебнике Грищенко) Биотические факторы: - это взаимоотношения рыб с живыми объектами биоценоза воды, растительного и животного мира. Экология рыбоводства основывается на нескольких основных подходах к этой теме: Соотношение общей площади садков и площади водоема. Объему произведенной в садках рыбы (удельной рыбопродукции), выраженному в соотношении «т/га водоема в год. Количество загрязнений, поступающих из садков. Первый подход, по соотношению площади, устанавливает норму, по которой площадь садков не должна занимать более 0,1 процента площади водоема. Эти нормы достаточно условны, так как используются садки различной конструкции, разной глубины, с разной плотностью посадки рыбы. Второй подход позволяет более точно определить, в каком количестве отходы от выращивания рыбы поступают из садка в окружающую среду. Примерная норма товарной рыбопродукции должна быть в пределах 1,0-1,5 тонн с 1-го гектара водной площади в год. Данная норма не распространяется на растительноядных рыб (толстолобика, белого амура), так в процессе их выращивания не применяются комбикорма. Этот подход может быть использован, но как ориентировочный. В нем, как и в предыдущем, не учитываются особенности конкретного водоема – проточность, антропогенную нагрузку и т.д. Именно совокупность этих факторов определяет способность естественного водоема к самоочищению. Третий подход является наиболее продуктивным, так как учитывает особенности водоема и его отдельных участков. Расчеты проводятся на основе разницы продуктивности водного объекта до появления садкового хозяйства и после. Основным показателем является масса фитопланктона за определенный период времени, например, за год. Следует сказать, что сейчас существует семь различных способов определения экологической безопасности садкового рыбного хозяйства. Основой расчетов для всех способов является определение количества биогенных веществ, содержащихся в отходах рыбопроизводства, рыбе и источниках их поступления. 2. Общие ветеринарно-санитарные требования Ветеринарные и санитарные правила для рыбоводных хозяйств. 1. В целях предотвращения инфекционных и инвазивных заболеваний рыб от руководителей и специалистов рыбоводных хозяйств требуется обеспечить выполнение комплекса общих мер по восстановлению рыбоводных хозяйств и ветеринарной гигиены, а также соблюдение ветеринарно-гигиенических требований, касающихся строительства, оборудования, работу рыбоводных хозяйств и их соответствие системам гигиены, предусмотренным настоящим Положением. I. Общие ветеринарно-санитарные меры 2. При планировании и строительстве рыбных хозяйств необходимо соблюдать следующие требования: а) только водоемы и источники воды с нормальным составом соли и газа для рыбоводства, свободные от инфекционных и инвазивных заболеваний и для которых необходимо разводить виды рыб, могут использоваться для разведения и выращивания; б) при строительстве рыболовных бассейнов на заболоченных территориях в проект должны быть включены меры по обеспечению полного осушения нерестилища, лета и культивации, которые должны иметь слой глины и слабопроницаемой почвы толщиной не менее 1-2. м; в) не разрешается установка нерестилищ, инкубаторов и зимовок на расстоянии менее 500 м от населенных пунктов, животноводческих ферм и кладбищ. г) все пруды в хозяйстве должны иметь автономное водоснабжение и гидротехнические сооружения, предотвращающие попадание в них нежелательной рыбы и других водных организмов - переносчиков болезней рыб. д) пруд должен быть оборудован дренажным устройством, с помощью которого можно быстро и полностью слить воду и принять меры по охране здоровья в случае инфекционных и инвазионных болезней рыб; е) Рыбоводные заводы должны располагаться над прудами для кормления, чтобы предотвратить попадание воды, зараженной патогенами, вызывающими инфекционные и инвазивные болезни рыб; ж) каждая рыбная ферма и инкубаторий с полной системой должны иметь как минимум два карантинных и изоляционных пруда с независимым водоснабжением, чтобы их можно было изолировать и больных и подозрительных рыб. Кроме того, необходимо оборудовать несколько небольших садковых прудов для временного чрезмерного воздействия на рыбу (производители перед нерестом, рыба, подготовленная для отправки на другие фермы, пруды для дегельминтизации и т. д.). з) предусмотреть создание лаборатории в каждом рыбоводном хозяйстве для проведения патологоанатомических исследований, а также резервуаров или ванн для проведения лечебно-профилактического лечения рыб. Планирование, строительство и переоборудование прудовых хозяйств и рыбоводных заводов для разведения рыбы разрешается только по согласованию с ветеринарными службами. 3. Для создания благоприятных условий рыбоводства и ветеринарии для рыб необходимо: а) предотвращать загрязнение рыболовных бассейнов сточными водами и сахарными, нефтеперерабатывающими, целлюлозно-бумажными и другими предприятиями, если эти воды не были предварительно очищены и обезврежены; мойка машин и контейнеров, а также мочка льна, конопли, коры и другого сырья в прудах и других резервуарах, используемых для разведения рыбы; использование небиотермальных удобрений для удобрения прудов (запрещено удобрять пруды навозом с хозяйств, неблагополучных по инфекционным болезням животных); проникновение рыб, моллюсков и других организмов из других источников воды в водоемы, являющиеся носителями или промежуточными хозяевами возбудителей различных болезней рыб; зарастание рыболовных прудов водной растительностью; б) нерестовые, летние, карантинные, вырастные и нагульные пруды оставлять на зиму без промерзания воды на дне; в) после того, как вода упадет и рыба будет поймана, заболоченные и недренированные участки ложа, пруды для проращивания необходимо дезинфицировать ежегодно и дезинфицировать негашеной известью или отбеливателем. г) проведение весенней вспашки или неглубокой обработки засушливых возвышенностей дна растущего пруда. На рыбных фермах в южных районах рекомендуется засеять грядки растущего пруда и собрать урожай смесью вико-овсянной смесью до того, как мальки будут пересажены из нерестовых прудов; д) оставлять зимовальные и репродуктивные дубы без воды для просушки летом и не давать им слишком сильно зарастать; для этого летом два-три раза нужно выполнять выкашивание растительности и культивацию ложа. е) пруды для выращивания и кормления, независимо от состояния их болезней животных, должны предварительно выводить на летование каждые 5-6 лет после рыбоводства и использовать их грядки для посева овса, кукурузы, подсолнечника, люпина и других сельскохозяйственных культур; ж) неспускные водоемы и другие небольшие рыболовные водоемы, используемые для разведения рыбы, необходимо тщательно очищать от твердой и чрезмерно мягкой поверхностной растительности, а также пней и кустов. Расчищать в них родники и каналы, ловить сорняки и хищную рыбу; з) мониторинг качества воды в рыбных хозяйствах. Регулярно проводить гидрохимические исследования и принимайте меры по поддержанию необходимого газового и солевого состава воды. и) определить плотность посадки рыб на единицу площади для каждого пруда, принимая во внимание естественные источники пищи, условия их кормления, газовый и солевой состав воды и эпизоотического состояния хозяйства; к) производители из нерестовых прудов отлавливаются в первые несколько дней после нереста и пересаживаются в летние пруды. С 4-го по 6-й день после вылупления пересадить личинки с дубов в фазу яйцекладки в растущие пруды; л) не допускать больших скоплений водоплавающих птиц на водоемах. (Норма размножения уток на гектар водной поверхности пруда для кормления составляет 100-250 шт.) В каждом случае количество рыб, которые могут содержаться в аквариуме, определяется глубиной пруда, газом и уровнем солевой состав воды, а также общее санитарное состояние резервуара. Также не следует допускать скопления рыб в небольших вольерах, необходимо размещать их по всему водоему. Запрещено выгуливать водоплавающих птиц на головах, выращивать и разводить пруды. м) гарантировать надлежащее санитарное состояние прибрежной акватории, проводить регулярную профилактическую дезинфекцию мест ветеринарно-санитарной обработки рыбы, хранения рыбных запасов, оборудования и причалов; н) если тела рыб появляются в водоемах, немедленно принять меры по их сбору и уничтожению, а также определить причины их гибели. о) весной после зимнего улова и осенью после улова рыбы, после дезинфекции всего оборудования, инвентаря, принадлежностей, костюмов и обуви работников рыбоводства; п) профилактика посадки карпа (сазана) разного возраста в производственных прудах и совместный посев рыбы из разных водоемов (участков) хозяйства. 4. Ввоз в водоемы водных организмов из рыбы, икры и беспозвоночных в целях выращивания и акклиматизации рыб разрешается только из хозяйств и водоемов, свободных от инфекционных и инвазивных болезней рыб. 5. Транспортировка рыбы, оплодотворенной икры и водных беспозвоночных для целей разведения, выращивания и акклиматизации разрешается только при наличии ветеринарного сертификата. В ветеринарном сертификате (форма № 1) должно быть указано: «Рыба (оплодотворенная икра, крабы, другие водные организмы) покидает ферму и водоем, безопасна для инфекционных и инвазионных болезней рыб и подлежит профилактической обработке. Тара дезинфицируется». Транспортировка и перевалка рыбы должны производиться с соблюдением мер предосторожности во избежание травм. 6. Рыба, предназначенная для перевозки в другие водоемы в целях акклиматизации и разведения, независимо от состояния инфекционных заболеваний в аммиачных или соляных ваннах, должна обрабатываться в соответствии с процедурами, изложенными в «Инструкциях по ветеринарному надзору за живой рыбой для рыбоводства и акклиматизации». Профилактической обработке в аммиачно-пестицидных и солевых ваннах также подлежат мальки, производители и рыбопродукты - перед зимовкой; Производители - за 2-3 дня до посадки на нерест, головики карпа, сазана и карася - перед посадкой в нагульные пруды. 7. Производители и ремонтный молодняк, поступающий в хозяйство, должны находиться на карантине в изоляторных прудах или прудах-изоляторах не менее 30 дней при температуре воды не менее 12 ° C. Если температура воды в карантинных прудах ниже 12 °, период карантина составляет расширяют таким образом, чтобы среднесуточная температура воды была не ниже 12 ° в течение 30 дней подряд. Температура воды в карантинных прудах фиксируется в специальном журнале, который хранится во дворе. 8. Запрещается содержать производителей вместе с рыбой из других групп. 9. Каждому рыбохозяйственному водоемому или группой прудов выделяется отдельное оборудование, рыболовные снасти, водные мотоциклы и другие принадлежности для рыбоводства. 10. Для повышения эффективности прудового рыбоводства и повышения устойчивости рыб к болезням в любом рыбоводном хозяйстве необходимо создать оптимальные условия для выращиваемой рыбы за счет создания в прудах необходимого водообмена и газового режима и улучшения естественная основная система питания за счет внесения минеральных удобрений в пруды и организации рационального кормления рыб. Все категории рыбоводных прудов следует использовать только по прямому назначению. 11. Во всех рыболовных бассейнах будет установлен постоянный ветеринарный надзор с целью принятия своевременных мер по предотвращению и искоренению болезней рыб. Независимо от болезненного состояния водных животных, рыбы подвергаются ветеринарному и ихтиопатологическому обследованию 3–4 раза в год (с плановыми весенне-осенними и контрольными уловами). Примечание. При необходимости, по заключению ветеринарных властей, внеплановые исследования проведут дополнительный контроль уловов рыбы. 1 2 |