|
|
ценовая политика сыра. Оценка ценовой политики сыра в условиях пандемии. Оценка ценовой политики сыра в условиях пандемии Еремеева Анастасия, Б51961
Оценка ценовой политики сыра в условиях пандемии
Наименование продукции
|
Январь
2019
|
Декабрь
2019
|
Изменение цены за год 2019 год, %
|
Январь
2020
|
Июнь
2020
|
Изменение цены за 4 месяца 2020 года, %
|
Сыры сычужные твердые и мягкие
|
513,27
|
552,03
|
107,6
|
560,3
|
573,49
|
102,4
|
Сыры плавленые
|
384,75
|
413,26
|
107,4
|
414,55
|
420,75
|
101,5
|
Таблица 1.
Динамика средних потребительских цен по Росси в целом на сыры сычужные твердые и мягкие и на сыры плавленые, рублей за кг
Из таблицы 1 видно, что в 2019 году по рассматриваемым видам продукции средние цены возросли к концу года весьма значительно.
СЫРЫ СЫЧУЖНЫЕ ТВЕРДЫЕ И МЯГКИЕ - В начале 2019 года средние потребительские цены на сычужные сыры оставались довольно стабильными, потом начался их плавный рост. В сентябре-октябре рост средних потребительских цен активизировался. Рост цен за год составил 7,6%. Это довольно значительный рост.
- За четыре месяца нынешнего года на рынке сычужных сыров сохраняется плавный рост средних по стране потребительских цен. Средняя цена в январе 2020 года — 560,3 рублей, в апреле — 573,49 рублей. Рост — 13,19 рублей или 2,4% (табл. 2). Анализ данных таблицы показывает следующее. Максимальный рост цен за рассматриваемый период 2020 года на сычужные сыры наблюдался в Уральском и Северо-Западном федеральных округах, там цены возросли на 4,2% и 3,7%, соответственно.
- Наиболее стабильными потребительские цены были в Северо-Кавказском федеральном округе. Рост цен за рассматриваемый период в этом округе составил всего 1,5%. Относительно стабильными также были цены в Приволжском ФО. Там средние цены возросли на 1,6%.
- В апреле 2020 года самая дорогая продукция продавалась в Дальневосточном ФО, средняя цена на нее на 21% выше среднероссийского уровня.
- Самые дешевые сычужные сыры продаются в Северо-Кавказском ФО. Цена там в апреле была ниже среднероссийской цены на 20%.
Таблица 2.
Средние потребительские цены на сыры сычужные твердые и мягкие на Дальневосточном Федеральном округе по состоянию на январь и апрель 2020 года, рублей за кг
Регион РФ
|
Январь, руб./кг
|
Апрель, руб./кг
|
Изменение, %
|
Дальневосточный Федеральный округ
|
543,23
|
549,26
|
101,1
|
Республика Бурятия
|
404,74
|
422,42
|
104,4
|
Забайкальский край
|
574,93
|
580,42
|
101,0
|
Республика Саха (Якутия)
|
696,13
|
699,10
|
100,4
|
Камчатский край
|
708,81
|
736,51
|
103,9
|
Приморский край
|
494,83
|
497,26
|
100,5
|
Хабаровский край
|
550,39
|
554,00
|
100,7
|
Амурская область
|
414,15
|
422,87
|
102,1
|
Магаданская область
|
519,17
|
588,00
|
99,5
|
Сахалинская область
|
728,95
|
730,16
|
100,2
|
Еврейская автономная область
|
435,80
|
441,38
|
1,3
|
Чукотский автономный округ
|
1 026,70
|
1 026,70
|
100,0
|
Средняя потребительская цена на сычужные сыры на протяжении четырех месяцев 2020 года по России в целом изменялась довольно плавно, но на уровне регионов наблюдались заметные колебания средних цен.
Наиболее заметно, более чем на 5%, потребительские цены на сычужные сыры за январь-апрель 2020 года возросли в следующих регионах Российской Федерации: в Магаданской области — на 7,5%, в Калужской области — на 7,4%, в Тюменской области — на 7,3%, в Кировской области — на 5,6%, в Камчатском крае — на 5,5%, в Смоленской области — на 5,1%, в г. Санкт-Петербурге — на 5,1%, в Нижегородской области — на 5,0%.
В семи регионах Российской Федерации средние потребительские цены на сыры за рассматриваемый период 2020 года снизились. Отметим некоторые области, где цены снизились наиболее заметно. В Республике Тыва — на 1,3%, в Вологодской области — на 1,2%, в Самарской области — на 1,1%, в Курской области — на 1,1% и ряде других — менее чем на 1%.
Коэффициент региональной дифференциации средних потребительских цен по сычужным сырам по состоянию на апрель 2020 года составил 2,65 раза.
СЫРЫ ПЛАВЛЕНЫЕ - Максимальный рост цен за период январь-апрель 2020 года на продукцию был отмечен в Южном федеральном округе, там цены возросли на 2,5%. Наиболее стабильными цены были в Северо-Кавказском федеральном округе – там рост цен составил 0,1%. Самые низкие потребительские цены на плавленые сыры в апреле 2020 года наблюдались в Приволжском федеральном округе, там продукция стоила в среднем на 17% дешевле уровня среднероссийской цены. Самые высокие средние цены обычно отмечаются в Дальневосточном федеральном округе, там плавленые сыры дороже уровня среднероссийской цены на 30%.
- В течение января-апреля 2019 года потребительские цены на плавленые сыры плавно возрастали. В летние месяцы 2019 года рост цен замедлился, средние цены относительно стабилизировались. Но в сентябре возобновился более активный рост цен. В результате за год плавленые сыры подорожали на 28 рублей и 51 копейку или на 7,4%.
- В начале 2020 года рост потребительских цен на продукцию был довольно умеренным. За 4 месяца плавленые сыры подорожали на 6 рублей и 20 копеек или на 1,5% (табл. 3). Если по России в целом за рассматриваемый период январь-апрель 2020 года наблюдался относительно небольшой рост цен на плавленые сыры, то на уровне регионов динамика ценовых характеристик была различной.
Таблица 3. Таблица 3. Средние потребительские цены на плавленые сыры на Дальневосточном Федеральном округе по состоянию на январь и апрель 202 года, рублей за кг
Регион РФ
|
Январь, руб./кг
|
Апрель, руб./кг
|
Изменение,%
|
Дальневосточный Федеральный округ
|
543,23
|
549,26
|
101,1
|
Республика Бурятия
|
404,74
|
422,42
|
104,4
|
Забайкальский край
|
574,93
|
580,42
|
101,0
|
Республика Саха (Якутия)
|
696,13
|
699,10
|
100,4
|
Камчатский край
|
708,81
|
736,51
|
103,9
|
Приморский край
|
494,83
|
497,26
|
100,5
|
Хабаровский край
|
550,39
|
554,00
|
100,7
|
Амурская область
|
414,15
|
422,87
|
102,1
|
Магаданская область
|
591,17
|
588,00
|
99,5
|
Сахалинская область
|
728,95
|
730,16
|
100,2
|
Еврейская автономная область
|
435,80
|
441,38
|
101,3
|
Чукотский автономный округ
|
1 026,70
|
1 026,70
|
100,0
| СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ! |
|
|
Скачать 1 Mb.