Кейс_Моментальная пицца. Описание бизнесситуации
 Скачать 50 Kb.
|
|
Описание бизнес-ситуации Компания «Моментальная пицца» работала в Москве уже несколько лет. Бизнес шел неплохо, учитывая отличное расположение почти в самом центре города. Вдобавок к этому, два года назад прямо под окнами пиццерии открыли бизнес-центр «Экстра Плаза», в котором поселились две солидные компании. Сотрудники компаний из бизнес-центра частенько захаживали в пиццерию или заказывали доставку пиццы прямо в офис. Таким образом, компания «НафтаГазОйл» уже 2 года была постоянным клиентом «Моментальной Пиццы». Чудесным утром в самом начале лета Александр, директор дневной смены, вышел на крылечко, поправил галстук и посмотрел на здание «Экстра Плаза». Тут к нему подошел только что закончивший завтракать Федор, один из топ-менеджеров компании «НафтаГазОйл». Федор поздоровался и сказал: Александр, у нас есть к вам одно важное дело! Мы всегда рады помочь нашим постоянным клиентам, - вежливо ответил Александр. После этого Федор рассказал следующее: у «НафтаГазОйл» намечалась крупная встреча с участием всех региональных представителей и партнеров компании со всей России. Эту встречу планировалось провести где-нибудь в пригороде Москвы, и было необходимо ее организовать так, чтобы все остались довольны. Поскольку почти все сотрудники «НафтаГазОйл», включая топ-менеджеров, неоднократно пользовались услугами «Моментальной Пиццы», то было единогласно решено заказать еду именно в пиццерии. Должен предупредить, - улыбнувшись, сказал Федор, - встреча действительно большая, приедет около 250-300 человек, и их нужно будет кормить целый день и именно горячими блюдами, в особенности, если это будут ваши замечательные пиццы! А когда вы хотите организовать встречу? - спросил Александр. Примерно через три недели, максимум через месяц; после этого все уйдут в отпуск, ответил менеджер «Нафты» Ну что же, срок вполне реальный, - бодро ответил Александр и подумал про себя: «Ну и задачка, пицц для 300 человек на целый день...», - я тотчас же поговорю с нашим исполнительным директором. Очевидно, нужно будет уточнить ваши требования и прислать к вам шеф-повара для согласования меню. В любом случае, нам нужно посоветоваться. Куда вам перезвонить? Звоните мне на мобильный 611-16-11, а лучше мы зайдем в обед, как обычно, и пообщаемся на эту тему, - ответил Федор, - но в любом случае мы ждем вашего решения сегодня! И еще, если вы возьметесь, и все пройдет гладко и ровно, то подряд на регулярное проведение таких встреч ваш. Александр проводил Федора взглядом и отправился к исполнительному директору. Это был целый проект - работу такого масштаба фирма еще не проводила, обычные заказы были существенно меньше. Однако особенных трудностей Александр пока не видел - пиццы и в самом деле у них были отменные, исполняющий недавно получил сертификацию РМР, да и у самого Александра был некоторый опыт успешного управления проектами. Управление содержанием проекта Александр зашел к исполнительному директору Михаилу Панькову и рассказал суть дела. Ну что ж, - задумчиво ответил Михаил, - отправляй к ним шеф-повара, а сам принимайся за оформление проекта - будешь его руководителем. Ты рассказал, тебе и пахать - улыбнулся топ-менеджер. ОК! - ответил Александр и пошел заглянуть в шаблоны Устава и Содержания проекта перед встречей с «НафтаГазОйл». После разговора с заказчиком (его представлял тот самый Федор) выяснилось следующее: Встреча состоится на поляне на берегу Нового озера Заказчик хотел бы выдать «Моментальной Пицце» подряд на все сопутствующие работы, связанные с организацией встречи на месте: установка шатра; кресел, столов, организация проката лодок, проведение фейерверка. Время проекта: 1 месяц, бюджет: 30 000 долларов Качество еды не хуже, чем в ресторане «Моментальной Пиццы» (сертифицированном на соответствие стандарту ISO 9001) Участники: 290 человек Длительность встречи: с 12 до 22 часов Шеф-повар принес детальное меню: Пиццы на весь день в ассортименте пиццерии Салаты в ассортименте пиццерии Алкоголь (качественная водка, коньяки, красные и белые вина) Соки двух типов: обычные и свежевыжатые (кое-кто из акционеров других не употребляет: «отвыкли», сообщил Федор) Питьевая вода на всех Свежие овощи и фрукты (тщательно вымытые) Задание На основании предоставленной информации нужно подготовить: подробное описание содержания проекта (внутренний документ) и WBS (иерархическую структуру работ) Описание содержания проекта (внутренний документ) 1. Бизнес-цель 2. Цель проекта 3. Критерии успешности проекта 4. Основные задачи и основные результаты
5. Описание продукта проекта 6. Границы проекта 7. Ограничения проекта 8. Допущения проекта |