Главная страница
Навигация по странице:

  • Описание

  • Задача Планируемый

  • Кейс_Моментальная пицца. Описание бизнесситуации


    Скачать 50 Kb.
    НазваниеОписание бизнесситуации
    Дата25.09.2022
    Размер50 Kb.
    Формат файлаdoc
    Имя файлаКейс_Моментальная пицца.doc
    ТипДокументы
    #695549

    Описание бизнес-ситуации
    Компания «Моментальная пицца» работала в Москве уже несколько лет. Бизнес шел неплохо, учитывая отличное расположение почти в самом центре города. Вдобавок к этому, два года назад прямо под окнами пиццерии открыли бизнес-центр «Экстра Плаза», в котором поселились две солидные компании. Сотрудники компаний из бизнес-центра частенько захаживали в пиццерию или заказывали доставку пиццы прямо в офис. Таким образом, компания «НафтаГазОйл» уже 2 года была постоянным клиентом «Моментальной Пиццы».

    Чудесным утром в самом начале лета Александр, директор дневной смены, вышел на крылечко, поправил галстук и посмотрел на здание «Экстра Плаза». Тут к нему подошел только что закончивший завтракать Федор, один из топ-менеджеров компании «НафтаГазОйл». Федор поздоровался и сказал:

    • Александр, у нас есть к вам одно важное дело!

    • Мы всегда рады помочь нашим постоянным клиентам, - вежливо ответил Александр.

    После этого Федор рассказал следующее: у «НафтаГазОйл» намечалась крупная встреча с участием всех региональных представителей и партнеров компании со всей России. Эту встречу планировалось провести где-нибудь в пригороде Москвы, и было необходимо ее организовать так, чтобы все остались довольны. Поскольку почти все сотрудники «НафтаГазОйл», включая топ-менеджеров, неоднократно пользовались услугами «Моментальной Пиццы», то было единогласно решено заказать еду именно в пиццерии.

    • Должен предупредить, - улыбнувшись, сказал Федор, - встреча действительно большая, приедет около 250-300 человек, и их нужно будет кормить целый день и именно горячими блюдами, в особенности, если это будут ваши замечательные пиццы!

    • А когда вы хотите организовать встречу? - спросил Александр.

    • Примерно через три недели, максимум через месяц; после этого все уйдут в отпуск, ответил менеджер «Нафты»

    Ну что же, срок вполне реальный, - бодро ответил Александр и подумал про себя: «Ну и задачка, пицц для 300 человек на целый день...», - я тотчас же поговорю с нашим исполнительным директором. Очевидно, нужно будет уточнить ваши требования и прислать к вам шеф-повара для согласования меню. В любом случае, нам нужно посоветоваться. Куда вам перезвонить?

    Звоните мне на мобильный 611-16-11, а лучше мы зайдем в обед, как обычно, и пообщаемся на эту тему, - ответил Федор, - но в любом случае мы ждем вашего решения сегодня! И еще, если вы возьметесь, и все пройдет гладко и ровно, то подряд на регулярное проведение таких встреч ваш.

    Александр проводил Федора взглядом и отправился к исполнительному директору. Это был целый проект - работу такого масштаба фирма еще не проводила, обычные заказы были существенно меньше. Однако особенных трудностей Александр пока не видел - пиццы и в самом деле у них были отменные, исполняющий недавно получил сертификацию РМР, да и у самого Александра был некоторый опыт успешного управления проектами.

    Управление содержанием проекта
    Александр зашел к исполнительному директору Михаилу Панькову и рассказал суть дела.

    • Ну что ж, - задумчиво ответил Михаил, - отправляй к ним шеф-повара, а сам принимайся за оформление проекта - будешь его руководителем. Ты рассказал, тебе и пахать - улыбнулся топ-менеджер.

    • ОК! - ответил Александр и пошел заглянуть в шаблоны Устава и Содержания проекта перед встречей с «НафтаГазОйл».


    После разговора с заказчиком (его представлял тот самый Федор) выяснилось следующее:

      1. Встреча состоится на поляне на берегу Нового озера

      2. Заказчик хотел бы выдать «Моментальной Пицце» подряд на все сопутствующие работы, связанные с организацией встречи на месте: установка шатра; кресел, столов, организация проката лодок, проведение фейерверка.

      3. Время проекта: 1 месяц, бюджет: 30 000 долларов

      4. Качество еды не хуже, чем в ресторане «Моментальной Пиццы» (сертифицированном на соответствие стандарту ISO 9001)

      5. Участники: 290 человек

      6. Длительность встречи: с 12 до 22 часов


    Шеф-повар принес детальное меню:

      • Пиццы на весь день в ассортименте пиццерии

      • Салаты в ассортименте пиццерии

      • Алкоголь (качественная водка, коньяки, красные и белые вина)

      • Соки двух типов: обычные и свежевыжатые (кое-кто из акционеров
        других не употребляет: «отвыкли», сообщил Федор)


      • Питьевая вода на всех

      • Свежие овощи и фрукты (тщательно вымытые)


    Задание

    На основании предоставленной информации нужно подготовить:

    подробное описание содержания проекта (внутренний документ)

    и WBS (иерархическую структуру работ)


    Описание содержания проекта (внутренний документ)

    1. Бизнес-цель

    2. Цель проекта

    3. Критерии успешности проекта


    4. Основные задачи и основные результаты




    Задача

    Планируемый результат

    1







    2







    3







    4







    5. Описание продукта проекта

    6. Границы проекта
    7. Ограничения проекта
    8. Допущения проекта


    написать администратору сайта