ррррррррррр. Определение оптимального размера текущего заказа с использованием значений норм запасов
 Скачать 185.57 Kb.
|
|
Именно контрольные листки, гистограммы, контрольные карты, диаграммы Парето и Исикавы делают информацию о состоянии процессов на предприятии легко доступной для всех его участников. Эти методы позволяют своевременно анализировать несоответствия, управлять производственными процессами и выявить проблемы, что ведет к повышению качества хлеба. 4.2. Система показателей эффективности работы склада Складская деятельность на предприятии является отдельным важным звеном в общей деятельности организации. Складская деятельность ООО «ПЭК» начинается с организации приемки товара по количеству и качеству. В таблице 12 представлена форма технологической карты, где определено количество работников, которые учувствуют в разгрузке продукции. Таблица 12 - Форма технологической карты по правилам приемки товаров на склад ООО «ПЭК»
После завершения всех операций, связанных непосредственно с выполнением правил приемки продукции, производится оформление товара на хранение и занесение всей необходимой информации в информационную систему (1С). Далее производятся операции по идентификации ее и размещении продукции на хранение. Важнейшей операцией складской деятельности в компании является комплектация заказа, т.е. подготовка продукции к отпуску. Отпуск товара включает в себя следующие операции: - отборка товаров с мест хранения (комплектация); - подготовка к отпуску (упаковка, окантовка, маркировка и т.п.); - оформление отпуска; - отправка по назначению (доставка), либо отгрузка. Операции отпуска начинаются с момента получения распоряжения и документов на отгрузку (рисунок 5).  Рис.7.Технологическая схема отгрузки продукции Рассмотрим более подробно деятельность склада готовой продукции.Целью функционирования данного склада является временное размещение, хранение и отпуск готовой продукции. На данном складе анализируемого предприятия постоянно хранятся порядка двухсот наименований различных комплектующих. Рассматривая вопрос об отнесении склада готовой продукции ООО «ПЭК» к определенным классификационным признакам, можно отметить следующее. По назначению склад готовой продукции необходимо отнести к складу распределительного назначения. В зависимости от вида конструкции, данный склад является закрытым, поскольку он размещается в отдельном помещении, имеющем четыре стены, крышу. По характеру ТМЦ, хранимых на анализируемом складе - непродовольственный. Характеризуемый склад ООО «ПЭК» является собственным, что также можно отнести к определенному классификационному признаку – по типу собственности. Анализ системы хранения материалов. Склад готовой продукции ООО «ПЭК» имеет площадь 721,6 м2. В таблице 13 приведен расчет функциональных зон склада. Таблица 13 - Расчет общей площади склада
Способ укладки – стеллажный, т.е. вся хранимая продукция на складе анализируемого предприятия хранится в ячейках стеллажей на поддонах. Что позволяет оптимально использовать складские площади. Здесь также очень важным будет определение двух технико-экономических показателей работы склада – коэффициента полезной площади склада  и коэффициента использования емкости склада  , показатели помогут сформировать четкое и обоснованное мнение о правильности расстановки оборудования, о грамотном использовании площади и объема склада готовой продукции ООО «ПЭК».Коэффициент полезной площади склада определяется как доля полезной (предназначенной для хранения материалов) площади к общей площади склада. Оптимальное значение 0,25<  <0,6 [36]. Полезная площадь определяется площадью всего оборудования, установленного на складе. Поскольку, длина стеллажа равна 1 м, ширина равна 0,8 м, а общее количество ячеек склада готовой продукции ООО «ПЭК» равно 300, то полезная площадь будет определена произведением этих величин: Коэффициент использования емкости склада определяется отношением полезного объема (объема тар) к общему объему склада. Считается, что наиболее рациональным является значение Кемк от 0,3 до 0,5. Таким образом, полезный объем склада готовой продукции можно определить путем умножения полезной площади на высоту тар. Поскольку высота одной железной тары составляет 0,9 м, а продукция хранится в 3 яруса, то емкость анализируемого склада равна:  По полученным значениям рассчитанных показателей   можно сделать вывод о том, что в принципе площадь и объем исследуемого склада используются в пределах установленных показателей, но все же эти значения очень близки к минимальным  близок к минимальному значению 0,25 и Кемк близок к минимальному значению 0,3). Это дает право предпринимать попытки, давать рекомендации, способные вести к увеличению данных показателей с целью более рационального и эффективного использования имеющихся у предприятия складских площадей и объемов.Анализ материальных и информационных потоков. Общее количество принятой на хранение продукции составило в 2015 г. – 413705 единиц, в 2016 г. – 486425 единиц, в 2017 г. – 534850 единиц. Легко определить, что в абсолютном значении входные потоки материальных ценностей на складе за анализируемый период выросли на 121145 единиц, а темп роста принятых на хранение единиц материальных ценностей за анализируемый период составил 129,28%, что свидетельствует о том, что почти на треть увеличилось поступление продукции на данном складе в 2017 г. по сравнению с 2015 г. Делая анализ выходных потоков, можно отметить, что общее количество отпущенных материальных ценностей в 2015 г. составило 373749 единиц, в 2016 г. – 425787 единиц, в 2017 г. – 463301 единицы. Абсолютный прирост выходных потоков материальных ценностей в штучном эквиваленте на складе ООО «ПЭК» за анализируемый период составил 89552 единицы, а темп их роста составил 123,96%. По полученным значениям отслеживается тенденция, при которой в анализируемой динамике 2015-2017 гг. количество принятых на хранение единиц материальных ценностей (входной поток) растет большими темпами по сравнению с отпущенными единицами (выходной поток). Это свидетельствует о том, что у ООО «ПЭК» с каждым годом анализируемого периода происходит накапливание, увеличение запасов. Следовательно, это ведет к довольно негативной ситуации – имеющиеся у предприятия денежные средства идут не на развитие бизнеса, не на расширение и модернизацию производства, а на то, что деньги просто-напросто из года в год «накапливаются» и «пылятся» на складе. Таким образом, появляется и возрастает риск краж и хищений с данного склада, поскольку сотрудникам предприятия становится довольно трудно иметь всегда под рукой данные о продукции, поступивших один, два, а то и три года тому назад. Все приведенные выше исследования и доказательства ведут к тому, что на ООО «ПЭК» созданы все условия для недобросовестных работников, созданы все условия для того, чтобы происходили кражи, хищения, порча продукции. Заключение В процессе выполнения работы, в соответствии с ее целью, была собрана и систематизирована информация по теоретическому обоснованию и методах оценки эффективного функционирования производственной логистики, на основе собранного материала. Были рассмотрены и предложены оценки, которые определяют эффективность функционирования производственной логистики на примере ООО «ПЭК». В рамках работы были решены поставленные в начале исследования задачи, т.е.: Рассмотреть сущность и основные понятия производственной логистики; Сделать технико-экономический анализ хозяйственной деятельности рассматриваемого предприятия; Произвести анализ движения материальных потоков в производственном процессе; Оценить эффективность функционирования производственной логистики на предприятии; Предложить рекомендации по снижению затрат на движение материального потока на производстве. Производственная логистика - это наука (теория, методология) о системной рационализации управления процессами развития производственных систем с целью повышения их организованности (эффективности) по средствам синхронизации, оптимизации и интеграции потоков производственных систем. Литература Гаджинский А.М. Логистика: учебник для высших и средних специальных учебных заведений - 4-е изд., перераб. И доп. - М.: издательство - книготорговый центр "Маркетинг", 2005. Гордон М.П., Логистика товародвижения. - М.: Центр экономики и маркетинга 2002 - 168с. Зайцев Н.Л., Экономика промышленного предприятия: Учебник: 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2002 - 336с. Каршов И.И., Самборский В.И. Теория экономического анализа. - К: Высшая шк. Головное изд-во, 2008. Ким С.А., Овчинников С.И. Организация и планирование промышленного производства - Минск: "Высшая школа", - 2005. Ковалев В.С. Перспективы развития АПК России // Хлебопекарное и кондитерское производство - №12.С.Б. 2004. Мартынов А.В. Разработка стратегии предприятия // Вопросы экономики. 2006, №12. Материальные запасы. Поиск оптимума с учетом новых возможностей и новых требований/ А. Баскин, Г. Зенкова // РИСК: Ресурсы. Информация. Снабжение. Конкуренцмя. - 2008, №3-4. Мельник М.М., Экономико-математические методы и модели в планировании и управлении материально-техническим снабжением. /Уч. для ВУЗов. - М.: Высшая школа., 2005 - 208с. Новобранов В.М., Обухова Н.В. Методика определения вероятности распределения ресурсов. ХДТУБА, Научный вестник. - 2005 - №21. Рогожанская Э.Л. Владимирский хлебокомбинат. Время, события, люди. - В.: 2008. Родников А.Н. Логистика: Терминологический словарь.М. Инфра М, 2003. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
