курсовая. Организация и планирования производства овса
 Скачать 45.06 Kb.
|
|
Министерство образования и науки Ульяновской области Департамент образования и науки ОГБОУ СПО сельскохозяйственный техникум в р.п. Жадовка. Курсовая работа Тема: Организация и планирования производства овса СПК «Загарино» ПМ.04 Управление ремонтами МТП сельскохозяйственной организации Специальность: Механизация сельского хозяйства Выполнил: студент 341 группы Кузнецов Вячеслав Проверил преподаватель: Оценка: р.п.Жадовка 2018 год Содержание Введение 1. Организация производства овса в СПК «Загарно» организация и планирования овса 1.1 Значение производства овса в отрасли растениеводства 1.2 Действующая организация производства овса 1.3 Проблема совершенствования организации зернового производства 2. Планирование развития производства овса в СПК «Загарино» 2.1 Исходные данные для расчетов 2.2 Расчет потребности в кормах на период от урожая прогнозируемого года до урожая будущего года 2.3 Планирование урожайности овса. Расчет потребности продукции растениеводства от урожая прогнозируемого года до урожая будущего года 2.4 Планирование валового сбора овса и посевных площадей. Расчет технологической карты и себестоимости 1 ц овса Заключение Список использованных источников В настоящее время производство зерна занимает особое место среди других отраслей растениеводства и в целом в народном хозяйстве страны. Зерно является основой питания для населения, потому что это не только хлеб, макаронные изделия, крупы, но и источник производства молока, мяса, яиц и других продуктов. Зерно - важнейший корм для скота и птицы. Побочная продукция широко используется в качестве корма, подстилки и как важный источник гумуса. Зерно хорошо хранится, поэтому особенно пригодно для создания государственных резервов продовольствия и кормов. Легко перевозится на большие расстояния, в связи, с чем широко используется в качестве привозного корма на животноводческих комплексах и на птицефабриках. Благодаря разнообразию видов и сортов, высокой приспособленности к различным почвенным и климатическим условиям зерновые культуры получили широкое распространение по всей территории страны. Благодаря высокой механизации и низким затратам живого труда производство зерна в меньшей степени зависит от наличия трудовых ресурсов и тем самым выгодно отличается от пропашных культур. К тому же зерновые легко включать в севообороты. Зерно - важнейший экспортный продукт. Чем больше зерновые ресурсы страны, тем крепче внешнеполитические позиции государства Производство зерна и его переработка в различные продукты пищевого назначения имеет непреходящее значение для любого государства. С этим непосредственно связано понятие продовольственной безопасности страны. В соответствии с законом РФ «…продовольственная безопасность - это такое состояние экономики нашей страны, в том числе её агропромышленного комплекса, когда соответствующими внутренними ресурсами и потенциалом, независимо от внешних условий, удовлетворяются потребности населения в продуктах питания по установленным физиологическим нормам» Таким образом, организация производства, увеличение производства зерна и повышение его эффективности в России является важной задачей. Важнейшими проблемами являются увеличение производства наиболее ценных культур фуражного зерна и повышение его качества. Решать поставленные государством задачи по производству зерна предстоит предприятиям-производителям зерновой продукции. Целью курсовой работы является изучение совершенствования организации и повышения эффективности зернового производства в СПК «Загарино». Это хозяйство и выступает в качестве объекта данной работы. Предметом является непосредственно сама культура - овес. Для достижения поставленной цели определены следующие задачи: изучить точки зрения различных авторов по исследуемой проблеме; проанализировать основные показатели деятельности СПК «Загарино»; проанализировать современное состояние развития производства зерновых в предприятии; сделать предложения по мероприятиям повышения эффективности производства зерна. Для выполнения поставленных задач в курсовой работе будут использоваться следующие методы исследования: монографический; абстракционно - логический; экономико-статистический; математико-статистический; расчетно-конструктивный; а также приемы исследования: сравнения и аналитические таблицы. Источниками информации для написания данной курсовой работы послужили данные бухгалтерской отчетности предприятия, нормативно-справочная и специальная литература (журналы, учебники, научные труды). 1. Организация производства овса в СПК «Загарино» 1.1 Значение производства овса в отрасли растениеводства В нашей стране овес, как и ячмень, относится к главным зернофуражным культурам. Его зерно - незаменимый концентрированный корм для молодняка, лошадей, племенных животных, птицы благодаря высокому содержанию питательных веществ, легкой переваримости и хорошей усвояемости. В состав зерна овса, как и других хлебных злаков, входят белок, жир, клетчатка и другие вещества [3]. Химический состав зерна овса зависит от видовых и сортовых особенностей, от географического положения и почвенно-климатических условий, от приемов возделывания. Важнейшей составной частью зерна, в значительной мере определяющей его пищевое и кормовое достоинство, является белок. Дефицит белка в кормовых рационах приводит к перерасходу кормов и снижению продуктивности животных. В 100 кг зеленой массы овса содержится 16,8 корм. ед. и 2,5 кг перевариваемого протеина. Зерно овса по сравнению с другими хлебными злаками содержит значительно больше жира (4 - 6 %). Значительную часть зерна составляют углеводы, главным образом крахмал (40 - 56 %), а также оно богато органическими соединениями железа, кальция, фосфора и содержит большое количество витамин, особенно группы В. По содержанию витамина В1 (4,5 - 8,0 мг/кг зерна) овес намного превосходит другие зерновые культуры [2]. На корм животным используется не только зерно, но и солома, мякина овса, которые по питательной ценности значительно выше других зерновых культур. Хорошая овсяная солома по своим кормовым достоинствам не уступает луговому сену среднего качества. Овсяная мякина не имеет жестких остей, как мякина ячменя, и ее можно скармливать животным. Овес возделывают не только для получения зерна. Его широко используют на зеленый корм, сено и силос в смеси с однолетними бобовыми культурами - викой, горохом, чиной. Растения овса имеют по сравнению с ячменем более прочный стебель и характеризуется высокой питательной ценностью. Поэтому овес считается лучшим компонентом смешанных посевов [2]. Зерно овса - ценный пищевой продукт. Из него делают крупы, хлопья, муку, толокно и другие продукты, отличающиеся питательностью, легкой усвояемостью и калорийностью. Их широко используют в диетическом и детском питании [3]. Овес используется и для технических целей, в частности, приготовления солода в спиртовом производстве. На пищевые и технические цели используется лишь незначительная часть овса. В основном он идет на корм скоту. Наиболее эффективно использование зерна овса животным в составе комбикормов. Норма овса в составе комбикормов составляет от 15 до 50 %. Овес - экономически выгодная культура, что обусловлено его высокой урожайностью, кормовыми достоинствами и разносторонним использованием. Овес в хозяйствах в основном применяется на внутрихозяйственные нужды. Зерно овса при использовании в животноводстве дает значительно большую отдачу, чем от реализации его в натуре. Поэтому при анализе эффективности производства овса необходимо учитывать тот экономический эффект, который получают хозяйства от применения овса на корм скоту и птице 1.2 Действующая организация производства овса Организация и эффективность производства зерновых культур во многом определяются зональными условиями, назначения зерна, соотношением между озимыми и яровыми, применяемой технологии, обеспеченностью средствами (трудовыми и материальными) Высокие стабильные урожаи овса можно получать лишь при соблюдении правильной агротехники, разработанной для каждого поля с учетом почвенной характеристики и биологических требований культуры. Условия возделывания оказывают большое влияние также на кормовые достоинства. Около 90% валового сбора овса в стране остается для внутрихозяйственного потребления, в основном на корм скоту. Зерно, используемое в хозяйстве на фураж, оказывает огромное влияние на эффективность животноводства, поэтому очень важно добиться не только высокой урожайности, но и всемерно повышать качество производимого фуражного зерна, улучшать его питательную ценность. Место овса в севообороте Овес по сравнению с другими зерновыми культурами менее требователен к почвам, что объясняется хорошим развитием корневой системы и высокой усваивающей ее способностью. Поэтому овес можно с успехом выращивать на менее плодородных почвах. Учитывая высокую потребность овса в воде, предпочтение следует отдавать более связным суглинистым почвам, которые лучше удерживают влагу. Высокие и устойчивые урожаи овса с хорошим качеством зерна можно получить только в севообороте. Снижение урожая овса в монокультуре обусловлено развитием болезней и вредителей, увеличением засоренности полей, ухудшением питания растений. По мере освоения севооборотов урожай во всех зонах страны увеличивается. В севообороте овес обычно высевают заключительной культурой, после других зерновых. При внесении удобрений, соблюдении основных требований агротехники и достаточной влагообеспеченности овес по стерневым предшественникам может давать неплохие урожаи. Однако урожай и качество зерна резко повышаются при размещении овса по лучшим предшественникам, которыми являются зерновые культуры, что связано с высокой отзывчивостью овса на азот. Хорошими предшественниками овса считаются также пропашные культуры - картофель и кукуруза. Овес с успехом можно высевать после озимых, идущих по удобренному пару. Посев овса по овсу значительно снижает урожай. Однако на залежных землях при распашке лугов и пастбищ его можно выращивать два года подряд, так как овес очень эффективно поглощает азот разлагающихся корней трав. Овес, оставляя в почве большое количество корневых остатков, служит хорошим предшественником для других культур Удобрения В интенсивной технологии удобрению отводится ведущая роль в повышении урожайности и качества зерна. Система удобрения направлена на то, чтобы полностью удовлетворить потребность растений в питательных веществах на формирование заданного урожая. На образование 1 т зерна и соответствующее количество соломы овсу в среднем нужно 30 - 35 кг азота, 11 - 14 кг фосфора и 20 - 28 кг калия Получение высоких урожаев овса на дерново-подзолистых тяжелых или средних суглинках без применения органических и минеральных удобрений невозможно. Передовые колхозы для повышения плодородия почвы вносят на 1 га пашни 4 - 6 т навоза и 3,5 - 5,0 ц минеральных удобрений. Овес лучше, чем другие культуры, использует последствие навоза, дает при этом хорошие прибавки урожая. На дерново-подзолистых суглинистых почвах высокоэффективны азотные удобрения, внесение 1,5 - 2,0 ц аммиачной селитры на 1 га повышает урожай зерна овса на 20 - 40 %. Опыт показывает, что внесение высоких доз удобрений под овес при неблагоприятных погодных условиях может снизить урожай. Так, внесение больших доз азота вызывает полегание овса и приводит к значительному недобору зерна. Необходимо стремится к рациональному использованию минеральных удобрений. Система удобрений, разработанная с учетом почвенно-агрохимического анализа, наличия в почве подвижных соединений фосфора и калия, а также потребности растений в питательных веществах, - важный резерв повышения урожайности [5]. Обработка почвы Правильная система основной и предпосевной обработки почвы создает основу для формирования посева с высокой продуктивностью. На фоне хорошей обработки почвы легче оптимизировать водно-воздушный и питательный режимы, выполнять технологические операции по посеву и уходу с высоким качеством. Основная обработка должна обеспечить хорошую разделку почвы, накопление и сохранение влаги, подавление сорняков, вредителей и болезней, заделку удобрений. Система обработки почвы может меняться в зависимости от природных условий зоны, типа почв, предшественника. В большинстве природных зон страны более высокие и стабильные урожаи обеспечивает ранняя зяблевая вспашка плугами с предплужниками на глубину 20 - 22 см. После стерневых предшественников перед вспашкой проводят лущение жнивья дисковыми лущильниками ЛДГ-10А, ЛДГ-15А на глубину 6 - 8 см. Поля, засоренные корневищными сорняками, многократно лущат дисковыми орудиями на глубину 10 - 12 см. На черноземах применяют тяжелые культиваторы с пружинными рабочими органами (КТС-10, КПЭ-3,8А), глубина обработки 10 - 14см. На полях, сильно засоренных корнеотпрысковыми сорняками, почву лущат дважды: после уборки предшественника дисковыми лущильниками на глубину 6 - 8 см. и через две недели лемешными лущильниками ППЛ-5-25, ППЛ-10-25 на глубину 10 - 12 см. После появления розеток многолетних сорняков выполняют зяблевую вспашку плугами и предплужниками на глубину пахотного слоя. В районах, подверженных ветровой эрозии, осеннюю обработку почвы осуществляют плоскорежущими орудиями ОПТ-3,5, КТС-10-01, КПШ-5, КПГ-250А, ПГ-3-100. Предпосевная обработка почвы состоит, как правило, из ранневесеннего боронования и предпосевной культивации. Она направлена на сохранение в почве влаги, уничтожение всходов и проростков сорняков, выравнивание поверхности и рыхление верхнего слоя почвы. Выполнение предпосевного агрокомплекса в сжатые сроки с высоким качеством способствует получению полных и дружных всходов. На отвальной зяби боронование проводят зубовыми боронами БЗТС-1,0, БЗСС-1,0 в 1 - 2 следа. На плоскорезной зяби применяют игольчатые бороны БИГ-3А, БМШ-15 и БМШ-20 или лущильники с плоскими дисками ЛДГ-10А, ЛДГ-15А. Предпосевную культивацию проводят поперек зяблевой пахоты на глубину посева семян: на отвальной зяби культиваторами КПС-4, КТС-10-1, КПЗ-9,7, КШУ-18 в агрегате с боронами; по плоскорезной обработке - культиваторами ОП-12, КПЭ-3,8, КТС-10-1. В Нечерноземной зоне на глубоко разрыхленных почвах применяют предпосевное прикатывание спелой почвы кольчатыми или шпоровыми катками. Этот прием обеспечивает более равномерное неглубокое размещение семян и способствует дружному и раннему появлению всходов [3]. Посев Посев - самое важное и ответственное мероприятие. От того, в какие сроки, в какую почву и какие семена сеяны, зависит величина будущего урожая. Овес сеют в ранние сроки, семена его хорошо и дружно прорастают во влажной почве. Как показывает опыт научно-исследовательских учреждений, лучший срок посева овса в районах нечерноземной зоны - конец апреля - первая декада мая; лучший способ посева - узкорядный. В сравнении с обычным рядовым посевом он дает прибавку урожая 2 - 3 ц с 1 га. В центральных районах нечерноземной зоны лучшей нормой посева является 6,0 - 6,5 млн. всхожих зерен на 1 га . Семена овса медленно набухают, поэтому они должны быть размещены во влажном слое почвы. Глубина посева овса в Нечерноземной зоне на тяжелых почвах не должна превышать 3 см, на осушенных болотах - 2 см. При засушливой весне во всех зонах семена высевают на глубину 5 - 6 см. При возделывании овса по интенсивной технологии применяют рядовой посев. На посеве при отвальной вспашке используются сеялки СЗ-3,6А, СЗК-3,3, СПР-6, по плоскорезной обработке - сеялки-культиваторы СЗС-2,1, СЗС-12 Уход за посевами К приемам по уходу за посевами овса относятся послепосевное прикатывание почвы, боронование посевов, защита растений от сорняков, вредителей и болезней. Прикатывание проводят в засушливую весну одновременно с посевом или вслед за ним кольчато-шпоровыми катками ЗККШ-6, КЗК-10. Боронование до всходов проводят, когда длина корней не превышает длины зерна. Этот прием способствует сохранению влаги, уничтожению всходов однолетних сорняков и почвенной корки. Поле боронуют поперек рядков или по диагонали зубовыми боронами БЗСС-1,0 или обрабатывают игольчатыми орудиями БМШ-15, БМШ-20. Боронование по всходам проводят лишь после хорошего укоренения растений овса в фазе кущения. Бороться с сорняками нужно в основном агротехническими приемами (севооборот, дифференцированная система основной и предпосевной обработок почвы, оптимальные сроки посева, боронование). При высокой степени засоренности посевов, когда создается угроза резкого снижения урожая, применяют гербициды. Посевы овса обрабатывают гербицидами в фазе кущения, до начала выхода в трубку. Для защиты урожая необходимо строго выполнять комплекс агротехнических мероприятий, который препятствует массовому распространению вредителей и болезней, повышает выносливость растений к повреждениям. Борьбу с вредителями проводят с учетом экономических порогов вредности, а с болезнями - при протравливании семян и появлении болезней на растения . Уборка урожая Зерно овса созревает неравномерно: сначала в верхней части метелки, затем в нижней. Запоздание с уборкой, как и преждевременная уборка, ведет к потерям урожая Овес можно убирать прямым комбайнированием и раздельным способом. Выбор способа уборки зависит от наличия техники, особенностей сорта, погодных условий, состояния хлебостоя. Лучшие результаты дает сочетание прямого и раздельного способов, позволяющее сократить сроки уборки до 10 - 12 дней. При равномерном созревании и на полях, чистых от сорняков, овес убирают прямым комбайнированием в фазе полной спелости зерна верхних колосков метелки. К раздельной уборке приступают в конце восковой спелости зерна в верхней части метелки. Для скашивания в валки используют навесные жатки ЖВН-6А, ЖНС-6-12 и самоходные ЖСБ-4,2, ЖВН-6А-01, ЖВР-10-03. Подбирают и обмолачивают валки комбайнами СК-5М «Нива», СК-6 «Колос», «Енисей-1200», «Дон-1500». Комбайны оборудуют транспортерными подборщиками типа ППТ-3А. Послеуборочную обработку проводят на зерноочистительных агрегатах типа ЗАВ. При повышенной влажности зерно сушат на зерноочистительно-сушильных комплексах типа КЗС [3]. 1.3 Проблема совершенствования организации зернового производства зерновой овес урожайность валовой В первую очередь для развитого производства, как зерна, так и другой сельскохозяйственной продукции необходима хорошо развитая структура АПК в целом. Для развития этой структуры Гордеевым А. В. поставлены следующие задачи: 1. Повышение конкурентоспособности. А для этого необходима глубокая модернизация сельскохозяйственного производства. 2. Обеспечение устойчивого развития сельскохозяйственной территории и нормальной жизни селян. Для этого надо поднять социальную сферу на селе. 3. Сохранение и воспроизводство используемых в сельском хозяйстве природных ресурсов, и, прежде всего сельскохозяйственных угодий [6]. Стабилизации и повышению экономической эффективности зернового хозяйства будет способствовать дальнейшая интенсификация отрасли. Важный фактор интенсификации - совершенствование технологии возделывания зерновых культур. Основные направления совершенствования технологии в зерновом хозяйстве следующие: · оптимизация режима питания растений путём внесения необходимого количества удобрений строго по нормам и срокам на запрограммированный урожай; · использование высокоурожайных сортов и гибридов зерновых культур, устойчивых к полеганию, болезням и вредителям; · применение наиболее рациональных схем размещения растений по лучшим предшественникам в системе севооборотов, позволяющих эффективно использовать землю и технику; · сокращение числа агротехнических приёмов на основе их совмещения в комбинированных агрегатах; · применение интегрированных систем защиты растений от болезней, вредителей и сорняков; · своевременное и качественное выполнение всех технологических приёмов на основе комплексной механизации производства. Непременное условие получения высоких урожаев - применение минеральных удобрений. Как показывают научные данные и практический опыт, прибавка урожая от внесения научно обоснованных доз минеральных удобрений под основные зерновые культуры составляет в среднем 3 - 4 ц с 1 га. Однако у большинства хозяйств нет средств на их приобретение. В этой связи необходима государственная поддержка (льготные кредиты, товарный кредит и т.д.), чтобы почвенное плодородие не убывало, а производство зерна увеличивалось. Урожайность зерновых во многом зависит также от качества семян. В хозяйствах высевают в основном семена I класса посевного стандарта, однако не менее 10 % семян относится ко II классу, характеризующемуся более низкой всхожестью (92 %). Отсюда перерасход семян на 5 - 10 % от нормы высева. Посев только кондиционными семенами, соответствующими стандарту, позволит сократить их расход и повысить урожайность на 20 - 25 %. Значительный прирост урожайности и валовых сборов зерна может быть достигнут в результате сокращения потерь при уборке урожая. Как показывает опыт ведущих зернопроизводящих хозяйств, проведение уборки в оптимальные сроки (10 - 14 дней) позволяет сохранить до 15 - 20 % урожая [8]. Эффективность производства зерна характеризуется не только количеством, полученного зерна, но и его качеством. Качество зерна определяет его технологическую и потребительскую ценность, служит своеобразным индикатором развития зернового хозяйства и основой эффективного функционирования зернопроизводства страны. Производство высококачественного зерна - проблема комплексная, требующая учета следующих основных групп факторов: - природных, связанных со значительной дифференциацией размещения посевов зерновых культур по территории страны, отличающейся широким разнообразием почвенно-климатических условий для их возделывания. Именно природный потенциал в основном определяет видовой и сортовой набор возделываемых зерновых. - биологических, определяемых реализацией генетического потенциала сортов и гибридов при их хозяйственном использовании. Биологический фактор - один из наименее ресурсоёмких и наиболее эффективных направлений интенсификации зернового хозяйства, повышения качества зерна, поскольку потенциальные возможности сорта способствуют более рациональному использованию почвенно-климатических ресурсов, через него опосредствуются современные достижения химизации, мелиорации, комплексной механизации. - материально-технических, связанных с обеспечением зерновой отрасли производственными ресурсами. Зерновое хозяйство функционирует во многом благодаря даровому фактору - еще сохранившемуся естественному плодородию русских черноземов, а также более благоприятным погодным условиям последних лет, которые почти на 2/3 формировали урожай зерновых культур и качество зерна. Повсеместное свертывание работ, призванных повысить плодородие почвы, мелиорировать кислые и засоленные земли, обогатить их органическими и минеральными удобрениями, защитить посевы от болезней, вредителей и сорняков ухудшает состояние отрасли. К тому же у большинства зернопроизводящих хозяйств нет условий для качественного проведения послеуборочной обработки зерна и его хранения, значительно изношено технологическое оборудование, что привело к снижению технологического уровня возделывания зерновых культур, генетических особенностей сортов и гибридов. Только в относительно крупных и эффективно работающих многоотраслевых зернопроизводящих хозяйствах, составляющих около 1/3 их общего количества, отдельные прогрессивные нововведения отвечают техническим и технологическим требованиям, организационной и экономической оправданности, социальной целесообразности и экологической допустимости. Требуют постоянного учета и экономические факторы, определяющие возможность ведения воспроизводственного процесса в зерновой отрасли. Сложившиеся неблагоприятные макроэкономические условия для ведения зернового хозяйства привели к разрушению и деградации его производственного потенциала, деинтенсикации зерновой отрасли, сопровождаемой практически непрекращающимся сокращением посевных площадей зерновых культур и объёмов производства зерна, ухудшением его качества, «сжатием» экономики зерновой отрасли. Возрастающая технико-технологическая отсталость и низкая экономическая эффективность ведения зерновой отрасли накладываются на постоянно обостряющийся инвестиционный голод, а многочисленные издержки осуществляемой аграрной реформы и непредсказуемость погодных условий во многом блокируют ее развитие. Произошедшая в последние годы мобилизация преимущественно внутренних резервов зернового хозяйства за счет реализации экстенсивных факторов производства при несовершенном экономическом механизме и продолжающемся разрушении материально-технической базы оказалась относительно непродолжительной и недостаточной для устойчивого развития зерновой отрасли. Поэтому без постепенного восстановления места зернового хозяйства в межотраслевых отношениях экономическое положение непосредственных производителей товарного зерна будет только ухудшаться или, в лучшем случае, оставаться на нынешнем уровне. Причем главным направлением в функционировании устойчивых условий для развития зернового хозяйства являются эффективная инвестиционная политика, усиление его инвестиционной привлекательности через поддержку государством расширенного воспроизводства преимущественно интенсивного типа. Инвестиции следует направлять в первую очередь в эффективно работающие зернопроизводящие хозяйства в регионах зерновой специализации страны с относительно высоким качеством зерна. Немаловажное значение имеют и административно-правовые факторы, устанавливающие требования к качеству зерна как основе для производства качественных продуктов его переработки и связанные, прежде всего с совершенствованием действующего нормативного фонда государственных стандартов. Разработка и принятие новых зерновых стандартов позволит учесть особенности функционирования современного зернового рынка и гармонизировать их с международными требованиями по качеству и безопасности продукции на основе ФЗ «О техническом регулировании» и норм, применяемых ВТО. В целях повышения конкурентоспособности отечественного зерна на мировом рынке предстоит изменить систему оценки его качества, зафиксированную в стандарте, заменив показатели содержания клейковины на содержание белка, поскольку определение белка - более точный и объективный метод, чем сырой клейковины в зерне. Хотя этот вопрос не простой, но его придется решать. Пока же сохраняется ситуация, которая вполне устраивает покупателей зерна, но только не его производителей. И, наконец, необходим учет организационных факторов, обусловленных во многом проводимой государством политикой на самообеспечение регионов основными продуктами питания. Особое внимание следует уделить сдвигам в видовой и ассортиментной структуре зернового производства за счет повышения доли зерна твердых и сильных пшениц, гречихи, пивоваренного ячменя, кукурузы и зернобобовых путем формирования их специализированных зон производства - в первую очередь через механизм закупки зерна в федеральный и региональные фонды Обязательное условие высокорентабельного ведения зернового хозяйства - рациональное использование выращенной продукции. При недостаточно развитой рыночной инфраструктуре, когда имеются трудности со сбытом продукции, неплатежи, целесообразно реализовывать не сырьё, а продукцию в переработанном виде. Экономически выгодна переработка зерна в местах его производства, что позволяет рационально использовать всю выращенную продукцию. В условиях рыночной экономики высокорентабельное ведение зернового хозяйства возможно лишь в том случае, если производство будет ориентировано на спрос. Маркетинговую службу целесообразно создавать, во-первых, на наиболее крупных сельскохозяйственных предприятиях, производящих широкий ассортимент продукции, во-вторых, в хозяйствах, реализующих значительную часть продукции за пределы своего административного района или области. И всё же в сложившихся экономических условиях, при высокой инфляции, диспаритете цен, неплатежеспособности многих сельхозпредприятий высокорентабельное ведение отрасли невозможно без государственной поддержки. Государство должно обеспечить компенсацию производителям зерна части затрат на приобретение минеральных удобрений, средств защиты растений, топлива и смазочных материалов, сельскохозяйственной техники и электроэнергии. В основу государственного регулирования сельскохозяйственного производства должен быть положен принцип обеспечения минимальной доходности хозяйствам, достаточной для их нормального функционирования. 2. Планирование развития производства овса в СПК «Загарино» 2.1 Исходные данные для расчетов 1. Среднегодовое поголовье коров - 42 головы. 2. Среднегодовой надой на 1 корову - 1833 кг. 3. Плановая урожайность овса: 7,2 ц/га • 1,03 = 7,42 ц/га, где 7,42 ц/га - средняя урожайность картофеля за 3 года, 1,03 - коэффициент повышения урожайности. 4. Норма высева семян 2,3 ц/га. 5. Страховой семенной фонд - 15 %. 6. Фуражный страховой фонд - 17 %. 7. Фактическая цена реализации 1 ц овса 250 руб. 8. Рентабельность фактическая - - 50 %. 9. Рентабельность плановая - - 35 %. 2.2 Расчет потребности в кормах на период от урожая прогнозируемого года до урожая будущего года Рассчитаем потребность в кормах на продукцию «молоко» на период от урожая прогнозируемого года до урожая будущего года, для этого найдем количество условного молока: Приплод, переведенный в молоко, равняется 42 гол. • 1,07 • 1,5 = 67,41 ц, где 1,5 - коэффициент перевода в молоко; 1,07 - доля приплода в общем поголовье коров. Далее найдем плановый валовой надой молока: 42 гол. • 18,33 ц = 79,86 ц Количество условного молока будет равно 769,86 + 67,41 = 837,27 ц Тогда 837,27 ц • 1,15 = 962,86 ц - это 100% кормов, где 1,15 - норма расхода кормов, корм. ед. в расчете на 1 ц. условного молока. Овес на корма: (962,86 • 0,3) / 0,55 = 525,2 ц, где 0,3 - доля, занимаемая овсом в структуре кормового рациона; 0,55 - коэффициент питательности. В итоге потребность в овсе на корма от урожая планируемого до урожая будущего года будет равна: 525,2 • 1,05 = 551,5 ц 2.3 Планирование урожайности овса. Расчет потребности продукции растениеводства от урожая прогнозируемого года до урожая будущего года Таблица 1 - Потребность в овсе от урожая, планируемого до урожая будущего года, ц Продукция Требуется, ц Итого, ц семена страховой семенной фонд корма фуражный страховой фонд на переработку продано работникам Овес 310 46,5 525,2 89,28 334 8 1312,98 Солома (яровая) Страховой семенной фонд составляет 310 • 15 % = 46,5 ц Фуражный страховой фонд: 525,2 • 17 % = 89,28 ц Основными направлениями повышения эффективности производства овса в СПК «Родина» являются рост урожайности, внедрение высокоурожайных сортов, применение комплексной механизации возделывания и уборки, совершенствование технологии хранения и реализации продукции. Важнейший фактор, определяющий рентабельность производства зерна, - урожайность. Как правило, чем выше урожайность, тем ниже себестоимость производства, затраты труда на 1 ц продукции, а уровень рентабельности выше. Однако подобная взаимосвязь наблюдается только тогда, когда сельское хозяйство развивается в нормальных условиях, то есть отсутствует диспаритет цен на материально-технические ресурсы и сельскохозяйственную продукцию, а государство оказывает товаропроизводителям необходимую поддержку. Основные факторы, влияющие на урожайность сельскохозяйственных культур, - плодородие почв и погодные условия. В экстенсивном земледелии, основанном на минимальных вложениях в производство, максимально используются местные почвенно-климатические ресурсы. При этом величина урожайности культур на 40 % определяется естественным плодородием, на 20 % - погодными условиями и на 10 % - уровнем использования удобрений. При интенсивном земледелии вклад факторов в формировании урожая радикально изменяется. В отличие от экстенсивного земледелия лишь 10 % урожая формируется за счет естественного плодородия почв и столько же за счет погодных условий, на 30 % величина урожая зависит от уровня применения удобрений [10]. Эффективность зернового производства в сложившихся экономических условиях определяется воздействием комплекса природно-климатических, научно-технических, технологических и организационно-экономических факторов. На сельскохозяйственных предприятиях России она колеблется по годам и имеет тенденцию к снижению (табл. 2). Таблица 2 - Эффективность производства зерна на сельскохозяйственных предприятиях России Показатели 1991 г. 2000 г. 2001 г. 2002 г. 2003 г. Посевная площадь, млн. га 61,5 40,7 41,0 40,5 35,2 Валовой сбор, млн. т 88,5 59,4 75,2 72,3 56,5 Урожайность, ц с 1 га 14,4 14,6 18,3 18,6 16,1 Затраты труда на 1 ц, чел.-ч 0,9 0,9 0,8 0,8 0,9 Себестоимость 1 ц, руб. 20 116 124 124 158 Цена реализации 1 ц, руб. 40 181 176 138 223 Прибыль всего, млн. руб. 7380 20306 20710 5182 14490 Прибыль на 1 га посевов, руб. 120 499 505 128 412 Уровень рентабельности, % 104 56 48 18 41 Несмотря на то, что урожайность зерновых культур в 2003 г. по сравнению с 1991 г. возросла на 12 %, уровень рентабельности производства зерна снизился на 63 %. За этот период себестоимость 1 ц зерна увеличилась в 7,9 раза, а цена его реализации - в 5,6 раза, то есть темпы роста себестоимости единицы продукции опережали темпы повышения цены. Основные причины спада зернового производства и снижения его рентабельности следующие: · инфляция и усиление диспаритета цен в товарном обмене между сельским хозяйством и другими отраслями народного хозяйства; в сложившихся условиях сельскохозяйственные предприятия не в состоянии обновлять машинно-тракторный парк и пополнять оборотные средства, что привело к снижению уровня интенсивности зернового производства; · трудности с реализацией продукции, отсутствие гарантированных рынков сбыта зерна; · монополизм предприятий - приватизация предприятий перерабатывающей промышленности, заготовок, хранения, материально-технического снабжения и обслуживания, когда контрольный пакет акций оставался у трудового коллектива; в результате сельскохозяйственные товаропроизводители не могут влиять на прохождение продукции по всей цепочке от производителя до потребителя и участвовать в формировании и распределении прибыли; · отсутствие государственной поддержки отрасли - в развитых странах доля государственной поддержки в доходах фермеров колеблется от 30% (США) до 80 % (Норвегия, Швейцария), в нашей стране она составляет около 5 %. Факторы, воздействующие на стабилизацию и эффективность производства зерна, неразрывно связаны с аграрной политикой государства, системой ценообразования, кредитования и налогообложения. Выявление всего спектра этих и других факторов, правильный их учёт и использование в производстве позволяют наметить конкретные меры, обеспечивающие эффективность зерновой отрасли и её стабильность [8]. Проблема повышения урожайности должна решаться комплексно. Научные исследования и передовой опыт показали, что урожайность овса определяется не случайным сочетанием благоприятно сложившихся условий, а постоянно действующими факторами, к которым относятся: размещение посевов; качество семенного материала; уровень внесения минеральных и органических удобрений; уровень механизации производственных процессов; организация труда. Рациональное сочетание этих факторов способствует получению высокой продуктивности. 2.4 Планирование валового сбора овса и посевных площадей. Расчет технологической карты и себестоимости 1 ц овса Спланируем валовой сбор следующим образом: 525,2 ц - потребность в кормах, 310 ц - на семена, 8 ц - для реализации работникам хозяйства, 135,78 ц - на фуражный и семенной страховые фонды. Итого мы получили 978,98 ц, это будет бункерная масса овса. Плановая урожайность равна 100 ц с 1га. Зная эти данные, рассчитаем планируемую посевную площадь для расчета технологической карты: 978,98 ц / 7,42 ц/га = 132 га. Рассчитав технологическую карту (приложение 1), мы получили Заключение. К первоначальным задачам на ближайший период можно отнести стабилизацию производства зерна, принятие мер по его наращиванию за счет восстановления в целесообразных размерах посевных площадей, повышения урожайности зерновых культур, улучшения качества зерна на основе использования эффективных ресурсосберегающих технологий. В этой связи предстоит осуществить меры по совершенствованию системы стимулирования роста валовых сборов зерна, используя механизм закупочных и товарных инвестиций, позволяющий формировать экономически оправданные цены на зерно, закупки его для государственных нужд, субсидии на развитие элитного семеноводства, а также иные формы поддержки, используемые на региональном уровне. Своеобразие текущего момента в развитии зернового хозяйства заключается в известной противоречивости, непоследовательности, сложности и динамичности происходящих организационных, экономических, правовых, территориальных и социальных изменений и в пассивном влиянии государства на них. Однако при всех сложностях и трудностях решения многочисленных проблем повышения эффективности производства зерна ситуация с ним в зерновом хозяйстве не представляется абсолютно безнадежной, несмотря на неуклонно сокращающийся производственный потенциал зернового хозяйства, «сжатие» его экономики. В зерновой отрасли могут быть созданы условия для оживления и наращивания производства зерна, что возможно только при активной поддержке государства, позволяющей запустить механизм саморазвития отрасли. Это нужно сделать еще и потому, что в современных условиях задача устойчивого обеспечения страны высококачественным зерном перерастает в сложные межотраслевые проблемы, решение которых с позиции только зерновой отрасли является недостаточным. Оно будет более результативным, если совокупность отраслей и подотраслей сельского хозяйства и промышленности, а также заготовительные и торговые организации, осуществляющие производство, транспортировку, хранение переработку и реализацию зерна и продуктов его переработки, представляют собой оптимально сбалансированную целостную систему, в которой зерновое производство станет важнейшим зерном. Хотя вышеизложенные предложения не охватывают весь достаточно широкий и сложный спектр вопросов улучшения производства зерна, но, являясь ключевыми в эффективном развитии зернового хозяйства, они требуют незамедлительного решения, как на федеральном, так и на региональном и местном уровнях. Список использованных источников 1. Коваленко П. Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков: курс лекций. - М.: Ассоциация авторов и издателей. ТАНДЕМ; Изд. ЭКСМОС, 1999. 2. Зерновые фуражные культуры / Э. Д. Неттевич, А. В. Сергеев, Е. В. Лызлов. М.: Россельхозиздат, 1974 г. 3. Кормопроизводство / А. Ф. Иванов, В. Н. Чурзин. М.: Колос, 1996 г. 4. Организация сельскохозяйственного производства / Ф. К. Шакиров, В. А. Удалов, С. И. Грядов и др.; Под ред. Ф. К. Шакирова. - М.: Колос, 2002. 5. Зерно-фуражные культуры / К. А. Козьмина. М.: Колос, 1975 г. 6. Хлебороб. - Ещё раз о продовольственной безопасности страны. // Зерновое хозяйство. - 2004 г. № 8. 7. Гордеев - Что надо крестьянину? // Зерновое хозяйство. - 2004 г. № 8. 8. Экономика сельского хозяйства / И. А. Минаков, Л. А. Сабетова, Н. И. Куликов и др. / под ред. И. А. Минакова. М.: Колос, 2000. 9. А. И. Алтухов - Повышению качества зерна - комплексное решение. // Зерновое хозяйство. - 2004 г. № 7. 10. С. В. Лукин, В. П. Сушков - Влияние удобрений и погодных условий на урожайность. // Зерновое хозяйство. - 2004 г. № 3. |