Презентация 1. Организация стратегического планирования логистической деятельности торговой фирмы
 Скачать 0.5 Mb.
|
|
Презентация По курсовой работе На тему: «ОРГАНИЗАЦИЯ СТРАТЕГИЧЕСКОГО ПЛАНИРОВАНИЯ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТОРГОВОЙ ФИРМЫ» Выполнила: студентка группы ОЛ 332 заочной формы обучения Галиуллина Марина Маратовна Руководитель: Кабанова Елена Валерьевна Цель и задачи. Понятие и роль стратегии в логистике. Исходя из общих целей логистики можно выделять три типа стратегии: 1. Ориентированную на стоимость; 2. Ориентированную на обслуживание; 3. Ориентированную на поток продукции Аудит логистической стратегии Логистический аудит – это независимая оценка состояния логистической системы предприятия. При проведении логистического аудита изучаются следующие вопросы: – характер взаимоотношений производственного или торгового предприятия с поставщиками и клиентами; – особенности планирования, процедуры, документооборот при организации движения материальных потоков на макро-и микроуровне; – состав инфраструктуры, обеспечивающей движение материальных потоков; – контроль за качеством и дисциплиной поставок на предприятие и от предприятия; – соответствие затрат на организацию движения материальных потоков местным рыночным условиям; – определение сильных и слабых сторон логистической системы предприятия; – определение уровня конкурентоспособности логистической системы предприятия; – выявление источников избыточных логистических затрат предприятия. Этапы стратегического логистического планирования Принято выделять пять этапов стратегического планирования: определение целей, анализ внутренней и внешней среды предприятия, выбор стратегии и определение альтернатив, реализация выбранной стратегии; контроль за выполнением Организационная характеристика предприятия ООО «УралСтройТорг» На предприятии применяется метод обслуживания - официантами и барменами. Основной вид деятельности предприятия - производство и реализация продукции и услуг общественного питания. Согласно ГОСТ Р 50764-95, услуга общественного питания - результат деятельности предприятий и граждан-предпринимателей по удовлетворению потребностей потребителя в питании и проведении досуга. Кафе «МУШ» предоставляет следующие услуги: • - услуги питания; • - услуги по организации потребления продукции и обслуживания: организация и обслуживание торжеств, семейных обедов, культурно-массовых мероприятий в зонах отдыха, бронирование мест в зале кафе; • - услуги по организации досуга: организация музыкального обслуживания; • - прочие услуги: упаковка блюд и изделий, оставшихся после обслуживания потребителей; упаковка кулинарных изделий, приобретенных на предприятии; доставка обедов;заказ артистов и ведущих;услуги видеооператора и фотографа. Структура управления предприятием Рекомендации по улучшению стратегического планирования логистической системы SWOT-анализ Улучшение качества обслуживания - это в первую очередь вопросы технического характера и профессионализма всех звеньев в цепи обслуживания клиентов. За счет замены оборудования, повышения контроля за качеством обслуживания, улучшения используемых ингридиентов блюд, корректировка меню и т. п. Мероприятия маркетингового характера, направленные на привлечение дополнительных клиентов и удержание постоянных. Скидки Система клубных карт Реклама Интернет - при грамотной организации и "раскрутке" сайта Интернет может быть весьма эффективным средством в привлечении потенциальных клиентов . Заключение В современных условиях конкурентной борьбы предприятие не может нормально функционировать без хорошо проработанной стратегии. Однако, в основе любой стратегии находится миссия - основополагающая цель организации. Миссия детализирует статус фирмы и обеспечивает направление и ориентиры для определения целей и стратегий на различных организационных уровнях. |