Бактерии. Основная часть 5
 Скачать 294.5 Kb.
|
|
Оглавление Стр. Введение 3 - 4 Основная часть 5 - 8 2.1. Понятие микроорганизмы2.2. Роль первых бактерий2.3. Самые полезные бактерии2.4. Опасные микроорганизмыПрактическая часть 9 - 10 3.1. Опыт №1 3.2. Опыт №2 Заключение Список используемых источников 11 Введение Что такое микроорганизмы? Как много знаем мы о них? «Невидимые, они постоянно сопровождают человека, вторгаясь в его жизнь то как друзья, то как враги», — сказал академик В. Л. Омельянский. Микробиологи давно доказали, что микробы окружают нас. Они есть в воздухе, в воде и в почве, в организмах всех живых существ. Они могут быть полезны: современное человечество научилось использовать микроорганизмы для лечения ранее неизлечимых болезней. А могут быть очень вредны: вызывать вспышки смертельных заболеваний, способных уничтожить целую популяцию. Я с помощью проекта хочу проанализировать свойства микробов. Опытным путем убедиться, где они нам друзья, а где враги. Актуальность проекта Каждый человек с детства должен заботиться о своем здоровье. Большинство школьников очень мало знают о своем организме, поэтому совершают ошибки, что приводит к серьезным заболеваниям. С раннего детства мы знаем, что надо чаще мыть руки с мылом, а грязные предметы нельзя брать в рот, ведь вокруг нас обитает множество микроорганизмов, которые могут нанести вред нашему здоровью. Тогда почему не запрещают есть продукты, в которых содержатся бактерии, а даже наоборот говорят, что они полезны??? Проблемные вопросы Чтобы ответить на все вопросы, сначала разберемся в необходимости мыть руки после улицы и перед едой. Необходимо понять почему стоит отказаться от вредных привычек грызть ногти и тащить в рот грязные предметы (например шариковую ручку). Поэтому познакомимся с бактериями, которые так любят жить на наших руках и под ногтями. И узнаем в чем же их вред. Цель проекта: Выяснить, какую роль в жизни и здоровье человека играют бактерии. Повысить внимание к здоровому образу жизни. Задачи проекта: Знакомство с микроорганизмами. Как они растут, размножаются, питаются и дышат. Выяснить какие бактерии вредные, а какие полезные. Понять о необходимости бережного отношения к своему здоровью. Познакомиться с простыми способами борьбы с болезнетворными бактериями. Основная часть Понятие микроорганизмы. Микроорганизм (микроб) – сочетание двух греческих слов «маленький» и «биос» – жизнь. Микробы - бактерии, вирусы, грибы, дрожжи. Как же разглядели микроорганизмы? Микробы - это очень маленькие живые организмы, которые можно увидеть только с помощью микроскопа с увеличением в сотни раз. Интересно разглядеть каплю воды под микроскопом  Удивлены количеством микробов!!! Микробы различают по строению, форме и особенностями жизнедеятельности: одноклеточные многоклеточные неклеточные подвижные, с помощи ресничек или хвостиков неподвижные полезные вредные Вот некоторые микробы под микроскопом:       Самые первые бактерии Следы бактерий были найдены в самых древних осадочных отложениях, которым уже 3,9 млрд. лет. Есть предположения, что существуют более поздние породы в которых тоже могут быть следы бактерий. Молекулы первых микроорганизмов стали размножаться, получая энергию из окружающей среды с самого зарождения планеты. Из истории Строматолиты (цианобактерии) – древнейшие следы жизни на Земле. Были обнаружены австралийскими геологами во главе с Аленом Нутманом. Роль первых бактерий образовали плодородный слой почвы; насытили атмосферу кислородом; создали предпосылки для возникновения ядерных организмов (эукариотов), которые впоследствии развились в два царства: растения и животные. Самые полезные бактерии Современные бактерии, которые исследуются в целях лечения человека, его кормления и уборки отходов его жизнедеятельности, не имеют никакого отношения к тем первым бактериям, которые жили на Земле. Азотобактер (Azotobacter) Эти бактерии полезны человеку в таких областях, как: Сельское хозяйство. Помимо того, что они сами по себе повышают плодородие почвы, их используют для получения биологических азотных удобрений. Медицина. Используются для получения лекарств от желудочно-кишечных заболеваний. Пищевая промышленность. Используются в пищевых добавках к кремам, пудингам, мороженому и т.д. Бифидобактерии Они чрезвычайно полезны для человека благодаря следующим свойствам: снабжают организм витаминами, аминокислотами и белками; препятствуют развитию болезнетворных микробов; защищают организм от попадания токсинов из кишечника; ускоряют переваривание пищи. Молочнокислые бактерии Свою энергию они получают от процесса молочнокислого брожения. Области их применения: Пищевая промышленность – производство кефира, сметаны, ряженки, сыра; квашение овощей и фруктов; приготовление кваса, теста и т.п. Сельское хозяйство –замедляет развитие плесени и способствует лучшей сохранности корма для животных. Народная медицина – лечение ран и ожогов. Вот почему солнечные ожоги рекомендуется смазывать сметаной. Медицина –получение антибиотиков, изготовление препаратов для лечения авитаминозов, желудочно-кишечных заболеваний, для улучшения обменных процессов. Стрептомицеты Они являются производителями самых разнообразных препаратов, среди которых: противогрибковые; антибактериальные; противоопухолевые. Опасные микроорганизмы Проникая в организм, болезнетворные микробы способны принести непоправимый вред человеку. Попасть в организм микроорганизмы могут как через воду и пищу, так и воздушно-капельным путем. Зачастую, не подозревая, чем на самом деле опасны болезнетворные бактерии, люди пренебрегают простыми правилами гигиены. Вредные микробы Некоторые микроорганизмы вызывают пищевое отравление. Даже небольшое количество микробов, которые попадают в наш организм, могут вызвать серьёзные заболевания. Болезнетворные микробы в организме человека находятся всегда, но определенные заболевания, длительный прием антибиотиков могут спровоцировать благотворную среду обитания опасным бактериям. Стрептококки группы А Вызывают развитие гнойных заболеваний, глотки, дыхательных путей; могут спровоцировать осложнения в виде поражений внутренних органов. Простейшие Простейшие грибы могут быть не только опасными, но и полезными. Та же плесень используется в промышленности для получения некоторых сортов сыра или лимонной кислоты, в медицине из нее получают мощнейший антибиотик. Об использовании дрожжей знает каждый. Я хочу продемонстрировать вред и пользу микроорганизмов на примере низших грибов (группа Микромицеты). В эту группу входят типы плесень и дрожжи. Они имеют микроскопические размеры, в природе их нельзя обнаружить невооруженным глазом. С помощью опытов я покажу, как опасна плесень, развивающаяся из спор, которые могут попасть на продукты питание через грязные руки и свойства дрожжей при приготовлении пищи. Практическая часть Опыт №1 показывает, что мытье рук с мылом позволяет убить большинство микробов. Один кусок хлеба положила в «контрольный» пакет в перчатках, затем помыла руки и поместила второй кусок в пакет с надписью «чистые руки». Ещё один кусок передала по кругу в руки друзьям и после того, как его коснулся каждый ребёнок, положила его в третий пакет.     Результат Хлеб быстрее плесневеет в образце «Грязные руки» из-за микробов. Опыт № 2: Полезное применение микроорганизмов на примере дрожжей Замесили тесто из муки, воды, соли, сахара: А) Одну порцию мы замесили без дрожжей.  Б) Во вторую порцию мы добавили дрожжи.  Булочки испекли в духовке.  А) Булочка из теста без дрожжей очень маленькая, жесткая, не вкусная. Б) Вторая булочка на дрожжах получилась пышная, ароматная, очень вкусная.   Результат Опыт №2 открыл нам полезные свойства дрожжей. Дрожжи выполняют нужную работу: вырабатывают углекислый газ и тесто поднимается, становится пышным. Заключение Мир микробов интересен и многообразен! Среди микробов есть наши друзья и враги. Находясь в нашем организме, полезные микробы помогают ему быть здоровым и не дают вредным бактериям наносить вред человеку. Список используемых источников и литературы. https://probakterii.ruhttps://mel.fm/novosti/2856340-handswww.grandars.ru › Медицина › Микробиологияgribomaniya.ru/1-1 |