экология. Особенности жизненных стратегий и тактик видов в агроценозе картофеля

• Название: Особенности жизненных стратегий и тактик видов в агроценозе картофеля
• Дата: 19.12.2021
• Размер: 0.7 Mb.
• Имя файла: экология.docx
• Тип: Курсовая; #309520
• страница: 1 из 4

Новосибирский Государственный Аграрный Университет

Агрономический факультет

Кафедра почвоведения, агрохимии и земледелия

Курсовая работа

по Экологии

Тема: «Особенности жизненных стратегий и тактик видов в агроценозе картофеля»

Выполнил: студент группы 1304,

Кунгурцев А. Ю.

Проверила:

Коробова Л.Н

Новосибирск 2021.

Содержание

Введение________________________________________________________3

1.Народнохозяйственное значение картофеля_________________________ 4

2. Картофель в новосибирской области______________________________11

3.Выращивание картофеля в Сибири________________________________13

4.Подготовка картофеля к посадке__________________________________14

5.Вегетация_____________________________________________________15

6.Уход за посевами_______________________________________________17

7.Защита растений_______________________________________________19

Заключение_____________________________________________________22

Список литературы_______________________________________________25

Приложение_____________________________________________________27

Введение

Картофель — многолетнее травянистое растение из семейства пасленовых. Его плоды ядовиты, в пищу употребляют только клубни — видоизмененные подземные побеги. То, что мы называем картофелем, содержит лишь малую толику его настоящего генетического разнообразия. В Южной Америке растет около 200 его диких видов и подвидов, но все известные сейчас культурные сорта (более 5000) относятся к одному роду Solanum. Этот род подразделяется на несколько подсекций, и все клубнеобразующие виды картофеля относятся к подсекции potato; сейчас считается, что весь культивируемый картофель относится к 4 видам (раньше его разделяли на 7-10): это Solanum tuberosum и три гибридных вида горького картофеля. S.tuberosum подразделяется на два подвида: tuberosum и andigena. Первый представляет собой тот самый картофель, который едят сейчас во всем мире, второй — сельскохозяйственные культуры, которые ограниченно выращивают только в Центральной и Южной Америке.

В мировом сельском хозяйстве картофель занимает одно из первых мест наряду с рисом, пшеницей и кукурузой.

Химический состав клубней картофеля — 75-80% воды, 20-25% сухих веществ, в том числе 14-22% крахмала, 1,4-3% белка, примерно 1% клетчатки, 0,2-0,3% жиров, 0,8-1,0% зольных веществ, 20 мг% витамина С, B₁, В₂, В₆, РР и К и каротиноиды. Наибольшее содержание витаминов в молодых клубнях.

Картофель имеет разные назначения, основное — продовольственное, кго также называют вторым хлебом. В европейской кухне известно свыше 200 блюд из кар­тофеля.

Картофель используется и в кормовых целях. По переваримости органического вещества, которая составляет 83-97%, он сопоставим с кормовыми корнеплодами. На корм используются сырые или запаренные клубни, а также засилосованная ботва. Продукты переработки картофеля (мезга и барда), также хороший корм для скота и домашних животных.

Кормовая ценность 100 кг:

• 
  сы­рых клубней — 29,5 кормовых единиц;
  
• 
  силоса из зеленой ботвы — 8,5 кормовых единиц;
  
• 
  свежей барды — 4 кормовые единицы;
  
• 
  сушеной барды — 52 кормовые единицы;
  
• 
  свежей мезги — 13,2 кормовые единицы;
  
• 
  сушенной мезги — 95,5 кормовых единиц.
  

При урожае клубней 15 т/га и ботвы 8 т/га суммарная кормовая ценность картофеля составляет около 5500 кормовых единиц.

Однако кожура и позеленевшие клуб­ни содержат ядовитое вещество — соланин, содержание которого обычно варьирует от 0,005 до 0,01%, частично разлагается при термической обработке. Позеленевшие и проросшие при дневном или искусственном освещении клубни непригодны в пищевых или кормовых целях без тщательной термической обработки. В ботве и ягода картофеля содержание соланина составляет до 0,25%.

Клубни картофеля служат сырьем для производства спирта, крахмала, декстринов, глюкозы, каучука. Крахмал — один из основных продуктов переработки картофеля используется в пищевой, текстильной и бумажной промышленности.

Из 1 т клубней с содержанием крахмала 17,6% получают 112 л этилового спирта, 0,39 л сивушных масел и 1500 л барды; или 170 кг крахмала и 1 т мезги; или 80 кг глюкозы и 65 кг гидрола. Выход спирта с 1 га посадок картофеля в 3-5 раз больше, чем с той же площади посевов зерновых культур.

Картофель в земледелии имеет агротехническое и агроэкономическое значение: после него поля остаются в рыхлом и чи­стом от сорных растений состоянии, благодаря чему он служит хорошим предшественником в севообороте для всех зер­новых культур, в том числе яровой пшеницы, кукурузы, зернобобовых, свеклы. Картофель во многих регионах может возделываться в качестве пароза­нимающей культуры и быть предшественником озимых зерновых.

1.Народнохозяйственное значение картофеля

Картофель является сельскохозяйственной культурой универсального использования. Прежде всего - это один из основных продуктов питания для человека. Он используется животным на корм, а также служит сырьем для получения спирта, крахмала и другой продукции в пищевой промышленности.

В настоящее время отечественный рынок заполнили более дешевые, но в большинстве случаев менее качественные продукты зарубежных товаропроизводителей. Насытить внутренний рынок страны доступными по цене для населения качественными продуктами питания и повысить их среднедушевое потребление можно только на основе восстановления и развития отечественного сельского хозяйства, составной частью которого является картофелеводство. картофель питательный сорт

Потенциал биологической и хозяйственной продуктивности картофеля остается далеко неиспользованными. Во многих хозяйствах урожайность картофеля остается низкой, она не превышает 150 ц с 1 га, тогда как в передовых хозяйствах Ленинградской области - свыше 300 ц с 1 га.

Выход из кризисной ситуации возможен на основе концентрации усилий государства и товаропроизводителей, применения инноваций, что позволит повысить конкурентоспособность продукции и значительно уменьшить импорт картофеля.

На современном этапе развития общества, характеризующимся переходом к рыночной экономике, исключительное значение имеет продовольственная безопасность России, которая может быть достигнута на основе самообеспечения продуктами питания и развития внутрироссийского сельскохозяйственного производства.

Картофель имеет большое агротехническое значение. Он хороший предшественник для других культур, в том числе для зерновых и зерновых бобовых. После него обычно рыхлая и чистая от сорных растений почва. Ранний картофель хороший предшественник для озимых культур.

Столовый картофель является комплексным пищевым продуктом, выполняющий одновременно несколько функций здорового питания. Из-за низкой концентрации энергии (содержание питательных веществ плотностью на 100 ккал) картофель более соответствует физиологическим потребностям взрослого человека, чем мясные и хлебо - булочные продукты. Картофель также играет важную роль в профилактике различных заболеваний и является важной диетической пищей.

В мировом производстве картофеля доля России составляет около 10%. Площади посадок картофеля в мире превышают 23 млн.га, а валовой сбор выращенной продукции за последние 15 лет увеличился на 20% и составляет 320 млн.т. В странах с развитым картофелеводством - Китае, США, Германии, Нидерландах - урожайность культуры достигает 23-46 т/га.В России картофель занимает более 2,1 млн.га, а валовой сбор его составляет 30,2 млн.т, при этом средняя урожайность в стране - около 14 т/га. Для удовлетворения потребности Россия ежегодно импортирует 500 тыс.т картофеля.

Важной задачей сельских товаропроизводителей остается повышение урожайности картофеля. Это возможно достигнуть за счет более полного использования факторов роста и развития растений, внедрения новых сортов интенсивного типа и совершенствования всех элементов агротехники. Урожайность картофеля в России значительно ниже среднемирового уровня. В хозяйствах всех категорий в среднем за 2008-2012гг. она составила 132,6 ц/га. Сравнительно низкая урожайность картофеля ведет к использованию большей площади пашни под его посадку (свыше 2 млн.га) и высоким затратам материально-денежных средств. В последние годы большая часть картофеля (87%) выращивается в ЛПХ населения и крестьянских (фермерских) хозяйствах. В 2012 году валовой сбор картофеля в хозяйствах всех категорий составил 29533 тыс.т, в том числе:

- в сельскохозяйственных организациях - 3855 тыс.т;

- в крестьянских (фермерских) хозяйствах - 2372 тыс.т;

- в личных подсобных хозяйствах - 23305 тыс.т.

Повсеместное увеличение посадок картофеля в личных хозяйствах населения - вынужденная мера, так как развалилось промышленное картофелеводство, резко снизился жизненный уровень населения и обострилась продовольственная проблема в условиях системного кризиса в АПК. Так, например, если в 1990 году посевная площадь картофеля в хозяйствах всех категорий составляла 3124 тыс. га, то в 2012 году всего лишь 2237 тыс. га. Особенно резко она сократилась в сельскохозяйственных предприятиях, если в 1990 г. площадь составляла 1319 тыс. га, то в 2012 г. всего лишь 232 тыс. га или уменьшилась в 5,7 раз.

Урожайность картофеля в 2012 году составила в хозяйствах всех категорий 134 ц/га, в сельскохозяйственных организациях 182 ц/га.

Повышение урожайности картофеля остается важной задачей сельскохозяйственных предприятий. Добиться этого возможно, главным образом, за счет более полного использования факторов роста и развития растений, внедрения сортов интенсивного типа и совершенствования всех элементов агротехники.

Главными причинами низкой урожайности картофеля в сельскохозяйственных предприятиях являются :

- недостаточное внесение органических и минеральных удобрений;

- низкая обеспеченность высокопроизводительной техникой;

- сравнительно большие потери продукции во время уборки (до 20-30%).

Для экономики сельскохозяйственных предприятий с бедными почвами картофель имеет первостепенное значение. На таких почвах во многих случаях это единственная пропашная культура, которая позволяет повышать все процессы земледелия. В регионах с благоприятным климатом экономически выгодным является возделывание раннего картофеля. Низкие требования картофеля к предшественникам, широкий диапазон сортов, благодаря которым он может приспосабливаться к разным условиям выращивания, позволяет включать картофель в севообороты. Как предшественник он способствует повышению урожайности зерновых.

Картофель не очень требователен к почвенным условиям. Лучше всего он растет и дает большой урожай клубней хорошего качества на аэрированной, рыхлой, способной к крошению и легко прогреваемой почве, однако при соответствующей агротехнике его можно выращивать на любых почвах .

Для выращивания картофеля лучше всего подходят суглинистые почвы и песчаные суглинки. Также пригодны и песчаные почвы, если они хорошо снабжены влагой (близкие грунтовые воды или достаточное количество осадков). На суглинистых и глинистых почвах с плохой аэрацией, медленно прогреваемых весной, урожаи ниже. Осенью при дождливой погоде на таких почвах затрудняется уборка клубней картофелеуборочными комбайнами. Для улучшения структуры эти почвы требуют внесения больших количеств органических удобрений и интенсивной обработки.

Картофель одно из культурных растений, стимулирующих физическое созревание почвы. Поэтому он не требует предшественника, который оставлял бы после себя почву в хорошем структурном состоянии.

Важными факторами для определения места картофеля в севообороте являются структура почвы, обеспеченность ее водой и питательными веществами, фитосанитарное состояние посевов, а также использование картофеля в качестве предшественника для других культур.

Для включения картофеля в севооборот следует придерживаться следующих правил:

- поле должно быть пригодно для механизированной уборки с наименьшими повреждениями клубней. В связи с этим каменистость в пахотном слое (35…40 см) должна быть меньше 100 т/га, крутизна склона - меньше 10%, а просеиваемость почвы - достаточна и при избыточном увлажнении;

- во время вегетационного периода почва должна быть влажной;

- достаточное обеспечение почвы органическими веществами. Для этого в севообороты включают многолетние травы и яровые промежуточные культуры после зерновых предшественников;

- обеспечение картофелю эффективного вегетационного периода, поэтому перед посадкой семенной материал проращивают.

- для снижения заболеваемости картофеля необходимо делать перерывы при его возделывании на одном и том же поле;

- поля картофеля должны быть свободны от сорняков, поэтому картофель не размещают после люцерны и включают в севооборот сидеральные культуры.

В развитых сельскохозяйственных странах Европы используют много разных схем посадки картофеля, это позволяет выбрать наиболее подходящую схему посадки для конкретных условий. Зарубежные технологии очень отличаются от отечественных, поэтому, приобретая европейскую технику для выращивания картофеля, необходимо убедиться в том, что европейская технология будет эффективна в условиях данного региона.

В России при возделывании картофеля используют технологию с междурядьями 70 и 75 см. Широкое применение посадок с междурядьями 70 см в основном связано с тем, что в хозяйствах до сих пор используют старую технику. Распространение технологии с междурядьями 75 см (голландской), объясняется деятельностью представителей европейских государств, представляющих свои проекты по освоению новой технологии вместе с поставкой полного комплекта техники.

По голландской технологии под картофель выделяют поля с содержание гумуса в почве не менее 2%. Повторные посадки картофеля на поле допускают не ранее, чем через три-четыре года. Для семеноводческих посадок обязательно соблюдение требования по пространственной изоляции от других посадок картофеля. Использовать под посадку картофеля поля, засоренные многолетними сорняками, нежелательно, поскольку избавиться от них в течение вегетации очень сложно (по технологии предусмотрена только одна междурядная обработка).

Обработка почвы важное условие для выращивания картофеля. Главной целью обработки почвы является создание благоприятных условий для прорастания клубней и роста растений, обеспечение оптимальных водно-воздушных и питательных режимов.

Обработка почвы должна обеспечивать:

- рыхлую мелкокомковатую структуру почвы до посадки; устранение уплотнений в пахотном слое на плужной подошве и в подпочве и создание условий для беспрепятственного проникновения корней в пахотный и подпахотный горизонты;

- гомогенную структуру почвы оптимальной агрегации;

- равномерное распределение в пахотном слое органических остатков предшественника и промежуточных культур, а также навоза, который лучше всего вносить под предшественник;

- пробуждение сорняков к прорастанию и их уничтожение механическими способами;

- сохранение почвенной влаги, поглощение и задержание осенних и зимних осадков;

- формирование оптимальных гребней для роста растений картофеля и механической уборки клубней без повреждения;

- создание или сохранение благоприятного состояния почвы для технологических процессов (хорошаявозделываемость, просеиваемость и т.д.) .

Так как картофель формирует урожай непосредственно в почве, то чем меньше плотность её сложения в зоне клубнеобразования, тем выше урожай.

Перед посадкой картофеля необходимо провести обработку почву для создания стабильной мелкокомковатой структуры с достаточным объемом пор и хорошими связями с водосодержащими нижележащими слоями подпочвы, что создает хорошее ложе для клубней и оптимальных условий для их прорастания и роста. Это также необходимо для создания достаточно устойчивой структуры почвы для прохождения техники.

Для достижения этих целей проводят следующие виды работ:

- осенью проводят дискование, известкование, вспашку на небольшую глубину (12-15 см) и рыхление почвы на глубину 45-50 см. выполняют эти работы трактором «Джон Дир».

- весной для ранних сортов картофеля проводят культивацию почвы для более быстрого высушивания полей, а для поздних сортов осуществляют культивацию с боронование, что позволяет задержать влагу. Через 5-7 дней после проведения культивации почву вспахивают трактором «Джон Дир» на глубину до 30 см в зависимости от зоны, затем вносят комплексные удобрения. Для внесения удобрений применяют вертикально фрезерный культиватор, который также обеспечивает ровную поверхность почвы. Сразу после фрезерования проводят нарезку гребней с шириной междурядий 90 см.

Также одним из важных факторов высокой урожайности картофеля является непосредственно сам посадочный материал, который должен соответствовать требованиям сельхозпроизводителей и быть адаптированным для различных почвенно-климатических условий. Новые сорта картофеля позволяют использовать такие преимущества, как:

- повышенную потенциальную урожайность;

- высокую устойчивость урожайности;

- устойчивость к стрессовым факторам, к болезням и вредителям;

- хорошие потребительские свойства;

- агрономические свойства.

Семенной посадочный материал должен быть высоких репродукций, со 100%-ной сортовой чистотой и всхожестью. Размер клубней - 30-60 мм в диаметре с разделением на две фракции - 30-45 мм (25-50 г) и 45-60 мм (50-80 г).

На ближайшее время важнейшими приоритетами инновационного развития производства семенного картофеля и повышения его качества являются три главных направления:

- повышение эффективности использования сортовых ресурсов и ускоренное продвижение в производство лучших отечественных селекционных достижений;

- системное совершенствование организационной структуры и быстрейшее освоение научно обоснованных регламентов производства оригинального элитного и репродуцированного семенного материала;

- введение и освоение в полном объеме строго регламентированной схемы сертификации картофеля, основанной на современном законодательстве.

В настоящее время в российском государственном реестре селекционных сортов растений допущено к использованию в производстве 264 сорта, из них 145 сортов создано селекционерами России. В большинстве регионов сорта отечественной селекции составляют основу сортовых ресурсов в картофелеводстве и практически определяют сортовую политику в отрасли. Многие отечественные сорта лучше адаптированы к конкретным экологическим условиям в регионах их выращивания. Среди российских сортов много таких, которые отличаются от зарубежных аналогов по потребительским и качественным характеристикам: содержанию сухих веществ, углеводов, белка, витаминов и микроэлементов, определяющих пищевую ценность картофеля для человека.

Биологические особенности. Картофель, по данным исследований и практического опыта, отличается высокой пластичностью среди сельскохозяйственных культур. Однако для нормального роста и развития ему необходимо  обеспечение оптимальных условий жизни.

2. Картофель в новосибирской области.

Агропромышленный комплекс занимает особое место в экономике Новосибирской области и отвечает за производство жизненно важной для населения продукции и обеспечивает продовольственную безопасность региона.

Сельскохозяйственным производством в области занимаются 420 организаций. На долю сельскохозяйственных организаций приходится 67,7% объема производства сельскохозяйственной продукции.

Малые формы в сельском хозяйстве области представлены 389,3 тыс. личных подсобных хозяйств, 2067 крестьянскими (фермерскими) хозяйствами, 35 сельскохозяйственными потребительскими кооперативами, совокупная доля которых в общем объеме производства составляет 32,3%.
          Объем валовой продукции сельского хозяйства, произведенной в хозяйствах всех категорий, по предварительному расчету, составил 99,1 млрд руб., с индексом производства 102,5% к уровню 2019 года.

Новосибирская область производит 16% от общего объема продукции сельского хозяйства Сибирского федерального округа и занимает 3 место среди регионов СФО.

Площадь посадки картофеля – 15,5 тыс. га (-0,5 тыс. га), овощей – 3,3 тыс.   га (-0,1 тыс. га). В хозяйствах населения основными сельскохозяйственными культурами является картофель и овощи, под которыми занято 63% и 13,4% посевной площади соответственно.

Картофель очень отзывчив на улучшение условий возделывания. Лучшие предшественники - озимые хлеба и зерновые бобовые культуры, а также кукуруза, сахарная свекла, пласт и оборот пласта многолетних трав и однолетние травы. Хорошими предшественниками картофеля являются капуста, овощные корнеплоды, огурцы и бахчевые.

Картофель - хороший предшественник для кукурузы, яровых хлебов, зерновых бобовых, масличных и даже прядильных культур.

Специализация и концентрация производства картофеля требует внедрения интенсивных специализированных севооборотов с высоким насыщением картофеля - 30-50% от общей площади. Систематическое внесение высоких доз органических и минеральных удобрений позволяет улучшить пищевой режим и водно-физические свойства почвы, повысить урожайность и качество, снизить потери и механические повреждения клубней при уборке.

Бессменное возделывание на одном и том же поле, как правило, приводит к сильному развитию болезней и вредителей. Даже на плодородных почвах и при систематическом удобрении неизменно снижаются (на 30% и более).

В зависимости от структуры посевных площадей и почвенно-климатических условий рекомендуется картофельные севообороты со следующими схемами чередования культу:

для хозяйств с устойчивым снеговым покровом: клеверный сидерально - занятой пар картофель; картофель; зерновые с подсевом клевера;

на высоко плодородных окультуренных участках можно иметь пятипольный севооборот с тремя полями картофеля.

для хозяйств с неустойчивым снеговым покровом: пар занятой удобренный картофель; зерновые; картофель;

для выращивания семенного картофеля: клеверный сидеральный или занятый удобренный пар; картофель; однолетние травы; зерновые с подсевом клевера.

Под картофель и овощные культуры в ОАО «Кировец» выделено небольшие площади, поэтому подходит следующяя схема чередования культур: картофель; овощные культуры (морковь, капуста); пар занятой удобренный (ремонтное поле).

3.Выращивание картофеля в Сибири.

Высаживают на территории с резко континентальным климатом разные виды картофеля.

Можно отметить следующие раннеспелые сорта, которые хорошо адаптируются в условиях Сибири:

• 
  «Алена». Характеризуется белой мякотью и розоватой кожицей овальных клубней. Сорт устойчив к парше. Может поражаться фитофторозом. Урожайность — 200-300 ц/га.
  
• 
  «Антонина». Этот столовый сорт с овальными клубнями отличается хорошим вкусом светло-желтой мякоти. Урожайность — 250-300 ц/га.
  
• 
  «Ермак». Округлые розоватые клубни со светлой мякотью достигают веса 90-120 г. Ценится сорт за высокий показатель плодоношения. Урожайность — 450-500 ц/га.
  
• 
  «Невский». Продолговатые крупные (80-130 г) клубни с ровной желтоватой кожицей отличаются хорошим вкусом. Можно получить 380-500 ц/га.
  
• 
  «Приекульский». Картофель не поражается ржавчиной. Округло-овальные клубни обладают белой мякотью. Урожайность — 140-280 ц/га.
  

Успешно выращивают в Сибири и другие сорта, демонстрирующие раннее созревание и высокую холодостойкость. В их перечень входит «Уральский ранний», «Фреско», «Приор». Хорошо адаптируется к сложным климатическим условиям «Латона», «Адретта». Можно выращивать «Сентябрь», «Тимо».

Для получения хорошего урожая качественных картофельных клубней важно выбрать для посадки наиболее подходящие сроки. Выбирают время, когда грунт прогревается до 7-8 °C.

Проводят посадочные работы на западе сибирской территории в первой декаде мая. В восточных районах время посадки обычно сдвигается на третью декаду мая.

Под картофель необходимо подбирать солнечный участок с низким расположением водоносных слоев. Не рекомендуется сажать эту культуру вблизи высоких деревьев, около сплошных заборов, построек, густых кустов.

Глинистый плотный грунт разбавляют песком. Лучшими предшественниками считаются огурцы, свекла, салат. Можно сажать картофель после капусты, моркови, бобовых культур. Не рекомендуется использовать грядки, где в предыдущем сезоне культивировались пасленовые. Нельзя высаживать картофель на местах, где обнаружены признаки нематоды или парши.

Подготовку участка проводят осенью. Убирают сорняки и растительные остатки. Перед перекопкой рассыпают по поверхности перепревший навоз или перегной (5-6 кг/м²). Весной снова проводят вспашку, добавив на каждый кв. метр мочевину (15 г) и суперфосфат (25 г). Можно использовать питательные комплексные смеси, например нитроаммофоску (30 г/м²). При посадке всыпают в лунку 2-3 ст. л. золы.