Отчет по практике радуга. Отчет практика. Отчет по учебной ознакомительной п рактике вид практики на
 Скачать 134.5 Kb.
|
 МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «ДОНСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» (ДГТУ) Факультет Сервис и туризм____________________________________ Кафедра Сервис, туризм и индустрия гостеприимства_____________________ Зав. кафедрой «СТиИГ» ______________ Казьмина Л.Н «02»__июля___ 2022_г. ОТЧЕТ по ____учебной: ознакомительной____________________ практике вид практики на предприятии гостиничного профиля __ СКОК «Радуга» ДГТУ____________ наименование базы практики Обучающийся 02.07.2022 Софья Александровна Рыбас___________________ подпись, дата И.О.Ф Обозначение отчёта____У:ОП 00068______________ Группа ____ПСГ 11______________ Направление _43.03.03_____ _________Гостиничное дело______________________ код наименование направления подготовки Профиль ____Гостиничная деятельность_________________________________________ Руководитель практики: от предприятия Директор_____ должность 02.07.22 подпись, дата м.п. В.С.Черкун__ имя, отчество, фамилия от кафедры ___Доцент__ _____________02.07.2022 __В.С. Макаренко__ должность подпись, дата имя, отчество, фамилия Оценка ___________________ ______________ ________________________ дата подпись преподавателя Ростов-на-Дону 2022 МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «ДОНСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» (ДГТУ) Факультет Сервис и туризм____________________________________ Кафедра Сервис, туризм и индустрия гостеприимства_____________________ ЗАДАНИЕ научебную: ознакомительную ___________________________________практику вид практики на __________предприятии гостиничного профиля СКОК «Радуга»_ДГТУ___________ наименование базы практики в период с « 06 » _июня_ 2022__ г. по «_02_» _июля_ 2022_г. Обучающийся______________Софья Александровна Рыбас________________________ И.О.Ф Обозначение отчёта ____У:ОП 00068____________ Группа __ПСГ 11___________ Срок представления отчёта на кафедру «_02_» __июля__ 2021_ г. Содержание индивидуального задания _1. Изучение особенностей организации, управления, структуры и направлений деятельности гостиничного предприятия СКОК «Радуга»_ДГТУ _2. Формирование и закрепление в ходе практики универсальных,_______________ ___ и профессиональных компетенций, соответствующих направлению подготовки ___43.03.03 «Гостиничное дело» по ФГОС ВО____________________ _3._Подготовка отчета по практике__________________________________________________ Руководитель практики от кафедры __________06.06.2022 _В.С.Макаренко_ подпись, дата И.О.Ф от предприятия __________06.06.2022 В.С. Черкун подпись, дата И.О.Ф. Задание принял к исполнению ___________06.06.2022 С.А. Рыбас_ подпись, дата И.О.Ф. МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «ДОНСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» (ДГТУ) Факультет Сервис и туризм____________________________________ Кафедра Сервис, туризм и индустрия гостеприимства_____________________ Зав. кафедрой «СТиИГ» ______________ Казьмина Л.Н «06»__июня_____ 2022 г. Рабочий график (план) проведения практики
Руководитель практики: от предприятия директор ______06.06.2022_ В.С. Черкун должность подпись, дата имя, отчество, фамилия МП Руководитель практики: от кафедры __доцент_____ ___________06.06.2022_ __В.С. Макаренко___ должность подпись, дата имя, отчество, фамилия Ростов-на-Дону 2022 ДНЕВНИК ПРОХОЖДЕНИЯ ПРАКТИКИ В данном разделе ежедневно, кратко и четко записываются выполняемые работы, и в конце каждой недели журнал представляется для проверки руководителю (от предприятия и университета) практики. При выполнении одной и той же работы несколько дней, в графе «дата» сделать запись «с 06.06.22 по 02.07.22».
ОТЗЫВ - ХАРАКТЕРИСТИКА Обучающийся___________Рыбас Софья Александровна________________________ фамилия, имя, отчества ____1_________курса группы_ПСГ 11 кафедра___Сервис, туризм и индустрия______ гостеприимства____________________________________________ Вид практики _______учебная: ознакомительная________________________________ Наименование места практики предприятие гостиничного профиля_СКОК «Радуга»_ДГТУ________________________________________________________________ наименование предприятия, структурного подразделения Обучающийся выполнил задания программы практики В результате прохождения практики были освоены следующие профессиональные и универсальные компетенции. ПК-3: Способность современные научные методы исследования рынка услуг для контроля и оценки эффективности деятельности гостиничного комплекса ПК-3 3: Осуществляет на основе полученной информации оценку эффективности деятельности организаций сферы гостеприимства и общественного питания ПК-3.2: С использованием современных методов управленческого анализа выявлять проблемы в системе контроля гостиничного комплекса и определять уровни эффективности деятельности департаментов (служб, отделов) гостиничного комплекса ПК- 3.1: Организует систему мониторинга развития рынка услуг сферы гостеприимства и общественного питания УК-3: Способность осуществлять социальное взаимодействие и реализовывать свою роль в команде УК-3 1: Понимает эффективность использования стратегии сотрудничества для достижения поставленной цели, определяет свою роль в команде Дополнительно ознакомился / изучил Форму организации гостиничного предприятия, структуру предприятия – места практики, штатный реестр, должностные инструкции управленческого персонала, направления деятельности гостиничного предприятия СКОК «Радуга» ДГТУ. Заслуживает оценки _________________________________________________________________________ Руководитель практики от предприятия В.С. Черкун «_02 » «_июля» 2022 г. М.П. СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 1. Форма организации гостиничного предприятия СКОК «Радуга» ДГТУ и организационная документация 2. Общая характеристика предприятия 3. Штатный реестр предприятия 4. Должностные инструкции руководящего состава 5. Основные направления деятельности и дополнительные услуги предприятия ЗАКЛЮЧЕНИЕ ПЕРЕЧЕНЬ ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИНФОРМАЦИОННЫХ РЕСУРСОВ |