Отчет. Отчет №2 01.06.20 Назым А.Ж. Отчет по учебной практике (в дотформате) Образовательная программа 6B05101 биотехнология Выпонил Назым А. Ж
 Скачать 70.97 Kb.
|
|
Министерство образования и науки Республики Казахстан Карагандинский государственный технический университет Отчет по учебной практике (в ДОТ-формате) Образовательная программа 6B05101 –Биотехнология Выпонил: Назым А.Ж Группа БТ-19-2 Проверил: к.б.н., доцент Дербуш С.Н.  Караганда 2020Цель: Ознакомиться с особенностью производства на предприятиях биотехнологического профиля. Задачи: Изучить работу хлебозаводов на примере ТОО «Сарыарка Нан» ТОО «СарыАрка Нан» Генеральный директор: Бурленова А.О. Год ввода в эксплуатацию:2016 Основной вид деятельности: Производство хлебобулочных и кондитерских изделий Производство качественного натурального хлеба является одним из не мало важных факторов района. Но по-настоящему хороший хлеб не раз можно увидеть на производстве хлебозавода «Сарыарка Нан». ТОО «Сарыарқа Нан Қарағанды» является самым современным хлебозаводом в СНГ и одним из самых лучших в Европе и Азии. Завод занимает площадь 6087,5 кв. м. Хлебозавод обеспечивает постоянной работой 398 человек, предусмотрены рабочие места для лиц с ограниченными возможностями. Именно «Сарыарка Нан» является самым крупным производителем хлеба в нашем регионе. Главой завода является Экс- Депутат Сената Е. Нигматулин. При открытии завод планировал выпускать 75 тонн хлеба и 3 тонны кондитерской промышленности. На сегодняшний день эта планка уже в прошлом, так как сегодня завод является самым главным предприятием по производству хлеба.  Как рассказали представители руководства, сейчас уже выпускается порядка 45 видов продукции, которые можно будет купить в 47 фирменных магазинах, 11 из которых начнут реализовывать продукцию уже через 1,5 месяца. В дальнейшем они планируют расширить ассортимент за счет 3-4 выпускаемых новинок в месяц. При открытии завода «Сарыарка Нан» появилось 550 новых рабочих мест в число которых входят и профессия биотехнологии и это далеко не конец. Предприятие намерено выпекать хлеб исключительно из муки отечественных производителей по оригинальным рецептам. Потребителями продукции являются жители и гости Карагандинской области, различные супермаркеты, продуктовые магазины, павильоны. Для реализации свежего хлеба и хлебобулочной продукции, хлебозавод открыл сеть 26 собственных фирменных павильонов ТОО «Сарыарқа Нан Қарағанды», которая распределена по всему городу и в городах спутниках. Ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий в фирменных павильонах отличается богатым разнообразием. Вывод: Был выполнен отчет на тему ТОО «Сарыарка Нан» и в ходе проделанной работы мы изучили работу и само производство хлеба как предприятие биотехнологии. |