Изделия из жидкого теста. Презентация _Изделия из жидкого теста_ 7 класс. Отгадайте загадку На горячей сковородке
 Скачать 0.89 Mb.
|
Изделия из жидкого теста7 класс Технология ведения дома Отгадайте загадку:На горячей сковородкеНужно печь их очень ловко. Зазевался разговором, И они вмиг станут комом. С мёдом как они вкусны - Эти круглые...История происхожденияИсторики утверждают что слово «блин» происходит от славянского «млин» - молоть. Согласно этой версии блины появились после того как древние славяне научились молоть муку и добавляя в неё воду из теста выпекать пышные и румяны блинчики. Существует еще одна версия происхождения этого блюда, когда в печи был случайно забыт популярный в то время овсяный кисель, он немного пригорел, и на нем появилась вкусная, аппетитная корочка, а сам он превратился в лепешку. Этот и был первый блин, очень всем понравившийся.А какой праздник связан с блинами?Масленица – один из самых веселых и долгожданных праздников в году, празднование которого длится семь дней. Блинная неделя – народное торжество, посвященное встрече весны.Изделия из жидкого тестаБлины или блинчики?Блины, блинчики, а есть ли между ними разница? Или это разные название одного и того же изделия? Давайте разберёмся.
Технология приготовления:
тесто (без комочков) 4. Добавить остальное молоко, размешать 5. Выпекать блинчики на сковороде с добавлением масла Если блинчики обжаривают с 2-х сторон, то их подают сложенными вдвое или вчетверо со сметаной, вареньем, медом.Блинный пирог
кефир, сметанаДля приготовления блинов необходимы продукты: Способ приготовленияТесто замешивается гуще, чем на блинчики, поэтому и блины получаются более толстыми. Их складывают стопочкой, смазывая каждый блин маслом.Блины с припёкомОчень вкусные получаются блины с припёком. Так называют блины, в которых запечены какие-либо продукты (рубленные варённые яйца, измельчённыеовощи, грибы,колбаса).Пекут эти блины 2-мя способами:
на разогретую исмазанную масломсковороду, заливаюттестом и запекаютв духовке.Чтобы приготовить оладьи необходимы продукты:
Способ приготовленияТесто на оладьи замешивается гуще, чем на блины, и выкладывается на сковороду при помощи ложки, поэтому оладушки получаются небольшие по размеру Как удивить своих гостей?Это приготовить разноцветные блины. В тесто добавьте сок овощей, фруктов или ягод, в зависимости от того какой цветвы хотите получить:зелёный – сок шпината,оранжевый – сок апельсина,красный – сок вишни или свёклыКружевные блинчикиЕсли вам надоела обычная форма блинчиков, то можно приготовить кружевные блинчики. Тесто для блинчиков перелить в пластиковую бутылку, в крышке которой сделать отверстие. Наливать тесто необходимо на разогретую и смазанную маслом сковороду в виде различных кружевных узоров.Что означает выражение «первый блин комом»?Их бабуля с сахарком Выпекала, сладкие. Первый вышел - словно ком, А другие – гладкие... Почему это происходит?Замечено, что на плохо прогретой сковороде или при недостатке масла первый блин не отстаёт от сковороды и получается комом. Это наблюдение перенесли и на повседневную жизнь. Часто первый результат бывает неудачным. Пословица «Первый блин комом» изначально не имела отношения к неудачам. В древнеславянском языке слово «ком» означало медведь, покровитель рода, которому и посвящали первый блин с целью задабривания. Полностью присказка звучала так: «Первый блин – комам, блин второй – знакомым, третий блин – дальней родне, а четвёртый мне». Пусть с печёными блинами К вам достаток в дом войдёт, Чтоб всего добились сами, Пусть по жизни вам везёт! |