Главная страница
Навигация по странице:

  • Пройден семинар ВВК Работает в должности не менее 2 месяцев 1 Сотрудник заполнил анкету на позицию «Бренд Шеф Ресторана KFC»

  • Оценка навыков по модулю Бренд Шеф Ресторана KFC (ТУ) Урок 1: Введение в программу для Бренд Шеф Ресторана

  • Памятка по обучению Бренд Шефа (ресурсы) Видео по сырому продукту Руководство для Бренд Шефа _Чтение материалов (в ресурсах урока)

  • Дегустация _обучение на рабочем месте (Чек-лист)

  • SIG с Директором ресторана на позицию «Бренд Шеф Ресторана KFC» 3 4 5

  • -Готовый продукт и Бракераж _обучение на рабочем месте (Чек-лист) -Дегустация _обучение на рабочем месте (Чек-лист) Видео по готовому продукту

  • Визит по Оригинальному рецепту (OR) Бракераж готового продукта _обучение на рабочем месте (Чек-лист) ПРОВЕДЕНИЕ СЕРТИФИКАЦИИ: ФЕВРАЛЬ, ИЮНЬ, ОКТЯБРЬ

  • РЕСЕРТИФИКАЦИЯ 1 РАЗ В ГОД: ФЕВРАЛЬ СЕРТИФИКАЦИЮ И РЕСЕРТИФИКАЦИЮ ПРОВОДИТ ТУ

  • Урок 3: Готовый продукт и Бракераж Сертификация

  • Памятка по обучению Бренд Шефа (ресурсы) Видео по сырому продукту


    Скачать 1 Mb.
    НазваниеПамятка по обучению Бренд Шефа (ресурсы) Видео по сырому продукту
    Дата23.01.2021
    Размер1 Mb.
    Формат файлаpptx
    Имя файлаcontent.pptx
    ТипПамятка
    #170701

    Программа обучения на позицию «Бренд Шеф Ресторана KFC»

    В этой памятке ты узнаешь,

    из чего состоит программа обучения на позицию Бренд Шеф.

    Сотрудник обучен и сертифицирован по модулю Цыплёнок на 100%
    Прошел обучение по Cleaning Captain и FSC
    Пройден семинар ВВК
    Работает в должности не менее 2 месяцев


    1

    Сотрудник заполнил анкету на позицию «Бренд Шеф Ресторана KFC»


    2

    )

    Смен

    5

    Тебе необходимо обучиться и сертифицироваться по модулю «Бренд Шеф Ресторана KFC» за

    Обучение по Модулю «Бренд Шеф Ресторана KFC»

    Итоговая сертификация по модулю «Бренд Шеф Ресторана KFC»

    Он-лайн сертификация по модулю Бренд Шеф Ресторана KFC(LZ)
    Оценка навыков по модулю Бренд Шеф Ресторана KFC

    (ТУ)


    Урок 1: Введение в программу для Бренд Шеф Ресторана

    Установочная встреча с Тренером и Директором ресторана
    Отборочный тест на позицию Бренд Шеф
    Кто такой Бренд Шеф ( презентация )
    Памятка по обучению Бренд Шефа (ресурсы)


    Видео по сырому продукту
    Руководство для Бренд Шефа _Чтение материалов (в ресурсах урока)
    Бракераж сырого продукта _обучение на рабочем месте (Чек-лист)


    Урок 2 Сырой Продукт

    Урок 4: Дегустация

    Видео по Дегустации
    Дегустация _обучение на рабочем месте (Чек-лист)


    Обучение на рабочем месте./

    Оценка навыков (Чек-Лист)

    Общение с тренером

    E- тренинги / Online проверки знаний/

    Online сертификации/самостоятельное изучение материалов в LZ

    SIG с Директором ресторана на позицию «Бренд Шеф Ресторана KFC»


    3

    4

    5

    Он-лайн сертификация по модулю Бренд Шеф KFC в LZ – 120 минут
    Оценка навыков по модулю Бренд Шеф KFC

    - Панировка _обучение на рабочем месте (Чек-лист)

    -Готовый продукт и Бракераж _обучение на рабочем месте (Чек-лист)

    -Дегустация _обучение на рабочем месте (Чек-лист)


    Видео по готовому продукту
    Визит по Оригинальному рецепту (OR)
    Бракераж готового продукта _обучение на рабочем месте (Чек-лист)


    ПРОВЕДЕНИЕ СЕРТИФИКАЦИИ: ФЕВРАЛЬ, ИЮНЬ, ОКТЯБРЬ

    РЕСЕРТИФИКАЦИЯ 1 РАЗ В ГОД: ФЕВРАЛЬ

    СЕРТИФИКАЦИЮ И РЕСЕРТИФИКАЦИЮ ПРОВОДИТ ТУ

    Бренд Шефом ресторана может стать наиболее подготовленный сотрудник ресторана, который знает все стандарты панирования, умеет объяснить причины несоответствия готового продукта стандартам, может провести красочную презентацию продукта .

    Урок 3: Готовый продукт и Бракераж

    Сертификация


    написать администратору сайта