пищеварительная система. Пищеварительная система Мы есть то, что мы едим
 Скачать 1.89 Mb.
|
Пищеварительная системаМы есть то, что мы едим?Пищеварение - этоСложный физиологический процесс, в ходе которого пища, поступающая в организм, подвергается физическим и химическим изменениям и всасывается в кровь или лимфу Питательные вещества:Белки Жиры Углеводы Витамины Вода Минеральные соли Белки в пище:Жиры в пище:Углеводы в пище:Витамины:Вода:Минеральные соли:Пищеварительная система:Функции пищеварительной системы:Механическая Секреторная Всасывающая Измельчение пищи Передвижение пищи по пищева- рительному тракту Выделение Отработанных продуктов Выработка ферментов, пищеварительных соков, слюны, желчи Всасывание питательных веществ Органы пищеварения:Пищеварительный канал Пищеварительные железы Ротовая полость Глотка Пищевод Желудок Кишечник Слюнные железы Железы желудка Железы кишечника Поджелудочная железа Печень Пищеварение в ротовой полости:Зубы: обеспечивают механическую обработку пищи Язык – орган вкуса и речи, который участвует в актах жевания и глотания Слюнные железы: слюна обеззараживает, смачивает пищу, расщепляет углеводы ЗубыЭмаль Дентин Пульпа Цемент Десна РЕЗЦЫ КЛЫКИ МАЛЫЕ КОРЕННЫЕ БОЛЬШИЕ КОРЕННЫЕ Глотка и пищевод:Глотка участвует в рефлекторном проглатывании пищи Пищевод с помощью перистальтических сокращений транспортирует пищу в желудок Желудок:V до 3 л Стенка состоит из нескольких мышечных слоёв Внутренняя поверхность имеет складки и выстлана железистым эпителием Железы желудка вырабатывают желудочный сок Состав желудочного сока:
Слизь, предохраняющая стенку от механических и химических повреждений Соляная кислота (HCl), обеззараживающая пищу Тонкий кишечник:Общая длина=5-6 м Пищеварение в тонком кишечникеНачальный отдел – двенадцатиперстная кишка, в неё открываются протоки печени и поджелудочной железы Слизистая оболочка образована ворсинками Железы вырабатывают кишечный сок В тонком кишечнике осуществляется расщепление белков, жиров и углеводов до конечных продуктов Осуществляется избирательное всасывание питательных веществ Толстый кишечник:Длина = 1,5 м Слизистая оболочка имеет складчатое строение и не имеет ворсинок Железы вырабатывают слизь Происходит всасывание большей части воды А также в толстой кишке содержится большое количество микроорганизмов, которые обеспечивают нормальное пищеварение и синтезируют витамины группы В и К Функции печени:Защитная (барьерная) – обезвреживает до 95% ядов Пищеварительная – желчь активизирует поджелудочный сок и эмульгирует жиры Функции поджелудочной железыПищеварительная – выработка поджелудочного сока, содержащего ферменты, расщепляющие белки и углеводы Вырабатывает гормон инсулин, регулирующий уровень сахара в крови Регуляция пищеварениянервная гуморальная безусловный рефлекс условный рефлекс Собака Павлова Оказывается!Причиной гастритов и язвы желудка является бактерияHelicobacter Pylori Нобелевская премия по медицине Уоррен и Маршалл 2005 Методы изучения пищеварения:Зондирование Рентгенография Эндоскопия Ультразвуковая локация Радиоэлектронные методы |