СРО биохимия. Витамины. Понятие о гиповитаминозах, полиавитаминозах. Гипервитаминозы. Витамеры
 Скачать 0.58 Mb.
|
|
Понятие о гиповитаминозах, полиавитаминозах. Гипервитаминозы. Витамеры. Провитамины. ПОДГОТОВИЛА: КИРЬЯНОВА М.М. 122А ПРОВЕРИЛ(-А): ТОЛЕГЕН Г. А Содержание 1. Гиповитаминозы 2. Полиавитаминозы 3. Гипервитаминозы. 4. Витамеры. 5. Провитамины. Гиповитаминозы • Гиповитаминозы – это группа заболеваний, вызванных недостатком в организме одного или нескольких витаминов. Крайней степенью гиповитаминоза является авитаминоз. Гиповитаминозы Полиавитаминозы • Болезни, которые возникают вследствие отсутствия в пище тех или иных витаминов, стали называть авитаминозами. Если болезнь возникает вследствие отсутствия нескольких витаминов, ее называют полиавитаминозом. Гипервитаминозы • Гипервитаминоз — острое расстройство в результате интоксикации сверхвысокой дозой одного или нескольких витаминов (содержащихся в пище или витаминсодержащих препаратах). Чаще всего гипервитаминозы вызываются приёмом резко повышенных доз витаминов А и D. Гипервитаминозы • Симптомы гипервитаминоза витамина А: эмоциональная лабильность, слабость, сильная головная боль, боли в животе, костях и суставах, тошнота, рвота; при приёме очень высоких доз — полкило печени белого медведя — потеря сознания и судороги. Объективно: повышение температуры тела, гиперемия и/или пожелтение кожи (но склеры белые), шелушение, зуд, выпадение волос, ломкость ногтей, трещины в углах рта, тахикардия, гепатоспленомегалия. У грудных детей — потеря аппетита, рвота, выбухание родничка, в тяжелых случаях — гидроцефалия. Гипервитаминозы • Симптомы гипервитаминоза D: слабость, сонливость, головные боли, боли в суставах, костях, мышцах, животе, зуд, жажда, тошнота, рвота, снижение массы тела, возможны судороги. Объективно: повышение температуры, артериальная гипертензия, брадикардия, запор или диарея, полиурия. По данным лабораторного обследования: гиперкальциемия при одновременной гипофосфатемии, гипергликемия, гиперхолестеринемия, увеличение концентрации мочевины, мочевой кислоты и креатинина в крови при возможном уменьшении в моче, гиперкальциурия, снижение клубочковой фильтрации. Витамеры • Витамеры (витамины + греческое meros, часть) - различные химические формы одного витамина Провитамины • Провитамины-предшественники витаминов, их неактивная форма, которая в организме, в следствии химических реакций, преобразуется в активную, а затем вступает в новые реакции для выполнения своих функций • Для синтезирования витамина К, который отвечает за свертываемость крови и минерализацию костной ткани, организм использует филлохинон, также важным условием является здоровая микрофлора кишечника. • Предшественниками витамина А являются вещества из группы каротиноидов(бета- каротин), который проявляет еще и антиоксидантные свойства. Витамин А содержится только в продуктах животного происхождения, а источником бета-каротина выступают морковь, желтые фрукты и овощи. Литература 1. Сайт https://helix.ru/kb/item/738 2. Сайт https://med.obozrevatel.com/bolezni/pellagra.htm 3. Сайт https://www.katrenstyle.ru/articles/journal/medicine/spotlight/hudo_otdobra_ kogda_vitaminov_slishkom_mnogo 4. Сайт https://zen.yandex.ru/media/pro100zdorovo/chto-takoe-provitaminy- nutriciolog-olga-kasiteridi-otvechaet-na-voprosy-pro-vitaminy-vopros-7- 5caafa1936857c00b077563a |