Составление суточного пищевого рациона. Составление сучточного пищевого рациона. Практическая работа Составление суточного пищевого рациона

• Название: Практическая работа Составление суточного пищевого рациона
• Анкор: Составление суточного пищевого рациона
• Дата: 14.05.2021
• Размер: 14.79 Kb.
• Имя файла: Составление сучточного пищевого рациона.docx
• Тип: Практическая работа; #205024

Практическая работа

«Составление суточного пищевого рациона»

Цель: научиться грамотно составлять свой суточный пищевой рацион

Оборудование: таблицы химического состава пищевых продуктов и калорийности (состав пищевых продуктов и их калорийность).

Ход работы: 1.Изучить теоретический материал.

Составление пищевого рациона. При составлении пищевого рациона человека следует придерживаться следующих правил: — калорийность пищевого рациона должна соответствовать суточному расходу энергии; — необходимо учитывать оптимальное для лиц данного вида труда (а для детей — возраста) количество белков, жиров и углеводов; — наилучшим режимом питания является четырехразовый прием пищи (первый утренний завтрак должен составлять 10—15%, второй завтрак— 15—35%, обед — 40—50%, ужин — 15—20% от общей калорийности); — продукты, богатые белком (мясо, рыба, яйцо), рациональнее использовать для завтрака и обеда. На ужин следует оставлять молочно-растительные блюда; — в пищевом рационе около 30% должны составлять белки и жиры животного происхождения. При смешанном питании у человека усваивается в среднем около 90% пищи.

2. Суточный пищевой рацион.

Режим питания	Название продукта	Калорийность
Завтрак	Слойка с повидлом и какао с молоком	144,24+153,92=298,16
Обед	Суп картофельный с мясными фрикадельками, каша гречневая рассыпчатая, сосиски	175,10+175,87+179,92=530,89
Полдник	Напиток клюквенный, слойка с повидлом	84,69+144,24=228,93
Ужин	Котлеты, рис отварной	176,75+150,12=326,87
ИТОГО		1384,85

3. Анализ этикетки пищевого продукта который употребляли в пищу.

Название: Хлебцы ржаные «Щедрые»

Состав: мука ржаная хлебопекарная обдирная, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, отруби пшеничные, вода питьевая, соль, эмульгатор соевый лецитин, дрожжи хлебопекарные, солод ржаной.

Наличие вредных пищевых добавок(Е): отсутствует. На этикетке продукта написано – без консервантов, красителей, искусственных добавок. Без ГМО.

Вывод:

Я изучила этикетки некоторых продуктов питания. В некоторых из них были обнаружены пищевые добавки, которые влияют на здоровье человека. А в хлебцах «Щедрые» вредных пищевых добавок не обнаружено, что говорит о полезных свойствах этого продукта.

При анализе этикеток продуктов питания, я поняла, что чтобы не подвергать свое здоровье опасности , желательно в пищу принимать продукты с минимальным содержанием пищевых добавок.