семеноведение. Контрольная работа по семеноведению. Правила отбора и приема среднего образца семян для исследования. Оформление документов
 Скачать 133.4 Kb.
|
20. Хранение семенного зернаПроблемы хранения семян культурных растений являются наиболее давними и важными в жизнедеятельности человека. Считается, что прибавки урожая от хороших полноценных семян составляют от 10 до 50 % при среднем уровне порядка 20 %. Качество семян при хранении зависит от комплекса взаимосвязанных факторов, которые можно условно разделить на 3 группы. К первой группе относят биотические факторы. Они включают живые компоненты зерновой массы - микроорганизмы, насекомых, клещей, грызунов. Исходя из степени их развития можно сделать заключение об уровне технологии, подготовке и состоянии зернохранилищ, профессионализме исполнителей. Трудно обеспечить высокое качество семян, если при хранении они испытывают усиленное влияние со стороны биотических факторов. При этом считается, что стоимость истребительных работ, направленных на снижение вредителей зерна, гораздо выше стоимости предупредительных мер. Ко второй группе относят абиотические факторы, которые включают ряд показателей - влажность, температуру, свет, состав воздуха межзерновых пространств. При обеспечении соответствующей материально-технической базой для сушки, очистки, вентилирования, охлаждения можно влиять на эти показатели при хранении и гарантировать качество семян. К третьей группе относят факторы антропологического порядка, которые косвенно определяют стойкость при хранении. К ним причисляют технико-технологические воздействия на семена в процессе выращивания, уборки, послеуборочной обработки. Так при выращивании создают условия для хорошего питания растений и вызревания семян, а уборку и доработку ведут не допуская их травмирования, засорения, применяют различные методы стимуляции. Подготовленные таким образом семена обладают повышенной устойчивостью и иммунитетом к неблагоприятным факторам хранения. Размещают сортовое зерно в соответствии с планом в специально подготовленные зернохранилища, чтобы можно было сохранить зерно, их сортовую чистоту и кондиционность, т.е. соответствие их качества показателям стандарта на посевное зерно. Партии зерна размещают раздельно по культурам, сортам, репродукциям, категориям сортовой чистоты, по классам семенного стандарта, в пределах класса — по влажности. Неклассные семена размещают отдельно в зависимости от их качества. Особое внимание при размещении обращают на необходимость сохранения сортовой чистоты семян, кроме того, надо избежать смешивания различных сортов, культур. Рекомендуемая высота штабелей приведена в таблице 1. Неклассные по влажности и чистоте партии семян подвергают послеуборочной обработке. Хранение семенного зерна. Главная задача хлебоприемного предприятия — это сохранение и улучшение всхожести и энергии прорастания семян. Основные причины снижения всхожести семян при хранении приведены ниже. При интенсивном дыхании зерна с повышенной влажностью в межзерновом пространстве накапливается диоксид углерода и клетки зерна погибают от воздействия этилового спирта — продукта анаэробного дыхания. Сухие семена дышат слабо. Их всхожесть сохраняется даже при хранении высоким слоем. Таблица 1 Рекомендуемая высота штабеля при хранении семенного зерна в сухом состоянии (число рядов мешков)  Важнейший фактор снижения всхожести семян — это активное развитие микроорганизмов, клещей и насекомых. Самосогревание существенно снижает всхожесть зерна. Охлаждение семян с влажностью выше критической отрицательно влияет на всхожесть. Чем влажность выше, тем чувствительнее семена к холоду. Различные виды и методы послеуборочной обработки могут привести к снижению всхожести семян. Всхожесть снижается в результате травмирования, перегрева в процессе сушки, дезинсекции семян и т.д. С увеличением продолжительности хранения всхожесть постепенно снижается. Анализ причин, влияющих на всхожесть и энергию прорастания семян, показывает, что основной режим хранения — это хранение в сухом, очищенном и охлажденном состоянии. В зависимости от сроков хранения влажность семян должна быть различной. Длительное хранение возможно при влажности ниже критической на 2 %. Непродолжительно хранят зерно при влажности 1...1,5 % ниже критической. Охлаждать семена допускается до температуры ниже 5...10°С. Для успешного хранения семенного зерна необходимо постоянно и тщательно наблюдать за его состоянием (табл. 2). Таблица 2. Сроки наблюдений за температурой семян  |