Аналитическая химия вводная лекция. Лек 1 Вводная. Предмет и задачи аналитическои химии

• Название: Предмет и задачи аналитическои химии
• Анкор: Аналитическая химия вводная лекция
• Дата: 21.10.2020
• Размер: 169.24 Kb.
• Имя файла: Лек 1 Вводная.pptx
• Тип: Документы; #144654

ПРЕДМЕТ И ЗАДАЧИ АНАЛИТИЧЕСКОЙ ХИМИИ

Аналитическая химия (АХ) - наука о методах и средствах химического анализа и установления химического строения соединений.

Под химическим анализом понимают совокупность действий которые имеют своей целью получение информации о химическом составе объекта.

Метод – это правило применения определенных принципов и средств испытания или стратегия получения оптимальной информации об объекте исследования на основе данного принципа.

Принцип метода – использование определенных явлений для получения аналитической информации. Он выражает взаимодействия, которым подвергается проба для получения аналитических данных. К принципам относят: физические, химические, биологические, механические явления.

На одном и том же принципе могут основываться различные методы анализа.

Методика анализа – подробное описание всех условий и операций проведения анализа данного объекта с использованием выбранного метода. В описании методики указывается анализируемый материал, условия подготовки пробы к испытаниям, диапазон изменения концентраций, способ получения данных для построения калибровочного графика, число параллельных измерений, обработка результатов, аппаратура, реактивы.

В промышленности методами аналитической химии осуществляется входной (анализ сырья), технологический, выходной (анализ готовой продукции), а также экологический контроль. Для проведения оценки качества и безопасности пищевых продуктов используются только метрологически аттестованные (стандартные) методики, утвержденные или допущенные к применению Росстандартом.

Основные понятия и определения аналитической химии

• Образец сравнения - материал (обычно специально приготовленный), состав которого достаточно надежно известен. Образцы сравнения готовятся каждый раз заново.
• Стандартный образец - образец сравнения, состав которого официально (юридически) удостоверен. Стандартные образцы не универсальны (не взаимозаменяемы) - существуют стандартные образцы почвы, сплавов и т.д.- даже если речь идет об определении одного и того же элемента.
• Объектом в аналитической химии называется предмет исследования. Анализируемый объект (индивидуальное вещество или смесь веществ) может находиться в любом агрегатном состоянии (твердом, жидком, газообразном). Часть объекта, используемая для анализа, называется образцом, или пробой.
• Аналитический сигнал – это визуально (органолептически) наблюдаемое или инструментально фиксируемое изменение свойств веществ, вступающих в аналитическую реакцию. Аналитический сигнал несет информацию о качественном составе, а его интенсивность – о количественном содержании вещества в объекте.

Классификация методов анализа

В зависимости от решаемых задач различают качественный и количественный анализ. Первый решает вопрос о том, какие компоненты включает анализируемый объект, второй дает сведения о количественном содержании всех или отдельных компонентов.

По природе объекта: неорганический, органический, биологический анализы.

По количеству вещества, взятому на анализ: макро- (масса пробы 0,1-10 г), полумикро- (10-2-10-1 г), микро- (10-3-10-2 г), ультрамикро- (10-4-10-5 г), субмикро- (10-7- 10-6 г) анализы.

По цели аналитической операции различают методы разделения, концентрирования, обнаружения (идентификации) и определения.

По методам определения вещества делит все методы анализа на химические, физические и биологические.

Основные стадии анализа объекта

Для любого метода основная схема аналитического определения выглядит следующим образом:

1. Отбор и усреднение пробы, взятие навески.

2. Консервация пробы (анализ биологических и пищевых образцов).

3. Пробоподготовка (разделение, выделение, концентрирование определяемого компонента). 4. Получение и измерение аналитического сигнала, интенсивность которого

зависит от концентрации определяемого вещества в объекте анализа.

5. Расчет результатов анализа.

Выбирая метод анализа, необходимо учитывать:

 ожидаемое содержание определяемого компонента в образце;

 избирательность и точность методики;

 экспрессность и стоимость анализа;

 автоматизация и др.