Программа учебной практики по профессиональному модулю 01 Для специальности38. 02. 05

• Название: Программа учебной практики по профессиональному модулю 01 Для специальности38. 02. 05
• Дата: 10.05.2019
• Размер: 495.5 Kb.
• Имя файла: 0000a1b0-7e651a93.doc
• Тип: Программа; #76652

Министерство образования и науки РТ

ГАОУ ВО «Альметьевский государственный институт

муниципальной службы»

Факультет СПО

ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
ПО ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ МОДУЛЮ 01

Для специальности38.02.05

«Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

Альметьевск 2015г.




Программа учебной практики по профессиональному модулю ПМ О1. «Управление ассортиментом товаров» разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) по специальностям среднего профессионального образования(далее – СПО) / профессиям начального профессионального образования (далее – НПО) 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».

Организация-разработчик: ГАОУ ВО «Альметьевский государственный институт муниципальной службы», факультет СПО.


Разработчик:

Сергиенко Л.Л. мастер производственного обучения ГАОУ ВО «Альметьевский государственный институт муниципальной службы», факультет СПО.

СОДЕРЖАНИЕ

1.ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

2.РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО

МОДУЛЯ

3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ ПО ПРФЕССИОНАЛЬНОМУ МОДУЛЮ

5. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРАКТИКИ

6.ТРЕБОВАНИЯ К РУКОВОДИТЕЛЯМ ПРАКТИКИ

7.КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ

УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ


1.ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
ПМ.01 Управление ассортиментом товаров
1.1. Область применения программы

Программа профессионального модуля (далее - программа) – является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности (специальностям) СПО / профессии (профессиям)

38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»
1.2. Цели и задачи модуля – требования к результатам освоения модуля

С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения профессионального модуля должен:

иметь практический опыт:

• 
  анализа ассортиментной политики торговой организации;
  
• 
  выявления потребности в товаре (спроса);
  
• 
  участия в работе с поставщиками и потребителями;
  
• 
  приемки товаров по количеству и качеству;
  
• 
  размещения товаров;
  
• 
  контроля условий и сроков транспортировки и хранения товаров;
  
• 
  обеспечения товародвижения в складах и магазинах;
  
• 
  эксплуатации основных видов торгово-технологического оборудования;
  
• 
  участие в проведении инвентаризации товаров;
  

уметь:

• 
  распознавать товары по ассортиментной принадлежности;
  
• 
  формировать торговый ассортимент по результатам анализа потребности в товарах;
  
• 
  применять средства и методы маркетинга для формирования спроса и стимулирования сбыта;
  
• 
  рассчитывать показатели ассортимента;
  
• 
  оформлять договоры с контрагентами;
  
• 
  контролировать их выполнение, в т.ч. поступление товаров в согласованном ассортименте по срокам, качеству, количеству;
  
• 
  предъявлять претензии за невыполнение контрагентами договорных обязательств;
  
• 
  готовить ответы на претензии покупателей;
  
• 
  производить закупку и реализацию товаров;
  
• 
  учитывать факторы , влияющие на ассортимент и качество при организации товародвижения;
  
• 
  соблюдать условия и сроки хранения товаров;
  
• 
  рассчитывать товарные потери;
  
• 
  планировать меры по ускорению оборачиваемости товаров , сокращению товарных потерь;
  
• 
  соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к торговым организациям и их персоналу , товарам , окружающей среде;
  
• 
  соблюдать требования техники безопасности и охраны труда;
  

знать:

• 
  ассортимент товаров однородных групп определенного класса, их потребительские свойства;
  
• 
  товароведные характеристики реализуемых товаров, их свойства и показатели;
  
• 
  виды, назначение, структуру договоров с поставщиками и потребителями;
  
• 
  технологические процессы товародвижения;
  
• 
  формы документального сопровождения товародвижения;
  
• 
  правила приема товаров;
  
• 
  способы размещения товаров на складах и в магазинах;
  
• 
  условия и сроки транспортирования и хранения товаров однородных групп;
  
• 
  основные мероприятия по предупреждению повреждению и порчи товаров;
  
• 
  классификацию торгово-технологического оборудования, его назначение и устройство;
  
• 
  требования к условиям и правила эксплуатации торгово-технологического оборудования;
  

• 
  нормативно-правовое обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия (санитарные нормы и правила);
  
• 
  законы и иные нормативные правовые акты; содержащие государственные нормативные требования охраны труда, распространяющиеся на деятельность организации;
  
• 
  обязанности работников в области охраны труда;
  
• 
  причины возникновения и профилактики производственного травматизма;
  
• 
  фактические или потенциальные последствия несоблюдения технологических процессов и производственных инструкций подчиненными работниками;
  

1.3. Рекомендуемое количество часов на освоение программы учебной практики профессионального модуля:

всего – 252 часов, в том числе:

максимальной учебной нагрузки обучающегося – 36 часов в неделю / 7недель

2.РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
Результатом освоения программы профессионального модуля является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности учебной практики, является освоение профессиональных (ПК) и общих (ОК) компетенций:

Программа профессионального модуля может быть использована в дополнительном профессиональном образовании и профессиональной подготовке работников в области торговли при наличии среднего (полного) общего образования. Опыт работы не требуется, а также в программах повышения квалификации работников торговли - на базе среднего профессионального образования по специальностям: «Товаровед-эксперт», «Продавец-консультант», Продавец-кассир».

Код	Наименование результата обучения
П.К.1.1.	Выявлять потребность в товарах.
П.К.1.2.	Осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции.
П.К.1.3.	Управлять товарными запасами и потоками.
П.К.1.4.	Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров.
ОК 1.	Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2.	Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3.	Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.
ОК 4.	Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 5	Использовать информационно – коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
ОК 6.	Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями
ОК 7.	ОК 7.Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий.
ОК 8.	Вести здоровый образ жизни, применять спортивно-оздоровительные методы и средства для коррекции физического развития и телосложения.
ОК 9.	Пользоваться иностранным языком как средством делового общения.
ОК 10.	Логически верно, аргументировано и ясно, излагать, устную и письменную речь.
ОК 11.	Обеспечивать безопасность жизнедеятельности, предотвращать техногенные катастрофы в профессиональной деятельности, организовывать, проводить и контролировать мероприятия по защите работающих и населения от негативных воздействий чрезвычайных ситуаций.
ОК 12.	Соблюдать действующее законодательство и обязательные требования нормативно-правовых документов, а также требования стандартов и иных нормативных документов.
ОК 13.	Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).
ПК 1.1	Выявлять потребность в товаров.
ПК 1.2	Осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции.
ПК 1.3	Управлять товарными запасами и потоками.
ПК 1.4	Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров.

3.СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
3.1. Тематический план профессионального модуля

№ темы	Наименование темы	Количество дней
1	2	3
1	Ознакомление с магазином	4
2	Работа продавца или кассира на торгово-технологическом оборудовании	10
3	Подготовка товаров к продаже и рабочего места к работе	8
4	Приемка товаров продавцом на рабочем месте	4
5	Продажа товаров	10
6	Учет товаров и отчетность	4
7	Квалификационный экзамен	2
	ИТОГО	42 дня (7недель)

3.2. Содержание обучения по профессиональному модулю ПМ.01 Управление ассортиментом товаров

Наименование разделов профессионального модуля (ПМ), междисциплинарных курсов (МДК) и тем	Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работ (проект) (если предусмотрены)			Объем часов	Уровень освоения
1	2			3	4
Раздел ПМ.01 УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ ТОВАРОВ				252
Тема 1.1. Ознакомление с магазином	Содержание			24
	1.	Ознакомление с магазином Инструктаж о прохождении учебной практики. Ознакомление с предприятием Знакомство с материально-технической базой предприятия. Ознакомление с обязанностями работников магазина, в том числе по сохранению товароматериальных ценностей и денежных средств. Изучение требований к качеству услуги розничной торговли (магазина), установленных государственными стандартами. Ознакомление со способами и приемами предоставления потребителю информацию о товаре.			1
Тема 2. Работа продавца или кассира на торгово-технологическом оборудовании.	Содержание			60
	1.		Вводный инструктаж по технике безопасности труда и пожарной безопасности. Ознакомление с нормативной документацией, устанавливающей правила безопасности труда при эксплуатации торгового оборудования.	6	1
	2.		Ознакомление с торговой мебелью, принципами ее размещения и правилами ухода. Оценка рациональности использования торговой мебели, ее достаточности с учетом профиля магазина.	6	3
	3.		Ознакомление с устройством и овладение навыками эксплуатации различных средств измерений: весов товарных, настольных циферблатных, электронных, мер длины, объема; контрольных приборов за режимом хранения.	6	3
	4.		Приобретение умений эксплуатации различных типов торгового холодильного, оборудования. Определение соответствие перечня имеющегося оборудования и инвентаря, применяемого в магазине, его профилю и специализации. Участие в составлении заявок на ремонт торгово—технологического оборудования.	6	3
	5.	Ознакомление с типами контрольно- кассовых машин, имеющихся в магазине, правилами эксплуатации и техники безопасности работы на них. Приобретение умений организации рабочего места кассира, подготовки контрольно-кассовой машины к эксплуатации. Оформление книги кассира-операциониста.		6	3
	6.	Ознакомление с порядком регистрации контрольно-кассовых машин в налоговых органах.		6	3
	7.	Признаки платежности билетов банка России и государственных казначейских билетов.		6
	8.	Правила обращения с денежными купюрами и разменной монетой различного достоинства.		6
	9.	Порядок сдачи денежной выручки магазина в Сбербанк. Составление препроводительной ведомости в 3-х экземплярах.		6
	10.	Ознакомление с техническими средствами по обеспечению сохранности товаров и др. материально-технических ценностей.		6
	Самостоятельная работа
	1.	Оформление купюрной описи и приходного кассового ордера на сданную выручку.		2
	2.	Составление препроводительной ведомости в 3-х экземплярах.		2
Тема 3. Подготовка товаров к продаже и рабочего места к работе. 3.1. Продовольственный магазин. 3.2 Непродовольственный магазин.	Содержание			48
	1.	Ознакомление с видами инвентаря и инструментов, имеющихся в магазине, их назначением, правилами пользования и ухода за ними.		6	3
	2.	Овладение основными операциями предреализационной подготовки товаров с учетом их особенностей.		6	3
	3.	Маркирование фасованных товаров. Овладения навыками комплектования и оформления наборов товаров.		6
	4.	Оценка соответствия подготовки товаров к продаже в магазине требованиям нормативных документов		6
	5.	Подготовка рабочего места продавца к работе		12
	6.	Уход за рабочим местом продавца и содержание его в надлежащем порядке.		6
	7.	Осуществление выкладки товаров в торговом зале.		6
Тема 4. Приемка товаров продавцом на рабочем месте.	Содержание			24
	1.		Товарно-сопроводительные документы по приемке товаров по количеству и качеству. Ознакомление с информационными знаками на маркировке товаров и их назначением.	6
	2.		Оценка качества товаров по органолептическим показателям и установление соответствия требованиям стандартов.	6
	3.		Выявление дефектов и отбраковка дефектов продукции.	6
	4.		Ознакомление с особенностями приемки товаров разных групп продовольственных или непродовольственных товаров по количеству и качеству.	6
Тема 5. Продажа товаров. 5.1.Продовольственный магазин. 5.2. непродовольственный магазин	Содержание			60
	1.		Продажа товаров различных групп и видов с учетом их особенностей, а также профиля, специализации магазина и форм обслуживания	6
	2.		Навыки обслуживания покупателей	6
	3.		Осуществление продажи товаров с соблюдением установленных требованиям	6
	4.		Обеспечение качества и безопасности продовольственных товаров при совместной торговле сопутствующими непродовольственными товарами	6
	5.		Условия и сроки хранения товаров, особенно скоропортящихся, в торговом зале.	6
	6.		Осуществление продажи непродовольственных товаров с учетом их особенностей.	6
	7.		Обеспечение качества и безопасности непродовольственных товаров при размещении в торговом зале.	6
	8.		Навыки обслуживания покупателей	6
	9.		Правила продажи товаров по образцам или комиссионной торговли.	6
	10.		Определение соответствия качества услуги продажи товаров по образцам, установленным требованиям.	6
Тема 6. Учет товаров и отчетность. 6.1. В магазине.	Содержание			30
	1.		Навыки подсчета (расчета), количества товара, подлежащего отпуску на данную покупателем сумму. Расчет стоимости покупки.	6
	2.		Оформление товарного отчета. Составление приходных, расходных документов к товарному отчету. Оформление документов по переоценке и уценке товаров.	6
	3.		Изучение видов потерь: нормируемых и актируемых, причин их возникновения. Начисление и списание естественной убыли.	6
	4.		Виды тары, используемой в магазине. Приемка тары в магазине, хранение и возврат тары.	6
	5.		Порядок проведения инвентаризации товарно-материальных ценностей в магазине. Оформление описи фактических остатков товарно-материальных ценностей после окончания инвентаризации.	6
			Квалификационный экзамен	6
Самостоятельная работа при изучении раздела ПМ 01. Самостоятельная работа с конспектом занятий, учебной и экономической литературой, средствами массовой информации. Подготовка к практическим занятиям с использованием методических рекомендаций преподавателя. Оформление документов.
Всего				252

Для характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения:

1 – ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств);

2 – репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством);

3 – продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение
4.УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ ПО ПРФЕССИОНАЛЬНОМУ МОДУЛЮ
4.1Требования к минимальному материально-техническому обеспечению
- положение об учебной практике студентов, осваивающих основные профессиональные образовательные программы среднего профессионального образования;

- программа учебной практики;

- график проведения практики;

- график консультаций;

- график защиты отчетов по практике.


Требования к материально-техническому обеспечению практики
Оборудование учебной практики:

- инструктивный материал;

- бланковый материал;

-комплект учебно-методической документации.
Технические средства:

- торгово-технологическое оборудование: холодильное, механическое и немеханическое оборудование, контрольно-кассовое, измерительное.

- компьютер, принтер, сканер, модем;

- информационно-справочные системы «Консультант», «Гарант».

5. УЧЕБНО – МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРАКТИКИ
а) основная литература

1. 
   Елисеева Л.Г., Родина Т.Г., Положишникова М.А., Касторных М.С. и др. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. – М.: МЦФЭР, 2010. – 800с.
   
2. 
   Николаева М.А. Теоретические основы товароведения. - М.: НОРМА, 2009– 448 с.
   

3.Правила продажи отдельных видов товаров. /Утв. Постановлением Правительства от 19.01.11 №55 с изм. И допол.

4.Правила продажи по образцам. /Утв. Постановлением Правительства РФ №918. с изменениями и дополнениями

5.Правила комиссионной торговли./Утв. Постановлением Правительства РФ №569. с изменениями и дополнениями

6.Межотраслевые правила по охране труда. ПОТ РМ 014-2011.
б) дополнительная литература

3. 
   Федеральный закон «О защите прав потребителей» №2-Ф3 . с изменениями и дополнениями
   
4. 
   Федеральный закон «О техническом регулировании» №184-Ф3. с изменениями и дополнениями
   
5. 
   Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» №29-Ф3. с изменениями и дополнениями
   
6. 
   Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. СанПиН 2.3.2. 1078-11.
   

7. Герасимова В.А., Белокурова Е.С., Вытовтов А.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. – СПб.: Питер, 2009г.

8.Доронин А.Ф., Ипатова Л.Г., Кочеткова А.А., и др. Функциональные пищевые продукты. Введение в технологии. / Под ред. А.А. Кочетовой. – М.: ДеЛи принт, 2009. – 288с.

9. Заикина В.И. Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации. – М.: Издат. Дом «Дашков и К», 2009.

10. Иванова Т.Н. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. – М.: Изд. Центр «Академия», 2010г.

11. Коснырева Л.М., Криштарович В.И., Поздняковский В.М. Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов. – М.: Изд. центр «Академия», 2010.

12. Карташова Л.В., Николаева М.А., Печникова Е.Н. Товароведение продовольственных товаров растительного происхождения. – М.: Издательский дом «Деловая книга», 2011. – 816с.

13. Карташова Л.В. Сборник ситуационных задач и деловых игр по товароведению продовольственных товаров. - М.: Деловая литература, 2009. – 319 с.

14. Коробкина З.В. Страхова С.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. - М.: Колоса, 2009. – 350 с.

15. Касторных М.С., Кузьмина Ю.С., Пугнова Ю.С. и др. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. – М.: Изд.центр «Академия», 2010.

16. Ковэн С., Янг Л. Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам. 202 вопроса и ответа. / Ковэн С., Янг Л.; пер. с англ. К.т.н. В.Е. Ашкинази. – СПб.: Профессия, 2010. – 238с., ил.

17. Медведев Г.М. Технология макаронных изделий. – СПб.: ГИОРД, 2009 – 312с

18. Николаева М.А. Товарная экспертиза. - М.: Издательский дом «Деловая литература», 2010.

19. Нилова Л.П. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. – СПб.: Гиорд, 2009.

20. Олейникова А.Я. и др. Практикум по технологии кондитерских изделий / А.Я. Олейникова, Г.О. Магометов, Т.Н. Мирошникова. – СПб.: ГИОРД, 2011. – 480с.: ил.

21. Пащенко Л.П., Жаркова И.М. Технология хлебобулочных изделий. – М.: КолосС, 2010. – 389с.

22. Полыганина Г.В. Аналитический контроль производства водок и ликероводочных изделий. – М.: ДеЛи принт, 2009. – 464с.

23. Поздняковский В.М. Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов: Учебник - Новосибирск, НГУ, 2010. – 522

24. Практикум по технологии хлеба, кондитерских и акаронных изделий (технология хлебобулочных изделий) / Л.П. Пащенко, Т.В. Санина, Л.И. Столярова и др. – М.: КолосС, 2009, - 215с.

25. Пучкова Л.И. и др. Технология хлеба. / Л.И. Пучкова, Р.Д. Поландова, И.В. Матвеева – СПб.: ГИОРД, 2011. – 559с

26 Рыжакова А.В. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. – М.: Академия, 2010.

27.Родина Т.Г. Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов. – М.: Издательский центр «Академия», 2011.

28. Справочник по товароведению продовольственных товаров. / Т.Г. Родина, М.А. Николаева, Л.Г. Елисеева и др.; - М.: Колос, 2003.

29. Скурихина И.М., Тутельяна В.А.. Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания: Справочник. – М.: ДеЛи принт, 2009. – 276 с.

30. Татарченко И.И. Технология субтропических и пищевкусовых продуктов: Учебное пособие для студентов высш. учеб. заведений / И.И. Татарченко, И.Г. Мохначев, Г.И. Касьянов. – М.: Издательский центр «Академия», 2010. – 384с.

31. Шевченко В.В. Товароведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров. – СПб.: Питер, 2009.

32. Физические методы контроля сырья и продуктов в мясной промышленности (лабораторный практикум) / Л.В. Антипова, Н.Н. Бездярин, С.А. Титов и др. – Спб.: ГИОРД, 2010. – 200с.: ил.

33.Хлебников В.И., Жебелева И.А., Криштафович В.И. Экспертиза мяса и мясных продуктов: Учеб. пособие. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К⁰», 2009

34. Химический состав пищевых продуктов / Под ред. И.М. Скурихина и М.Н. Кн. 1, 2. - М.: ВО Агропромиздат, 2010.

35. Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов: справочник Мак Канса и Уиддоусона. – СПб.: Профессия, 2009. – 416с.

36. Юдина С.Б. Технология продуктов функционального питания. – М. ДеЛи принт, 2010. – 280с.

37 Стандарты на продовольственные товары.
Периодические издания (журналы)

1. 
   Пищевая промышленность
   
2. 
   Хлебопечение России
   
3. 
   Кондитерское производство
   
4. 
   Масложировая промышленность
   
5. 
   Виноделие и виноградарство
   
6. 
   Молочная промышленность
   
7. 
   Мясная индустрия
   
8. 
   Рыбная промышленность
   
9. 
   Пиво и напитки
   
10. 
    Производство спирта и ликероводочных изделий
    
11. 
    Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья
    
12. 
    Консервная и овощесушильная промышленность
    
13. 
    Продукты длительного хранения.
    

Интернет – ресурсы:
www.trkodeks.ru 

www.oxtrud.narod.ru

www.c – kondor.ru
6.ТРЕБОВАНИЯ К РУКОВОДИТЕЛЯМ ПРАКТИКИ
Руководитель образовательного учреждения:

-осуществляет общее руководство и контроль практикой;

-утверждает план-график проведения практики;

-рассматривает аналитические материалы по организации, проведению и итогам практики.
Заведующий практикой:

-организует и руководит работой по созданию программ учебной практикой студентов по специальности 38.02.05 «Товароведение и экспертиза потребительских товаров»;

-составляет график проведения и расписания практики, график консультаций и доводит их до сведения преподавателей, студентов;

-осуществляет методическое руководство и контроль деятельностью всех лиц, участвующих в организации и проведении практики;

-участвует в оценке общих и профессиональных компетенций студента, освоенных им в ходе прохождения учебной практики, проводимой на базе образовательного учреждения;

-контролирует ведение документации по практике.
Преподаватель- руководитель учебной практики:

-разрабатывает тематику индивидуальных заданий для студентов;

-формирует группы в случае применения групповых форм проведения практики;

-проводит индивидуальные или групповые консультации в ходе практики.
Требования к соблюдению техники безопасности и пожарной безопасности:

Студенты в период прохождения практики обязаны:

-соблюдать действующие в учебном заведении правила внутреннего трудового распорядка;

-строго соблюдать требования охраны труда и пожарной безопасности.

7.КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
Формой отчетности студента по учебной практике является письменный отчет-дневник о выполнении работ и приложений к отчету, свидетельствующих о закреплении знаний,

СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ (ЗАДАНИЯ)
Перед выполнением задания необходимо дать краткую характеристику организации, где проходили практику (юридический адрес, отраслевая особенность).

Задание 1.

Оформить пакет документов кассира-операциониста:

Подготовленные документы необходимо сгруппировать по назначению, датам и подшить в отчет.

Для оформления документов необходимо выбрать условный отчетный период (неделя, месяц) за 201_ или 201_ год.

Подготовленные документы необходимо сгруппировать по назначению, датам и подшить в отчет.
ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ ОТЧЕТА ПО ПРАКТИКЕ

Титульный лист оформляется на компьютере (заполнять от руки не допускается) по установленному образцу. Образец титульного листа отчета смотри на странице. В отчете используется сквозная нумерация страниц. Титульный лист включается в общую нумерацию страниц, но номер страницы на нем не проставляется. Страницы нумеруются арабскими цифрами без точки в верхнем поле страницы по центру.

Структура отчета:

• 
  Титульный лист
  
• 
  Направление с указанием дат и печати организации, в которой проходили практику(дневник)
  
• 
  Характеристика на студента с места практики заверенная организацией (подпись руководителя организации и печать организации)
  
• 
  Задание 1
  
• 
  Перечень источников
  
• 
  Приложения
  

Заголовки структурных элементов отчета (содержание, задания, список литературы, приложения) печатаются заглавными буквами без точки на конце.

Содержание, задания, список литературы, приложения начинаются с новой страницы.

ОТЧЕТ ФОРМИРУЕТСЯ В ПЛАСТИКОВОЙ ПАПКЕ

БЕЗ КАНЦЕЛЯРСКИХ ФАЙЛОВ

Параметры страницы:

• 
  Формат – А4;
  
• 
  Поля (верхнее – 25мм, нижнее – 25 мм, правое – 15 мм, левое – 30 мм);
  
• 
  Обязательно нумерация страниц;
  

Оформление текста:

• 
  Текст должен делиться на абзацы;
  
• 
  Межстрочный интервал – 1,5;
  
• 
  Абзацный отступ (отступ первой строки) – 1,25;
  
• 
  Основной текст должен быть выровнен по ширине, заголовки - по центру;
  
• 
  Гарнитура шрифта «Таймс» - Tims New Roman;
  
• 
  Размер шрифта – для заголовка 14 пт., для основного текста 14 пт.;
  

Приложение 1
ДНЕВНИК

ПРОХОЖДЕНИЯ

УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

СТУДЕНТА _________________________группа __________________________________________________________________
Место прохождения практики_________________________________________
___________________________________________________________________

Руководитель практики от предприятия:
(Фамилия, Имя, Отечество)

Дата	Тема практики	Место выполнения работ	Краткое описание выполненной работы	Отметка руководителя о качестве выполненной работы

Начало практики ___________

Окончание практики _________

Подпись практиканта______

Приложение 2
Утверждаю

___________________________________

(наименование организации)

Иванов И.И.

«_____» ___________________ 201___г.


ОТЗЫВ

о прохождении студентом ГАОУ ВПО АГИМС факультет СПО

Михайловым Андреем Ивановичем практики получения первичных профессиональных навыков
Студент Михайлов Андрей Иванович в период с ____________ по ___________ проходил практику получения первичных профессиональных навыков в _______________________________________ в качестве ______________________________.

За время прохождения практики Михайлов А.И. проявил себя с положительной стороны. Успешно применял на практике полученные теоретические знания при работе в должности ________________________.
Далее в отзыве отражаются следующие вопросы:

- вопросы практической деятельности студента в организации производственного процесса;

- деловые и моральные качества процесса;

- перечень и глубина изученных вопросов в соответствии с вариантом на практику;

- способность применения студентам навыков работы на персональном компьютере при решении поставленных перед ним задач;

- навыки, полученные в процессе делопроизводства (способность самостоятельно разрабатывать и оформлять первичные документы).
Вывод: в выводе указывается способность студентов в соответствии со своими моральными и деловыми качествами работать по выбранной специальности.


Подпись (Ф.И.О. руководителя организации)

Печать
Разработчик:

ГАОУ ВО АГИМС ФСПО Сергиенко Л.Л.