проект. тезисы. Прохорова Арина Сливочное масло это натуральный животный продукт или подделка

• Название: Прохорова Арина Сливочное масло это натуральный животный продукт или подделка
• Анкор: проект
• Дата: 01.04.2022
• Размер: 20.69 Kb.
• Имя файла: тезисы.docx
• Тип: Документы; #434229

Прохорова Арина
«Сливочное масло – это натуральный животный продукт или подделка?»

6 класс, МБОУ «Гимназия №7» Бугульминского муниципального района РТ

Научный руководитель: учитель биологии В.Ю. Нуждин

[e-mail]

Сливочное масло можно смело вписать в топ самых необходимых продуктов: с ним делают бутерброды, крема для торта, им заправляют каши, мажут блины.  
В связи с тем, что на рынок попадают фальсификаты, экспертиза сливочного масла на подлинность необходима. Мой дедушка живёт деревне, и в холодильнике у него всегда свежее и натуральное масло. А как же быть тем, кто живёт в городе? Лучше всего покупать сливочное масло прямо с деревень у проверенных людей, но у тех, у кого нет такой возможности, необходимо пойти в магазин. Но сливочное масло на рынке или в магазине может содержать разные добавки. И в своей исследовательской работе я решила проверить, содержит ли сливочное масло купленное в магазине какие-нибудь добавки или же нет.
Объект исследования: сливочное масло.

Предмет исследования: добавки в сливочном масле.

Гипотеза: сливочное масло, купленное в магазине, может быть не натуральным.

Цель исследовательской работы: выявить содержание разных добавок в сливочном масле.

Задачи исследования:

1. 
   Изучить литературу по данной теме;
   
2. 
   Изучить состав сливочного масла;
   

3. Провести опыты и понаблюдать за их протеканием;

4. Сделать выводы и предложить рекомендации по выбору сливочного масла.

Методы исследования: теоретический анализ (изучение литературы по данной тематике), эксперимент, наблюдение, сравнение, анализ

Практическая часть

Для эксперимента я использовала два образца масла: масло, купленное в магазине и домашнее масло. Существует множество способов определения добавки в сливочном масле. Я воспользовалась 5 методиками определения добавок в продукте:

1. 
   Опыт с кипятком.
   
2. 
   Опыт с нагреванием.
   
3. 
   Опыт с заморозкой.
   
4. 
   Опыт временем.
   
5. 
   Опыт с горячей водой.
   

Заключение

С помощью таких не хитрых опытов я смогла выяснить, что в купленном продукте содержится разного рода примеси и многое другое чего не должно быть, что конечно не допустимо.