Расчет питателей. Расчёт питателей
 Скачать 37.76 Kb.
|
|
Расчёт питателей Цель работы: изучение конструкций шлюзового роторного и шнекового питателей, приобретение практических навыков их расчета. Методика расчета Расчет расхода муки. Расчет начинают с определения производительность печи Пч, кг/ч, по заданному ассортименту. Производительность печи определяют в зависимости от конструкции пекарной камеры (проходная или тупиковая) и от вида вырабатываемого изделия (рис. 1 - 3). Производительность проходной печи Пч, кг/ч,  , (1)где n1 - количество рядов изделий по ширине пода печи, шт.; n2 - количество рядов изделий по длине пода печи, шт.; g - масса изделия (прил. 1), кг; в - продолжительность выпечки, мин (см. прил. 1). Количество рядов изделий по ширине и длине пода печи; (2) , (3) где B - ширина пода проходной печи, мм (прил. 2); a - зазор между изделиями, мм (а = 30 - 50 мм); b - ширина изделия, мм (см. прил. 1); L - длина пода печи, мм (см. прил. 2); l - длина изделия, мм (см. прил. 1). Для комплексно-механизированных линий по выработке батонов в проходных печах при расчетах по формулам (2), (3) вместо ширины изделия b принимают его длину, вместо длины изделия l - его ширину. роторный шнековый питатель пневматический Производительность тупиковой печи Пч, кг/ч,  , (4) где N - количество люлек в печи, шт. (см. прил. 2); n - количество изделий на люльке, шт. При выработке в тупиковых печах формовых изделий, количество изделий (форм) на люльке n составляет, как правило, n = 8 - 9 шт. для изделий круглой формы; n = 15 - 16 шт. для изделий прямоугольной формы. При выработке в тупиковых печах подовых изделий, количество изделий на люльке составляет , где n1 и n2, соответственно, количество рядов изделий по ширине и длине люльки. Количество рядов n1 и n2 определяют по формулам (2), (3), в которых В и L, соответственно, размеры люльки печи (см. прил. 2). Расход муки Gм, кг/мин,  , (5) где Пч - производительность печи, кг/ч; В - выход изделия, кг (см. прил. 1). Расчет шлюзового роторного питателя. Площадь поверхности поперечного сечения кармана ротора F, м2,  , (6) где R - радиус ротора, м (табл. 1); Kс - коэффициент площади сечения вала и лопастей (Kс = 1,25). Производительность шлюзового роторного питателя П, кг/мин, , (7) где m - число карманов на роторе, шт. (см. табл. 1, рис. 4); F - площадь поверхности поперечного сечения кармана ротора, м2; l - длина кармана ротора, м (см. табл. 1); n - частота вращения ротора, мин-1; - коэффициент заполнения кармана ротора ( = 0,95); - объемная масса муки, кг/м3 (для муки пшеничной высшего и 1 сорта = 600 кг/м3, пшеничной 2 сорта = 540 кг/м3, пшеничной обойной = 400 кг/м3, ржаной сеяной = 550 кг/м3, ржаной обдирной и обойной = 400 кг/м3). Приравняв производительность шлюзового роторного питателя П к расходу муки Gм (см. формулу (5), из выражения (7) определяют частоту вращения ротора , мин-1,  . (8) Окружная скорость вращения ротора , м/с,  . (9) Площадь поверхности горизонтального сечения входного патрубка питателя Fп, м2, , (10) где a - длина впускного отверстия, м (принимают ); b - ширина отверстия, м (принимают ). Гидравлический радиус Rг, м, для прямоугольного отверстия  , (11) где a - длина впускного отверстия, м (принимают ); b - ширина отверстия, м (принимают ). Давление муки P, Па, на уровне поверхности ротора  , (12) где g - ускорение свободного падения; - объемная масса муки, кг/м3; f - коэффициент внутреннего трения муки (f = 0,6 - 0,7); Kпм - коэффициент подвижности муки (Kпм = 0,21 - 0,27). Сила трения W, Н, , (13) где P - давление муки на уровне поверхности ротора, Па; Fп - площадь поверхности горизонтального сечения входного патрубка питателя, м2; f - коэффициент внутреннего трения муки (f = 0,6 - 0,7). Мощность электродвигателя привода N, кВт, шлюзового роторного питателя  , (14) где W - сила трения, Н; - окружная скорость вращения ротора, м/с; - КПД привода ( = 0,8); K - коэффициент, учитывающий сопротивление от трения в подшипниках и от трения муки о корпус питателя (K = 2 - 3). Расчет шнекового питателя. Расчет начинают с определения производительность печи Пч, кг/ч, по заданному ассортименту и расхода муки Gм, кг/мин, см. формулы (1) - (5). Производительность шнекового питателя П, кг/мин,  , (15) где - наружный диаметр шнека, м; - диаметр вала шнека, м; Kп - коэффициент подачи продукта, зависит от противодавления (Kп = 0,3 - 0,4); - частота вращения шнека, мин-1; - объемная масса транспортируемой муки, кг/м3; - шаг шнека, м; ср - средний угол подъема винтовой линии шнека, град; - угол трения муки о сталь, град;  ; (16) , (17) где f - коэффициент трения муки о сталь (f = 0,7). Приравняв производительность шнекового питателя П к расходу муки Gм (см. формулу 5), из выражения (15) определяют частоту вращения шнека , мин-1,  . (18) Мощность электродвигателя привода шнекового питателя , кВт,  , (19) где - КПД привода ( = 0,8 - 0,85); - горизонтальная проекция пути перемещения, м (см. табл. 2); H - высота подъема продукта, м (H = 0 м); C - коэффициент сопротивления перемещению продукта в корпусе питателя (C = 1,2); - коэффициент, учитывающий потери на трение в подшипниках (K = 1,1 - 1,2). Задание. Выполнить расчет питателей для муки, определив: для шлюзового роторного питателя - расход муки (1) - (5), частоту вращения ротора (6) - (8) и мощность электродвигателя привода (9) - (14); для шнекового питателя - расход муки (1) - (5), частоту вращения шнека (15) - (18) и мощность электродвигателя привода (19), если заданы: для шлюзового роторного питателя - число карманов ротора m, шт., радиус R, м и длина ротора l, м; для шнекового питателя - наружный диаметр шнека D, м, горизонтальная проекция пути перемещения L, м (см. табл. 1 - 2). Таблица 1 Исходные данные для расчета шлюзового роторного питателя
Таблица 2 Исходные данные для расчета шнекового питателя
Порядок оформления отчета Отчет о работе оформляется в соответствии с требованиями ЕСКД и включает в себя следующие разделы: - цель работы; - теоретическую часть, в которой приводят общие сведения о питателях; - графическую часть, содержащую схемы шлюзового ротного и шнекового питателей (см. рис. 4, 5). - расчетную часть, в которой приводят расчеты питателей по одному из вариантов (см. табл. 1 - 2). Контрольные вопросы 1. Что входит в состав привода шлюзового роторного питателя? 2. Как осуществляется работа шнекового питателя? 3. В чем заключается методика расчета питателей? 4. Какие параметры влияют на производительность шлюзового роторного питателя? 5. Какие достоинства и недостатки присущи шлюзовому роторному и шнековому питателям? |