Разработка инновационных технологий на предприятии индустрии красоты (на примере салона красоты Забава)
 Скачать 120.14 Kb.
|
 ЧАСТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ УНИВЕРСИТЕТТЕХНОЛОГИЙ УПРАВЛЕНИЯ И ЭКОНОМИКИ» Институт гуманитарных и социальных наук Кафедра предпринимательства и туризма Допустить к защите Заведующий кафедрой ____________И. Г. Филиппова «___»______________2018 г. ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА на тему: Разработка инновационных технологий на предприятии индустрии красоты (на примере салона красоты «Забава») Направление подготовки 43.03.01Сервис Направленность Сервис в индустрии моды и красоты Выполнил студент: _____________________И. И. Иванов Руководитель: Доцент кафедры ПиТ, к.э.н. _____________________ С. В. Митрофанов Санкт-Петербург 2018 Содержание Введение 4 Глава I. Специфика туристских путешествий с животными 7 1.1 Роль животных в жизни человека 7 1.2 Статистика путешествий с животными 14 1.3Перевозка животных 15 1.3.1Авиаперевозка 16 1.3.2Ж/д перевозки 21 1.3.3Автомобильные перевозки 25 1.4Туристские формальности при перевозке животных 26 1.5 Особенности пребывания животных в разных странах 28 1.5.1Проблемы путешествия с животными 36 Глава II. Зоогостиницы как способ решения проблем путешествия с животными 38 2.1Зарубежный опыт создания зоогостиниц 38 2.2Российский опыт создания зоогостиниц 42 2.2.1История возникновения 42 2.2.2Современное состояние гостиничного бизнеса для животных 43 Глава III. Разработка бизнес-плана гостиницы для животных в Саратове 53 3.1Резюме 53 3.2Анализ рынка 54 3.2.1Описание и обзор отрасли 54 3.2.2Рынки сбыта 54 3.2.3Конкурентоспособность 55 3.3Описание предприятия 55 3.5Услуги 59 3.6Руководство и собственность 61 3.7Финансовый план 61 3.8Анализ рисков 64 Заключение 65 Список использованных источников 68 ВведениеВ настоящее время бизнес, связанный с домашними животными устойчиво закрепляется среди наиболее прибыльных проектов. Растут потребности людей, связанные с собственным отдыхом, а, следовательно, и с обеспечением комфорта своим домашним животным. Именно этим объясняется востребованность подобных проектов. Во многих крупных городах уже действует по 4-6 гостиниц для животных, но в г. Саратове пока данная ниша слабо заполнена.Индустрия, ориентированная на предоставление услуг для животных, развивается с каждым днем: парикмахерские для животных, целое направление под названием «мода для животных». Гостиница для животных - специализированное помещение, отвечающее установленным требованиям, для размещения животных временно переданных их владельцами на содержание1. Вопросы создания зоогостиниц пока еще только обсуждаются в прессе и представлены в основном только статьями на следующих сайтах: www.travel.ru; www.veterinarka.ru; www.vethotel.ru; www.zoohotel.ru; www.zoo-rai.ru; www.pessvami.ru; www.planetoftravel.ru; www.cat-hotel.ru. В данных источниках рассмотрены мотивы возникновения гостиниц для животных, причины их востребованности и достаточно быстрой окупаемости, а также приведены цены и условия содержания питомцев в конкретных гостиницах. В свою очередь, о туристскихформальностях, касающихся перевозки животных написано немало, но некоторая доступная информация не выделена отдельным видом формальностей и обладает лишь малой долей конкретики. «Определенные ограничения существуют для ввоза и вывоза мелких домашних животных, таких как собаки, кошки. Особенно это относится к элитным домашним животным.»2. Но всежеможно найти авторов, которые уделили большее внимание и остановились на рассмотрении данного вопроса: «Для вывоза-ввоза животных требуется иметь следующие документы: • ветеринарный сертификат (Veterinary Health Certificate), который действителен в течение 24 ч от даты въезда; • подтверждение сделанной прививки против бешенства, которая действительна в течение 9 месяцев с 10-го дня от даты прививки»3. Данная сфера деятельности относительно нова, но, тем не менее, востребована и актуальна в современном обществе. Кроме того, в рамках этой темы возникает возможность проанализировать перспективы развития подобных путешествий и необходимые шаги для совершенствования туристской инфраструктуры. С точки зрения внутренних бизнес-процессов, зоогостиница мало чем отличается от обычной, «человеческой»: тут тоже есть бронирование, заполняемость номерного фонда, высокий и низкий сезоны. Это позволяет заимствовать маркетинговые ходы «большого» гостиничного бизнеса. Например, привлекать клиентов, питомцам которых требуется продолжительный постой, возможностью «апгрейда» — когда кошка без доплаты размещается в номере более высокой категории. Или предоставлять трансфер со значительной скидкой для постоянных клиентов. Зато есть своя специфика, которая делает невозможным использование опыта зоогостиниц в обычном гостиничном бизнесе. Цель дипломного проекта – определить особенности функционирования гостиницы для животных и разработать бизнес-план ее создания. Задачи дипломного проекта:
|