Расчет пищевой ценности на 100г:
Калорийность = Белки*4 + Жиры*9 + Углеводы*4
Форель с риззото в кольце
Наименование сырья
|
Белки
|
Жиры
|
Углеводы
|
Ккал
|
рис
|
7.3
|
0.8
|
62.5
|
|
лук шалот
|
2.5
|
0.1
|
16.8
|
|
судак
|
18.4
|
1.1
|
0
|
|
лимон
|
0.7
|
0
|
3.3
|
|
сливки 20%
|
2.5
|
19.7
|
3.6
|
|
помидоры "черри"
|
0.8
|
0.3
|
3.8
|
|
сыр "Пармезан"
|
33
|
28
|
0
|
|
Итого
|
260.8
|
450
|
360
|
1070.8
|
Семга жареная "Грилье"
Наименование сырья
|
Белки
|
Жиры
|
Углеводы
|
Ккал
|
Лосось каспийский
|
16.2
|
11
|
0
|
|
Помидоры "черри"
|
0.8
|
0.3
|
3.8
|
|
Баклажаны
|
1.2
|
0.4
|
0.7
|
|
Цукини
|
1.5
|
0.2
|
3
|
|
Петрушка (зелень)
|
3.7
|
0
|
8.1
|
|
Масло сливочное
|
0.2
|
3.6
|
1.3
|
|
Итого
|
94.4
|
139.5
|
67.6
|
301.5
|
Окунь, запеченный в конверте
Наименование сырьяБелкиЖирыУглеводыКкал
|
|
|
|
|
Окунь
|
18.2
|
3.3
|
0
|
|
лук репчатый
|
1.4
|
0.2
|
8.2
|
|
морковь
|
1.3
|
0.1
|
7.2
|
|
петрушка корень
|
1.5
|
0.6
|
10.1
|
|
картофель
|
2
|
0.4
|
16.3
|
|
зелень петрушки
|
3.7
|
0
|
8.1
|
|
лимон (сок)
|
0.6
|
0
|
3.9
|
|
помидоры "черри"
|
0.8
|
0.3
|
3.8
|
|
вино белое
|
0.2
|
-
|
0.3
|
|
Итого
|
118.8
|
42.3
|
231.3
|
392.4
| |
Скачать 7.68 Mb.