Пон. Руководство по эксплуатации, техническому обслуживанию и установке да602. 00 000 рэ содержание
 Скачать 3.86 Mb.
|
|
5.8 ЭЛЕКТРОМЕхАНИчЕСКИй ТАйМЕР 2. Работа духовки в обычном ручном режиме “ ”. если время выпечки неизвестно и за готовностью нужно следить самому, установите ручку таймера, вращая против часовой стрелки, в положение “ ” (ручной режим). При этом, установив режим и температуру нагрева духовки, получим обычные условия приготовления с выключением вручную. После завершения приготовления установите все ручки в нулевое положение. внимание! КОГДА РУЧКА ТАйМеРА нАхОДиТСя В нУлеВОМ ПОлОжении, нАГРеВ ДУхОВКи ПРи УСТАнОВленнОМ РежиМе и ТеМПеРАТУРе не ПРОиСхОДиТ. ЗАДАйТе ВРеМя и ДУхОВКА ВКлюЧиТСя. 5.9 гРИЛЬ при пользовании грилем температура установки терморегулятора должна быть не более 225 о с (для духовок с сенсорным управлением - не более 200 о с). Эффект гриля заключается в том, что инфракрасное излучение ТЭн- гриля действует подобно углям костра. Снаружи образуется румяная корочка, сохраняющая мясо сочным и мягким внутри. Гриль незаменим при подрумянивании готового пирога или пышек. на гриле отлично запекается нарезанное ломтями мясо, птица, разделенная на куски, мясной шашлык и некоторые виды овощей (например, кабачки, баклажаны, помидоры и т.п.). хороши и тосты к чаю или кофе, приготовленные со всевозможной начинкой. Противень или жаростойкую посуду для приготовления следует устанавливать на вторую полку сверху. Мясо можно запекать и непосредственно на решетке, предварительно смазав прутья растительным маслом. В этом случае ниже решетки нужно установить жаровню для сбора жира и выделяющегося сока. Чтобы жир или сок не подгорали и не дымили, залейте в жаровню 1-2 стакана воды. внимание! ПРи ВКлюЧеннОМ ГРиле ДОСТУПные ЧАСТи СильнО нАГРеВАюТСя. ДА602.00.0.000 РЭ 26 Рис.14 5.10 гРИЛЬ С ВЕРТЕЛОМ Установите крючок, для чего вставьте «усы» крючка в пазы верхней полки слева проема духовки и опустите крючок вниз (рис.15). Рис.15 ДА602.00.0.000 РЭ 27 насадите на штык кусок мяса или тушку птицы (привязав крылья и ноги к тушке) и закрепите его вилками посредством крепежных винтов. Штык вертела располагается по диагонали внутри духовки. Закрепленный на штыке кусок мяса должен находиться точно под грилем (рис. 16). Во время приготовления ручка вертела должна быть снята, а дверца закрыта. Снизу необходимо установить жаровню для сбора жира. Рис.16 5.11 ШАШЛычНИЦА Описание установки и сборки шашлычницы (рис. 17) Рис.17 Сжав пружинные пластины, оденьте на штык и установите диск на расстоянии 5-6 см от втулки. Ориентируясь по длине шампура, на расстоянии приблизительно 25 см установите на штыке второй диск. внимание! не РАЗДВиГАйТе ДиСКи ШиРОКО, ЭТО МОжеТ ПРиВеСТи К ВыПАДению ШАМПУРОВ ВО ВРеМя ВРАщения. ДА602.00.0.000 РЭ 28 нарезанное кубиками (размер 4-5 см), заправленное и готовое к приготовлению мясо нанизать на шампуры. не прижимайте куски сильно друг к другу и не допускайте их провисания. Заведите острие шампура в круглое отверстие диска и, сжав пружинную ручку, зафиксируйте шампур в квадратном гнезде другого диска, расположенного у втулки. Острый конец штыка вставьте до упора в муфту мотора, а втулку повесьте на крючок. Включите электрогриль и мотор вертела и, убедившись,что шашлычница вращается, закройте дверцу духовки (ручка должна быть снята). Конструкция позволяет поворачивать шампур с шагом 90 о и обжаривать шашлык со всех сторон. Для этого остановите вращение и, сжав пружинную ручку, поверните шампур в гнезде на необходимый угол. если Вы используете не все шампуры, их рекомендуется размещать равномерно. 5.12 ВЕНТИЛЯТОР Применение вентилятора значительно расширяет возможности духовки и повышает качество выпечки. Применение функций, включающих работу вентилятора, позволяет готовить сразу на нескольких уровнях. Закуски и основные блюда можно устанавливать вместе, не опасаясь влияния запахов друг на друга. Главное, чтобы режимы выпечки (температура и время приготовления) этих блюд совпадали или были близки. 5.13 ТУРБО-гРИЛЬ Эффект этой новинки заключается в том, что жар, создаваемый круговым ТЭном, вентилятор направляет на приготавливаемое блюдо. Горячий воздух равномерно перемешивается и омывает блюдо со всех сторон, образовывая снаружи румяную корочку. Мясо при этом внутри остается нежным и сочным. Включив функцию турбо-гриль “ ” и установив терморегулятором температуру 50 0 С, Вы можете быстро разморозить продукты. Выбирая и пробуя все режимы, комбинируя и сочетая их в различной последовательности, Вы превратите процесс приготовления в настоящее кулинарное колдовство, результатом которого будут блюда на объеденье родным и на диво соседям. ДА602.00.0.000 РЭ 29 ДА602.00.0.000 РЭ 30 Распакованную духовку запрещается переносить за ручку дверцы, на верхнем кожухе имеются специальные ручки для переноски. Духовка встраивается в напольную тумбу или пенал кухонного гарнитура, в которых имеется ниша с размерами, указанными на рис.18 (задняя стенка гарнитура отсутствует). Духовка устанавливается на дно ниши и закрепляется спереди (рис.19) винтами, прилагаемыми в комплекте. Минимальные зазоры между боковыми стенками духовки и стенками мебели не менее 5 мм. 6 УСТАНОВКА Рис.19 Рис.18 ДА602.00.0.000 РЭ 31 7 ПОДКЛЮчЕНИЕ Духовка должна подключаться квалифицированным электриком, в соответствии с действующими нормами и правилами. Духовка подключается к электрической сети шнуром питания с вилкой. Вилка и сетевой шнур после установки прибора должны быть доступны для обеспечения возможности отключения и не должны подвергаться нагреву. Отключение также может осуществляться с помощью встроенного в стационарную проводку выключателя, в соответствии с правилами по электротехническому монтажу. Самостоятельно и неправильно подключенная духовка не обеспечит надежную и безопасную работу и может привести к несчастному случаю. не допускается использование переходников, двойных и более розеток, удлинителей. Для того, чтобы включить духовку, после подключения её к электросети необходимо установить на электронном или сенсорном таймере текущее время или установить ручку электромеханического таймера в положение «ручной режим». если в выключенном состоянии духовки сигнальные лампочки горят «вполнакала», необходимо поменять полярность подключения вилки в розетке. перед подключением мастер обязан проверить: – Соответствие электрических параметров Вашей духовки и электри- ческой сети. – наличие системы заземления и соответствие ее установленным нормам. – Могут ли предохранители, автоматические выключатели и провода выдержать дополнительную нагрузку от духовки. – Установку ручек управления в нулевом положении. После чего получить подпись потребителя в талоне установки о выполнении указанных в нем требований. внимание! ПеРеД ПеРВыМ иСПОльЗОВАниеМ неОбхОДиМО В ТеЧение ПОлУЧАСА ПРОГРеТь ТРУбЧАТые ЭлеКТРОнАГРе- ВАТели (ТЭны) ДУхОВКи, ЗАДАВ ТеМПеРАТУРУ 250 0 С. При этом может появиться запах от выгорания консервационных материалов. Он безвреден, откройте форточку и все быстро проветрится. ДА602.00.0.000 РЭ 32 8 ОБСЛУЖИВАНИЕ ДУхОВКИ 8.1 УхОД ЗА ДУхОВКОй 8.2 чИСТКА ДУхОВКИ Каждый раз после пользования духовкой ее рекомендуется вымыть, протереть начисто и просушить. Можно применять специальное аэрозольное средство для удаления жира. Значительно легче мыть духовку, пока она еще теплая. Прикипевшие загрязнения нужно размочить и удалить при помощи чистящего средства. Для удобства очистки проволочные направляющие можно снять. Содержите духовку в чистоте. Чистая духовка служит дольше, в ней приятно готовить, и пища получается аппетитней. внимание! ПеРеД ТеМ КАК МыТь, оБязательно ОТКлюЧиТе ДУхОВКУ ОТ ЭлеКТРиЧеСКОй СеТи. Эмалированные и стеклянные поверхности духовки следует мыть кухонной губкой, теплой водой с моющим средством для посуды и протирать мягкой тканью. если снимались ручки управления, надевать их на стержень следует плавно, без ударов. не используйте крупнозернистые абразивные чистящие средства или острые металлические предметы для очистки стекла дверцы, так как это может оцарапать поверхность и привести к повреждению стекла. не применяйте абразивные порошки, а также вещества, содержащие кислоты, хлоросодержащие средства и другие агрессивные компоненты, которые могут необратимо повредить поверхности. внимание! ЗАПРещАеТСя МыТь В ПОСУДОМОеЧнОй МАШине АлюМиниеВые, МеТАллиЗиРОВАнные и КРАШеные ДеТАли ПРибОРА, А ТАК же ТелеСКОПиЧеСКие нАПРАВляющие. внимание! ОЧиСТКУ ДУхОВКи ПАРОМ не ПРиМеняТь. ДА602.00.0.000 РЭ 33 8.3 ЗАМЕНА ЛАМПы Отключите духовку от сети. Отверните стеклянный плафон (рис.20). Снимите плафон боковой подсветки (рис.21). Рис. 20 Рис. 21 внимание! Для ПРеДУПРежДения ОПАСнОСТи ПОРАжения ЭлеКТРиЧеСКиМ ТОКОМ ПеРеД ЗАМенОй лАМПы УбеДиТеСь, ЧТО ПРибОР ВыКлюЧен. Выверните сгоревшую лампу и замените ее новой. используйте лампу накаливания с малой колбой, предназначенную для эксплуатации при высоких температурах (300 0 С, е14, 220-230 В, 15 Вт; 25 Вт для боковой подсветки). Установите плафон (плафон боковой подсветки защёлкивается). Подключите духовку к электрической сети. 8.4 ТЕхНИчЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ не допускаются затвердевания и трещины на изоляции шнура питания. При повреждении шнура питания его замену, во избежание опасности, должен проводить изготовитель, сервисная служба или аналогичный квалифицированный персонал. Средний срок службы духовки -10 лет, по истечении которого, во избежание непредвиденных опасных ситуаций, необходимо обратиться в организацию, осуществляющую надзор за бытовыми электроплитами, для определения возможности дальнейшей эксплуатации духовки или необходимости ее замены. 34 ДА602.00.0.000 РЭ 10 ПРАКТИчЕСКИЕ СОВЕТы 10.1 ПРИгОТОВЛЕНИЕ В ДУхОВКЕ При приготовлении пищи с повышенным выделением влаги рекомендуется использовать закрытую посуду. После покупки нужно вымыть теплым мыльным раствором духовку и весь комплект (противень, жаровню, решетку, жировой фильтр, телескопические полки с проволочными направляющими), затем протереть насухо. Следите, чтобы во время приготовления противень был установлен посередине решетки, не упираясь в заднюю или боковую стенку. В духов- ке не должно быть никаких лишних предметов (сковородок, кастрюль, форм для выпечки и т.п.). несоблюдение этих правил приведет к нарушению тепловых потоков и испортит выпечку. если в рецепте нет особых указаний, то до установки приготавливаемого блюда духовку необходимо прогреть в течение 15 минут при температуре выпечки. на качество выпечки влияет: температура, время, правильно выбранная полка и масса изделия. Старайтесь лишний раз не открывать дверцу духовки во время выпечки, особенно, если пирог должен подняться. наблюдайте за приготовлением через смотровое окно. 9 ВОЗМОЖНыЕ НЕИСПРАВНОСТИ И МЕТОДы Их УСТРАНЕНИЯ если при эксплуатации прибора возникли проблемы, прежде чем обращаться в сервисную службу, проверьте следующее: 1. Подключен ли шнур питания с вилкой к сети 220-230 В (50 Гц). 2. Выведены ли ручки управления из нулевого положения. 3. Состояние аварийных автоматических выключателей (предохранителей) системы электроснабжения помещения. если после проведения описанных выше проверок неисправность не удалось устранить, отключите прибор от сети и обратитесь в сервисную службу. внимание! ВСе РАбОТы ПО РеМОнТУ ПРибОРА В ПеРиОД ГАРАнТийнОГО СРОКА ЭКСПлУАТАции ПРОиЗВОДяТСя ТОльКО ПеРСОнАлОМ СеРВиСнОй СлУжбы. ПОСлеДУющие РеМОнТы и ОбСлУжиВАние МОГУТ ВыПОлняТь СПециАлиСТы УПОлнОМОЧенных ОРГАниЗАций. ПРи неКВАлифициРОВАннО ВыПОлненнОМ РеМОнТе ПРибОР МОжеТ СТАТь иСТОЧниКОМ СеРьеЗнОй ОПАСнОСТи. 35 ДА602.00.0.000 РЭ 10.2 ПРИгОТОВЛЕНИЕ ПИРОгОВ не забудьте прогреть духовку. Тесто должно быть плотной консистенции, чтобы выпечка не затягивалась на выпаривание лишней влаги. Пирог большего веса готовится дольше. Сформированным изделиям из дрожжевого теста перед выпечкой необходимо дать выстояться на противне в теплом месте в течение 30 минут. Для образования румяной корочки верх пирога перед установкой в духовку нужно смазать взбитым яичным желтком. Общие правила: Если пирог подгорает сверху. Поставьте его на один уровень ниже и уменьшите температуру. Если пирог подгорает снизу. Поставьте его на один уровень выше и уменьшите температуру выпечки. Пирог не пропекается внутри. В следующий раз при замешивании теста добавляйте меньше жидкости и выпекайте пирог при более низкой температуре, но дольше. Если пирог «осел». Опять же, в тесте было много влаги и температура выбрана большая. Если пирог при выпечке сильно высушивается. Установите температуру на 10 °С выше и попробуйте уменьшить время выпекания. Для увлажнения сухого пирога можно проделать следующий «трюк»– проткните пирог в нескольких местах деревянной шпилькой и залейте отверстия фруктовым соком. Как проверить готовность пирога? Приблизительно за 10 минут до окончания выпекания проткните пирог в самом толстом месте деревянной шпилькой. если на ней не остается следов теста – пирог готов. Чтобы использовать остаточное тепло духовки, выключите ее и оставьте пирог доходить еще минут 5. 36 ДА602.00.0.000 РЭ Если пирог не достается из формы. Попробуйте сначала аккуратно отделить края пирога от формы с помощью ножа. Пирог будет легче извлечь, если горячую еще форму поставить на мокрое холодное полотенце. А при следующей выпечке обильней смажьте форму маслом и посыпьте панировочными сухарями, овсяными хлопьями или ореховой крошкой. 10.3 ПРИгОТОВЛЕНИЕ МЯСА И РыБы Кусок мяса, чтобы он не пересушивался при приготовлении, должен весить не менее 1 кг. Для приготовления мяса с кровью начинайте готовить при высокой (до 250 о С) температуре и постепенно ее снижайте. Основное правило приготовления мяса: чем больше кусок, тем ниже температура и больше время приготовления. Запекать мясо можно на противне или в жаростойкой посуде с низкими краями. Степень готовности мяса можно проверить, нажав на кусок вилкой. если при этом красный сок не вытекает - мясо готово. Для получения аппетитной корочки поливайте блюдо топленым жиром. Мелкую рыбу следует от начала до конца готовить при высокой температуре. Рыбу среднего размера начинают готовить при высокой температуре и постепенно температуру снижают. большую рыбу готовят при умеренной температуре от начала до конца. Проверьте готовность рыбы, осторожно приподняв край брюшка, мясо должно быть белым и непрозрачным. Это относится ко всем видам рыб, кроме лосося, форели и им подобным. 37 ДА602.00.0.000 РЭ 10.4 РЕЖИМы ПРИгОТОВЛЕНИЯ Таблица 4 режимы наименование блюд вес, кг полка установки (считая снизу) темпера- тура, °с время приготов- ления, мин Объёмный нагрев сверху и снизу. Это основной традиционный режим работы духовки. Практически все блюда, если не указан какой-то специальный режим, готовятся в этом режиме. Рыба 1,5 2 180-200 30-40 Пицца 0,7 2 180-210 13-15 Запекание картофеля 2 2 200 60 Пирог из дрожжевого теста Корж для торта бисквитный торт Кулебяка 1,5 0,7 0,7 1,8 2 2 2 2 170-200 180-210 170-190 180-200 25-40 15-20 40 30-50 ТЭн-гриль ТЭн-гриль с вертелом Для приготовления продуктов на гриле и подрумянивания готовых блюд. Курица кусочками Подрумянивание готовых блюд Курица на вертеле 1-1,5 - 1,5 3 4 225(200***) 225 (200***) 225 (200***) 20* 2-5* 60-90 ДА602.00.0.000 РЭ 38 Продолжение таблицы 4 режимы наименование блюд вес, кг полка установки (считая снизу) темпера- тура, °с время приготов- ления, мин Турбо-гриль Вентилятор равномерно распределяет тепло, образуемое круговым центральным ТЭном. Режим для разморозки продуктов и приготовления блюд на двух уровнях одновременно. Разморозка курицы Разморозка мяса Свинина кусочками (на 2-х уровнях) булочки из дрожжевого теста (на 2-х уровнях) 1,5 1,5 1 1,5 2 2 2 и 3 2 и 4 min min 200-220 200 30** 40-50** 25-30 10-15 Объёмный нагрев с вентилятором. Предназначен для приготовления на двух уровнях. Курица кусочками Курица кусочками (на 2-х уровнях) Свинина кусочками Свинина кусочками (на 2-х уровнях) булочки из дрожжевого теста булочки из дрожжевого теста (на 2-х уровнях) Печенье из песочного теста (на 2-х уровнях) 1,5 3 0,5 2 0,8-1,0 1,5 1 2 2 и 4 2 2 и 4 1 2 и 4 2 и 4 210-225 210-225 200-220 225 180 180-200 200 50-70 30 25-30 50-90 10-15 10-15 15 39 ДА602.00.0.000 РЭ режимы наименование блюд вес, кг полка установки (считая снизу) темпера- тура, °с время приготов- ления, мин нагрев снизу с вентилятором. Можно готовить пирожные, торты, пиццу, быстро разогревать уже готовые блюда, сушить грибы, фрукты, ягоды и стерилизовать консервируемые продукты. Пицца Творожный торт Дрожжевое тесто Песочный пирог 0,7 1 1,5 1 1 2 2 2 200 160 170 180 15-20 40-50 30-45 40-50 ТЭн нижний Разогрев пищи К указанному времени приготовления следует добавить 15-20 мин. предварительного прогрева пустой духовки при температуре приготовления блюда. * Время приготовления указано для одной стороны. ** без предварительного прогрева духовки. ***Для духовок с сенсорным управлением. Рекомендации по приготовлению в духовке являются ориенти- ровочными. Ваш собственный вкус и опыт, возможно, внесут необходимые корректировки. Продолжение таблицы 4 40 ДА602.00.0.000 РЭ 11 ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И хРАНЕНИЕ Перевозить духовки необходимо в заводской упаковке в вертикальном положении, не более чем в четыре яруса по высоте. Транспорт и хранилища должны обеспечивать защиту изделия от атмосферных осадков и механических повреждений. Духовка должна храниться в упакованном виде в отапливаемых помещениях при температуре воздуха от плюс 5 0 С до плюс 40 0 С. 12 УТИЛИЗАЦИЯ Утилизация приборов проводится уполномоченными организациями по обращению и переработке бытовой техники в соответствии с действующими нормами. Для разъяснения порядка утилизации Вашего старого прибора необходимо обратиться в местную службу коммунального хозяйства или в районную администрацию. Перед утилизацией отключите прибор от электрической сети и обрежьте шнур питания. 13 гАРАНТИИ ИЗгОТОВИТЕЛЯ Данные гарантийные обязательства не ограничивают определенные законом права потребителей. Гарантийная карта является неотъемлемой частью руководства по эксплуатации. Дата изготовления духовки указана в гарантийной карте (в графе «Дата выпуска прибора») и в нижней строке таблички, наклеенной на корпус духовки. Расшифровка даты: 2 знака - месяц изготовления, 4 знака - год изготовления. Гарантийный срок эксплуатации приборов - 2 года со дня продажи через торговую сеть, за исключением приборов, установленных в общежитиях или других местах общего пользования. Гарантийный срок эксплуатации приборов, установленных в общежитиях или других местах общего пользования, - 6 месяцев со дня продажи через торговую сеть. При отсутствии отметки о продаже в руководстве по эксплуатации или гарантийной карте гарантийный срок эксплуатации отсчитывается с даты изготовления прибора. 41 ДА602.00.0.000 РЭ Гарантийный ремонт производится персоналом уполномоченной сервисной службы. Представитель сервисной службы, производящий ремонт, обязан заполнить отрывной изымаемый талон и корешок к нему. внимание: ВО иЗбежАние неДОРАЗУМений, СВяЗАнных С ГАРАнТийныМ ОбСлУжиВАниеМ, ТРебУйТе ОТ ПРОДАВцА ОбяЗАТельнОГО ЗАПОлнения ПУнКТА “нАиМенОВАние и АДРеС СеРВиСнОй СлУжбы” В “СВиДеТельСТВе ПРОДАжи” и ГАРАнТийных ТАлОнАх. Замена перегоревшей лампочки подсветки духовки в гарантийный ремонт не входит. Гарантийные обязательства не выполняются в случае: – некомплектности духовки, выявленной потребителем после продажи; – обнаружения механических повреждений после продажи, возникших по вине потребителей; – несоблюдения правил транспортировки и хранения; – несоблюдения правил установки и эксплуатации; – разборки и ремонта духовки лицами, не имеющими на это право; – использования духовки в коммерческих целях или на предприятиях общественного питания. По вопросам гарантийного ремонта необходимо обращаться к Продавцу. По вопросам послегарантийного ремонта необходимо обращаться к Продавцу, либо в любую уполномоченную организацию. Сервисная служба завода изготовителя окажет помощь и ответит на все Ваши вопросы: Унитарное предприятие “Гефест-техника”: Республика беларусь, 224002, г. брест, ул. Суворова, 21 - для Рб: - для других стран: - адрес электронной почты 8(0162)27-68-27; 27-61-01 +375162 27-68-27; 27-61-01 gt.sa@gefest.org |