Сценарий телемоста Исследовательская лаборатория. Сценарий телемоста Исследовательская лаборатория в рамках проекта НаукоЛаб
 Скачать 0.82 Mb.
|
|
Сценарий телемоста «Исследовательская лаборатория в рамках проекта «НаукоЛаб» Автор проекта: - учитель химии МАОУ «Аромашевская СОШ им. В.Д. Кармацкого» Савчук Ольга Михайловна Цель: Пропаганда развития исследовательской деятельности обучающихся средствами проекта «НаукоЛаб», привлечение внимания родителей к проектно-исследовательской работе в школах. Задачи: · актуализация научно-исследовательской деятельности обучающихся на основе лабораторных комплексов «НаукоЛаб»; · использование технологий самопрезентации результатов работы (Интернет-позиционирование) для повышения мотивации и вовлеченности в образовательный процесс обучающихся и их родителей; · развитие естественно-научной грамотности · обмен опытом работы педагогов и обучающихся посредством онлайн-общения. Формат: онлайн-взаимодействие («телемост») школ по проведению опытно-экспериментального занятия с включением и последовательным выведением на экран двух школ-участников телемоста (остальные школы выполняют работу на местах при координации ведущих). Приложение 1 Тема: Катализаторы и катализ Задачи: 1) углубить знания о катализаторах и катализе, о биологических катализаторах - ферментах; 2) показать значения их в природе и в химических процессах; Планируемые результаты обучения: Предметные: учащиеся имеют представление о катализаторах, ингибиторах и их роли в химических процессах Метапредметные: формируются навыки групповой работы, развивается самостоятельность мышления, умение обобщать, анализировать и выделять главное. Личностные: развивать коммуникативные умения в ходе групповой работы, способность применять полученные естественнонаучные знания в жизненных ситуациях. Основные понятия урока: катализатор, катализ, ферменты, ингибиторы. Основные виды деятельности учащихся: групповая работа по проведению и демонстрации опытов на телемосте, наблюдение химических превращений, описание химических реакций, участие в совместном обсуждении результатов опытов, объяснять и прогнозировать естественно-научные явления. Методы изучения: объяснительно-иллюстративный, частично-поисковый, исследовательский. Оборудование: H2O2, MnO2, NH3, Сr2O3, колба 500мл, спиртовка, сырой и вареный картофель, сырая и вареная печень, дрожжи, сыр, сок морковный, сок из магазина. Девиз «Умный в гору не пойдёт, умный гору обойдёт»? Учитель: Всем добрый день! Сегодня на нашей встрече, мы расширим свои знания о катализаторах, обменяемся знаниями, а также поучаствуем в совместном обсуждении результатов опытов, которые будем проводить. Учащиеся Аромашевской СОШ: Девиз нашей встречи как раз подходит к нашему занятию, посвящённому катализаторам. Катализаторы – это вещества, которые изменяют скорость химической реакции, но сами при этом не расходуются. Химические реакции, которые протекают в присутствии катализатора, все мы знаем называются каталитическими. Чтобы вещества начали взаимодействовать друг с другом, их частицам нужно сообщить определённую энергию, которая называется энергией активации.  Катализаторы понижают эту энергию, потому что они соединяются с одним из реагирующих веществ и проводят его вдоль «энергетической горы» на встречу с другим веществом с меньшими затратами энергии. Поэтому в присутствии катализатора химические реакции протекают не только быстрее, но и при более низкой температуре. Т.е., катализаторы ускоряют химические реакции, но сами остаются неизменными. Биологические катализаторы белковой природы называются ферментами. О них нам расскажут ребята из Вагайской школы Ферменты участвуют в сложных процессах, протекающих в пищеварительной системе, крови и клетках животных и человека. Например, слюна содержит фермент птиалин, который катализирует превращение крахмала в сахар. Если пожевать хлеб или картофель дольше обычного, то во рту можно почувствовать сладкий вкус. Желудочный сок содержит пепсин, который катализирует расщепление белков. В организме человека около тридцати тысяч различных ферментов, каждый из них – катализатор, ускоряющий определенную реакцию. В живом организме благодаря ферментам все биологические процессы протекают при обычных условиях. Сам процесс изменения скорости химической реакции или пути, по которому она протекает, называется катализом. Если используют ферменты в катализе, тогда он называется ферментативным. Этот вид катализа известен человеку с глубокой древности. Благодаря ферментативному расщеплению органических веществ, человек научился печь хлеб, варить пиво, изготавливать вино и сыр. В стиральных порошках тоже используют ферменты, именно они позволяют избавиться от пятен. Передаем слово ребятам из Аромашевской СОШ.     Учащиеся Аромашевской СОШ: В каждой аптечке есть пероксид водорода (Н2О2), в повседневной жизни его часто называют перекисью водорода. На его упаковке всегда указан срок годности, потому что со временем он разлагается на воду и кислород. Однако этот процесс протекает очень медленно, и увидеть выделение газа кислорода мы не сможем. Давайте попробуем этот процесс ускорить. Но прежде вспомним правила техники безопасности, только потом приступим к демонстрации опытов. 1. При нагревании пробирки, необходимо прогреть ее по всей поверхности, а затем нагревать вещество. Отверстие пробирки не направляем на сидящих рядом. 2. При реакции с йодом образуются его пары, поэтому реакцию необходимо проводить под вытяжкой либо после появления признаков реакции ограничить доступ воздуха. 3. При работе с аммиаком не вдыхать пары газов, колбу закрыть. Исследовательская карточка
Учитель: Какой вывод можно сделать из данных реакций? Катализаторы строго специфичны для конкретных реакций. Учащиеся Вагайской школы: Перекись водорода может разлагаться не только в присутствии неорганического катализатора, но и под действием фермента каталазы. Мы исследуем некоторые пищевые продукты на наличие в них фермента каталазы.
В первой, четвёртой и пятой пробирке мы можем наблюдать вскипание раствора, в остальных ничего не происходит. Почему? Совместное обсуждение результатов опыта. Учитель: 1. С какой целью открытые раны обрабатывают перекисью водорода? Объясни этот процесс с химической точки зрения. Объяснение и прогнозирование естественно-научного явления 2. Катализаторы не только удешевляют производственные процессы, но и вносят вклад в охрану окружающей среды. Так, современные автомобили снабжены каталитическим устройством, внутри которого находятся керамические ячеистые носители катализатора (платины и родия). Спрогнозируйте роль данного катализатора для охраны окружающей среды (Проходя через них, различные вредные вещества превращаются в углекислый газ, азот и воду)  Учащиеся Аромашевской СОШ: Для химических процессов важны не только катализаторы, которые ускоряют реакции, но и вещества, способные их замедлять. Такие вещества называются ингибиторами. Неорганические Органические Ионы тяжелых Ме (Pb.Hg.Ag.Cu) Лекарства, токсины, яды, гормоны отравляющие вещества Чаще всего используются ингибиторы коррозии металлов. Мы с вами сами сможем убедиться в действии ингибиторов. Посмотрим опыт:
Учащиеся Вагайской школы: Кроме этого, в жизни мы часто используем и такие понятия, как антиоксидант или антиокислитель.  Что же представляют собой эти вещества? Вы, наверное, замечали, что если долго хранить сливочное масло на воздухе, то постепенно оно изменяет цвет, вкус, приобретает неприятный запах, это всё происходит из-за процессов окисления. Поэтому, чтобы продукты не портились, в них добавляют антиоксиданты. В организме человека также происходят процессы окисления, что ведёт к различным заболеваниям и старению организма. Человек получает антиоксиданты с продуктами питания, содержащих каротин (витамин А), витамин Е,С.     Итак, подводим итог нашего занятия. Расширились ли ваши знания о катализаторах и катализе, о биологических катализаторах – ферментах? Осознали их роль в природе и в химических процессах? Можно ли антиоксиданты назвать ингибиторами? Ответ мотивируйте | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||