Мирская 293, ВСРС по терапии. Сестринский уход за терапевтическими больными
 Скачать 55.28 Kb.
|
|
5 задание - «Памятка по правильному питанию при подагре» Диета при подагре. Подагра - одна из наиболее распространенных болезней суставов, которое развивается из-за нарушения обмена веществ. При подагре, в организме накапливается мочевая кислота и ее соли - ураты, преобразующиеся в отложения, чаще всего поражающие суставы рук и ног. Любимое место подагры - сустав большого пальца на ноге. Именно с выпирающей шишкой на этом проблемном суставе и ассоциируется у большинства из нас подагра. Боль при ходьбе, проблемы с выбором обуви, прогрессирующая деформация стопы и нарушение подвижности суставов - все это влечет за собой с виду не такая уж опасная шишечка. С подагрой боролись наши дедушки и бабушки, оставив в память об этом сражении множество рецептов народной медицины. Пытаются победить ее и сегодня, используя новейшие технологии. Но факт остается фактом: мужчины после сорока и старше, и женщины в период менопаузы - потенциальные жертвы этой болезни. Профилактика подагры. Важную роль в развитии подагры играет питание Кроме наследственной предрасположенности, путь к подагре выстлан мясом и алкоголем. Регулярные переедания (пусть даже не мясо-водочные) и малоподвижный образ жизни так же способствуют развитию подагры. Для профилактики подагры нужно ограничить употребление белковых продуктов, в первую очередь, это - мясо, рыба, мясные и рыбные бульоны и соусы, бобовые. И развеем миф о полезности овощей в любом количестве: чрезмерное увлечение щавелем и цветной капустой так же способствует развитию подагры. Второй друг болезни - алкоголь. Думая, что заменой водки на “хорошее” пиво, проблема решается, вы ошибаетесь. Пиво - лидер среди напитков, способствующих отложению мочевой кислоты. Грозит развитием подагры и избыточный вес. Ведь лишние килограммы - это не только нарушение обмена веществ, но и лишняя нагрузка на суставы ног. Но тут палка о двух концах. Дело в том, что голодание вызывает образование и задержку в организме мочевой кислоты не меньше, чем переедание. Так что, поспешив резко сбросить вес, можно довести себя до острой формы подагры. Людям, больным подагрой, рекомендована диета № 6. Эта диета способствует уменьшению в организме мочевой кислоты и уратов. Строго ограничиваются, а то и вовсе исключаются продукты, содержащие уриновые основания - главный источник уратов. Зато бедные пуринами, а потому разрешенные молоко, сыр, яйца, овощи, фрукты и крупы не оставят вас голодными. Исключаем из рациона пуриновые продукты: мясо любых молодых животных; любые бульоны: мясной, рыбный, куриный и даже грибной; допускается овощной отвар; студни и мясные соусы; копчености из мяса, рыбы или птицы; супы из пакетов, а так же все другие мясные экстракты; все виды субпродуктов (печень, почки, сердце, мозги и т.д.), а так же любые блюда из них; рыбные консервы, соленая и жареная рыба, икра; крепкие чаи, кофе и какао; все разновидности бобовых; свинина и любые продукты с ее содержанием; все продукты, содержащие консерванты; жиры животного происхождения; любые пряности, кроме лаврового листа, уксуса и соли; шоколад, пирожные, торты с кремом; спиртные напитки; инжир, малина, виноград, так же все продукты на основе винограда, изюм; Мясо в диете №6 допускается, но не больше раза в день, а лучше через день. Разрешённые, но в ограниченном количестве продукты: колбасные изделия; отварное мясо говядины, птицы, рыба. Лучше всего в рыбе отдать предпочтениелососю, семге, форели; соль (чем меньше, тем лучше); помидоры (не более 3-х в день), цветная капуста, спаржа, шпинат, ревень, щавель, сельдерей, сладкий перец, редис, репа; грибы: шампиньоны, грузди, белые; маринады и соления; зелень петрушки, зеленый лук; сливочное масло; сливы; сало; молоко (как добавка к кашам и в чай). Список того, что рекомендует диета №6 для ежедневного питания: курица, кролик, индюшатина; морепродукты: кальмары, мидии, креветки; яйца; любые вегетарианские супы (если хотите добавить в них мясо или рыбу, отварите их отдельно, а при подаче на стол положите кусок отварного мяса в суп) нежирная рыба; кисломолочные продукты, творог, сметана, нежирный сыр; крупы, макароны, белый и черный хлеб (чур, не забываем о фигуре); семечки, орехи (миндаль, кедровые и т.д.); белокочанная капуста, картофель, огурцы, морковь, кабачки и баклажаны; сухофрукты (кроме сушеного инжира и изюма); мед; варенье, мармелад, зефир, конфеты (не шоколадные), пастила; цитрусовые, яблоки (но только зеленого цвета), крыжовник, арбузы, дыни, авокадо; все ягоды, кроме малины; укроп, кинза, базилик; не крепкие чаи: чай с лимоном, зеленый чай, чай с молоком, квас, компоты, соки из овощей, фруктов,ягод, но без консервантов; растительное масло (особенно полезно будет оливковое и льняное). Следите за количеством выпиваемой жидкости. Она помогает выводить пурины из организма, поэтому постарайтесь пить в день не менее 1,5 л жидкости. Особо приветствуются щелочные минеральные воды типа «Боржоми», «Ессентуки №17». Пейте очищенную воду, некрепкие чаи, овощные, фруктовые и ягодные соки, морсы, молоко. А вот алкоголь, крепкий чай и кофе следует полностью исключить. Шиповник - известное народное средство против подагры, не забывайте об этой удивительно полезной ягоде. Отвар шиповника не только поспособствует выводу пуринов из организма, но и поможет при заболеваниях почек, которые, к сожалению, часто идут бок о бок с подагрой. Белокочанную капусту можно по праву назвать продуктом №1 для больных подагрой. Употреблять ее можно в сыром, вареном, тушеном, квашенном виде. А свежие сочные листья - отличный компресс для больных суставов. Возьмите лист белокочанной капусты, срежьте с него ножом толстые прожилки, приложите к воспаленным суставам на ночь, сверху обернув платком. Такой компресс снимет боль и воспаление. Несоблюдение диеты, употребление алкоголя, большое количестов мясных и жирных продуктов могут привести к обострению болезни - так называемому подагрическому кризису. В таком случае, необходимо ужесточить диету - организму нужна максимальная разгрузка. Во время подагрического кризиса устраивают голодный день: больной ничего не ест и обильно пьет минеральную воду, соки, лимонный сок с водой. Голодать ни в коем случае нельзя более одного дня. На следующий день назначается диета №6. Пока человек не окрепнет после подагрического кризиса, ему нужен полный покой и отдых. |