|
|
SIPOC діаграмма. Sipoc діаграма Suppliers Inputs Process Outputs Customer
INCLUDEPICTURE "http://stat.knteu.kiev.ua/img/pre-style/knteu_logo_200.png" \* MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://stat.knteu.kiev.ua/img/pre-style/knteu_logo_200.png" \* MERGEFORMATINET 
|
КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
Кафедра менеджменту
Системи технологій (Білявська Ю.В.)
|
|
SIPOC діаграма
Suppliers Inputs Process Outputs Customer
|
SIPOC діаграма (діаграма Постачальник - Вхід - Обробка - Вихід - Споживач) це таблиця, що складається з п'яти стовпців, в якій в кожному рядку описаний черговий крок процесу і відповідні йому постачальники, входи, виходи і споживачі. Здійсніть побудову діаграми на прикладі певного технологічного процесу.
Починаємо внесення таблицю всіх кроків процесу. Після ідентифікації та пріоритетності входів або підпроцесів, які вимагають подальшого дослідження, можуть бути підготовлені окремі карти процесів з великим рівнем деталізації.
Основна користь від застосування SIPOC діаграми - повна ідентифікація внутрішніх і зовнішніх постачальників і споживачів, входів і виходів процесів і розуміння структури досліджуваного потоку.
Supplier
Постачальник
|
Input
«Вхідні» ресурси
|
Process
Процес
|
Output
«Вихідні» ресурси
|
Customer
Споживач
|
|
Побажання клієнта
|
1. Отримати замовлення на приготування кави espresso з шафраном без цукру.*
|
|
|
Тов "Coffeeton"
|
Кавові зерна
|
2. Змолоти кавові зерна
|
Мелена кава
|
|
Тов "Philips"
|
Новий паперовi фільтри 100шт
|
3. Обрати й поставити в кавоварку паперовий фільтр
|
Використаний паперовий фільтр 1шт
|
|
|
Кава 3кг
|
4. Виміряти і додати мелену каву
|
Мелена кава 6г
|
|
Тов "Aquanova"
|
Фільтрована вода в бутлі 20л
|
5. Виміряти і додати відфільтровану воду для приготування кави
|
234мл води
|
|
|
1. Мелена кава
2.Вода
|
6. Ввімкнути кавоварку, почати процес приготування
|
Кава espresso
|
|
|
Використаний паперовий фільтр
1шт
|
7. Видалити використаний фільтр з кавою в кошик для сміття
|
Використаний паперовий фільтр у смітнику 1шт
|
|
Тов "zapakovka"
|
Паперовий стакан 250мл
|
8. Обрати паперовий стакан і налити каву
|
Паперовий стакан з кавою 240мл
|
|
Тов "Банка Спецiй"
|
Шафран 0,5г
|
9. Передбачити доповнення до кави (цукор, вершки, прянощі…)
|
Кава з шафраном (espresso без цукру)
|
Клiєнт
|
* Цікавий факт. 
Шафран – прянощі, які отримують з квітки крокуса. Це здається неймовірним, але кілограм шафрану коштує близько 13000 євро. Виявляється шафран - найдорожчі прянощі в світі і щоб отримати 1 кг шафрану треба зібрати і обробити 200 000 квіток.
Зміст завдання:
1. Здійсніть побудову діаграми SIPOC на прикладі технологічного процесу.
тов "Coffeeton" |
|
|
Скачать 127 Kb.