Система нормированного кормления рабочих лошадей
 Скачать 398 Kb.
|
|
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Хакасский Государственный Университет им.Н.Ф.Катанова Факультет ветеринарной медицины Кафедра морфологии и физиологии  Абакан – 2005г. Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Хакасский Государственный Университет им.Н.Ф.Катанова Факультет ветеринарной медицины Кафедра морфологии и физиологии Тема «Система нормированного кормления рабочих лошадей» Выполнила: Студентка В-31 группы Тимонина Н.В. Руководитель: Старший преподаватель Колесникова Г.А. Зав.кафедрой: Доктор ветеринарных наук, Профессор Чумаков В.Ю. Абакан – 2005г. Хакасский государственный Университет им. Н.Ф. Катанова Факультет ветеринарной медицины Кафедра морфологии и физиологии животных ЗАДАНИЕ НА КУРСОВУЮ РАБОТУ Студент: Тимонина Надежда Владимировна В-31 Тема работы _______________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________ утверждена на заседании кафедры Протокол № _________ от ______________________ срок сдачи работы _______________________ Перечень вопросов, подлежащих исследованию: 1.Обоснование в потребностях лошадей в углеводах, протеине, минеральных веществах и витаминах в связи с особенностями обмена веществ и спецификой производственного использования; 2. Типы кормления, структура рациона с учетом интенсивности нагрузки; 3. Принципы нормирования энергии и питательных веществ в рационе рабочих лошадей; 4. Корма и техника кормления; 5. Анализ кормления рабочих лошадей в хозяйстве ООО «Гладенькая» Научный руководитель ________________________________________ Зав. кафедрой ________________________________________________ Задание принял к исполнению __________________________________ Содержание Введение I. Обоснование в потребностях лошадей в углеводах, протеине, минеральных веществах и витаминах в связи с особенностями обмена веществ и спецификой производственного использования. 1.Особенности пищеварения лошадей. 1.1Значение физиологических особенностей организма. 1.2.Анатомо-физиологические особенности организма лошадей. 2. Потребность в питательных веществах, минеральных веществах и витаминах. 2.1. Обоснование физиологических потребностей лошадей. 2.2 Потребность лошадей в органических веществах II. Типы кормления, структура рациона с учетом интенсивности нагрузки. 1. Кормление рабочих лошадей в зависимости от использования. 1.1. Кормление неработающих (гулевых) лошадей. 1.2.Кормление лошадей при легкой работе. 1.3. Кормление лошадей при средней работе. 2.Типы кормления III.Принципы нормирования энергии и питательных веществ в рационе рабочих лошадей. 1.Нормированное кормление, его роль. 2.Нормы и рационы кормления рабочих лошадей. 3.Особенности нормирования в кормлении рабочих лошадей. IV. Корма и техника кормления. 1.Корма. 2.Техника кормления V.Анализ кормления рабочих лошадей в хозяйстве ООО «Гладенькая» Заключение Введение Лошадь – универсальное сельскохозяйственное животное, обладающее разносторонними свойствами, полезными для человека. На протяжении веков её роль в социально-экономической сфере менялась в точном соответствии с изменениями уклада самой жизни. С начала нынешнего века в связи с механизацией отраслей роль лошадей в экономической и военной областях жизни государства незначительна. Но, несмотря на то, что в России коневодство сократилось, изменения экономических условий в стране в настоящее время, внедрение свободных рыночных отношений позволяет рассчитывать на возрождение этой отрасли животноводства до экономически значимой величины. Социально-экономическую значимость лошади обеспечивают универсальность её использования, высокая интенсивность роста молодняка и нагула на пастбище, низкие затраты труда и материальных средств на единицу продукта, высокая биологическая ценность конины и кобыльего молока. С точки зрения рационального сочетания отраслей в хозяйствах различных производственных типов коневодство хорошо дополняет другие направления. Возможность одновременного использования лошади в качестве рабочего и транспортного средства и как продуктивного животного делает её привлекательным объектом для разведения в хозяйствах и личных подворьях. Универсальность использования, оригинальность ряда хозяйственно- полезных качеств и признаков, присущих лошади, позволяют, наедятся на её широкое использование в новых условиях хозяйствования. I. Обоснование в потребностях лошадей в углеводах, протеине, минеральных веществах и витаминах в связи с особенностями обмена веществ и спецификой производственного использования. 1.Особенности пищеварения лошадей. 1.1Значение физиологических особенностей организма. Важную роль в определении биологических потребностей лошадей играют особенности их анатомического и физиологического строения и поэтому они являются определяющими факторами при организации кормления этих животных. 1.2.Анатомо-физиологические особенности организма лошадей. Лошади принадлежат к травоядным животным с однокамерным желудком. Они хорошо используют все виды растительных кормов как на корню, так, и из кормушки. Длительное проживание в зоне степей и полупустынь, где не всегда имеется свежая растительность привело к появлению отличительной особенности в пищеварении: при поедании сочного корма у лошади не выделяется слюна, а при употреблении сухих кормов (сена, соломы или зерна у нее выделяется от 2 до 4 кг слюны на 1 кг корма но ее воздействие сводится только к смачиванию пищи. Пищеварительный аппарат лошади приспособлен к хорошему использованию всех растительных кормов. Лошади имеют хорошее обоняние, подвижные и чувствительные губы. Благодаря этому лошадь хорошо отбирает в корме съедобные части и оставляет несъедобные (частицы земли, камешки, металлические предметы, сорные семена, сильно пахнущие примеси корма и др.). лошадь поедает корм довольно медленно, тщательно разжевывает, глотает небольшими порциями по 15-20 гр. Сильные жевательные мышцы, крепкие зубы при обильном слюноотделении позволяет лошадям хорошо смачивать и прекрасно разжевывать твердые сухие корма. На 1 кг. съеденного корма у лошадей выделяется слюны: на сено и солому – 4 л., на зерно – около 2 л. На траву и корнеплоды лошадь выделяет мало слюны. Слюна выделяется только при приеме корма. Суточное количество слюны у взрослых лошадей достигает 40 л. Секреция слюнных желез значительно увеличивается при скармливании лошадям раздробленных кормов (сенная резка, расплющенное зерно и др.) с добавлением поваренной соли. При недостатке воды (при несвоевременном кормлении) в организме выделение слюны у лошади уменьшается на 50%. Основная роль слюны у лошади состоит в смачивании корма. Под влиянием слюны, корм набухает, разрыхляется, происходит физическая подготовка его к перевариванию. Слюна у лошадей имеет большое значение и в желудочном пищеварении, т. к. она создает в желудке щелочную реакцию среды, необходимую для действия ферментов растительного корма и микрофлоры. После недолгого пребывания во рту (20-30 сек.) влажный измельченный корм через пищевод попадает в желудок. Желудок у лошади сравнительно мал, его емкость составляет 6-15 л это 10% от объема пищеварительного тракта, следовательно желудок лошади требует частого поступления корма небольшими порциями. При скармливании, например большого количества грубого корма за одну кормежку, у лошадей затрудняется дыхание и наступает потеря работоспособности. Корма заполняют желудок в порядке их поступления, и перемешивание их почти не происходит. Послойно она переваривается и перемешивается. Перемешивание содержимого желудка проходит только его части, которая переходит в кишечник. Если во время кормления лошадь напоить, или дать жидкий корм, то часть корма, который не был достаточно переварен в желудке, направляется в двенадцатиперстную кишку, это приводит к нарушению пищеварения, а иногда к острому заболеванию лошади, поэтому необходимо соблюдать строгую последовательность кормления и поения. В желудке лошади главным образом переваривается крахмал и белок. Расщепление крахмал до образования виноградного сахара и молочной кислоты происходит под влиянием ферментов самих кормов и ферментов бактерии заносимых в желудок с кормом. Вскоре после поступления кормов в желудок, в слоях его, прилегающих к стенке желудка, начинается переваривание белка при помощи фермента пепсина желудочного сока с расщеплением их до кетонов и альбумоз. Секреция пищеварительных желез желудка лошади происходит непрерывно. За сутки выделяется до 30 л. Самая высокая секреция желудочного сока происходит во время приема пищи. Наименьшее количество сока выделяется при скармливания отрубей. Количество желудочного сока, выделяемое на овес занимает среднее положение. Очень высокая секреция сока наблюдается при скармливании свежеприготовленного сена. Желудочное сокоотделение тормозится при нанесении болевых раздражителей. Переход корма и воды из желудка в тонкий кишечник начинается довольно быстро. Опорожнение желудка у лошадей происходит в 3 раза быстрее чем у коров, поэтому вода не разжижает содержимое желудка. Она начинает эвакуироваться из желудка через 8-9 минут после еды, а уже через 4-4,5 часа весь съеденный овес переходит в кишечник. В тонком отделе кишечника лошади на пищевую массу действует сок поджелудочной железы желчь и кишечный сок. Наибольшее значение в переваривании корма имеет сок поджелудочной железы, который выделяется непрерывно и богат ферментами. Они действуют на белковые вещества, расщепляя их до аминокислот, превращают крахмал в глюкозу, расщепляют жиры на глицерин и жирные кислоты. Состав ферментов поджелудочной железы изменяется под влиянием характера кормления, рациона. Интенсивное отделение сока поджелудочной железы начинается только через четверть часа после кормления. В просвет двенадцатиперстной кишки, помимо сока поджелудочной железы, во время пищеварения выделяется желчь – которая принимает участие в переваривании пищи. У лошадей нет желчного пузыря и процесс переваривания идут непрерывно. Желчь в процессе пищеварения усиливает действие липазы и принимает непосредственное участие в переваривании жиров (выделяется до 6 л в сутки). Пищеварение у лошади, в основном заканчивается расщеплением белков, жиров, и легкоусвояемых углеводов (крахмал и сахар) корма ферментами кишечного сока, секреция которого происходит непрерывно. Слизистая оболочка тонкой кишки снабжена очень большим количеством ворсинок, поверхность которых около 12 м2 , и благодаря им происходит всасывание глюкозы, аминокислот, глицерина и жирных кислот в кровь и лимфу. У лошадей из тонкого кишечника остатки пищевой массы переходят в толстый отдел кишечника и, в частности, в слепую кишку, емкость которой у взрослой лошади равен 230 л и занимает 40% объема желудочно-кишечного тракта. Слепая кишка у лошади – «второй желудок», в которой пища находится длительное время. Здесь продолжается переваривание пищи ферментами из тонкого отдела кишечника, в слепой кишке происходит расщепление клетчатки микроорганизмами, в результате чего клетчатка становится доступной действию ферментов. Основным конечным продуктом переваривания клетчатки является летучие жирные кислоты, которые используют как источник энергии. В большой ободочной кишке происходят те же процессы, но с меньшей интенсивностью. В малой ободочной кишке процессы пищеварения прекращаются, происходит формирование каловых масс за счет интенсивного всасывания воды. Количество кала зависят от количества и характера съеденного корма. Длительное пребывание корма в ЖКТ – 94-100 ч (в желудке – 6-12 ч, в тонкой кишке – 6-12 ч, слепой кишке – 24 ч, другие – 48 ч) Процессы пищеварения у лошади тесно связанны с перевариванием питательных веществ корма, который зависит от многих факторов: аппетита, режима кормления и содержания, структуры рациона, физиологического состояния, выполняемой работы и других. Поэтому все особенности переваривания и усвоения белков, жиров и углеводов корма учитывается при организации кормления, содержания и эксплуатации лошадей. Легкая и средняя работа, которая выполняется шагом, сопровождается повышенной перевариваемостью корма у лошадей такая же работа, но выполняемая быстрым аллюром, а так же тяжелая работа обусловлена значительным снижением переваримости у рабочих лошадей. Поэтому рацион для животных составляют с учетом нагрузки и включают легкопереваримые корма. 2. Потребность в питательных веществах, минеральных веществах и витаминах. 2.1. Обоснование физиологических потребностей лошадей. Известно, что работа сопровождается повышением обмена веществ, усилением диссимиляции в организме животного и интенсивность этих процессов зависит от величины и характера работы. Чем напряженнее работа, тем больше животному требуется питательных веществ для мышечной работы. В составе поперечнополосатых мышц животного находится в среднем 72-78% воды и 22-28% сухого вещества. В сухом веществе содержится 16-20% белка, около 1% жира, около 0,4% углеводов (гликогена, глюкозы, мальтозы) 1-1,5% минеральных солей и экстрактивных азотистых веществ (креатин, креатинин, карнозин и др.). При сокращении мышц организм животного обладает способностью использовать в качестве источника энергии для мускульной работы белки, жиры и углеводы, но основным источником мускульной энергии являются безазотистые вещества, углеводы и жиры. Мускульная работа вызывает значительное повышение белкового обмена у животных, если в корме имеется достаточное количество питательных веществ для выполняемой работы. При недостатке в кормах безазотистых веществ расходуется в первую очередь жир тела, а потом и белок. В работающей мышце идут сложные биохимические процессы. Энергия в процессе мышечного сокращения появляется в результате расщепления АТФ. Характерной особенностью этих реакций являются распад энергетических веществ при работе и устранению продуктов распада с восстановлением исходных веществ в период отдыха. Таким образом, химическая энергия в мышце переходит непосредственно в механическую без предварительного превращения в тепловую. Все основные группы питательных веществ корма: протеин, жир и углеводы, а в случаях необходимости жиры и белки животного тела служат источником энергии для производства работы. 2.2 Потребность лошадей в органических веществах В условиях нормированного кормления в первую очередь для этой цели используются углеводы, которые являются самым экономичным источником энергии. В результате сложных биохимических процессов, проходящих в работающей мышце, и усиления деятельности внутренних органов (сердце, легких, печени и др.) у животных, особенно при тяжелой работе наблюдаются химические изменения в крови и моче. Например, у рысаков после бега в крови накапливается молочная кислота, снижаются щелочные запасы, повышается концентрация водородных ионов. В моче после интенсивной работы повышается кислотность, наблюдается более высокое содержание фосфора и азота. Изменения в составе крови являются показателем утомления. В организме снижаются запасы углеводов и организму в этом случае необходим отдых. Для работоспособности животным необходимо в кормах доставлять не только определенное количество углеводов, которые являются основным источником мускульной работы, но и нужное количество протеина. Протеин корма необходим как условие, благоприятствующее трансформации потенциальной энергии питательных веществ в мышечную работу; кроме того, уровень протеинового питания оказывает большое влияние на общий обмен веществ в организме, на работу сердечно-сосудистой системы, нервной, эндокринной желез, органов пищеварительного аппарата и др. При средней и тяжелой работе потребность в энергии у животного в 1,5-2,5 раза выше чем в состоянии покоя, и чтобы обеспечить нормальное переваривание большого количества безазотитстых веществ, необходимо учитывать протеиновое соотношение (1:9-10) Работа повышает и потребность в минеральных веществах. Усиленное выделение из организма хлоридов, в особенности при тяжелой работе, вызывает повышенную потребность работающих лошадей в хлоритом натрии. Важная роль фосфорсодержащих органических соединений в обмене работающей мышцы. Так же вызывает повышенную потребность в фосфоре. В практике известны способы снятия утомления и улучшения работоспособности животных путем скармливания фосфатов. Кормление рабочих лошадей должно быть организованно так, чтобы энергия усвояемой части корма полностью компенсировала энергетические траты. В настоящее время потребности рабочих животных нормируют в кормовых единицах (К.ед.), обменной энергии (ОЕ), сыром (СП) и переваримом протеине (ПП), клетчатке, поваренной соли, макро- микроэлементах и витаминах. Рабочей лошади на 100 кг живой массы требуется 1,8-2,7 К.ед.; 20-30 мДж ОЕ. Одно из главных условий дальнейшего развития коневодства, улучшение качества и снижение себестоимости продукции – полноценное кормление. Организм животного состоит из различных минеральных веществ и воды. Восполнить их он может только за счет корма, который является также источником энергии для работы органов и систем организма и поддержания заданной температуры тела. С кормами поступают важные регуляторы биохимических процессов идущих в организме – это витамины, ферменты и другие. Уровень и качество кормления определяют скорость развития организма. Так, неполноценное кормление молодняка нарушает рост костей и мышечных тканей, функционирование органов и систем организма, при этом возникают неблагоприятные изменения конституции животного, кроме того, несбалансированное кормление ведет к резкому повышению затрат корма на единицу продукции. Под питательностью корма понимают его способность удовлетворять естественные потребности организма. Оценивая питательность того или иного корма, учитывают его химический состав, перевариваемость питательных веществ, общую (энергетическую), протеиновую, аминокислотную, минеральную и витаминную достаточность. II. Типы кормления, структура рациона с учетом интенсивности нагрузки. 1. Кормление рабочих лошадей в зависимости от использования. Потребность рабочей лошади в питательных веществах зависит от их живой массы, выполняемой работы и ее интенсивности. Так же поение лошадей во многом определяют их работоспособность. Биологические особенности лошади обуславливают необходимость многократного кормления в течении суток. Потребности рабочих лошадей в питательных веществах зависит от их живой массы, выполняемой работы и ее интенсивности. Правильное кормление и поение лошадей во многом определяет их работоспособность. Биологические особенности обуславливают необходимость многократного кормления в течение суток. В зависимости от выполняемой работы различают легкую, среднюю и тяжелую работу. Кормление рабочих лошадей в зависимости от интенсивности использования 6-7 раз – при выполнении работ тяжелых и среднетяжелых и 3-4 раза – при выполнении средних. Грубых кормов, в зависимости от характера выполняемой работы, дают от 1,5 до 2 кг на 100 кг живой массы. Чем тяжелее работа, тем меньше дачи грубых кормов и больше – концентрированных. Величина суточной работы зависит от продолжительности рабочего дня, силы тяги и скорость передвижения при работе. Средняя сила тяги лошади составляет примерно 155 от живой массы и как максимум на короткое время может достичь 80%. Работа лошади нормируется по |