"Нормы кормления коров"
 Скачать 341 Kb.
|
|
Министерство сельского хозяйства российской федерации ФГБОУ ВПО «государственнЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ СЕВЕРНОГО ЗАУРАЛЬЯ» САЛЕХАРДСКИЙ ФИЛИАЛ КУРСОВАЯ РАБОТА по кормлению с.-х. животных на тему: "Нормы кормления коров" Выполнила: Кобелецкая Наталья Проверила: Волынкина Марина Георгиевна Салехард – 2015 Содержание ВВЕДЕНИЕ 1. Понятие о норме кормления как показателе физиологической потребности животного в отдельных питательных веществах. Кормовой рацион, его структура. Тип кормления. Основные термины 1.1 Понятие о норме кормления как показателе физиологической потребности животного в отдельных питательных веществах 1.2 Кормовой рацион, его структура 1.3 Тип кормления 2. РАСЧЕТНАЯ ЧАСТЬ Заключение СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ВВЕДЕНИЕ Животноводство является одной из основных сфер сельского хозяйства. Эта отрасль дает сырье для пищевой промышленности (мясное и молочное животноводство), для легкой, кожевенной и других направлений. Поэтому задача работников агропромышленного комплекса – повышать экономическую эффективность животноводства, что в свою очередь приведет к улучшению ситуации в сельхозпромышленности. В России успешно развиваются почти все отрасли мясного и молочного животноводства: птицеводство, разведение крупного рогатого скота, свиноводство, нутриеводство и другие. При этом страна пока не может полностью обеспечить свои потребности в мясе и молоке и вынуждена часть сырья для молочной и мясной промышленности импортировать из-за рубежа. Самой главной проблемой, из-за которой экономическая эффективность животноводства в России остается на невысоком уровне, является отсутствие высококачественной кормовой базы. Чтобы полностью обеспечить поголовье скота качественным кормом, его приходится импортировать. Импорт кормовых культур связан с высокими расходами, что приводит к удорожанию конечной продукции. Отказ от импортных и использование исключительно отечественных кормов, увы, сказывается на производительности: скудные корма ведут к низким надоям, а также медленному и незначительному прироста массы мясных пород. Рациональное кормление — важнейший фактор функциональных и морфологических изменений в организме и направленного воздействия на продуктивность и качество продукции животных. Значение полноценного кормления в предупреждении нарушений обмена веществ, функций воспроизводства и заболеваний сельскохозяйственных животных. При изучении организации полноценного кормления животных того или другого вида, следует исходить из физиолого-биохимических особенностей организма, а также его природных способностей по усвоению тех или иных наиболее приемлемых для данного вида кормов. Недостаточное или избыточное (исключая некоторые виды откорма) кормление вредно для животного и отрицательно влияет на их рост, продуктивность и плодовитость, увеличивая затраты кормов и средств на единицу продукции. Успех при составлении рационов и организации кормления животных достигается только тогда, когда умело использованы знания, полученные при изучении физиологии и биохимии животных, современные требования к кормопроизводству, оценке питательности и качества кормов. Это и является целью данной курсовой работы. 1. Понятие о норме кормления как показателе физиологической потребности животного в отдельных питательных веществах. Кормовой рацион, его структура. Тип кормления. Основные термины Норма кормления представляет собой потребность животного в питательных веществах, обеспечивающих здоровье, воспроизводительные функции и определенный уровень кормления. С 1985 года перешли на детализированные норы кормления различных видов сельскохозяйственных животных. Детализированные нормы предусматривают контроль кормления по 22-24 элементам питания, в том числе в кормовых единицах, обменной энергии, сухом веществе, сыром и переваримом протеине, сахарах, крахмале, клетчатке, жире, макро – и микроэлементах и витаминах. Учет большого количества показателей обеспечивает лучшую сбалансированность рационов, повышает продуктивность животных и снижает затраты корма на единицу продукции. Нормы кормления предусматривают комплексную оценку рационов. Рацион – это необходимое количество и качество кормов, которые соответствуют норме потребности животного в энергии, питательных и биологически активных веществах. Сущность нормированного кормления состоит в том, что животные в зависимости от вида, живой массы, физиологического состояния и уровня продуктивности должны получать в рационе строго определенные концентрации доступной энергии, протеина, отдельных аминокислот, углеводов и других факторов питания. Для осуществления нормированного кормления составляют рационы на определенный промежуток времени (сутки, декаду и т.д.) каждой полновозрастной группе. Рационы систематически пересматривают и корректируют в зависимости от продуктивности и наличия кормовых средств. Структура рациона, то есть соотношение отдельных видов кормов, определяет тип кормления. Например, если в рационе крупного рогатого скота преобладают по питательности силос и сенаж, то тип кормления будет силосно-сенажный, если силос и корнеплоды – то силосно-корнеплодный. Наша задача рассмотреть эти понятия подробно. 1.1 Основы полноценного кормления коров В свете современных достижений науки и передовой практики нормированное кормление коров осуществляется с учетом живой массы, возраста, продуктивности, физиологического состояния. Основная задача нормированного кормления скота - обеспечить потребности организма в питательных веществах и элементах, необходимых для нормальной жизнедеятельности и синтеза продукций (молока, массы тела). В настоящее время физиологически обосновано нормирование рационов для крупного рогатого скота по 20-25 показателям, что дает повышение продуктивности на 9-15%. Основными питательными веществами рациона являются протеин, жир, углеводы. Эти органические вещества используются животными как пластический и энергетический материал в обмене, и, кроме них, для нормальной жизнедеятельности, организму нужны витамины, макро- и микроэлементы. Наиболее лимитирующим фактором питания молочного скота является энергия, образующаяся в организме главным образом из углеводов и жиров. Низкий уровень энергии в рационах скота отрицательно сказывается на его продуктивности, а у коров на молочности и содержании жира в молоке. Недостаточное обеспечение физиологически полезной (обменной) энергией особенно проявляется в первые 100 дней лактации коров, когда в организме интенсивно идут обменные процессы, направленные на образование молока (Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных). Концентрация энергии, протеина, жира, клетчатки, макро-и микроэлементов, витаминов в сухом веществе рационов у дойных коров приведена в таблице 1. Поедаемость сухого вещества у взрослых животных составляет 2,5-3кг в расчете на 100кг живой массы. Основными факторами, определяющими потребление корма, является переваримость питательных веществ и скорость прохождения корма по желудочно-кишечному тракту. Например, сухое вещество соломы у коров переваривается на 40-45%, а потребление его составляет 1,3кг на 100кг живой массы, что недостаточно даже для поддерживающего кормления. Таблица 1- Нормы содержания питательных веществ в 1 кг сухого вещества
Основным компонентом полноценного питания крупного рогатого скота являются азотистые вещества. Полное удовлетворение животных в протеине благоприятно сказывается на продуктивности, жизнеспособности. В современных нормах кормления скота предусмотрено учитывать сырой и перевариваемый протеин. Содержание сырого протеина в корме находится путем умножения количества азота на коэффициент 6,25 для сена, силоса, сенажа, или на 5,83 для зерновых концентратов. В состав сырого протеина входят белки, свободные аминокислоты корма и амиды - небелковые азотсодержащие вещества. Питательная ценность амидов значительно ниже, чем белков. В зеленых кормах и силосе амиды занимают до одной третьей части азота. В преджелудках скота значительная часть сырого протеина рациона расщепляется микрофлорой до аммиака, из которого синтезируется микробиальный белок. Аммиак, не использованный микрофлорой, всасывается, а затем в печени превращается в мочевину и выводится из организма с мочой. Микробиальный белок и нерасщепленный белок рациона в кишечнике под действием протеолитических ферментов переваривается, и в виде аминокислот всасывается в кровь. Переваримость протеина растительных кормов зависит от видовых и сортовых особенностей растений фазы вегетации, технологии приготовления и других факторов. Коэффициент переваримости сырого протеина травы в среднем составляет 60-65, сена - 52-60, силоса- 60-79, концентратов - 80-85%. В процессе переваривания белков и их расщепления образуются аминокислоты, десять из которых считаются незаменимыми: лизин, метионин, триптофан, валин, гистидин, аргинин, фенилаланин, треонин, лейцин, изолейцин. Аминокислоты используются в синтезе белка и глюкозы. Дефицит даже отдельных незаменимых аминокислот, например, лизина, метионина, может снизить молочную продуктивность коров. В то же время избыточное поступление белка ведет к использованию его в энергетическом обмене, что крайне нежелательно. Питательная ценность сырого протеина зависит от скорости растворимости в рубце. При включении в рационы скота кормов с высокой растворимостью протеина на синтез микробиального белка используется около половины азота рациона. При скармливании животным кормов с низкой растворимостью протеина (например, соевого шрота) на синтез белка микроорганизмы используют около одной трети азота. Повышенный синтез микробного белка из легкорастворимых азотистых веществ (например, мочевины) сопровождается значительными потерями азота с нуклеиновыми кислотами. Исследования показали, что растворимость белков существенным образом влияет на эффективность усвоения азота жвачными. Легкорастворимые белки интенсивно превращаются в микробиальный белок в преджелудках, а менее растворимые переходят в тонкий отдел кишечника, где перевариваются. Для высокопродуктивных животных следует создавать рационы, в которых имеются как легкорастворимые (60%), так и слаборастворимые белки (40%). Существенное значение для молочных коров имеют сахар и крахмал. Эти легкопереваримые углеводы улучшают синтез белка и использование азота организмом, нормализуют рубцовое пищеварение. Дойные коровы должны получать в рационе 80-100г сахара в расчете на 100г переваримого протеина, а высокопродуктивные даже 120г. Несколько ниже потребность в сахаре у молодняка крупного рогатого скота - 70г на 100г переваримого протеина. При недостатке в рационах сахара, крахмала и сырой клетчатки у животных нарушается углеводно-жировой обмен. Содержание сырой клетчатки в рационах нормируется в абсолютных величинах, а также относительно сухого вещества. Существуют минимальный и максимальный пределы структурной клетчатки для жвачных (8-10% минимально от сухого вещества рациона и 26-28% максимально). При малом количестве сырой клетчатки в рационе нарушается жвачный тип пищеварения. В рационе коров с удоем до 10кг молока в сутки, его энергетическая ценность может быть меньше, и масса сырой клетчатки может достигать 26-28% от сухого вещества. При удое 10-20 кг - питательность сухого вещества рациона должна быть выше и сырой клетчатки в нем должно быть не более 24%, а при продуктивности коров 20кг молока в сутки - не более 20%. Для стельных сухостойных коров с планируемым годовым удоем от З до 5 тыс. кг молока оптимальное количество сырой клетчатки в рационе должно составлять 24-28% от сухого вещества. В рационах высокопродуктивных животных нормируется сырой жир, так как он является составной частью молока, источником обменной энергии, участвует в синтезе гормонов, растворяет витамины А, Д, Е, К. Недостаток сырого жира в разгар лактационной деятельности коров снижает их продуктивность. Нормой сырого жира в рационе скота считается не менее 3% от сухого вещества. В золе органов и тканей животных обнаружено более 60 минеральных элементов, сорок пять из них являются постоянными составными частями организма. Недостаток в рационе минеральных веществ приводит к элементарным заболеваниям, к снижению продуктивности. В связи с этим рационы балансируются по таким макроэлементам, как кальций, фосфор, магний, натрий, калий, сера и микроэлементам: железо, медь, кобальт, цинк, марганец, йод. При составлении рационов для скота важно выдержать соотношение минеральных веществ и особенно кальция к фосфору, калия к натрию. Большое значение предается кислотно-щелочному отношению, которое должно быть между 0,8-1,0. Для организации сбалансированного кормления скота необходимо учесть наличие каротина, витаминов А, Д, Е. Животные должны дополнительно получать препараты витамина Д, если кормовые культуры выращивались на обильно удобренных азотом почвах, так как в этом случае растения накопили альфа- и гамма-каротин, биологическая активность, которых вдвое ниже, чем бета-каротина. Потребность молочных коров в витаминах в расчете на 1кг сухого вещества составляет: каротина - от 30 до 50мг, витамина А - 4,5-8,3 тыс. МЕ, витамина Д - 500-1000 МЕ, витамина Е - 30-50мг. Основные источники каротина в рационе - качественное сено, корма искусственной сушки (травяная резка, гранулы, брикеты), силос, сенаж, хвойная мука. 1.2 Кормовой рацион, его структура кормление корова рацион питательный Кормление стельных сухостойных коров и нетелей. Основная задача при организации кормления стельных животных заключается в том, чтобы к отелу они были в хорошей кондиции, но не перекормлены. В рационы включаются только доброкачественные корма, уровень кормления стельных животных должен обеспечивать нормальный рост не только плода, но и организма матери. Особый контроль устанавливают за минеральным и витаминным питанием животных. Для повышения биологической ценности рациона необходимо вводить первоклассное сено, комбикорм же следует скармливать в зависимости от планируемого удоя. Примерные рационы для стельных животных в зимний период приведены в таблице 2. Таблица 2- Примерные рационы для нетелей и стельных сухостойных коров
У беременных животных преобладают ассимиляционные процессы, что обеспечивает отложение органических и минеральных веществ в организме. Особенно усиливается обмен веществ в последнюю четверть беременности (на 20-40%). В связи с этим необходимо в полной мере удовлетворить потребности сухостойных коров и нетелей не только в органических веществах, но и минеральных, иначе материнский организм не обеспечит вынашивание здорового теленка и не накопит резервов для раздоя. Очень важно удовлетворить потребности матери в витаминах А и Д, так как при их недостатке может произойти выкидыш, новорожденный организм зачастую бывает нежизнеспособен. В целях профилактики предродовых и послеродовых заболеваний рекомендуется стельных коров и нетелей обильно кормить во вторую половину стельности, а в последний месяц перед отелом нужно кормить умеренно. Кормить стельных сухостойных коров и нетелей в стойловый период надо 3 раза в сутки с поением из автопоилок с температурой воды не ниже 10°С. Непосредственно перед отелом коровы нуждаются в индивидуальном уходе. Суточную дачу отдельных кормов (силоса, концентратов) нужно сократить, но изменять состав рациона перед отелом коров нежелательно. В противном случае может нарушиться процесс пищеварения, а это отразится на общем обмене веществ в организме. Для активирования в организме витамина Д необходимы регулярные прогулки, что улучшает минеральный обмен и благоприятно влияет на течение беременности и родов, предупреждает осложнения - задержание последа, нарушения полового цикла, маститные заболевания. Кормление дойных коров. Основными кормами, используемыми в рационах молочного скота, являются силос из кукурузы, подсолнечника и однолетних трав, сенаж из много летних злаково-бобовых и однолетних овсяно-вико-гороховых смесей, сено естественных сенокосов, в меньшей степени сеяных трав и зерновые концентраты, в основном пшеничная, овсяная и ячменная дерть. Основным кормом летнего периода служит трава естественных пастбищ. Годовой уровень кормления коров не должен быть менее 25ц кормовых единиц (без концентратов). Для получения надоев 3000-5000кг на корову необходимо скармливать кормов общей питательностью кормовых единиц до 38,5- 41ц в год. Исходя из необходимости создания биологически полноценных рационов, рекомендуется внедрять следующую структуру кормовых рационов для коров (табл. 3). Таблица 3- Примерная структура годового рациона для коров (% от общей питательности)
Для коров различной молочной продуктивности рекомендуются зимние рационы, приведенные в таблице 4 Таблица 4- Зимние рационы дойных коров в зависимости от продуктивности
Запуск коров. В зимний период особых трудностей в запуске коров не бывает. В летнее время, когда коровы содержатся на пастбище, запустить коров не просто, так как травостой пастбищ обладает хорошим молокогонным действием. В связи с этим в начале запуска коров не следует выгонять на пастбище, а кормить надо хорошим сеном в количестве 10-12 кг или провяленной травой (20-25 кг) и не давать концентратов, поваренную соль. В первые 3-5 дней сокращают число доений, а в последующие дни в зависимости от состояния вымени доят один раз. Если молокообразование не прекращается, то из рациона коров исключают все корма за исключением соломы. Обычно за 2-3 дня такого кормления секреция молока прекращается и корова запускается. На пастбище сухостойных коров выгоняют не сразу, а через 1-2 дня после запуска. Находясь на ферме, животное получает 5-6кг грубого корма, 15-20кг зеленой массы и 2-3кг концентратов. Это необходимо сделать с той целью, чтобы проследить за состоянием вымени и исключить заболевание маститом. Отел коров. За 10-14 дней до отела коров переводят в родильное отделение (или отдельный бокс). Основной рацион коров родильного отделения состоит из качественного злаково-бобового сена. Через 30-40 минут после отела коров, дают 1-1,3 ведра теплой подсоленной воды для утоления жажды и возбуждения аппетита. Сено и болтушку скармливают коровам 1- 2 дня после отела, а затем постепенно в рацион вводят сочные корма и увеличивают дачу концентратов. На полный рацион коров переводят на 8-12 день после отела при условии нормального состояния вымени. Норму кормления коровы определяют, исходя из величины удоя, жирности молока, возраста и упитанности. Для коров 1 и 2 отела к норме делают надбавку на рост, а для истощенных животных - на восстановление упитанности (Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных). Раздой новотельных коров. Под раздоем понимают усиленное кормление в сочетании с другими мероприятиями (массажем вымени, многократным доением, хорошим уходом за новотельными коровами), направленными на создание оптимальных условий для проявления потенциальных возможностей организма лактирующих животных. Период раздоя обычно приходится на первые 2-3 мес. лактации, когда у коров усиленно работают все органы: сердце, легкие, печень, пищеварительная и др. системы. Для раздаиваемых коров норму кормления устанавливают не на фактический удой, а на более высокий. Для коров со средними удоями (10-12кг) норму определяют как при удое 12-15кг (выше на 2-3кг), а для коров с удоями 15-20кг берут норму больше на 3-5кг. Обильное кормление новотельных коров обеспечивает их раздой уже на 10-15 день. В этом случае авансирование удоев следует повторить. Обычно за первые 90-100 дней лактации авансирование проводят 6-9 раз. В период раздоя основное внимание уделяют состоянию упитанности животных, так как снижение массы тела может привести к заболеванию коров кетозом, остеомаляцией и другими болезнями, а также к нарушению воспроизводительной способности. Положительное влияние на обмен веществ в организме новотельных коров играют соли микроэлементов и, в частности, соли калия (25мг), хлористого кобальта (50мг), сернокислого марганца (600мг), сернокислого железа (800мг) и сернокислой меди (600мг). В пастбищный период у высокопродуктивных коров не редко возникает гипомагниемия. Предполагают, что это заболевание вызывается недостаточным всасыванием магния в рубце из-за неблагоприятного соотношения калия и натрия. Для профилактики гипомагниемии дойным коровам скармливают соли магния и одновременно увеличивают дачу поваренной соли, а также кормов, богатых энергией, которые стимулируют деятельность микроорганизмов рубца. При этом снижается концентрация аммиака в рубцовой жидкости, что повышает усвоение магния. Раздой коров заканчивают, когда после очередного авансирования животные не ответили ростом удоев. Если последняя надбавка не привела к повышению удоя, то тогда, не снижая нормы кормления, меняют состав рациона. После этого корова начинает поедать кормов в большем количестве и удои вновь повышаются. Если такая мера не помогла, то постепенно в течение 10-12 дней снижают норму и корову переводят на рацион, соответствующий ее удою. Очень важно обеспечить коров на все время раздоя разнообразными кормами и в первую очередь концентратами, корнеклубнеплодами, как наиболее молокогонными. При проектировании рационов новотельным коровам исходят из следующих норм скармливания молокогонных кормов: концентраты 350-400 г/л молока, а корнеклубнеплоды - 1 кг/л молока. 1.3 Тип кормления Наиболее широко распространенным типом кормления крупного рогатого скота является силосно-корнеплодно-концентратный с разным количеством корнеплодов и концентратов в зависимости от вида и уровня продуктивности животных и урожайности зернофуражных культур в том или ином регионе. В регионах, где высокая устойчивая урожайность зерновых культур выше 40 ц/га применяют, как правило, концентратные типы кормления скота, а в зонах с низкой урожайностью зерновых (15—20 ц/га) рационально использовать малоконцентратные и объемистые типы кормления (табл.5). Таблица5- Классификация типов кормления коров по затратам концентратов
Концентратный тип кормления с включением витаминно-минеральных добавок — обязательный для быков-производителей и коров с удоем свыше 6 тыс. кг молока в год. При концентратном типе кормления необходимо постоянно контролировать кислотно-щелочные соотношения элементов, так как при избытке кислых элементов в рационах может развиваться остеодистрофия и снижаются удои. Чтобы избежать этих явлений, в рационы добавляют специальные премиксы, богатые щелочными элементами. При удоях выше 3,5—5,5 тыс. кг молока наиболее целесообразно принять полуконцентратный тип кормления коров. Он возможен при средней урожайности зерновых в хозяйствах 30—39 ц/га. В зонах, где урожай зерновых на уровне 20—25 ц/га, рекомендуется малоконцентратный тип кормления. В зависимости от набора сочных кормов определяют в хозяйствах такие типы кормления скота широко распространенным типом кормления коров является полуконцентратный (или малоконцентратный), силосно-корнеплодный. Этот тип обеспечивает нормальное насыщение сухого вещества рациона энергией и имеет оптимальное сахаро-протеиновое соотношение. Часть силоса, особенно в рационах сухостойных коров и телят целесообразно заменить сенажом. Сахаро-протеиновое отношение — это отношение наличия в рационах сахара к переваримому протеину. В норме оно должно составлять 0,8—1,2:1, то есть на 1000 г переваримого протеина в рационе должно быть 800—1200 г сахара. Кроме корнеплодов важным источником сахара является меласса. Как известно, при недостатке сахара замедляется рост микрофлоры в преджелудках, что тормозит синтез микробного белка. Лишнее количество Сахаров, которые сбраживаются в преджелудках до органических кислот, приводит к снижению рН содержимого рубца и резкого нарушения обмена веществ (ацидоз, атония преджелудков). При продолжительном кормлении крупного рогатого скота силосом, особенно повышенной кислотности, нарушается углеводно-жировой обмен в организме животных, ухудшается переваримость питательных веществ, особенно клетчатки, снижается усвоение азота, кальция, фосфора, а также повышается кислотность молока. При силосном типе кормления в рационы необходимо включать специальные, обогащенные премиксами комбикорма. В летний период исключительно важное значение имеет обеспечение крупного рогатого скота зеленой массой, как за счет культур зеленого конвейера, так и путем пастьбы скота на культурных пастбищах (Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных). В зимний период при недостатке переваримого протеина целесообразно включить в состав комбикорма карбамид (синтетическую мочевину) — 20—25 г на 1 ц живой массы животных. При этом за счет мочевины можно обеспечить до 30% потребности животных в перевариемом протеине. Каждый грамм мочевины равен 2,6 г переваримого протеина в рационе. Для лучшего использования азота мочевины микрофлорой преджелудков и преобразования его в микробный белок, который хорошо переваривается ферментами жвачных животных, рационы необходимо полностью обеспечить сахаром, фосфором, серой и микроэлементами. Нельзя скармливать мочевину высокопродуктивным и сухостойным коровам, быкам-производителям и телятам до 6-ти месячного возраста. Для обеспечения их рационов протеином используют жмыхи, дерть бобовых культур и корм животного происхождения. 2. РАСЧЕТНАЯ ЧАСТЬ Живая масса-700 кг, Ср.суточный удой за лактацию-24 кг., Жирность в молоке-4,2%, Возраст-3 мес. лактации, Упитанность - высшая. Способ содержания - беспривязная. Характеристика кормовой базы и кормления в хозяйстве "Минское". Поголовье молочного стада 300 голов. Расход кормов (ц ЭКЕ) рассчитывается исходя из затрат кормовых единиц на 1кг молока и годовой продуктивности. Годовой удой 7320 кг молока, расход ЭКЕ на 1 кг молока – 1,15. Расход кормов, ц ЭКЕ= | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||