Таблица 1. Сводная матрица товарной категории
Приложение №2
Рис. 5. Организационная структура магазина ОАО «Седьмой континент - Универсам»
Приложение №3
Рис. 6. Соотношение покупателей и прибыли ОАО «Седьмой континент - Универсам»
Приложение №4
Таблица 5. Расчет рейтинга поставщиков
Критерий выбора поставщика
|
Вес критерия
|
Оценка критерия по 10-балльной шкале
|
Произведение веса критерия на оценку
|
«Лента»
|
«Мэтро»
|
ОАО «ТАНДЕР»
|
«Лента»
|
«Мэтро»
|
ОАО «ТАНДЕР»
|
Надежность поставки
|
0,15
|
7
|
5
|
9
|
1,05
|
0,75
|
1,35
|
Цена
|
0,25
|
6
|
2
|
3
|
1,5
|
0,5
|
0,75
|
Ассортимент
|
0,15
|
8
|
6
|
8
|
1,2
|
0,9
|
1,2
|
Условия оплаты
|
0,15
|
4
|
7
|
2
|
0,6
|
1,05
|
0,3
|
Возможность внеплановых поставок
|
0,10
|
7
|
7
|
2
|
0,7
|
0,7
|
0,2
|
Качество обслуживания
|
0,20
|
4
|
3
|
7
|
0,8
|
0,6
|
1,4
|
ИТОГО
|
1,00
|
|
|
|
5,85
|
3,6
|
5,2
|
Рис.7. Структура поставщиков, удельный вес
Приложение №5
Таблица 6. Характеристика используемых методов снабжения и закупок в ОАО «Седьмой континент - Универсам»
Наименование товарной группы
|
Метод снабжения
|
Метод закупок
|
2013 год
|
2014 год
|
2013 год
|
2014 год
|
Кондитерские изделия
|
Регулярные покупки товара мелкими партиями
|
Закупка товара с немедленной поставкой
|
Вертикальные
|
Вертикальные
|
Винно-водочная продукция
|
Закупка товара по необходимости
|
Закупка товара по необходимости
|
Прямые
|
Косвенные
|
Хлебобулочные и макаронные изделия
|
Регулярные покупки товара мелкими партиями
|
Регулярные покупки товара мелкими партиями
|
Косвенные
|
Косвенные
|
Плодоовощная продукция
|
Закупка товара по необходимости
|
Закупка товара по необходимости
|
Косвенные
|
Косвенные
|
Молочная продукция
|
Закупка товара с немедленной поставкой
|
Закупка товара с немедленной поставкой
|
Косвенные
|
Косвенные
|
Консервные изделия
|
Закупка товара по необходимости
|
Закупка товара по необходимости
|
Косвенные
|
Прямые
|
Мясо – рыбопродукты
|
Закупка товара с немедленной поставкой
|
Закупка товара с немедленной поставкой
|
Косвенные
|
Прямые
|
Приложение №6
Наименование товара
|
Товарооборот, тыс. руб.
|
Удельный вес в обороте, %
|
1
|
2
|
3
|
Молочная гастрономия
|
43027,5
|
13,71%
|
Бакалея
|
38610,1
|
12,30%
|
Сопутствующие товары
|
29815,6
|
9,50%
|
Мясо и мясные изделия
|
28346,2
|
9,03%
|
Алкоголь
|
24130,8
|
7,69%
|
Кондитерские изделия
|
24085,6
|
7,67%
|
Соки и воды
|
22155,8
|
7,06%
|
Мясная гастрономия
|
18405,5
|
5,86%
|
Рыба и морепродукты
|
17343,4
|
5,53%
|
Замороженные продукты
|
15281,3
|
4,87%
|
Овощи
|
14659,8
|
4,67%
|
Хлебные изделия
|
10112,8
|
3,22%
|
Фрукты
|
9036,4
|
2,88%
|
Детское питание
|
6416,8
|
2,04%
|
Табак
|
5229,1
|
1,67%
|
Салатное производство
|
444,8
|
0,14%
|
Промышленные товары
|
2077
|
0,66%
|
Диабетические продукты
|
584,7
|
0,19%
|
Бытовая техника
|
101
|
0,03%
|
Итого
|
313868,3
|
100
|
Таблица 8. Реализация товаров по основным группам
на предприятии в 2014 г.
Приложение №7
Наименование продукции
|
Товарооборот, тыс. руб.
|
Удельный вес в обороте, %
|
Удельный вес нарастающим итогом %
|
Группа и ее вклад в результат
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
Молочная гастрономия
|
43027,5
|
13,71%
|
13,71
|
А
|
Бакалея
|
38610,1
|
12,30%
|
26,01%
|
А
|
Сопутствующие товары
|
29815,6
|
9,50%
|
21,80%
|
А
|
Мясо и мясные изделия
|
28346,2
|
9,03%
|
18,53%
|
А
|
Алкоголь
|
24130,8
|
7,69%
|
16,72%
|
А
|
Кондитерские изделия
|
24085,6
|
7,67%
|
15,36%
|
А
|
Соки и воды
|
22155,8
|
7,06%
|
14,73%
|
А
|
Мясная гастрономия
|
18405,5
|
5,86%
|
12,92%
|
В
|
Рыба и морепродукты
|
17343,4
|
5,53%
|
11,39%
|
В
|
Замороженные продукты
|
15281,3
|
4,87%
|
10,40%
|
В
|
Овощи
|
14659,8
|
4,67%
|
9,54%
|
В
|
Хлебные изделия
|
10112,8
|
3,22%
|
7,89%
|
В
|
Фрукты
|
9036,4
|
2,88%
|
6,10%
|
В
|
Детское питание
|
6416,8
|
2,04%
|
4,92%
|
В
|
Табак
|
5229,1
|
1,67%
|
3,71%
|
В
|
Салатное производство
|
444,8
|
0,14%
|
1,81%
|
С
|
Промышленные товары
|
2077
|
0,66%
|
0,80%
|
С
|
Диабетические продукты
|
584,7
|
0,19%
|
0,85%
|
С
|
Бытовая техника
|
101
|
0,03%
|
0,22%
|
С
|
Итого
|
313868,3
|
100
|
|
|
Таблица 9. Реализация товаров по основным группам
Приложение №8
Группа товаров
|
2014
|
XYZ-анализ
|
Оборот
|
ст.ош.
|
вар.
|
группа
|
Молочная гастрономия
|
43027,5
|
24 969
|
58%
|
Z
|
Бакалея
|
38610,1
|
21 808
|
56%
|
Z
|
Сопутствующие товары
|
29815,6
|
5 871
|
20%
|
Y
|
Мясо и мясные изделия
|
28346,2
|
2 112
|
7%
|
X
|
Алкоголь
|
24130,8
|
16 133
|
67%
|
Z
|
Кондитерские изделия
|
24085,6
|
14 250
|
59%
|
Z
|
Соки и воды
|
22155,8
|
9 807
|
44%
|
Z
|
Мясная гастрономия
|
18405,5
|
9 761
|
53%
|
Z
|
Рыба и морепродукты
|
17343,4
|
2 638
|
15%
|
Y
|
Замороженные продукты
|
15281,3
|
3 580
|
23%
|
Y
|
Овощи
|
14659,8
|
6 780
|
46%
|
Z
|
Хлебные изделия
|
10112,8
|
8 516
|
84%
|
Z
|
Фрукты
|
9036,4
|
1 897
|
21%
|
Y
|
Детское питание
|
6416,8
|
1 293
|
20%
|
Y
|
Табак
|
5229,1
|
2 325
|
44%
|
Z
|
Салатное производство
|
444,8
|
1 704
|
383%
|
Z
|
Промышленные товары
|
2077
|
3 561
|
171%
|
Z
|
Диабетические продукты
|
584,7
|
1 997
|
341%
|
Z
|
Бытовая техника
|
101
|
2 074
|
2053%
|
Z
|
Итого
|
313868
|
|
|
|
Таблица 10. XYZ-анализ
Приложение №9
Группа товаров
|
ABC-анализ
|
XYZ-анализ
|
ABCXYZ
группа
|
н.итог
|
группа
|
var
|
группа
|
Молочная гастрономия
|
13,71
|
А
|
58%
|
Z
|
CZ
|
Бакалея
|
26,01%
|
A
|
56%
|
Z
|
AZ
|
Сопутствующие товары
|
21,80%
|
A
|
20%
|
Y
|
AY
|
Мясо и мясные изделия
|
18,53%
|
A
|
7%
|
X
|
AX
|
Алкоголь
|
16,72%
|
A
|
67%
|
Z
|
AZ
|
Кондитерские изделия
|
15,36%
|
A
|
59%
|
Z
|
AZ
|
Соки и воды
|
14,73%
|
A
|
44%
|
Z
|
AZ
|
Мясная гастрономия
|
12,92%
|
A
|
53%
|
Z
|
AZ
|
Рыба и морепродукты
|
11,39%
|
A
|
15%
|
X
|
AX
|
Замороженные продукты
|
10,40%
|
A
|
23%
|
Y
|
AY
|
Овощи
|
9,54%
|
A
|
46%
|
Z
|
AZ
|
Хлебные изделия
|
7,89%
|
A
|
84%
|
Z
|
AZ
|
Фрукты
|
6,10%
|
A
|
21%
|
Y
|
AY
|
Детское питание
|
4,92%
|
A
|
20%
|
Y
|
AY
|
Табак
|
3,71%
|
A
|
44%
|
Z
|
AZ
|
Салатное производство
|
1,81%
|
A
|
383%
|
Z
|
AZ
|
Промышленные товары
|
0,80%
|
A
|
171%
|
Z
|
AZ
|
Диабетические продукты
|
0,85%
|
A
|
341%
|
Z
|
AZ
|
Бытовая техника
|
0,22%
|
A
|
2053%
|
Z
|
AZ
| Таблица 12. Совмещенный анализ АВС и XYZ
Приложение №10
№
|
Наименование товарных групп
|
2013 г.
|
2014 г.
|
Темп роста,
|
Отклонение
|
Тыс. руб.
|
Удель-ный вес,
|
Тыс. руб.
|
Удель-ный вес,
|
Абсо-лютное. тыс. руб.
|
Отно-ситель-ное,
|
1
|
Молочная гастрономия
|
31461
|
13,73
|
43027,5
|
13,71
|
136,76
|
11566,5
|
-0,02
|
2
|
Бакалея
|
27815,9
|
12,14
|
38610,1
|
12,30
|
138,81
|
10794,2
|
0,16
|
3
|
Сопутствую-щие товары
|
21713,5
|
9,48
|
29815,6
|
9,50
|
137,31
|
8102,1
|
0,02
|
4
|
Мясо и мясные изделия
|
20636,6
|
9,01
|
28346,2
|
9,03
|
137,36
|
7709,6
|
0,02
|
5
|
Алкоголь
|
17835,8
|
7,79
|
24130,8
|
7,69
|
135,29
|
6295
|
-0,10
|
6
|
Кондитерские изделия
|
17559,1
|
7,66
|
24085,6
|
7,67
|
137,17
|
6526,5
|
0,01
|
7
|
Соки и воды
|
16135,2
|
7,04
|
22155,8
|
7,06
|
137,31
|
6020,6
|
0,02
|
8
|
Мясная гастрономия
|
13373,8
|
5,84
|
18405,5
|
5,86
|
137,62
|
5031,7
|
0,03
|
9
|
Рыба и морепродукты
|
12819
|
5,60
|
17343,4
|
5,53
|
135,29
|
4524,4
|
-0,07
|
10
|
Замороженные продукты
|
11294,9
|
4,93
|
15281,3
|
4,87
|
135,29
|
3986,4
|
-0,06
|
11
|
Овощи
|
10849
|
4,74
|
14659,8
|
4,67
|
135,13
|
3810,8
|
-0,07
|
12
|
Хлебные изделия
|
7364,7
|
3,21
|
10112,8
|
3,22
|
137,31
|
2748,1
|
0,01
|
13
|
Фрукты
|
6580,9
|
2,87
|
9036,4
|
2,88
|
137,31
|
2455,5
|
0,01
|
14
|
Детское питание
|
4622,8
|
2,02
|
6416,8
|
2,04
|
138,81
|
1794
|
0,03
|
15
|
Табак
|
3808,2
|
1,66
|
5229,1
|
1,67
|
137,31
|
1420,9
|
0,00
|
16
|
Салатное производство
|
3205,1
|
1,40
|
444,8
|
0,14
|
13,88
|
-2760,3
|
-1,26
|
17
|
Промышлен-ные товары
|
1512,6
|
0,66
|
2077
|
0,66
|
137,31
|
564,4
|
0,00
|
18
|
Диабетические продукты
|
428
|
0,19
|
584,7
|
0,19
|
136,61
|
156,7
|
0,00
|
19
|
Бытовая техника
|
72,8
|
0,03
|
101
|
0,03
|
138,74
|
28,2
|
0,00
|
|
Итого
|
229088.9
|
100
|
313868,3
|
100
|
100
|
84779,1
|
0,00
|
Таблица 14. Динамика и структура оборота (выручки) ОАО «Седьмой континент - Универсам» за 2013-2014 год
|
Скачать 0.81 Mb.