Биология и технология возделываемой культуры (обзор литературы).. Содержание стр. Введение раздел i. Биология и технология возделываемой культуры (обзор литературы)
 Скачать 28.03 Kb.
|
|
СОДЕРЖАНИЕ стр. ВВЕДЕНИЕ РАЗДЕЛ I. Биология и технология возделываемой культуры (обзор литературы) 1.1Значение культуры 1.2 Ботанико - морфологическая характеристика культуры 1.3 Биологические особенности культуры 1.4 Обоснование сорта, его особенности. 1.5 Особенности технологии возделывания культуры 1.6 Задачи работы по совершенствованию (оптимизации) технологии выращивания культуры РАЗДЕЛ II. Характеристика хозяйства 2.1 Общая характеристика хозяйства 2.2 Климат 2.3 Рельеф 2.4 Почвы 2.5 Растительность 2.6 Морфологическая, агрохимическая и физико-химическая характеристика почв РАЗДЕЛ III. Анализ состояния освещаемого вопроса в производстве 3.1Структура посевных площадей 3.2 Урожайность посевных площадей 3.3 Анализ системы земледелия РАЗДЕЛIV. Проект совершенствования (оптимизации) системы земледелия (технология возделывания культуры) 4.1 Система севооборотов 4.2 Система удобрений 4.3 Система обработки почвы 4.4 Сорта, гибриды, подготовка семян 4.5 Посев (срок, способ, норма, глубина) 4.6 Интегрированная система защиты 4.7 Уборка, первичная подработка и хранение 5. Экономическая эффективность проекта 6. Экологическая безопасность 7. Предложения по энерго- и ресурсосбережению ЗАКЛЮЧЕНИЕ СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ВВЕДЕНИЕ Сельскохозяйственное производство является одной и важнейших отраслей хозяйства России. В современных рыночных условиях особенно остро встает вопрос о повышении уровня его эффективности. В частности это сводится к совершенствованию технологий возделывания сельскохозяйственных культур, внедрению новой техники, использование энергосберегающих технологий, проведению мероприятий повышающих плодородие почвы. В настоящее время производство зерна занимает особое место среди других отраслей растениеводства и в целом в народном хозяйстве страны. Зерно является основой питания для населения, потому что это не только хлеб, макаронные изделия, крупы, но и источник производства молока, мяса, яиц и других продуктов. Овес в нашей стране, как и ячмень, относится к главным зернофуражным культурам. Его зерно - незаменимый концентрированный корм для молодняка, лошадей, племенных животных, птицы благодаря высокому содержанию питательных веществ, легкой переваримости и хорошей усвояемости. В состав зерна овса, как и других хлебных злаков, входят белок, жир, клетчатка и другие вещества. Зерно овса - ценный пищевой продукт. Из него делают крупы, хлопья, муку, толокно и другие продукты, отличающиеся питательностью, легкой усвояемостью и калорийностью. Их широко используют в диетическом и детском питании. Овес используется и для технических целей, в частности, приготовления солода в спиртовом производстве. Химический состав зерна овса зависит от видовых и сортовых особенностей, от географического положения и почвенно-климатических условий, от приемов возделывания. Высокие стабильные урожаи овса можно получать лишь при соблюдении правильной агротехники, разработанной для каждого поля с учетом почвенной характеристики и биологических требований культуры. Условия возделывания оказывают большое влияние также на кормовые достоинства. Посев семян установленных норм для конкретной зоны и сорта в хорошо подготовленную и оптимально удобренную почву, а так же грамотно подобранная интегрированная защита в конечном итоге может привести к урожайности 50-60ц/га. Целью дипломной работы является: - изучение совершенствования организации и повышения эффективности технологии возделывания культуры овес на примере ООО «Пикаев»; - разработка оптимальной технологи возделывания культуры овес путём рационального использования энергетических, материально- технических, финансовых и трудовых ресурсов. Для достижения поставленной цели определены следующие задачи: изучить точки зрения различных авторов по повышению урожайности культуры и рентабельности производства; проанализировать основные показатели деятельности ООО «Пикаев», проанализировать современное состояние развития производства зерновых в предприятии; сделать предложения по мероприятиям повышения эффективности производства зерна: снижение себестоимости и энергозатрат; строгое соблюдение оптимальных агрономических сроков сева и норм высева семян; использование полного комплекса мероприятий по защите растений от вредителей, болезней, сорняков; использование современной техники и комбинированных агрегатов. РАЗДЕЛ I. Биология и технология возделываемой культуры (обзор литературы) 1.1Значение культуры. Овес является важнейшей зернофуражной культурой России. Культура возделывается для кормовых и продовольственных целей. В России площади овса сосредоточены в Нечерноземной зоне, Среднем Поволжье, Сибири, меньше всего его высевают на Урале и Центрально-Черноземных областях. Преимущественно выращивается яровой овес. Средняя урожайность составляет 12-17 ц/га. В зерне овса в среднем содержится 10-13% белка, 40-45% крахмала, 4,5-6,0% жира. Благодаря этим показателем овес имеет пищевое и кормовое значение. Зерно овса является незаменимым концентрированным кормом для лошадей и молодняка других видов животных, птицы. Овес в качестве корма способствует увеличению яйценоскости кур и повышению надоев молока. Питательная ценность 1 кг зерна овса среднего по качеству принят за 1 кормовую единицу. Из него производят крупы, геркулеса, толокно, галеты, кофе. За счет хорошей усвояемости белков, жира, крахмала и витаминов продукты из овса имеют значение в диетическом и детском питании. Зерно богато витаминами (B1, B2) и микроэлементами (кобальт, цинк, марганец). Овсяная крупа за счет высокого содержания кальция и фосфора превосходит по питательной ценности пшено и гречневую крупу. Овсяная мука не используется для хлебопечения из-за низкого качества клейковины, однако её используют для приготовления печенья. Овсяная солома и полова используется на корм животным, по питательной ценности превосходят солому и полову других зерновых культур. Солома содержит 3,9% белка, 1,9% жира, 33,9% клетчатки и 38,5% безазотистых экстрактивных веществ. Вико-овсяная смесь — лучшая культура для посева в занятом пару. В условиях достаточного увлажнения в смеси с зернобобовыми травами, например, викой, чиной, горохом, служит для получения зеленой массы, сена, сенажа. 1.2 Ботанико - морфологическая характеристика культуры. Овес (Аvenа L.) составляет род в семействе злаковых (Gramineaе) и характеризуется следующими морфологическими признаками. Корневая система мочковатая. Овес в сравнении с пшеницей и ячменем имеет более развитую корневую систему. Преобладающая часть корней (до 80-90 %) размещена в пахотном слое. Стебель - соломина с 2-4 узлами и полыми междоузлиями (3-5), по форме округлая, неопушенная, зеленого или сизого (ввиду воскового налета) цвета. Стеблевые узлы широкие, реже узкие, голые или опушенные, зеленые или окрашенные антоцианом. Листья линейные, состоят из листового влагалища и листовой пластинки. Листовая пластинка голая или покрыта волосками. По краям листовой пластинки иногда имеются реснички. В месте перехода листового влагалища в листовую пластинку находится язычок (лигула), защищающий внутренние части влагалища от воды. Иногда язычок отсутствует. Соцветие - метелка, состоящая из главного стержня и боковых веточек, собранных полумутовками (ярусами), обычно в метелке 5-7 полумутовок. От главного стержня отходят ветви первого и последующих порядков. Колосок состоит из двух тонких колосковых чешуй и цветков. У пленчатых форм в колоске имеется 1-4, у голозерных - 2-7 и более цветков. В цветке имеются две цветковые чешуи, пестик с перистым двухлопастным рыльцем, три тычинки и две одноцветковые пленочки (лодикулы), которые во время цветения обусловливают раскрытие цветка. Наружная цветковая чешуя у остистых форм несет ость. У основания чешуи имеется утолщение, называемое каллусом. У культурных видов на каллусе различают площадку излома - след прикрепления первого зерна к веточке метелки или стерженьку (ножке) у второго или третьего зерна. У овсюга каллус хорошо развит и образует подковку. Внутренняя цветковая чешуя узкая, тонкая, развита слабее, чем наружная. Плод - зерновка, опушенная, продолговатой или веретеновидной формы, с ясно выраженной продольной бороздкой на брюшной стороне. У пленчатых форм зерновка не срастается с цветковыми чешуями, а плотно охватывается ими. [8] Зерновка состоит из оболочки, эндосперма и зародыша. Наружная часть оболочки образуется из стенок завязи и является плодовой оболочкой (околоплодником). Вся остальная часть зерновки представляет собой семя. Зародыш хорошо виден в нижней части зерновки и состоит из щитка, первичных (зародышевых) корешков в виде небольших бугорков и почечки. Щиток располагается между зародышем и эндоспермом. Почечка состоит из зачаточного стебелька, заканчивающегося колпачком зачаточных (зародышевых) листьев. Зародыш занимает в зерновке небольшое место (1/3-1/5 ее длины). Главную массу зерновки составляет эндосперм. Периферический слой эндосперма, располагающийся непосредственно под семенной оболочкой, называется алейроновым. Клетки этого слоя содержат алейроновые или протеиновые зерна, которые представляют собой запасные питательные вещества. Вся остальная часть эндосперма занята клетками, заполненными крахмальными зернами, в промежутках между которыми распределены белковые вещества. [5] Фазы роста и развития овса. В процессе роста и развития овса (как и других зерновых культур) выделяют следующие фенологические фазы: набухание и прорастание семян, всходы, появление третьего листа, выход в трубку, колошение (выметывание метелки), цветение, молочная, восковая и полная спелость зерна. Набухание семян. Чтобы семена овса проросли, они должны поглотить определенное количество воды -- 60-76% воды от их воздушно-сухой массы. На I этапе начинается дифференциация первичной меристемы и образование клеток и тканей надземных органов. Ведущим процессом на этом этапе является дифференциация конуса нарастания. Прорастание семян. При прорастании в первую очередь трогается в рост главный корешок, затем последующие зародышевые корешки. Семя овса чаще всего прорастает 3-4 зародышевыми корешками. Минимальная температура для прорастания 1-2°С, однако при этой температуре семена прорастают очень медленно. Оптимальная температура для прорастания семян овса 20-25 °С. Тогда всходы появляются на 6-й день после посева, что в условиях Сибири очень редко. Чаще в оптимальные сроки посева температура почвы составляет 10 --15°С, а всходы появляются на 8-10-й день. Всходы обычно появляются на 6-8-й день после посева (I-II этапы), при пониженной температуре задерживаются. Когда первый листочек у овса выходит на поверхность почвы в виде шильца и развертывается, наступает фаза всходов. В период прорастания зерна и появления всходов интенсивно развивается первичная корневая система. Кущение (III этап) обычно отмечается через 10-15 дней после появления всходов. При образовании 3-го листа начинается кущение и дифференциация метелки. В этой фазе продолжается рост первичной (зародышевой) корневой системы и формирование вторичной (узловой). Во время фазы кущения происходит закладка будущего соцветия, что является одним из решающих факторов получения высокого урожая. Выход в трубку (IV-VII этапы) начинается через 10-15 дней после кущения. После наступления фазы выхода в трубку у овса наблюдается усиленный рост стебля, листьев и корневой системы, нарастание сухого вещества, которое интенсивно продолжается до цветения и постепенно снижается к фазе восковой спелости. Выметывание метелки (VIII этап) происходит через 15-20 дней после выхода в трубку. В эту фазу из влагалища верхнего листа выходит метелка. В условиях Сибири период «выход в трубку - колошение» у овса продолжается 9-20 дней, в зависимости от температуры и сортовых особенностей. Повышенные температуры в длинный световой день сокращают его. При выметывании метелки растение обладает развитой ассимиляционной листовой поверхностью. Отмирают лишь самые нижние листья. Корневая система тоже развита значительно сильнее, чем в предыдущую фазу. Этап характеризуется завершением процессов гаметогенеза, формирования полового аппарата растений - пыльцы и яйцеклетки. На этом этапе завершается бутонизация, выход венчика за пределы чашечки, происходит усиленный рост междоузлий стебля, несущего метелку. Цветение колосков обычно проходит за 2-3 дня, а в пределах метелки - за 7-8 дней. Овес относится к самоопыляющимся культурам. Однако в раде случаев наблюдается и перекрестное опыление. Цветение начинается в теплое и влажное время, когда метелка выходит из влагалища листа на ј своей длины. Первыми зацветают верхние цветки в самых верхних колосках метелки и на концах отдельных веточек, затем цветение идет по направлению к основанию веточек и к низу метелки. Внутри колоска, наоборот, цветение начинается с нижнего цветка и идет вверх. После цветения начинаются приток питательных веществ к завязи и формирование зерновки (X этап). В фазе налива зерна листья постепенно отмирают, приток питательных веществ к метелке увеличивается. Зерно переходит в фазу молочной (XI этап), затем восковой спелости (XII этап). XII этап отличается превращением питательных веществ в запасные, резким обезвоживанием семян, переходом зародыша семени в состояние вынужденного покоя. В фазе восковой спелости растение становится желтым, листья отмирают, стебли сохраняют гибкость. Зерно из колоска не выпадает. Этап завершается полной спелостью зерна при его влажности 16-17 %. Зерно легко вымолачивается, но не осыпается. [2] . |