Главная страница
Навигация по странице:

  • Область применения «Ванилин ® Prima »

  • Температура выпекания до 200 градусов. Органолептические показатели

  • Показатели безопасности

  • Хранение «Ванилин ® Prima »

  • Упаковка Полимерные пакеты, пакеты из других комбинированных материалов. Масса нетто транспортной тары – 15 кг: пакеты по 1 кг.Юридический статус

    		•

    Ванилин Prima специф. Спецификация продукта


    Скачать 44.5 Kb.
    НазваниеСпецификация продукта
    Дата12.11.2021
    Размер44.5 Kb.
    Формат файлаdoc
    Имя файлаВанилин Prima специф.doc
    ТипДокументы
    #269956


    СПЕЦИФИКАЦИЯ ПРОДУКТА



    Пищевая добавка - вкусоароматический

    «ВАНИЛИН® Prima»




    Производитель

    ИП Пудинов С.Л. г.Караганда. Казахстан.
    Состав

    Смесь на основе сахаров и крахмалопродуктов с добавлением вкусоароматических веществ, этилванилина и ванилина кристаллического.
    Область применения

    «Ванилин®Prima» придает вкус и аромат кондитерским изделиям, мучным изделиям, ликероводочным изделиям, масложировым, кисломолочным и молочным продуктам, а также иным пищевым продуктам.

    *Рекомендуемая дозировка для пищевых продуктов, грамм на тонну:

    от 500 до 1000 грамм на 1 т теста в мучных кондитерских изделиях,

    от 300 до 500 грамм на 1 т мороженого, начинок и шоколада.

    *Температура выпекания до 200 градусов.
    Органолептические показатели

    Наименование показателя
    Показатель

    Внешний вид и консистенция
    Мелкодисперсный кристаллический порошок без посторонних примесей

    Цвет
    От белого до светло-желтого

    Вкус и запах
    Ванильный, со сливочным оттенком (восточные сладости)


    Микробиологические показатели

    Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г
    5х103

    Бактерии группы кишечных палочек (БГКП) (колиформные) в 0,1 г продукта
    не допускаются

    Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25 г продукта
    не допускаются

    Количество плесневых грибов в 1 г продукта, КОЕ, не более

    100

    Количество дрожжей в 1 г продукта, КОЕ, не более
    100



    Показатели безопасности

    Допустимые уровни токсичных элементов, мг/кг, не более

    Свинец

    5,0

    Мышьяк

    3,0

    Кадмий

    1,0

    Ртуть

    1,0

    Хранение

    «Ванилин®Prima» хранится при температуре окружающего воздуха плюс 10-25°С и относительной влажности не более 75% в течение 12 месяцев со дня изготовления в оригинальной герметичной упаковке.

    Упаковка

    Полимерные пакеты, пакеты из других комбинированных материалов. Масса нетто транспортной тары – 15 кг: пакеты по 1 кг.

    Юридический статус

    Декларация о соответствии от 04. сентября 2019 года. номер ЕАЭС N RU Д-KZ.ПТ87.В.04869/19

    написать администратору сайта