реферат биология. Сравнительная характеристика животной и растительной клеток

• Название: Сравнительная характеристика животной и растительной клеток
• Анкор: реферат биология
• Дата: 05.03.2023
• Размер: 447.59 Kb.
• Имя файла: реферат биология.docx
• Тип: Документы; #969869
• страница: 2 из 4

Функции липидов:

1. 
   Структурная , входит в состав клеточных мембран. Участвуют в образовании важных органических соединений.
   
2. 
   Защитная.
   
3. 
   Запасающая.
   
4. 
   Энергетическая.
   
5. 
   Терморегуляция - жир не проводит тепло.
   
6. 
   Жир - источник эндогенной вод (100 гр жира - 107 гр воды) (внутренний)
   

«Бурый жир» соединяется у многих млекопитающих, цвет объясняет за счёт большого количества митохондрий.

Нуклеиновые кислоты АТФ.

Н.к.- природные высокомолекулярные органические соединения, находящиеся в ядрах, обеспечивают передачу и хранение наследственной информации.

Впервые н.к. были получены швейцарскими биохимиками в 1869 г. Фридрихом Мишером, выделял вещества из органических клеток, клеточные содержания в гное эти вещества содержат азот(N) и фосфор (P) , и он назвал это вещество «нуклеин» «nucleus» - ядро.

Полисахариды II порядка

1. 
   Резервные - крахмал, гликоген.
   
2. 
   Структурные - целлюлоза (клетчатка)
   

Крахмал

Состоит из 2-х полисахаридов : амилозы и амилопектина.

Формула C₆H₁₂O5

Амилоза - состоит из 30-60 остатков.

Амилопектин - состоит из линейных и разветвленных цепей глюкозы. Качественная реакция на крахмал является I_2.

Гликоген.

Состоит из 30000 молекул глюкозы. Содержится в тканях организма человека, в животных, грабах, дрожжах. Накапливается в печени, мышцах, сердце.

Целлюлоза.

В целлюлозе сосредоточено 50% углерода на земле. Клетчатка не растворяется, и набухает.

Целлюлоза линейный полимер. В хлопке 90% целлюлозы.

Гликопротеиды - белок + углевод - комплекты, которые образуют углеводы.

Гликолипиды - белок + углевод - комплекты, которые образуют углеводы.

Функции углеводов.

1. 
   Энергетическая.
   
2. 
   Структурная.
   
3. 
   Запасающая.
   
4. 
   Входит в состав секрета.
   

Липиды.

«lipos» - жир

К липидам относятся жир и жироподобные вещества . все липиды и липоиды обладают разной структурой, но общими свойствами.

1. 
   Не растворимые в холодной воде.
   
2. 
   Растворимые в органических соединениях. Ацетон, спирт, бензин.
   

Липиды - органические соединения, в состав которых входит глицерин и жирные кислоты.

1. 
   
   
2. 
   Стеариновая кислота C₁₇H₃₆OOH - ненасыщенные
   
3. 
   Олеиновая кислота C₁₇H₃₃OOH - ненасыщенные
   

CH₂ - OH

CH₂ - OH - ГЛИЦЕРИН



CH₂ - OH

Является производными глицерина, кислоты относятся к триозальным и имеют важное значение в живых организмах.

Тетроза - эритроза.

Эритроза играет важную роль в обменных процессах, промежуточный продукт фотосинтеза.

H O H C H H C OH H C C OH OH

C₅H₁₀O₄

O



C

H

H C OH

H C OH

CH₂OH

Пентозы - рибоза

C₆H₁₀O₅ - рибоза - очень важные входят в состав нуклеиновых кислот.

C₆H₁₀O₄ - дезоксирибоза - очень важные входят в состав нуклеиновых кислот.

Гексозы - глюкоз.

C₆H₁₂O₆ - глюкоза, «виноградный сахар» - входят в состав полисахаридов.

Глюкоза:

1. 
   Источник энергии для клеток.
   
2. 
   Входит в структуры клеток, органов и тканей.
   
3. 
   Важная роль в осмотических процессах.
   

Осморегуляция - процесс, обеспечивающий относительное постоянство концентрации активных веществ в клетках и организме в целом.

C₆H₁₂O₆ - фруктоза, плодовый сахар.

C₆H₁₂O₆ - галактоза.

Дисахариды.

Олигосахариды I порядка (дисахариды)

Сахароза - глюкоза + фруктоза - C₆H₂₂O₁₁

Лактоза (молоч.сахар) - глюкоза + галактоза = источник энергии для млекопитающих .

Мальтоза (солодовый сахар) - глюкоза + глюкоза = основной структурный компонент крахмала и гликогена.

АТФ

Аденозинтрифосфорная кислота является источником энергии в клетке, состоит из нуклеотидов = азотистых оснований:  аденин, углевод - рибоза, и три остатка фосфорной кислоты и м/у кислотами находящиеся две микроэргические связи в клетках сосредоточены по 40 кДж энергии => 1 нуклеотид содержит 80 кДж

АТФ образуется из АДФ и неорганического фосфата за счет энергии, освобождающейся при окислении органических веществ и в процессе фотосинтеза. Этот процесс называется фосфорилированием. 

Энергия из АТФ освобождается в процессе гидролиза

АТФ + Н2О ->АДФ (аденозиндифосфат)+ Н3РО +40 кДж

АДФ + Н2О ->АМФ (аденозинмонофосфат)+ Н3РО +40 кДж

Таким образом, значения дыхания и фотосинтеза в накоплении энергии, так как она играет важную роль в биоэнергетики клетки.

АТФ очень не стойкая, живет примерно 1 мин, из-за сутки расщепляется и восстанавливается 200 раз.

Строение клетки.

У многоклеточных организмов содержимое клетки отделено от среды или соседних организмов плазматической мембраной или плазмалеммой.

КЛЕТКА



Клеточная мембрана Цитоплазма Ядро

Цитозоль Ядер.мембр. Хроматин Кариоплазма

Клеточный сок Включения Органоиды Ядрышко

Клеточная мембрана

Поверхностный аппарат клетки : клеточная мембрана = плазмалемма и оболочка. Плазмалемма – билипидная мозаичная модель. Ее состав 25-60 % липидов, 40-75% белков, 2-10% углеводов.



В настоящее время Н.К. относят: ДНК, РНК.

Н.к. пуриновые основания + пиримидиновые основания + сахара пентозы + фосфорная кислота.

«Пуриновые основания» (аденин, гуанин) - производные пурина.

OH H N C CH H2N- C C N N N ГУАНИН

NH2 N N C CH HC C NH N АДЕНИТ

N₁ = CH 7N



NC² C⁸ C⁶H



N³ C⁴ N⁹H

ПУРИН

Пиримидиновые основания (Ц,Т,У) - производные пиримидина

N С N CH C CH O N H ЦИТОЗИН

N С N CH HC CH N ПИРИМИДИН

O С HN CH C CH O N H УРАЦИЛ

O С HN C CH3 C CH O N H ТИМИН

Азотистые основания = пуриновые основания + пиримидиновые основания

Мономерами н.к (ДНК + РНК) является нуклеоды.

Нуклеотид = нуклеозид + 1 ост. H₃PO4

Нуклеозид = азотистое основание + сахар (дезоксирибоза, рибоза)

В 1905 г Э.Чардгаф впервые количественно проанализировал нуклеотидный остаток. ДНК в 1951 г он установил, что в состав ДНК входят и азотистые основания. Далее он установил, что количество пуриновых основании равно количеству пиримидиновых оснований.