Строение и свойства ферментов
 Скачать 3.76 Mb.
|
1 2 Строение и свойства ферментовСтроение и свойства ферментов Ферментами называют биологические катализаторы, построенные из белков, спо-собные высокоизбирательно реагировать с веществами и ускорять их превращения в другие вещества. Строение ферментовАпофермент + Кофермент (белковая часть) (небелковая часть) одна субъединица -несколько субъединиц -витамины -нуклеотиды -металлы -фосфорная кислота простые белки сложные белки Состоят только из белка Фермент реагирует с субстратом путем взаимодействия с активным центромСубстрат фермент Активный центр Субстрат может образовывать ковалентные связи с коферментом в активном центре ферментафермент кофермент Субстрат Роль коферментов в ферментативной реакцииУлучшают взаимодействие субстрата с ферментом - Образуют связи с субстратом - Участвуют в превращении субстрата Принимают на себя и отдают другим ферментам продукты реакции Свойства ферментов Специфичность фермента – способность взаимодействовать только с определенным видом молекул (субстратом)Образование фермент-субстратного комплексафермент субстрат Фермент-субстратный комплекс ООС- HS- HS- H3N- глу цис цис лиз ООС- глу H3N- лиз --SH ЦИС --SH ЦИС to Строение активного центра. Его разрушение при денатурации фермента Строение проферментапрофермент Активный фермент Строение изоферментовЛДГ1 ЛДГ2 ЛДГ3 ЛДГ4 ЛДГ5 Электрофорез сыворотки крови старт Строение изоферментов лактатдегидрогеназы (ЛДГ)ЛДГ1 ЛДГ2 ЛДГ3 ЛДГ4 ЛДГ5 Н-субъединица М-субъединица Электрофорез сыворотки крови Факторы, влияющие на активность ферментовТемпература Кислотность среды Металлы Коферменты Концентрация субстрата Концентрация продукта реакции Ингибиторы Влияние температуры на активность ферментов0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 температура мкмоль/с 36о При низкой температуре хаотическое движение молекул прекращается. Столкновения субстрата с активным центром не происходятфермент ? ООС- HS- HS- H3N- глу цис цис лиз ООС- глу H3N- лиз --SH ЦИС --SH ЦИС to Высокая температура вызывает разрушение (денатурацию) фермента. Активный центр исчезает. Влияние рН на активность ферментов0 7 14 рН мкмоль/с Пепсин амилаза щелочная фосфатаза Какие силы заставляют субстрат присоединится к активному центру фермента?Направление движения субстрата ? Влияние электростатических сил на присоединение субстрата к ферментуООС-глу H3N-лиз Изменение направления движения Демонстрация взаимодействия субстрата с ферментом и влияние на этот процесс рН фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент субстрат Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? фермент Как фермент взаимодействует с субстратом ? Механизм ингибирования активности фермента при снижении рН внутри клеток фермент субстрат HCI + фермент субстрат HCI + фермент субстрат Н+ CI- фермент субстрат Н+ CI- фермент субстрат Н+ CI- фермент субстрат Н+ CI- фермент субстрат Н+ CI- фермент субстрат Н+ CI- фермент субстрат Н+ CI- фермент субстрат Н+ CI- фермент субстрат Н+ CI- фермент субстрат Н+ CI- фермент субстрат Н+ CI- фермент субстрат CI- H+ фермент субстрат CI- H+ фермент субстрат CI- H+ фермент субстрат CI- H+ фермент субстрат CI- H+ фермент субстрат CI- H+ фермент субстрат CI- H+ фермент субстрат CI- H+ фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат CI- H+ фермент субстрат CI- H+ фермент субстрат CI- H+ фермент субстрат CI- H+ фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H+ CI- фермент субстрат H CI- фермент субстрат H CI- фермент субстрат H CI- фермент субстрат H CI- фермент субстрат H CI- фермент субстрат H CI- фермент субстрат H CI- фермент субстрат H CI- фермент субстрат H CI- фермент субстрат H CI- фермент субстрат H CI- фермент субстрат H фермент субстрат H фермент субстрат H фермент субстрат H фермент субстрат H фермент субстрат H фермент субстрат H фермент субстрат H фермент субстрат H фермент субстрат H фермент субстрат H фермент субстрат H фермент субстрат H фермент субстрат H фермент субстрат H фермент субстрат H фермент субстрат H фермент субстрат H фермент субстрат H фермент субстрат H фермент субстрат H фермент субстрат H фермент субстрат H фермент субстрат H фермент H фермент H фермент H фермент H фермент H фермент H фермент H фермент H фермент H фермент H фермент H фермент H ? фермент H ? На активность фермента оказывают влияние металлы, активаторы или ингибиторы ферментов. 1 2 |